Sữa chua là thực phẩm như thế nào?
Sữa chua là một trong những chế phẩm từ sữa được lên men. Theo đó, mỗi loại sữa đều có thể làm sữa chua, tuy nhiên, sản phẩm sữa chua trên thị trường hiện nay sử dụng nhiều nhất chính là sữa bò.
Sữa chua là sản phẩm được lên men lactic từ sữa động vật nói chung và các loại sữa như sữa bò tươi, sữa bột,… nói riêng. Các loại sữa trước khi làm sữa chua hầu như được khử béo trước đó và sử dụng biện pháp tiệt trùng để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh ở nhiệt 80-90 độ C.
Vi khuẩn lactic làm cho dịch trong sữa sánh lại, sệt bằng công thức như sau:
Đường lactose + [xt] vi khuẩn lactic –> axit lactic + năng lượng [ít].
Do đó, trong sữa chua có độ pH thấp, casein trong sữa sẽ đông tụ và làm cho sữa từ lỏng thành sệt.
Lợi ích của yaourt đối với cơ thể
Trong yaourt không chỉ giàu lợi khuẩn mà còn giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Do đó, bổ sung đúng cách sẽ đem đến nhiều lợi cho cơ thể:
Tốt cho hệ tiêu hóa
Trong sữa chua giàu vi khuẩn có lợi nên bổ sung thường xuyên sẽ giúp đường ruột được cải thiện tốt, hấp thu dinh dưỡng và giảm táo bón hiệu quả. Bên cạnh đó, 2 loại lợi khuẩn chính là axit lactic và bifido sẽ tổng hợp vitamin, tăng cường và cải thiện sức khỏe cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Tăng sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch
Trong yaourt không đường có chứa lượng lớn vitamin và khoáng chất cùng với các probiotic giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác động từ môi trường bên ngoài.
Đồng thời, đa số vitamin và khoáng chất trong sữa chua không đường đều là những vitamin góp phần tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch khỏe mạnh: vitamin B12, A, D, canxi, photpho, riboflavin,…
Tăng cường sức khỏe xương
Thường xuyên bổ sung yaourt trong chế độ ăn hằng ngày sẽ giúp cải thiện mật độ xương khớp, giúp hệ xương răng chắc khỏe. Bởi thành phần canxi trong sữa chua lớn. Đồng thời, còn vitamin D và photpho hỗ trợ. Do đó, sữa chua rất có lợi cho những người có xương yếu như người già, trẻ nhỏ.
Giảm tình trạng cao huyết áp
Những người có tiền sử bệnh cao huyết áp nên cho sữa chua vào khẩu phần ăn của mình. Hơn nữa, trong yaourt còn cung cấp nguồn protein dồi dào, giàu acid amin thiết yếu, không chỉ dễ tiêu hóa mà giúp người cao huyết áp ổn định sức khỏe, giảm tăng huyết áp, có nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.
Làm đẹp da, bảo vệ tóc chắc khỏe
Chọn sữa chua không đường không chỉ cung cấp dưỡng chất mà còn giúp làm đẹp da và tóc cho nữ giới. Bởi vì trong sữa chua có acid lactic tự nhiên giúp da mặt mịn màng, se khít lỗ chân lông, tóc chắc khỏe và sáng bóng hơn.
Giảm cân
Theo một nghiên cứu, bổ sung yaourt giúp cơ thể tiết ra ít cortisol hơn và các chất béo dễ dàng bị đốt cháy bởi các acid amin. Từ đó, giảm lượng mỡ bụng trong vòng eo, giúp giảm cân hiệu quả, an toàn. Đồng thời, khi ăn sữa chua trong bữa ăn nhẹ sẽ tạo cho cơ thể cảm giác no hơn và ăn ít hơn 100 calo vào bữa tối.
Yaourt bao nhiêu calo? Tại sao cần xác định lượng calo trong yaourt?
Calo là một đơn vị đo năng lượng được tạo ra thông qua việc tiêu thụ thực phẩm. Ngoại trừ nước thì tất cả các loại thực phẩm đều chứa calo, chỉ là nhiều hay ít tùy vào mỗi loại thực phẩm.
