Bánh mì : tiếng Anh có -> bread * Nước mắm : tiếng Anh không có -> nuoc mam .
Tuy nhiên cũng có thể dịch ra tiếng Anh một số món ăn sau:
Bánh cuốn : stuffed pancake
Bánh dầy : round sticky rice cake
Bánh tráng : girdle-cake
Bánh tôm : shrimp in batter
Bánh cốm : young rice cake
Bánh trôi: stuffed sticky rice balls
Bánh đậu : soya cake
Bánh bao : steamed wheat flour cake
Bánh xèo : pancako
Bánh chưng : stuffed sticky rice cake
Bào ngư : Abalone
Bún : rice noodles
Bún ốc : Snail rice noodles
Bún bò : beef rice noodles
Bún chả : Kebab rice noodles
Cá kho : Fish cooked with sauce
Chả : Pork-pie
Chả cá : Grilled fish Bún cua : Crab rice noodles
Canh chua : Sweet and sour fish broth
Chè : Sweet gruel
Chè đậu xanh : Sweet green bean gruel Đậu phụ : Soya cheese Gỏi : Raw fish and vegetables Lạp xưởng : Chinese sausage Mắm : Sauce of macerated fish or shrimp Miến gà : Soya noodles with chicken
Bạn cũng có thể ghép các món với hình thức nấu sau :
Kho : cook with sauce Nướng : grill
Quay : roast
Rán ,chiên : fry
Sào ,áp chảo : Saute
Hầm, ninh : stew
Hấp : steam
Phở bò : Rice noodle soup with beef
Xôi : Steamed sticky rice
Thịt bò tái : Beef dipped in boiling water
Fresh water-crab soup : canh cuaSalted Aubergine :cá muốisalted vegetable dưa gópSweet and sour pork ribs sườn xào chua ngọtBoiled chicken thit gà luộcStewed pork with caramel thitj kho tàuBoiled bind weed rau muống luộcFried Soya Cheese đậu ránSauce of máserated shrimp mắm tômSoya sauce tươngFish sauce nước mắmlime water bánh đúc [do you know ?]Fried rolls,Stuffed pancake NemSweet and sour salad NộmGrilled cuttle fish Mực nướng Rice noodle soup with done beef phở bò chín Rice noodle soup with half done beef phở bò táiRice gruel with fish cháo cáRice gruel with eel cháo lươn Rice gruel CháoRoasted sesame seeds and salf Muối vừng
Sayte bean sprout Giá xào
false dog-meat dish [gia cay]fermented pork roll [nem chua]blood pudding [tiet canh]
black pudding [long lon]
Phở-Noodle Soup
1. Phở TáiNoodle soup with eye round steak.2. Phở Tái, Chín NạcNoodle soup with eye round steak and well-done brisket.3. Phở Tái, Bò ViênNoodle soup with eye round steak and meat balls.4. Phở Chín, Bò ViênNoodle soup with brisket & meat balls.5. Phở Chín NạcNoodle soup with well-done brisket.6. Phở Bò ViênNoodle soup with meat balls.7. Phở Tái, Nạm, Gầu, Gân, Sách
Noodle soup with steak, flank, tendon, tripe, and fatty flank.
