Nhắc đến ẩm thực tiệc, những nhà ẩm thực tài ba đều trăn trở làm thế nào để món khai vị trở thành sự khởi đầu hoàn hảo cho bữa tiệc? Có cách nào đột phá mới mẻ cho những menu món khai vị nhàm chán? Lựa chọn menu món khai vị như thế nào để tinh tế và trở thành ấn tượng đầu tiên khó quên cho thực khách? Hãy cùng nhà hàng ngon rẻ Sài Gòn Quá Ngon bước vào hành trình khám phá những điều thú vị phía sau menu món khai vị. Món khai vị không chỉ cần đủ kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn cho thực khách để chuẩn bị thưởng thức các món ăn sau mà khai vị còn phải lót dạ nhẹ nhàng cho thực khách. Vì vậy, món khai vị thơm ngon, trình bày đẹp mắt sẽ là chìa khóa mở ra những dấu ấn tốt đẹp, cảm
giác háo hức mong chờ cho những món chính thơm ngon tiếp theo. Gỏi bò
Qúa Ngon – Món khai vị được nhiều khách hàng yêu thích nhất tại Qúa Ngon Kết hợp trong menu món khai vị
thường là chả giò, tôm cuộn chiên, nem chả.. Hãy lưu ý đừng lựa chọn quá nhiều món chiên cùng lúc dẫn khiến khách hàng cảm giác ngán, ngấy vì nhiều dầu mỡ. Khai vị 2 món Chả giò hải sản & Gỏi bò bóp thấu Nhà hàng ngon rẻ Sài Gòn Quá Ngon với 13 năm phục vụ ẩm thực, chúng tôi đã không ngừng tìm kiếm và đổi mới những ý tưởng menu món khai vị. Những đột phá mới mẻ từ hương vị, cách chế biến, cách bày trí… sẽ mang lại những món khai vị đặc sắc cho thực khách. Quá Ngon xem đó là những
kiệt tác nghệ thuật ẩm thực để ghi dấu cho đãi tiệc bằng cảm giác lạ miệng và thơm ngon nhất. Những món gỏi dân gian nổi tiếng được phá cách hương vị, cách chế biến mà bạn có thể tha hồ lựa chọn bao gồm Gỏi Xoài Tôm Khô Cá Sặc, Cá Dứa; Gỏi sứa tôm thịt; Gỏi bò tắc non cà pháo… Gỏi bò tắc non cà
pháo Gỏi mực Thái Lan Để được hỗ trợ tư vấn lựa chọn menu món khai vị đặc sắc tại Quá Ngon cũng như đặt dịch vụ tổ chức tiệc của Quá Ngon, quý khách hàng đừng ngần ngại liên hệ ngay đội ngũ tư vấn để được hỗ trợ chi tiết nhé.
Hiểu đúng về ý nghĩa của món khai vị
Có một số đông vẫn hiểu sai ý nghĩa của khai vị. Đa phần đều cho rằng, khai là mở – vị là hương vị thưởng thức bằng miệng. Khai vị là món ăn đầu tiên để đánh thức vị giác.
Thực tế, Khai thì đúng là mở nhưng Vị ở đây, Hán tự là 胃, chính là để chỉ dạ dày [bao tử]. Hiểu đúng nghĩa Hán Việt thì Khai vị chính là “mở ra chiếc bao tử, dạ dày”. Vì là món đầu tiên được ăn nên gọi tên món khai vị – món mở dạ dày là hoàn toàn hợp lí. Vì là món
mở dạ dày nên khai vị đâu phải chỉ thơm ngon nơi đầu lưỡi là đủ, mà còn phải đánh thức cảm giác thèm ăn, cảm giác chờ được được lấp đầy chiếc dạ dày bằng những món cực phẩm phía sau của bữa tiệc.
