· Penyakit Kulit Lumpy [LSD] kini telah" Southeast Asian Beef Market Report
Nopember Laporan Pasar : Industri Daging Sapi Asia TenggaraDr. RossJan 5
Edisi ke-108 : November 2022.
Poin-poin Utama :
· Penyakit Kulit Lumpy [LSD] kini telah dikonfirmasi di Jawa Timur, hal ini menghadirkan ancaman baru ke daerah Bali dan gugusan Pulau Timur Indonesia.
· Vaksinasi Penyakit Mulut dan Kuku [PMK] Indonesia tembus 8 juta dosis.
Indonesia : Sapi Potong Steers AUD $5.05/kg bobot hidup [Rp 10.300 = AUD $1]
Harga sapi potong tetap stabil di Rp52.000 per kg bobot hidup dalam mata uang Rupiah, sementara nilai AUD di atas telah menurun akibat melemahnya AUD terhadap Rupiah selama bulan November. Berdasarkan pendapat pasar secara umum, permintaan konsumen masih sangat lemah dengan jumlah jual beli yang cukup rendah pada harga statis ini. Informasi yang saya dapat bahwa ada sejumlah besar Daging Kerbau India [IBM] di pasaran dengan harga Rp 104.900 per kg di Lotte Mart selama bulan November. Mungkin juga ada kelanjutan penjualan dari stok penyembelihan ternak secara darurat karena Penyakit Mulut dan Kuku yang menekan permintaan daging sapi segar meskipun saya tidak dapat menemukan data tertulis tentang jumlah untuk item ini. Inflasi makanan masih menjadi masalah utama di seluruh Indonesia seperti halnya di seluruh dunia, sehingga hal ini kemungkinan juga berkontribusi terhadap permintaan daging sapi segar yang kurang. Harga ayam relatif stabil di Rp 40.000 per kg.
Semua daging IBM diimpor dalam keadaan beku, dihilangkan tulangnya, dan dihilangkan lemaknya sehingga label "Segar" pada gambar di atas hanyalah bagian dari pelabelan yang normal mereka lakukan. Rp104.900/kg atau AUD $10.18/kg.
Harga daging eceran tetap stabil dengan pasar tradisional Pasar Modern di BSD tetap di harga Rp165.000 per kg untuk daging segar sementara harga Super Indo kembali ke harga normal di Rp174.500.
Total vaksinasi nasional per 9 Desember 2022 dari website pemerintah //siagapmk.crisis-center.id/
Data vaksinasi Bali pada 9 Desember 2022. Total semua jenis ternak yang divaksinasi adalah 803.897 yang mendekati 10% dari angka nasional.
Program vaksinasi FMD berjalan lambat meskipun sangat sulit untuk memahami keadaan sebenarnya dari program pengendalian karena pengaturan pelaporan pemerintah sama sekali tidak memadai untuk membuat penilaian yang masuk akal. Jumlah ternak nasional tidak diketahui atau jika ada tidak dipublikasikan. Jika 8 juta ekor ternak telah divaksinasi, berapa proporsi ternaknya? Berapa proporsi dari vaksinasi tersebut yang merupakan dosis kedua? Jika ternak sapi nasional, seperti yang diklaim oleh beberapa sumber, sekitar 14 juta maka kita memerlukan dua dosis atau 28 juta vaksinasi sebelum ternak dapat terlindungi dengan baik, dengan suntikan ketiga diperlukan untuk perlindungan yang kuat dan berkelanjutan. Tampaknya meskipun tidak ada kekurangan vaksin, masalahnya masih ada pada dana dan sumber daya untuk pengiriman vaksin itu sendiri untuk hewan ternak.
Hal ini terasa sangat mahal ketika rata-rata pemilik ternak hanya memiliki 2 ekor sapi sehingga kebutuhan logistik untuk mencari, mengunjungi, menyelesaikan langkah-langkah biosekuriti, memvaksinasi setiap hewan dengan jarum suntik sekali pakai, dll., kemudian pengemasan dan pemindahan ke peternak berikutnya merupakan proses yang sangat lambat dan mahal. Oleh karena itu, diperlukan waktu bertahun-tahun untuk mencapai tingkat perlindungan kawanan ternak yang kuat. Bertambahnya LSD ke dalam campuran membuat setiap aspek biaya dan kerumitan bertambah.