Rice Dishes
10.Cơm thập cẩm - House rice platter Assorted meat with vegetables on rice in chef’s special sauce11. Cơm hải sản - Seafood and vegetables on rice 12. Cơm thăn lợn tẩm bột xào cay - Chilli pork chopand vegetables on rice 13. Cơm càri - Curry chicken or beef sautéed with mixed vegetablesover steamed rice 14. Cơm tôm càng rim - Pot simmered Sugpo Prawns with young coconut juice and scallion over steamed rice 15. Cơm trang hoặc cơm rang - RiceSteamed Rice Egg Fried Rice
Special Fried Rice
Khai vị 1. Kim chiKimchi dish2. Lạc chao muốiPeanuts dived in salt4. Súp tôm răm cay [thái lan]Shrimp soup with persicaria5. Súp hải sảnSeafood soup6. Súp cuaCrab soup7. Súp hào tam tươiFresh Shellfish soup8. Súp lươnEel soup9. Súp gà ngô hạtChicken & com soup10. Súp bòBeef soup
Đồ biển tươi sống - Fresh seafood dishes1. Gỏi tôm sú sasamiSasami raw sugpo prawn & vegetable [Japan]2. Tôm sú sỉn tại bànSugpo prawn dish served at table3. Tôm sú sốt cốt dừaSteamed sugpo prawn with coco juice4. Tôm sú nhúng bia tại bànSugpo prawn dipped in beer at table6. Tôm sú lăn muốiSugpo Prawn throung salt7. Tôm sú chiên vừng dừaSugpo Prawn fried in coco sasame8. Tôm sú hấp bơ tỏiSteamed Sugpo Prawn with cheese and garlic9. Tôm sú áp mặt gangRoasted Sugpo PrawnTôm hùm - Lobster1. Gỏi tôm hùm sasami [nhật]Sasimi raw Lobster [Japan]2. Tôm hùm nấu chua [thái lan]Thailand Style Sour cooked Lobster3. Tôm hùm hấp cốt dừaSteamed Lobster with coco juice4. Tôm hùm nướng tỏi sảGrilled Lobster with citronella & garlic5. Lẩu tôm hùmHot pot of Lobster
Tôm hảo - Fresh water crayfish1. Tôm rán giòn sốt tỏiToasted Crayfish & cook with grilic2. Tôm sào nấm hươngFried Crayfish with mushroom3. Tôm rán sốt chua ngọtToasted Crayfish & sweet- sour cook4. Tôm tẩm cà mỳ ránFried Crayfish in camy5. Tôm nõn xào cảiFried Crayfish with cauliflowerCá trình - Cat fish1. Cá trình nướng lá chuốiGrilled Catfish in banana leaf2. Cá trình nướng giềng mẻGrilled Catfish with rice frement & galingale3. Cá trình xào sả ớt4. Cá trình hấp nghệ tỏiSteamed Catfish with saffron & citronella
Cua – Crab1. Cua hấpSteamed Crab2. Cua rang muốiRoasted Crab with Salt3. Cua rang mewith Crab with tamarind4. Cua nướng sả ớtGrilled Crab chilli & citronella5. Cua xào ca ryFried Crab& Cary
Ghẹ - King Crab1. Ghẹ hấp gừng sả tỏiSteamed Kinh Crab with garlic & citronella2. Ghẹ om giả cầyKinh Crab with pork stew3. Ghẹ giang muốiRoasted Kinh Crab with Salt4. Ghẹ giang meRoasted Kinh Crab with tamirind5. Ghẹ nấu cariCooked Kinh Crab with curry6. Cua bể hấp gừngSteamed soft -shelled crab with ginger7. Cua bấy chiên bơ tỏiSteamed soft -shelled crab with butter & garlicỐc, Ngao, Sò - Cockle-shell, oyster1. Ốc hương nướng sảGrilled Sweet Snail with citronella2. Ốc hương giang meRoasted Sweet Snail with tamanind3. Sò huyết nướngGrilled Oyster4. Sò huyết tứ xuyênTu Xuyen Oyster5. Ngao luộc gừng sảBoil Cockle- shell ginger &citronella6. Ngao hấp thơm tàuSteamed Cockle- shell with mint7. Ngao hấp vị tỏiSteamed Cockle- shell with garlic spice
