Nếu ai từng có trải nghiệm tay xách nách mang bịch to bịch nhỏ mỗi lần đi Aeon Mall chỉ vì quá mê mẩn món bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu đặc biệt ở đây thì đừng vội lo lắng nhé. Dịch dã thế này hội chị em bếp núc đã tìm ra được công thức bao chuẩn cho bạn rồi đây! Một món bánh ngon mà bên trong dẻo như mochi còn bên ngoài giòn tan thật quá ư là chuẩn để lai rai trong những ngày giãn cách thế này!
Bánh mì mè đen Hàn Quốc còn được biết đến với cái tên bánh mì Cona. Đây là món ăn mà gần đây được chia sẻ rất nhiều trong các hội nhóm ẩm thực. Những chiếc bánh mì vỏ giòn với lớp nhân dẻo bên trong mang một nét đặc trưng riêng biệt.
Nguyên liệu làm bánh mì mè đen
- 30gr bơ tuỳ loại
- 40gr đường [có thể tăng chỉnh lượng đường tuỳ khẩu vị của bạn]
- 150ml sữa tươi không đường
- 30gr bột mì [bột mì số 11 hoặc bột mì đa dụng]
- 150gr bột năng
- 2 quả trứng
- 25gr mè đen
Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc đơn giản
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bơ, đường và sữa lên bếp đun ở lửa nhỏ, bơ sẽ chảy ra. Sau đó đổ bột vào nồi, nhanh tay để bột nghỉ khoảng 15 phút cho nguội đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
Bước 2: Cho bột năng vào đảo cùng, làm 3 lần bột năng tương tự, cho lần lượt phần bột mì vào đến khi không còn bột rồi nhào bột, nhào bột càng mịn thì bánh càng ngon.
Bước 3: Sử dụng 2 quả trứng, sau đó đánh đều lòng đỏ và lòng trắng với nhau trước rồi mới cho khối bột trên vào đánh cùng trứng gà [ở bước này nếu ngại đánh bông phần này, bạn có thể cho hỗn hợp trên vào máy trộn cho đến khi được hỗn hợp mịn và nhuyễn].
Bước 4: Khi Bột thật mịn, cho thêm mè đen vào. Để dễ tạo hình, mọi người nên cho bột vào túi bắt kem hoặc túi ni lông, buộc chặt rồi cắt đầu thành những viên bi nhỏ.
Bước 5: Chuẩn bị khay nướng, nhào bột thành từng viên nhỏ rồi xếp khay và viên bánh. Phải xếp sao cho các viên bánh xa nhau. Mọi người nên trải 1 lớp giấy nến lên khay nướng trước bánh trước khi nặn bánh, sau đó dùng tay ướt ấn lên bề mặt từng chiếc bánh rồi mới nướng.
Bước 6: Nướng ở lò nướng bình thường ở 170 độ C trước 10 phút sau đó cho bánh vào nướng khoảng 30 – 45 phút hoặc dùng nồi chiên không dầu với nhiệt độ:
- Lần 1: 180 độ- 10 phút
- Lần 2 [lật mặt bánh]: 180 độ - 15 phút.
Như vậy cách làm bánh chỉ có 6 bước mà thôi, nhưng thành phẩm thì không thể chê vào đâu được đúng không nào? Công thức làm bánh mì mè đen Hàn Quốc này nếu nặn cái to thì khoảng 12-13 cái, còn nếu nặn nhỏ hơn thì có thể nặn ra đến 20 – 25 cái cơ. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng, tuy để nguội ăn vẫn ngon nhưng nếu bạn để qua ngày thì nên cho bánh nướng sơ lại 2 phút trước khi ăn bằng nồi chiên không dầu là bánh sẽ ngon trở lại.
Món ăn vặt từ bột mì như bánh mì mè đen Hàn Quốc có thể linh hoạt rất nhiều trong công thức, nguyên liệu và cách làm, vì vậy dù cùng là công thức nhưng có thể có những thành quả khác nhau. Trong trường hợp đó, bạn có thể để tâm đến những lưu ý dưới đây:
1. Sử dụng giấy nến nếu không cẩn thận sẽ bị sát bánh khiến cho lần 2 rất khó lật, vì vậy nếu bạn là người không cẩn thận hãy thay bằng giấy bạc, sẽ dễ lật hơn rất nhiều, chỉ có điều chụp ảnh lên sẽ không đẹp như dùng giấy nến
2. Khi cho trứng vào trộn, nên lưu ý vừa cho vừa canh chừng kẻo bột sẽ bị loãng, mà bột loãng thì bánh sẽ bẹp và không nở tròn được. Trong trường hợp lỡ loãng quá lại cho tiếp bột năng vào là được. Canh chừng đến khi nào bột sệt vừa phải thì nhấc muỗng lên kiểm tra, nếu bột không còn bị chảy tòng tòng là được
3. Vừng đen nếu đem rang sơ lên sẽ khiến bánh dậy mùi thơm hơn
4. Nếu nhà ai có máy đánh trứng thì nên tận dụng vì khuấy tay sẽ lâu và nhanh mỏi
5. Nếu không cho đường mà cho luôn sữa tươi có đường thì bánh sẽ có vị ngọt vừa nhẹ nhẹ
6. Dùng lòng đỏ trứng gà chứ không dùng lòng trắng có thể giúp màu bánh vàng hơn
7. Siêu thị có bán sẵn bột bánh mì mè đen Hàn Quốc nên có thể dùng bột sẵn cũng được cho tiện lợi
Bánh mì mè đen Hàn Quốc được mệnh danh là món bánh ngon quốc dân vì có vị dai dai nhè nhẹ bên cạnh vị bánh ngọt nhẹ, ngậy thơm khiến cho ai cũng mê mẩn, càng ăn càng dễ gây nghiện. Hơn nữa ăn bánh mì Hàn Quốc cho bữa sáng hoặc bữa ăn xế buổi chiều đều được. Đúng là cách làm những món ăn vặt đơn giản tại nhà tuy không cầu kì nhưng thành quả thì lúc nào cũng khiến cả nhà thích mê phải không nào?