Sapi pada foto di bawah ini berada di dekat rumah saya di Bali dimana terdapat sekitar 100 ekor sapi dalam jarak 400 meter dari rumah saya di kawasan wisata utama Seminyak. Setelah pergi sekitar 3 minggu saya mengambil foto di bawah ini dari sapi-sapi ini yang telah diberi tag telinga dengan teknologi baru pemerintah menggunakan kode QR untuk menyimpan data vaksinasi dan riwayat hewan lainnya. Sebagian besar sapi dewasa lokal di daerah saya sekarang telah memiliki tanda ini tetapi masih ada beberapa yang tidak.
Sapi-sapi ini telah diberi tanda dan kemungkinan telah diberikan vaksinasi kedua selama 3 minggu saya pergi ke Australia. Mereka awalnya diidentifikasi divaksinasi sekitar 2 bulan yang lalu menggunakan pita merah di leher mereka yang telah jatuh.
Tag telinga baru termasuk kode QR yang dapat terintegrasi menggunakan ponsel pintar untuk informasi yang berkaitan dengan hewan tersebut. Perhatikan luka lalat di dekat mata dan lalat kerbau di bahu.
LSD kini telah mulai menyebar ke seluruh Sumatera bagian selatan dan Jawa dengan banyak laporan kasus klinis di daerah Malang di ujung timur pulau Jawa. Malang berjarak kurang dari 200km dari pulau Bali apabila burung gagak terbang atau dalam hal ini serangga terbang. Beberapa pengamat lokal berpendapat bahwa penyebaran yang cepat melalui Jawa lebih mungkin disebabkan oleh perpindahan hewan ilegal dengan truk daripada melalui penularan serangga.
Ini berarti bahwa sapi di Bali akan terancam pada beberapa bulan mendatang di musim hujan ketika angin bertiup hampir langsung dari Jawa ke Bali. Tidak ada sapi hidup yang diizinkan memasuki Bali dari lokasi lain termasuk Jawa sehingga setiap infeksi LSD di Bali lebih mungkin terjadi melalui penularan serangga atau perpindahan fisik dari bahan yang terinfeksi. Angka resmi yang disampaikan pemerintah pada 3 Desember menyatakan bahwa 11.474 kasus LSD kini telah dikonfirmasi di 6 provinsi. Ini mungkin perkiraan yang sangat konservatif.
Tanda berwarna merah adalah Blitar, tempat konfirmasi LSD positif terbaru. Banyak kasus yang belum terkonfirmasi di sebelah timur Blitar yang sangat dekat dengan Bali. Jarak dari Surabaya ke Timor sekitar 1200km. Jarak langsung dari Timor ke Darwin sekitar 830km.
Induk dan anak sapi ini berada di kelompok kedua sapi Bali di dekat rumah saya. Seperti yang dapat Anda lihat pada dua foto sapi terakhir, terdapat banyak lalat yang hinggap pada badan sapi ini, yang cukup normal selama musim hujan. Jika LSD datang ke Bali dalam beberapa bulan ke depan jumlah lalat yang tinggi ini akan mengakibatkan kesengsaraan bagi ternak, karena segala jenis serangga penggigit menyerang sejumlah besar luka LSD yang akan diderita setiap hewan.
Sapi Bakalan Darwin harga telah turun dari $5.25 di bulan Oktober menjadi $5.00 per kg bobot hidup di bulan November yang berlawanan dengan tren harga biasanya pada tahun ini. Harga sapi yang telah jadi, merosot secara substansial di Australia timur dan ini telah mengurangi permintaan akan sapi bakalan dari Australia utara ke negara bagian timur. Permintaan yang berkurang dari timur ini mungkin merupakan penjelasan untuk harga sapi bakalan Darwin yang sedikit lebih lemah. Berkat kerja efisien Carleen Mitchell dari Otoritas Pelabuhan Darwin, kami memiliki data terkini tentang semua ekspor ternak dari Darwin pada bulan November dan data tersebut diberikan pada tanggal 1 Desember. 19.685 sapi diekspor ke Indonesia dengan 8 kapal terpisah selama bulan November. Sayang sekali bahwa lembaga pemerintah federal yang mengumpulkan data yang sama tidak dapat menyediakannya untuk semua pelabuhan Australia secara tepat waktu.
Statistik ekspor ternak Otoritas Pelabuhan Darwin bulan November 2022.