Nếu như muốn ăn kiêng, giảm cân, duy trì vóc dáng thì việc xem calo cân đối các nhóm thực phẩm vô cùng cần thiết. Và sữa chua là một trong những thực phẩm bổ sung thường xuyên nên việc xác định calo sẽ giúp bạn điều chỉnh năng lượng nạp vào tốt hơn.
Yaourt không đường bao nhiêu calo? Yaourt bao nhiêu calo?
Yaourt bao nhiêu calo với loại không đường – đây là loại mà những người sợ béo, ăn kiêng thường chọn nhất. Qua thống kê, 1 hộp sữa chua không đường khoảng 100g sẽ chứa khoảng 61 calo. Ngoài ra còn có nhiều đường chất dinh dưỡng như: 2,5 chất béo, 3,7g protein, 12g crab, 110mg canxi.
Yaourt bao nhiêu calo loại có đường?
Một hộp sữa chua có đường 100g sẽ rơi vào khoảng 100 – 150 calo. Ngoài ra, còn chứa nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe như sau: 3,5 g chất béo, 2g chất béo bão hòa, 8-10g protein, 20g đường hay ít hơn, ít nhất 20% lượng canxi cần thiết hằng ngày và nhiều loại vitamin khác.
Yaourt bao nhiêu calo với loại ít đường?
Sữa chua ít đường được xem là loại dễ ăn với độ ngọt vừa phải và lượng calo phù hợp để bổ sung hằng ngày. Trong một hộp sữa chua ít đường 100g chứa khoảng 87 calo.
Sữa chua vinamilk lượng calo bao nhiêu?
- 1 hộp sữa chua 100g Vinamilk không đường có chứa khoảng 61 calo.
- 1 hộp sữa chua 100g Vinamilk organic ít đường có chứa khoảng 87,2 calo.
- 1 hộp sữa chua 100g Vinamilk có đường có chứa 105 calo.
Yaourt Hy Lạp bao nhiêu calo?
Sữa chua Hy Lạp từ lâu đã được rất nhiều ưa chuộng khẩu vị. Sản phẩm này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng nhưng lượng calo lại khá thấp. Cho nên, sữa chua này rất thích hợp cho những người ăn kiêng, giảm cân.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g sữa chua Hy Lạp chỉ chứa khoảng 59 calo.
Hàm lượng dinh dưỡng và calo trên đây ở mức tham khảo vì các thành phần và lượng calo còn khác nhau tùy vào sản phẩm cũng như thương hiệu sữa chua. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà lựa chọn sản phẩm phù hợp, và nên cân nhắc tìm hiểu lượng calo trong thành phần để cân đối chế độ ăn nhé.
Cách ăn yaourt đúng cách
Để ăn sữa chua không béo và lượng dưỡng chất hấp thu tốt nhất, mọi người nên lưu ý cách ăn sữa chua đúng cách:
Không ăn khi sử dụng thuốc kháng sinh
Không ăn yaourt vào lúc đang dùng thuốc kháng sinh mà chỉ nên bổ sung sữa chua sau khi kết thúc dùng thuốc kháng sinh. Lúc này, sữa chua có khả năng hỗ trợ điều trị tiêu chảy khi dùng kháng sinh, cải thiện tiêu hóa tốt hơn, cân bằng lại vi khuẩn trong đường ruột.
Thời điểm ăn thích hợp
Thời điểm ăn sữa chua tốt nhất là sau bữa ăn 1-2 giờ. Đặc biệt, không nên ăn sữa chua lúc bụng đói vì men lactic dễ bị phân hủy và làm mất tác dụng. Đồng thời, bảo quản sữa chua ở nhiệt độ phù hợp để dùng, không nên đun nóng sữa chua vì sẽ làm mất tác dụng và hương vị vốn có.
Số lượng ăn
Mặc dù có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng, ăn quá nhiều. Nếu như ăn quá nhiều sẽ gặp phải một số tác hại như: gây béo, đầy bụng, dị ứng,…
Theo đó, mỗi ngày chỉ nên bổ sung 2 hộp sữa chua sau bữa ăn hay dùng vào buổi tối.
Qua bài viết về yaourt bao nhiêu calo hẳn là mọi người cũng bổ sung thêm kiến thức cho mình. Từ đó, cân đối bổ sung trong chế độ ăn hằng ngày sao cho phù hợp nhất để cơ thể khỏe mà không gây béo.