Trong tiếng Anh, khai vị là Appetizer- thường là món ăn hoặc thức uống nhỏ, khẩu phần ít, hương vị không quá nổi bật, có thể là món nóng hoặc món lạnh tùy vào menu phục vụ của nhà hàng và order của thực khách. Tại văn hóa ẩm thực châu Á, đặc biệt là Việt Nam, món khai vị có phần “đồ sộ” và cầu kì
hơn châu u với khá nhiều món ăn được kết hợp với nhau. Không chỉ có màu sắc bắt mắt, cuốn hút mà hương vị cũng vô cùng đa dạng.
Món khai vị – Chìa khóa mở ra sự khởi đầu hoàn hảo cho những đại tiệc
Khai vị không cần quá nhiều để ăn no, điều này sẽ làm giảm giá trị của các món ăn tiếp theo. Khai vị chỉ cần vừa đủ để đánh thức vị giác. Nhưng khai vị không nên quá sơ sài nếu bạn không muốn mất điểm từ lần đầu tiên ra mắt. Khai vị thường được lựa chọn 4 – 5. Súp là món kha i vị tiệc cưới phổ biến. Súp nóng hổi, vị thơm ngon, bổ dưỡng mà còn cực kỳ kích thích vị giác cho thực khách.
Nếu súp là món nóng được ưa chuộng thì gỏi hay nộm là đồ nguội thường có mặt trong các menu món khai vị. Gỏi là sự kết hợp những nguyên liệu tươi ngon từ rau củ tươi xanh, đến các nguyên liệu thịt như tôm, thịt, tai heo, gà,…kết hợp cùng với đó là tỏi, ớt, đậu phộng, rau thơm. Màu sắc bắt mắt và hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt… dễ dàng cuốn hút và đánh thức cảm giác thèm ăn của thực khác.
Vậy làm thế nào để đột phá menu món khai vị cho bữa tiệc của mình?
Có nhiều khách hàng cho rằng món khai vị thì cũng chỉ quanh đi quẩn lại vài món quen thuộc như Súp cua truyền thống, chả giò chiên, nem chua, … Thực tế, đúng là cách chế biến và nguyên liệu thức ăn thì chỉ có nhiêu đó nhưng quan trọng chính là cách
chúng ta phối hợp và thay đổi, nêm nếm hương vị như thế nào cho độc đáo. Và quan trọng không kém chính là cách bày trí bắt mắt, tinh tế.
Nếu bạn đang tìm kiếm những món súp mới lạ hơn cho menu món khai vị thêm ấn tượng thì có thể thử Súp Bắp Mỹ, Gà Xé, Nấm Hương, Súp óc heo nấm bào ngư, Súp măng tây cua…
>>> Xem thêm những món khai vị đặc sắc tại nhà hàng Qúa Ngon
Với menu món khai vị đa dạng, nhà hàng ngon rẻ Sài Gòn Quá Ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng khách hàng. Không chỉ phục vụ tại nhà hàng, Quá Ngon còn có thể mang phong vị ẩm thực độc đáo, thượng hạng về ngay nhà bạn với dịch vụ nấu tiệc tại nhà uy tín, chất
lượng của mình. Đồng thời, đội ngũ nhân sự phục vụ chu đáo, chuyên nghiệp chắc hẳn sẽ là nhân tố không thể thiếu giúp đại tiệc của quý khách hàng trở nên hoàn hảo, ấn tượng hơn.
Chúng tôi yêu thích một bảng khai vị tốt, nhưng có một số dịp khi chúng tôi muốn một thứ gì đó thanh lịch hơn một chút so với fondue phô mai bia và nhúng kiến trúc rau bina. Một bữa tiệc tối là một cơ hội để cho sự sáng tạo ẩm thực của bạn xuất hiện, nhưng đôi khi nhiệm vụ nghĩ ra một thực đơn đầy đủ có vẻ khá khó khăn. Chúng tôi tại Nam Living đang ở đây để giúp đỡ.