Bánh mì đen được coi là thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Vậy 1 lát bánh mì đen bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng là gì? Trong bài viết dưới đây Wheystore sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này. Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
1 lát bánh mì đen bao nhiêu calo?
Trung bình 1 lát bánh mì lúa mạch đen [~25g] sẽ cung cấp khoảng 64 – 65 kcal. Trong đó:
75% đến từ carbs 14% đến từ protein 11% đến từ chất béo.
Từ đó có thể tính ra, 100g bánh mì đen sẽ chứa khoảng 259 kcal. Đây được đánh giá là nội dung calo tương đối thấp so với các loại bánh mì khác.
Bạn đang xem: Bánh mè đen Hàn Quốc bao nhiêu calo?
Bên cạnh đó, con số calo này chỉ là gần đúng. Vì tùy từng nhà sản xuất mà công thức làm bánh mì đen khác nhau. Do đó, thành phần dinh dưỡng cũng như hàm lượng calo cũng sẽ khác nhau.
Vì vậy, để xác định chính xác 1 lát bánh mì đen bao nhiêu calo?Tốt nhất, bạn nên chú ý đến bảng giá trị dinh dưỡng được in trên bao bì của ổ bánh mì nhé!
Bảng so sánh lượng calo trong một số loại bánh mì khác
Nếu bạn quan tâm đến bao nhiêu calo trong một lát bánh mì lúa mạch đen, có lẽ bạn sẽ tò mò về hàm lượng calo của một số loại bánh mì phổ biến khác. Bởi vì đối với những bạn đang ăn kiêng và giảm cân, hàm lượng calo trong thực phẩm bạn ăn đặc biệt quan trọng.
Dưới đây là bảng so sánh lượng calo trong mỗi 100g bánh mì WheyStore đã tổng hợp để các bạn tham khảo:
Loại bánh mì
Hàm lượng calo [kcal]
bánh mì trắng
230
bánh mì trắng
275
Bánh mì nguyên cám
230
bánh mì nguyên cám
235
Bánh mì kẹp thịt
296
Bánh mì ngũ cốc
Tham Khảo Thêm: //daotaonec.edu.vn/wp-content/uploads/6-luu-y-khi-du-hoc-Canada.jpg
250
bánh mì vừng
255
bánh mì cám
260
bánh mì hạt lanh
285
Bánh mì lúa mạch đen có giúp giảm cân không?
Bánh mì đen là một trong những thực phẩm có công dụng giảm cân tuyệt vời. Đầu tiên là nhờ hàm lượng calo thấp so với các loại bánh mì khác.
Vì bánh mì được làm từ hạt lúa mạch. Cùng với đó là trứng, mạch nha và sữa. Hầu hết các thành phần này không chứa quá nhiều calo.
Hơn nữa, so với bánh mì trắng, tuy lượng calo không quá chênh lệch nhưng hàm lượng chất xơ trong bánh mì đen lại cao gấp 4 lần so với bánh mì trắng.
Xem thêm: Tìm hiểu BCTC Tài chính là gì, Lập BCTC là gì, Lập BCNCKT
Đồng thời, bánh mì lúa mạch đen chứa thành phần tinh bột đối kháng giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đồng thời ức chế lượng đường trong máu.
Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn bánh mì lúa mạch đen giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát cơn đói tốt hơn. Điều đó cũng đồng nghĩa với việc bạn sẽ bớt thèm ăn, bớt ăn vặt để giảm cân hiệu quả.
Bánh mì đen cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Bao gồm protein, vitamin B và các khoáng chất thiết yếu trong cơ thể như natri, canxi, kali, sắt, magie
Đặc biệt, bánh mì lúa mạch đen không chứa gluten, không gây đầy hơi hay chướng bụng nên phù hợp với hầu hết những người muốn ăn kiêng để giảm cân.
Do đó, bạn hoàn toàn không cần lo lắng rằng ăn bánh mì lúa mạch đen để giảm cân sẽ không cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và gây hại cho sức khỏe.
Giảm cân bằng bánh mì đen như thế nào?