Vietnam : Sapi Potong Steers AUD $5.28 / kg [VND 16,300 = AUD $1]
Tidak ada perubahan lagi pada harga sapi potong selama November dengan angka indikator tetap pada Dong 86.000 per kg bobot hidup. Penurunan harga AUD di atas disebabkan oleh melemahnya dolar Australia secara substansial terhadap sebagian besar mata uang termasuk Dong selama sebulan terakhir. Importir Vietnam akan terdorong oleh penurunan mendadak harga sapi potong di timur dan selatan Australia. Sapi potong dan sapi jantan yang cocok untuk Vietnam dijual dengan harga sekitar AUD $4 atau kurang per kg bobot hidup di Townsville yang seharusnya memberi importir peluang yang masuk akal untuk setidaknya mencapai titik impas sekali lagi.
Dari awal tahun 2022 hingga sekarang, seluruh bagian negara telah mengalami 1.185 wabah Demam Babi Afrika [ASF] di 52 provinsi dan kota, yang memaksa pemusnahan 54.533 babi. Pada bulan November, seluruh wilayah negeri mengalami 23 wabah di 20 kabupaten di 14 provinsi.
Dalam terobosan internasional yang besar, Kementerian Pertanian telah mengumumkan bahwa Vietnam telah berhasil memproduksi vaksin komersial pertama di dunia melawan ASF pada Juni 2022. Vaksin tersebut dikembangkan melalui kolaborasi antara perusahaan Vietnam Navetco dan para peneliti dari lembaga penelitian Pertanian AS. Produk ini sekarang masih dalam proses persetujuan pendaftaran.
Daging kerbau India online, seharga Dong 108.000 / kg [AUD $6.63] dalam 20kg karton.
Daging sapi impor Australia segar, secara online seharga Dong 456.000 per kg atau AUD $27.97
Penjualan online daging Kerbau India seharga Dong 115.000 per kg [AUD$7,06] – untuk 20kg karton.
China : Sapi Potong AUD $7.69 / kg bobot hidup [RMB 4.75 = AUD $1]
Harga sapi potong terus naik selama bulan ini dengan kenaikan kecil di Beijing dan Shanghai. Harga AUD di atas lebih rendah akibat perubahan kurs silang AUD/Yuan. Sapi potong dalam negeri dan produksi daging sapi diprediksi meningkat selama 2023. Impor dari Amerika Selatan diperkirakan menurun tahun depan karena berkurangnya pasokan. Terlepas dari pasar daging sapi yang sulit dan masalah ekonomi secara umum pada tahun 2023, Australia diperkirakan akan meningkatkan ekspornya ke China karena jumlah ternaknya telah pulih dan tingkat pemotongan mulai meningkat. Jika kekeringan terjadi di AS, kemungkinan besar akan terjadi penurunan tajam dalam tingkat pemotongan sehingga persaingan gabungan Amerika utara dan selatan mungkin akan mengalami penurunan tajam.
Tragedi MV Gulf Livestock 1.
Pada tanggal 11 Desember, ABC menerbitkan sebuah artikel “Into the storm” yang memberikan informasi terbaru tentang hilangnya kapal dan 41 awak kapal secara tragis termasuk 2 warga Australia, Lukas Orda dan William Mainprize lebih dari 2 tahun yang lalu. Kapal itu mengekspor kurang dari 6.000 sapi perah dari Selandia Baru ke Cina. Sebuah laporan yang diterbitkan oleh pemerintah Selandia Baru mengatakan, sepertinya, tenggelamnya kapal itu disebabkan oleh kombinasi beberapa faktor termasuk "setidaknya faktor mekanis, meteorologi, dan manusia". Karena kapal itu terdaftar di Panama, tanggung jawab penyelidikan atas tenggelamnya kapal itu ada pada Otoritas Maritim Panama. Setelah dua tahun yang panjang, keluarga para pelaut yang hilang masih menunggu rilis laporan Otoritas Panama. Penundaan ini tidak dapat dipertahankan dan harus mendorong pemerintah Australia untuk membuat pengajuan yang sangat serius kepada pemerintah Panama untuk menuntut penyelesaian cepat dalam penyelidikan dan publikasi laporan akhir.
41 pelaut yang hilang dari Gulf Livestock 1.
Filipina : Sapi Potong AUD $3.42 / kg [Peso 38.0 = AUD $1]
Untuk pertama kalinya sejak Januari 2022 harga sapi potong naik tipis dari Peso128 menjadi Peso130 per kg bobot hidup. Selain itu hanya sedikit yang dilaporkan, kecuali ASF tetap menjadi masalah serius di seluruh negeri dengan kontrol pergerakan yang ketat dan tindakan biosekuriti lainnya yang ditegakkan dengan kuat. Ancaman Covid 19 tampaknya terkendali dengan baik seperti di sebagian besar negara lainnya.
