Khoai tây có chứa nhiều loại vitamin, các chất dinh dưỡng và bên cạnh đó còn có hàm lượng chứa hàm lượng tinh bột khác cao. Vậy trong 100g khoai tây chứa bao nhiêu calo? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!
Nội dung bài viết
100g khoai tây chứa bao nhiêu calo?
Theo thông tin của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ [United States Department of Agriculture] thì 100g khoai tây sẽ chứa khoảng 76,7 calo, trong đó bao gồm 6mg natri, 2,2g chất xơ và 2g protein.
Thành phần dinh dưỡng có trong khoai tây
Carbohydrate
Thành phần có trong khoai tây chủ yếu là carb và hoạt động ở dạng tinh bột. Hàm lượng này có thể chiếm lên tới 90% ở trọng lượng khô. Ngoài ra, khoai tây còn chứa các loại đường như sucrose, glucose và fructose, hàm lượng các chất này chỉ ở mức nhỏ.
Chất xơ
Khoai tây không chứa nhiều chất xơ, tuy nhiên khi ăn thường xuyên vẫn sẽ đảm bảo được lượng chất xơ cơ thể cần. Chất xơ có nhiều trong phần vỏ khoai tây, có chứa khoảng 12%. Còn chất xơ ở trong khoai tây tồn tại ở dạng không hòa tan như pectin,…
Protein
Hàm lượng protein trong khoai tây khá ít, chỉ tồn tại 1 – 1,5% khi còn tươi và 8 – 9% khi đã sấy khô. Protein ở trong khoai tây hoạt động dưới chất patatin, loại chất này có thể gây dị ứng đối với một số người. Vì vậy, trước khi ăn cần cân nhắc cẩn thận nếu cơ thể có tiền sử bị dị ứng.
Các Vitamin và khoáng chất
Khoai tây có chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất khá cao, đặc biệt là kali và vitamin C. Ngoài ra, còn có thêm vitamin B6, Folate, các loại chất giúp tăng cường lượng máu cho cơ thể ngăn ngừa các bệnh ung thư, bệnh tim mạch,…
Ăn khoai tây có tác dụng gì?
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Khoai tây có chứa 2 hoạt chất axit chlorogenic và kukoamine có khả năng làm giảm huyết áp. Đặc biệt, hàm lượng kali trong khoai tây có khả năng làm giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến tim mạch.
Duy trì cân nặng lý tưởng
Việc bạn ăn khoai tây thay vì các loại tinh bột khác sẽ giúp bạn giảm đi lượng calo nạp vào, từ đó giúp bạn kiểm soát cân nặng.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Vitamin C được biết đến là chất giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể mà trong khoai tây lại chứa rất nhiều vitamin C từ đó giúp bạn nâng cao hệ miễn dịch.
Hỗ trợ quá trình tiêu hóa
Trong khoai tây có chứa loại tinh bột được gọi là tinh bột kháng, đây được xem là một loại chất xơ có khả năng nuôi các lợi khuẩn để hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Bảo vệ mắt khỏe
Lutein và zeaxanthin là các chất có khả năng chống oxy hóa cao, giúp tăng cường sức khỏe cho đôi mắt.
Ăn nhiều khoai tây có béo [mập] không?
Giúp no lâu, chặn đứng cơn thèm ăn
Hàm lượng protein và chất xơ có trong khoai tây sẽ tạo cảm giác no làm bạn hạn chế các cơn thèm ăn.
Kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể
Khoai tây chứa ít calo hơn gạo, khoai lang,.. nên khi ăn giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.
Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhưng ít béo
Dù khoai tây có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng nhưng đó đều là các loại vitamin tốt cho cơ thể nên hàm lượng chất béo khá ít không đáng kể.
Ăn khoai tây nhiều có tốt không?
Nếu bạn xem việc ăn khoai tây thường xuyên sẽ bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể thì việc đó hoàn toàn sai. Việc ăn quá nhiều và thường xuyên sẽ dẫn đến việc thừa chất, cơ thể không thể hấp thụ kịp có thể gây ra ngộ độc ảnh hưởng đến sức khỏe.
Vì vậy, bạn nên chia khẩu phần ăn hợp lý, chỉ nên ăn một lượng vừa đủ trong ngày.
Cách ăn khoai tây giảm cân hiệu quả
Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, thì hãy tham khảo các cách ăn khoai tây như sau để có hiệu quả tốt nhất.
Bữa sáng
Sáng thường là bữa ăn quan trọng nên bạn cần ăn những thức ăn dễ tiêu hóa. Vào buổi sáng bạn chỉ cần ăn 1 củ khoai tây luộc kèm 1 ly sữa tươi, vậy là đã có đủ năng lượng cho bữa sáng.
Bữa trưa
Vào buổi trưa thì bạn cần ăn nhiều hơn, bạn có thể ăn 1 chén cơm gạo lứt, 1 món mặn và 1 món khoai tây ăn kèm. Thực đơn như vậy sẽ đảm bảo năng lượng cho bạn hoạt động cả ngày.
Bữa tối
Bữa tối bạn nên hạn chế ăn cơm vì sẽ khó tiêu, nên ăn nhẹ các loại bún, phở từ gạo lứt. Ăn kèm với nhiều rau và các loại củ dễ tiêu hóa.
Những lưu ý khi ăn khoai tây
- Chất patatin có trong khoai tây có thể gây dị ứng nên khi ăn các bạn nên cẩn thận.
- Không ăn khoai tây đã bị mọc mầm vì có thể gây ngộ độc.
- Không nên chế biến khoai tây ở nhiệt độ quá cao vì khi gặp nhiệt độ cao khoai tây có thể sản sinh ra chất acrylamide có thể gây ung thư.
Quy tắc ăn kiêng giảm cân với khoai tây
Nếu bạn muốn dùng khoai tây cho quá trình giảm cân của mình thì nên lưu ý các quy tắc sau:
- Quy tắc 1: Không ăn khoai tây đã luộc quá 5 ngày.
- Quy tắc 2: Chỉ nên ăn từ 0,9 – 2,3kg mỗi ngày.
- Quy tắc 3: Không ăn các loại thức ăn có nhiều gia vị.
- Quy tắc 4: Hạn chế dùng muối trong chế biến món ăn.
- Quy tắc 5: Chỉ nên uống nước lọc, trà không đường và cà phê đen.
- Quy tắc 6: Tập thể dục thường xuyên.
- Quy tắc 7: Không sử dụng thực phẩm chức năng chỉ sử dụng thuốc bác sĩ kê đơn.
Xem thêm:
- Khoai lang bao nhiêu calo? Ăn khoai lang có giảm cân không?
- 1 ly trà sữa bao nhiêu calo? Cách uống trà sữa không mập
- 1 quả chuối bao nhiêu calo? Ăn chuối có béo không?
Bài viết vừa chia sẻ đến các bạn những thông tin về khoai tây, loại thực phẩm được sử dụng trong các bữa ăn. Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn có thêm những kiến thức hữu ích. Chúc các bạn giảm cân thành công với khoai tây.