Để giảm cân với bánh mì lúa mạch đen, bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau:
Thời điểm tốt nhất để ăn bánh mì lúa mạch đen là vào bữa sáng. Bởi nó sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày cũng như giúp kiểm soát cơn đói để hạn chế ăn quá nhiều vào bữa sau. Bạn có thể ăn bánh mì lúa mạch đen như bữa ăn nhẹ trong ngày, trước và sau khi tập luyện để bổ sung dinh dưỡng. Hạn chế ăn bánh mì lúa mạch đen vào bữa tối có thể khiến quá trình đào thải mỡ thừa trong cơ thể kém hiệu quả. Nên kết hợp bánh mì đen vào chế độ ăn uống khoa học, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, ít calo và giàu protein. Không ăn bánh mì lúa mạch đen với các thực phẩm giàu tinh bột khác như cơm hay khoai tây, khoai lang. Tránh xa thực phẩm chiên rán, nhiều muối, đường, thức ăn nhanh, bánh kẹo, đồ ăn vặt, trà sữa, sinh tố, nước hoa quả nhiều đường, rượu bia và các chất kích thích. Chia 1 ngày 5-6 bữa với bánh mì lúa mạch đen. Nên ăn tối đa 12 lát bánh mì lúa mạch đen/ngày đối với phụ nữ và 16 lát bánh mì đen/ngày đối với nam giới.
Ngoài ra, để tránh nhàm chán, bạn có thể thay bánh mì lúa mạch đen bằng bánh mì nguyên cám, bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì gạo lứt, yến mạch Oat Quaker
Tham Khảo Thêm: Tổng hợp với hơn 82 hãng xe chevrolet binh duong siêu hot
Gợi ý thực đơn giảm cân với bánh mì đen
Nếu đang có ý định giảm cân với bánh mì đen, bạn có thể tham khảo một số thực đơn ăn kiêng dưới đây:
Thực đơn 1:
Bữa sáng: 1 lát bánh mì đen + 1 quả trứng luộc + 1 ly sữa tươi không đường. Bữa trưa: 2 -3 lát bánh mì đen + 2 quả trứng luộc + 1 đĩa salad rau Bữa tối: 150g thịt bò áp chảo + 1 đĩa rau xanh + 1 quả chuối.
Thực đơn 2:
Bữa sáng: 2 lát bánh mì đen + 1 quả táo + 1 ly nước hoa quả. Bữa trưa: 150g ức gà + 1 đĩa salad rau Bữa tối: 150g thịt gà + 1 đĩa bông cải xanh luộc
Thực đơn 3:
Bữa sáng: 2 quả trứng luộc + 1 ly nước ép cà chua Bữa trưa: Bánh mì đen kẹp salad gà + 1 quả táo Bữa tối: 120g thịt bò + 1 đĩa rau chân vịt + 1 quả cà chua nướng
Thực đơn 4:
Bữa sáng: 2 lát bánh mì đen + 1 ly sữa tươi không đường. Bữa trưa: 2 quả trứng luộc + 1 đĩa salad cà chua, dưa chuột + 1 ly nước hoa quả. Bữa tối: 150g cá hồi sốt cam + 1 đĩa rau xanh + 1 quả chuối.
Thực đơn 5:
Bữa sáng: 1 đĩa salad cá hồi với rau xanh + 1 ly nước ép cần tây dứa Bữa trưa: 2 quả trứng luộc + 2 lát bánh mì đen + 1 bát su hào, cà rốt luộc. Bữa tối: 150g thịt gà + 1 đĩa bắp cải luộc.
Thực đơn 6:
Bữa sáng: 1 củ khoai lang + 1 quả trứng luộc + 1 ly nước ép trái cây [không đường] Bữa trưa: Bánh mì đen kẹp cá hồi + 1 ly sữa tách béo không đường Bữa tối: 150g thịt lợn nạc + 1 đĩa salad cà chua, dưa chuột
Tham Khảo Thêm: Tổng hợp 93+ hang xe yamaha bac lieu hay nhất
Thực đơn 7:
Bữa sáng: 4-5 lát bánh mì lúa mạch đen + 1 quả táo + 1 lát bơ nhạt Bữa trưa: 1 quả trứng luộc + 1 lát bánh mì nướng + 1 ly nước cam không đường. Bữa tối: 150g ức gà + 1 đĩa bắp cải luộc + 1 quả chuối.
Ngoài 3 bữa chính, trong các bữa phụ, bạn cũng có thể ăn thêm 1-2 lát bánh mì lúa mạch đen, trái cây ít đường hoặc một ly sinh tố whey protein nếu có chế độ ăn kiêng kết hợp tập luyện.
Từ những chia sẻ trên chắc hẳn bạn đọc đã có câu trả lời cho câu hỏi 1 lát bánh mì đen bao nhiêu calo?. Nhìn chung, bánh mì lúa mạch đen rất tốt cho sức khỏe và giúp quá trình giảm cân của bạn hiệu quả hơn.
Nhưng cũng đừng quên kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và tập luyện để sớm sở hữu thân hình săn chắc, cân đối nhé!