Thailand : Sapi Potong Steers AUD $4.08 / kg [Baht 23.8 = AUD $1]
Harga sapi potong melemah dari Baht 100 di bulan Oktober menjadi Baht 97 di bulan November. Rata-rata ini terdiri dari : harga sapi ukuran besar B101-103 untuk sapi dengan bobot lebih dari 600kg dan tarif 92-94 untuk bobot 450kg hingga 600 kg. Daging sapi di pasar tradisional sedikit lebih murah dengan Baht 280 per kg.
Meskipun dengan tarif yang lebih rendah, banyak feedlot mulai menimbun ternak mereka karena ada harapan bahwa perdagangan ke China akan segera dibuka kembali setelah lockdown karena pandemi Covid 19. Agen saya juga melaporkan bahwa personel FAO telah memberi tahu bahwa banyak penyelundup sapi lintas batas ilegal China-Laos telah dipenjara setelah tertangkap mencoba menyelundupkan sapi ke China selama pandemi.
Toko Daging Victor Churchill, High Street, Armadale.
Pada tahun 2021, tukang daging terkenal di Sydney, Victor Churchill, membangun bangunan bergaya Victoria pertama mereka di High Street, Armadale. Dan itu luar biasa. Saya mengunjungi Melbourne selama bulan November untuk merayakan ulang tahun ke 70 saya bersama keluarga dan teman. Anak perempuan saya tahu bahwa saya adalah penggemar daging, sehingga ketika mereka menemukan tempat yang merupakan gabungan dari toko daging, restoran, dan bar anggur ini, mereka memesannya untuk makan siang di hari ulang tahun saya. Foto-foto di bawah menceritakan kisah yang tidak bisa diungkap dengan kata-kata. Makanan sensasional, daftar anggur, dan layanan di ruang kecil yang dirancang dengan indah di belakang toko daging bintang 5. Harganya sama menggiurkannya dengan makanannya yang lezat, tetapi itu adalah pengalaman yang luar biasa sehingga biayanya merepresentasikan nilai dari suatu pengalaman. Saya akan kembali. Sangat direkomendasikan.
Dirancang dengan indah dan dilengkapi dengan nuansa privasi dan nyaman meskipun berada di belakang toko daging eceran yang ramai.
Layanan luar biasa dari staf yang sangat professional.
Makanan disiapkan di dapur kecil di belakang bar.
Dan daging sapi yang luar biasa ini terasa lebih enak dari kelihatannya.
Semua produk yang dijual disajikan dalam lemari cantik yang akan sesuai dipajang di toko perhiasan kelas atas.
Angka – angka pada tabel ini dikonversi ke AUD$ dari kurs masing – masing negara yang berubah setiap harinya, sehingga harga aktualnya sedikit berbeda oleh fluktuasi nilai tukar maa uang asing yang terus berubah. harga dalam AUD$ yang disajikan di bawah ini hendaknya dilihat sebagai sebuah tren, bukannya harga persis masing – masingnya. Bila memungkinkan, daging potong yang digunakan untuk penentuan harga di pasar tradisional dan di supermarket adalah bagian knuckle/round atau yang biasa di sebut daging kelapa.
Ấn bản số 108: tháng 11 năm 2022.
Điểm tin chính:
· Dịch bệnh Viê" Southeast Asian Beef Market Report
Báo cáo thị trường : Ngành công nghiệp bò thịt Đông Nam ÁDr. RossJan 5
Ấn bản số 108: tháng 11 năm 2022.
Điểm tin chính:
· Dịch bệnh Viêm Da Nổi Cục [VDNC] hiện đã được xác nhận ở Đông Java, là mối đe dọa mới đối với Bali và chuỗi các đảo phía Đông.
· Số lượng vắc xin Lở mồm long móng [LMLM] của In-đô-nê-si-a đã vượt quá 8 triệu liều.