Chúng tôi đã tập hợp một số công thức khai vị tinh vi nhất của chúng tôi, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách của bạn. Chúng tôi có các lựa chọn theo mùa, như crostini phô mai dâu tây cay của chúng tôi, và các mặt hàng chủ lực vĩnh cửu, như tôm luộc đẫm máu của chúng tôi. Đối với bữa tiệc ngày lễ của bạn, hãy chắc chắn thử các loại thịt viên thạch nấu nướng chậm. Nếu bạn bị giòn giã thời gian, kết thúc nhồi nhét của chúng tôi với phô mai dê Herbed kết hợp với nhau chỉ sau 15 phút. Hàu nướng của chúng tôi với thịt xông khói, rau xanh và parmesan trên đỉnh theo cách tốt nhất. Với bất kỳ công thức nấu ăn khai vị tuyệt vời nào, bạn sẽ được trao vương miện hàng đầu.
Tỏi tỏi kéo. ....
Nêm nướng tỏi parmesan nêm. ....Nhẫn hành tây phô mai ..
Thực phẩm ngón tay hàng đầu là gì?
20 Ý tưởng thực phẩm ngón tay tốt nhất để phục vụ một đám đông đói.
của 20. cuộn xúc xích. ....của 20. cocktail tôm. ....
của 20. Mac chiên và bóng phô mai. ....
của 20. cuộn pizza pepperoni. ....
của 20. Cranberry Brie cắn. ....của 20. dưa chua chiên. ....
của 20. cuộn bánh sandwich trước. ....
của 20. Nấm nhét brie giòn ..
của 20. Cranberry Brie cắn. ....của 20. dưa chua chiên. ....
của 20. cuộn bánh sandwich trước. ....
của 20. Nấm nhét brie giòn ..
6 loại món khai vị là gì?Phân loại món khai vị.
Hors d 'oeuvres ..
Súp & consommé.
Chips & Dips ..Cà chua xanh chồng với dầu thảo mộc và áo nang giòn
Victor Protasio; Kiểu dáng thực phẩm: Chelsea Zimmer; Phong cách chống đỡ: Audrey Davis
Công thức: Ngăn xếp cà chua xanh với dầu thảo mộc và giòn giòn
Món ăn mạ này tái hiện cà chua xanh như một cái gì đó được phục vụ tươi, không chiên.Bruschetta cà chua anh đào chậm
Greg Dupree; Kiểu dáng thực phẩm: Anna Hampton; Phong cách chống đỡ: Chi nhánh Ginny
Công thức: bruschetta cà chua cherry rang chậm
Nhặt cà chua anh đào của bạn tại chợ nông sản và ăn mừng các sản phẩm tươi, theo mùa với những crostini cà chua này.Hàu nướng với nấm và cải xoong
Gửi một đĩa những chiếc xe cranberry này cắn quanh phòng trong giờ cocktail và chắc chắn sẽ trống rỗng sau lượt đầu tiên.
Cúp Phyllo nhét nấm
Antonis Achilleos; Phong cách chống đỡ: Audrey Davis; Kiểu dáng thực phẩm: Hội trường Emily NaborsCông thức: cốc Phyllo nhét nấm
Tùy chọn món khai vị ăn chay này sử dụng nấm sành ăn thay vì thịt.
Kem Spinach-Nicotta Crostini
Victor Protasio; Kiểu dáng thực phẩm: Hội trường Emily Nabors; Phong cách chống đỡ: Audrey DavisCông thức: Rau bina-Niến CROSTINI
Rau bina được pha trộn ngay với ricotta để cung cấp cho nó một màu xanh lá cây đáng yêu.
Thịt viên thạch nho chậm
Bensel Caitlin; Kiểu dáng thực phẩm: Ali Ramee; Phong cách chống đỡ: Sarah Elizabeth ClevelandCông thức: Thịt viên thạch nho nấu chậm
Làm cho những viên thịt này phía trước và đóng băng chúng là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian trong những tháng nghỉ lễ.