Tại In-đô-nê-si-a : Bò thiến trưởng thành có giá 5,05 đô la Úc/kg trọng lượng hơi [10.300 Rp = 1 đô la Úc]
Giá bò trưởng thành vẫn ổn định ở mức 52.000 Rp/kg trọng lượng hơi tính theo nội tệ trong khi giá trị đồng Đô la ÚC [AUD] ở trên đã giảm, do đồng AUD suy yếu so với Rupiah trong tháng 11. Nhận định chung từ thị trường là nhu cầu của người tiêu dùng vẫn rất yếu với số lượng giao dịch ở mức giá này khá thấp. Tôi được biết rằng có một lượng lớn Thịt trâu Ấn Độ [IBM] đang được bán trên thị trường với giá trong tháng 11 là 104.900 Rp/kg tại Lotte Mart. Thịt bò đông lạnh từ các con vật bị giết mổ khẩn cấp do bệnh lở mồm long móng đang cạnh tranh với thịt bò tươi mặc dù tôi không thể tìm thấy bất kỳ dữ liệu nào về số lượng của mặt hàng này. Lạm phát lương thực vẫn là một vấn đề lớn trên khắp In-đô-nê-si-a cũng như trên toàn thế giới, vì vậy điều này cũng có thể góp phần làm giảm nhu cầu đối với thịt bò tươi. Giá gà tương đối ổn định ở mức 40.000 Rp/kg.
Thịt trâu Ấn độ đông lạnh được nhập khẩu dưới hình thức đông lạnh, lọc xương và khử tuyến nên dòng chữ “Tươi” trên nhãn ở trên chỉ là một phần trong chiến thuật quảng cáo. Giá sản phẩm này giao động quanh 104.900 Rp/kg hoặc 10,18 đô la Úc/kg
Giá thịt bán lẻ vẫn ổn định, duy trì ở mức 165.000 Rp/kg cho sản phẩm thịt bò đùi gọ tại chợ tươi sống Pasar Modern ở BSD trong khi giá tại Super Indo trở lại mức bình thường ở mức 174.500 Rp.
Tổng số vắc xin trên toàn quốc tính đến ngày 9 tháng 12 năm 2022. Số liệu lấy từ trang web của chính phủ tại //siagapmk.crisis-center.id/
Số liệu tiêm chủng của Bali vào ngày 9 tháng 12 năm 2022. Tổng số tất cả các loài được tiêm phòng là 803.897, gần 10% so với tổng số toàn quốc.
Chương trình tiêm chủng LMLM đang bị đình trệ. Thực trạng của chương trình kiểm soát rất khó nắm bắt vì các cơ chế báo cáo của chính phủ gần như không đủ để đưa ra bất kỳ đánh giá hợp lý nào. Số lượng gia súc quốc gia không được công bố hoặc nếu có thì chúng cũng không được công khai. Nếu 8 triệu con đã được tiêm phòng thì tỷ lệ đàn đó là bao nhiêu? Tỷ lệ liều thứ hai trong các mũi đã tiêm là bao nhiêu? Nếu đàn gia súc quốc gia, như một số nguồn khẳng định, khoảng 14 triệu con thì chúng ta cần tiêm phòng hai liều hoặc 28 triệu con trước khi đàn gia súc được bảo vệ tốt, với mũi thứ ba cần thiết để tăng cường tính bảo vệ liên tục. Có vẻ như không thiếu vắc xin nhưng vấn đề vẫn là kinh phí và nguồn lực để tiêm chủng cho gia súc. Chi phí này đặc biệt tốn kém khi một chủ gia súc trung bình chỉ có 2 con gia súc, do đó các công việc hậu cần như xác định vị trí, thăm khám, hoàn thành các biện pháp an toàn sinh học, tiêm phòng cho mỗi con bằng một ống tiêm sử dụng một lần, v.v. Do đó, để đạt được mức độ bảo vệ tuyệt đối sẽ mất nhiều năm. Bên cạnh đó, dịch bệnh VDNC cũng khiến phức tạp hóa quá trình này và đẩy chi phí cao hơn.
Những con gia súc trong các bức ảnh dưới đây, được chăn nuôi ở gần khu vực của tôi ở Bali, nơi có khoảng 100 con trong bán kính 400 mét từ nhà tôi ở khu du lịch chính Seminyak. Sau khi đi xa khoảng 3 tuần, tôi đã chụp chúng và thấy chúng đã được gắn thẻ tai bằng công nghệ mới của chính phủ, sử dụng mã QR để lưu trữ lịch sử tiêm chủng và các lịch sử khác của con vật. Hầu hết gia súc trưởng thành tại địa phương trong khu vực của tôi hiện có các thẻ này nhưng một số ít vẫn không có.
Những con bò này đã được gắn thẻ và có lẽ đã được tiêm phòng lần thứ hai trong khoảng thời gian 3 tuần mà tôi đã đi Úc. Ban đầu chúng được xác định là đã được tiêm phòng khoảng 2 tháng trước, bằng cách buộc một dải ruy băng đỏ quanh cổ, nhưng chắc ruy băng đã bị rơi ra.
Thẻ tai mới bao gồm mã QR có thể được truy vấn bằng điện thoại thông minh để biết thông tin liên quan đến từng con vật. Hãy lưu ý vết ruồi cắn gần mắt và ruồi trâu trên vai.
VBNC hiện đã bắt đầu lan rộng khắp miền nam Sumatra và Java với nhiều báo cáo về các trường hợp lâm sàng ở khu vực Malang ở phía đông đảo Java. Malang cách đảo Bali chưa đầy 200km theo đường chim bay hay trong trường hợp này là con côn trùng bay. Một số nhà quan sát địa phương cho rằng sự lây lan nhanh chóng qua Java có nhiều khả năng là do di chuyển gia súc bất hợp pháp trên xe tải hơn là do côn trùng.
Điều này bây giờ có nghĩa là gia súc ở Bali sẽ bị đe dọa trong những tháng gió mùa tới khi những cơn gió sẽ thổi trực tiếp từ Java đến Bali. Không gia súc sống nào được phép vào Bali từ bất kỳ địa điểm nào khác, kể cả Java, vì vậy dịch Viêm Da Nổi Cục tại Bali đều có nhiều khả năng là do côn trùng lây truyền hoặc chuyển giao vật chất của con vật bị nhiễm bệnh. Số liệu chính thức do chính phủ đưa ra vào ngày 3 tháng 12 cho biết có 11.474 trường hợp Viêm Da Nổi Cục hiện đã được xác nhận trên 6 tỉnh. Đây có lẽ là một ước tính cực kỳ khiêm tốn.
Điểm đánh dấu màu đỏ là Blitar, địa điểm có xác nhận dương tính gần đây nhất. Rất nhiều trường hợp chưa được xác nhận ở phía đông Blitar đang tiến rất gần đến Bali. Khoảng cách từ Surabaya đến Timor là khoảng 1200km. Khoảng cách trực tiếp từ Timor đến Darwin là khoảng 830km.
Mẹ và con bê này thuộc đàn gia súc Bali khác gần nhà tôi. Như bạn có thể thấy trong các bức ảnh về gia súc tại báo cáo này, những con gia súc này có rất nhiều vết ruồi cắn, điều này khá bình thường trong mùa gió mùa. Nếu dịch VDNC đến Bali trong vài tháng tới trong khi số lượng ruồi nhiều thì sẽ gây ra nhiều khốn khổ đối với gia súc vì tất cả các loại côn trùng cắn đều tấn công vào các nốt viêm nhiễm do bệnh VDNC.
Giá bò non tại Darwin đã giảm từ $5,25 trong tháng 10 xuống còn $5,00/kg trọng lượng sống trong tháng 11, ngược với xu hướng giá thông thường vào thời điểm này trong năm. Giá gia súc thành phẩm đã giảm đáng kể ở miền đông Úc và điều này đã làm giảm nhu cầu đối với bò choai từ miền bắc Úc đến các bang miền đông. Nhu cầu giảm từ phía đông này có thể là nguyen nhân khiến giá bò choai Darwin yếu hơn một chút. Nhờ ông Carleen Mitchell từ Cảng vụ Darwin mà chúng tôi đã có dữ liệu hiện tại về tất cả hoạt động xuất khẩu gia súc từ Darwin vào tháng 11 và dữ liệu này được cung cấp vào ngày 1 tháng 12. Thì đã có 19.685 gia súc được xuất khẩu sang In-đô-nê-si-a trên 8 tàu riêng biệt trong tháng 11. Thật đáng tiếc khi các cơ quan chính phủ liên bang thu thập cùng một dữ liệu đã không thể cung cấp dữ liệu đó cho tất cả các cảng của Úc một cách kịp thời như vậy.
Số liệu thống kê xuất khẩu vật nuôi của Cơ quan quản lý cảng Darwin cho tháng 11 năm 2022.