Bacon-Cheese Gougères
Victor Protasio; Kiểu dáng thực phẩm: Hội trường Emily Nabors; Phong cách chống đỡ: Audrey DavisCông thức: Rau bina-Niến CROSTINI
Rau bina được pha trộn ngay với ricotta để cung cấp cho nó một màu xanh lá cây đáng yêu.
Thịt viên thạch nho chậm
Bensel Caitlin; Kiểu dáng thực phẩm: Ali Ramee; Phong cách chống đỡ: Sarah Elizabeth ClevelandCông thức: Thịt viên thạch nho nấu chậm
Làm cho những viên thịt này phía trước và đóng băng chúng là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian trong những tháng nghỉ lễ.
Bacon-Cheese Gougères
Công thức: Bacon-Cheese GougèresChoux Pastry tạo thành cơ sở của những chiếc bánh phô mai Pháp cổ điển này.
Tôm trên bánh quy dày với thạch tiêu và phô mai kem
Antonis Achilleos; Kiểu dáng thực phẩm: Hội trường Emily Nabors; Phong cách chống đỡ: Kay E. Clarke
Công thức: Tôm trên bánh quy dày với thạch tiêu và phô mai kemPepper Jelly và kem phô mai đã là một trận đấu được thực hiện trên thiên đường, nhưng ném tôm vào hỗn hợp để nâng cấp suy đồi.
Hình phẳng
Greg Dupree; Phong cách chống đỡ: Kay E. Clarke; Kiểu dáng thực phẩm: Cat Steele
Công thức: Hình phẳngĐặt món khai vị có thể chia sẻ này ở giữa bàn.
Súp dưa chuột ướp lạnh
Victor Protasio; Kiểu dáng thực phẩm: Rishon Hanners; Phong cách chống đỡ: Audrey Davis
Bensel Caitlin; Kiểu dáng thực phẩm: Ali Ramee; Phong cách chống đỡ: Sarah Elizabeth ClevelandCông thức: Thịt viên thạch nho nấu chậm
Làm cho những viên thịt này phía trước và đóng băng chúng là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian trong những tháng nghỉ lễ.
Bacon-Cheese Gougères
Công thức: Hình phẳngĐặt món khai vị có thể chia sẻ này ở giữa bàn.
Súp dưa chuột ướp lạnh
Victor Protasio; Kiểu dáng thực phẩm: Rishon Hanners; Phong cách chống đỡ: Audrey Davis
Công thức: Súp dưa chuột ướp lạnhNếu trời nóng, hãy bắt đầu bữa ăn với một thứ gì đó lạnh, như món súp dưa chuột ướp lạnh này.
Bloody Mary luộc tôm
Victor Protasio; Kiểu dáng thực phẩm: Chelsea Zimmer; Phong cách chống đỡ: Christine Keely
Công thức: Tôm trên bánh quy dày với thạch tiêu và phô mai kemPepper Jelly và kem phô mai đã là một trận đấu được thực hiện trên thiên đường, nhưng ném tôm vào hỗn hợp để nâng cấp suy đồi.
Hình phẳng
Greg Dupree; Phong cách chống đỡ: Kay E. Clarke; Kiểu dáng thực phẩm: Cat Steele
Công thức: Hình phẳngĐặt món khai vị có thể chia sẻ này ở giữa bàn.
Súp dưa chuột ướp lạnh
Victor Protasio; Kiểu dáng thực phẩm: Rishon Hanners; Phong cách chống đỡ: Audrey Davis
Bensel Caitlin; Kiểu dáng thực phẩm: Ali Ramee; Phong cách chống đỡ: Sarah Elizabeth ClevelandCông thức: Thịt viên thạch nho nấu chậm
Làm cho những viên thịt này phía trước và đóng băng chúng là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian trong những tháng nghỉ lễ.