Tại Việt Nam : giá bò thiến trưởng thành ở mức AUD $5,28 / kg [VND16.300 ~ $1AUD]
Giá bò trưởng thành không thay đổi trong tháng 11 với giá chỉ báo duy trì ở mức 86.000 đồng/kg hơi. Việc giảm giá AUD ở trên là do sự suy yếu đáng kể của đồng đô la Úc so với hầu hết các loại tiền tệ bao gồm cả tiền Đồng trong tháng. Khi giá bò trưởng thành giảm đột ngột ở phía đông và nam Úc thì cũng tạo động lực cho các nhà nhập khẩu Việt Nam. Bò trưởng thành và bò đực phù hợp với Việt Nam đang được bán với giá khoảng 4 đô la hoặc thấp hơn cho mỗi kg trọng lượng sống ở Townsville, điều này sẽ mang lại cho các nhà nhập khẩu cơ hội hợp lý để giúp họ đạt được giá hòa vốn.
Từ đầu năm 2022 đến nay, cả nước đã xảy ra 1.185 ổ dịch Dịch tả lợn châu Phi [ASF] tại 52 tỉnh, thành phố, buộc phải tiêu hủy 54.533 con lợn. Trong tháng 11, cả nước có 23 ổ dịch tại 20 huyện của 14 tỉnh.
Trong một bước đột phá quốc tế lớn, Bộ Nông nghiệp đã công bố rằng Việt Nam đã sản xuất thành công vắc-xin thương mại đầu tiên trên thế giới chống lại ASF vào tháng 6 năm 2022. Vắc-xin này được phát triển thông qua sự hợp tác giữa công ty Navetco của Việt Nam và các nhà nghiên cứu từ Viện nghiên cứu Nông nghiệp Hoa Kỳ. Sản phẩm hiện đang trải qua quá trình phê duyệt đăng ký.
Thịt trâu Ấn Độ được bán trực tuyến với giá 108.000 đồng / kg [6,63 đô la Úc] trong thùng 20kg.
Thịt bò Úc tươi nhập khẩu được bán trực tuyến với giá 456.000 đồng mỗi kg, tương đương 27,97 đô la Úc
Thịt Trâu Ấn Độ được bán trực tuyến với giá 115.000 Đồng mỗi kg [7,06 đô la Úc] – cho thùng 20kg.
Tại Trung Quốc: Bò trưởng thành có giá AUD $7,69 / kg trọng lượng hơi [RMB 4,75 = 1AUD$]
Giá bò trưởng thành tiếp tục tăng trong tháng này, với mức tăng nhẹ ở cả Bắc Kinh và Thượng Hải. Giá AUD ở trên thấp hơn do thay đổi tỷ giá chuyển đổi AUD/Tệ. Bò thịt trong nước và sản xuất thịt bò được dự đoán sẽ tăng trong năm 2023. Nhập khẩu của Nam Mỹ dự kiến sẽ giảm trong năm tới do nguồn cung giảm. Bất chấp thị trường thịt bò khó khăn và các vấn đề kinh tế chung vào năm 2023, Úc dự kiến sẽ tăng xuất khẩu sang Trung Quốc khi số lượng đàn gia súc phục hồi và tỉ lệ giết mổ bắt đầu tăng. Nếu hạn hán xảy ra ở Hoa Kỳ, có khả năng tỷ lệ giết mổ sẽ giảm mạnh, do đó, sự cạnh tranh kết hợp giữa Bắc và Nam Mỹ có thể sẽ giảm mạnh.
Bi Kịch trên tàu chở gia súc Gulf Livestock 1
Vào ngày 11 tháng 12, ABC đã xuất bản một bài báo “Into the Storm- Trong cơn bão” cung cấp thông tin cập nhật về tổn thất bi thảm của con tàu và 41 thủy thủ đoàn bao gồm 2 người Úc, Lukas Orda và William Mainprize hơn 2 năm trước. Con tàu đang trên hành trình xuất gần 6.000 con bò sữa từ New Zealand sang Trung Quốc. Một báo cáo do chính phủ New Zealand ủy quyền cho biết có vẻ như vụ chìm tàu là do sự kết hợp của nhiều yếu tố bao gồm “yếu tố kĩ thuật, khí tượng và con người”. Vì con tàu được đăng ký ở Panama nên trách nhiệm điều tra vụ chìm tàu thuộc về Cơ quan Hàng hải Panama. Sau hai năm dài đằng đẵng, gia đình của những thủy thủ mất tích vẫn đang chờ công bố báo cáo của Cơ quan thẩm quyền Panama. Sự chậm trễ này là không thể bào chữa được và chính phủ Úc đang đệ trình chính phủ Panama yêu cầu giải quyết nhanh chóng cuộc điều tra và công bố báo cáo cuối cùng.
41 thủy thủ mất tích từ Gulf Livestock 1.
Tại Philippines : Gia súc trưởng thành có giá AUD $3,42 / kg [Peso 38,0 ~ AUD$1]
Lần đầu tiên kể từ tháng 1 năm 2022, giá bò trưởng thành đã tăng nhẹ từ 128 Peso lên 130 Peso / kg trọng lượng sống. Mặt khác, có rất ít báo cáo ngoại trừ Dịch tả lợn Châu Phi vẫn là một vấn đề nghiêm trọng trên toàn quốc với các biện pháp kiểm soát đi lại nghiêm ngặt và các biện pháp an toàn sinh học khác được thực thi mạnh mẽ. Mối đe dọa của Covid 19 dường như đang được kiểm soát tốt giống như hầu hết các quốc gia khác.
Tại Thái Lan : Bò trưởng thành có giá 4,08 đô la Úc / kg [23,8 Baht ~ 1 đô la Úc]
Giá Bò trưởng thành đã giảm từ 100 Baht trong tháng 10 xuống 97 vào tháng 11. Đây là mức giá trung bình dựa trên giá gia súc nặng B101-103 đối với con trên 600kg và giá 92-94 Bạt đối với con bò nặng từ 450 đến 600kg. Thịt bò ở các chợ truyền thống rẻ hơn một chút ở mức 280 Baht/kg.
Bất chấp những mức giá thấp hơn này, nhiều cơ sở chăn nuôi vỗ béo đang bắt đầu tích trữ bò choai vì có kỳ vọng rằng thông thương với Trung Quốc sẽ sớm mở cửa trở lại sau khi bị phong tỏa vì đại dịch Covid 19. Người đại diện của tôi cũng báo cáo rằng nhân viên của FAO đã khuyến cáo rằng nhiều kẻ buôn lậu gia súc xuyên biên giới Trung Quốc-Lào đã bị bỏ tù sau khi bị bắt khi đang cố buôn lậu gia súc vào Trung Quốc trong đại dịch.
Cửa hàng thịt Victor Churchill, High Street, Armadale.
Vào năm 2021, người bán thịt nổi tiếng ở Sydney, Victor Churchill, đã mở cơ sở Victorian đầu tiên ở High Street, Armadale. Cửa hàng này thật tuyệt vời. Tôi đã đến thăm Melbourne vào tháng 11 nhân dịp sinh nhật lần thứ 70 với gia đình và bạn bè. Các con gái của tôi biết rằng tôi là một người thích ăn thịt nên khi chúng tìm ra cửa hàng bán thịt, nhà hàng và quán rượu kết hợp này, chúng đã bữa trưa sinh nhật của tôi ở đó. Những bức ảnh dưới đây sẽ giúp kể sự kiện này tốt hơn bất kỳ từ ngữ nào. Đồ ăn hảo hạng, danh sách rượu vang ngon và dịch vụ trong một không gian nhỏ được thiết kế đẹp mắt ở phía sau cửa hàng bán thịt 5 sao. Giá cả rất vừa phải cho một trải nghiệm thật tuyệt vời. Tôi sẽ trở lại nơi này.
Được thiết kế đẹp mắt với không gian riêng tư và ấm cúng mặc dù nó nằm ở ngay phía sau của một cửa hàng bán thịt bán lẻ sầm uất.
Dịch vụ đặc biệt từ đội ngũ nhân viên rất chuyên nghiệp
Thức ăn được chuẩn bị trong một nhà bếp nhỏ ở phía sau quầy bar.
Và món thịt bò hảo hạng này thậm chí còn ngon hơn vẻ ngoài của nó.
Tất cả các sản phẩm để bán đều được trưng bày trong những chiếc tủ đẹp đẽ cho thật phù hợp với khu chợ hạng sang.
Bảng giá này được quy đổi sang Đô la Úc [AUD] từ các loại tiền tệ tương ứng và luôn biến động hàng ngày. Do đó, giá thực tế ở đây có thể bị thay đổi đôi chút vì tỉ giá ngoại hối biến động liên tục. Gía bằng Đô la Úc dưới bảng này sẽ đáng tin cậy hơn so với giá từng ngoại tệ riêng lẻ. Phần thịt bò gọ và phần lạc mông được sử dụng để định giá trong siêu thị và trợ truyền thống, được trình bày dưới bảng sau.