Lươn – Eel1. Lươn nướng sả ớtGrilled Eel with chill & citronella2. Lươn om tỏi mẻSimmered Eel with rice frement & garlic3. Lươn nướng lá lốtGrilled Eel with surgur palm4. Lươn xào sả ớtGrilled Eel with chill & citronella5. Lươn chiên vừng dừaEel with chill coco sesame 6. Lươn om nồi đấtSteamed Eel in earth potMực - Cuttle fish1. Mực chiên bơ tỏiFried Squid with butter& garlic2. Mực đốt rượu vangSquid fire with wine3. Mực xóc bơ tỏiFried Squid with butter& garlic4. Mực sào trái thơmFried Squid with pineapple5. Mực xào sả ớtFried Squid with chill & citronella6. Mực hấp cần tâySteamed Squid with celery7. Mực nhúng bia tại bànSoused Squid in beer serving at table8. Chả mực thìa làDipped Squid with dill9. Mực luộc dấm hànhBoiled Squid with onion & vineger10. Mmực chiên rònRoasted Squid
Ốc – Snall1. Ốc bao giò hấp lá gừngSteamed Snall in minced meat with gingner leaf 2. Ốc hấp thuối bắcSteamed Snall with medicine herb3. Ốc luộc lá chanhBoiled Snall with lemon leaf4. Ốc nấu chuối đậuCooked Snall with banana & soya curd 5. Ốc xào sả ớtFried Snail with chilli& citronella6. Ốc xào chuối đậuFried Snail with banana &soya curd Cá nước ngọt-Fresh water fish1. Cá quả nướng sả ớtGrilled Snake-head Fish with chilli & citronella2. Cá quả hấp xì dầuSteamed Snake-head Fish with soya source3. Cá quả bò lò sốt chua ngotGrilled Snake-head Fish dipped in sweet & sour source4. Cá quả nướng muốiGrilled Snake-head Fish with salt5. Cá trê om hoa chuốiSimmered Catfish with banana inflorescense6. Cá trê nướng giềng mẻGrilled Catfish with rice frement & galingale7. Cá trê om tỏi mẻSimmered Catfish with rice frement & galingale8. Cá chép hấp xì dầuSteamed Carp with soya source9. Cá chép chiên xù chấm mắm meFried Carp severd with tamarind fish souce10. Cá chép nướng sả ớtGrilled Carp with chilli& citronella11. Cá chép hấp hànhSteamed Carp with onion12. Cá lăng xào sả ớtFried Hemibagrus with chilli& citronella13. Chả cá lăng nướngFried minced Hemibagrus14. Cá lăng om tỏi meSimmered Hemibagrus with rice frement & garlic15. Cá điêu hồng hấpSteamed "dieuhong" fish16. Cá điêu hồng chiên xùFried with soya source17. Cá điêu hồng chưng tươngCooked "dieuhong" fish with soya source18. Gỏi cá điêu hồngRaw "dieuhong" fish
Ba ba – Tortoise1. Ba ba rang muốiRoasted Turtle with salt2. Ba ba nướng giềng mẻGrilled Turtle with rice frement & garlic3. Lẩu ba ba rau muốngTurtle hot pot with blindweed4. Ba ba hầm vang đỏStewed Turtle with Red wine5. Ba ba hấp tỏi cả conSteamed whole Turtle with garlic6. Ba ba nấu chuối đậuCooked Turtle with banana & soya curd 7. Ba ba tần hạt senSteamed Turtle with lotus sesameThỏ - Rabbit1. Thỏ nướng lá chanhGrilled Rabbit with lemon leaf 2. Thỏ om nấm hươngStewed Rabbit with mushroom3. Thỏ nấu ca ry nước dừaRabbit cooked in curry &coco juice4. Thỏ rán rô tiRoti fried Rabbit5. Thỏ rút xương xào nấmFried boned Rabbit with mushroom6. Thỏ tẩm vừng ránFried Rabbit in sasame7. Thỏ xào sả ớtFried Rabbit Chilli and citronella8. Thỏ nấu sốt vangStewed Rabbit
Chim – Pigeon1. Chim quay xa látRoasted Pigeon salad2. Chi nướng sả ớtGrilled Pigeon with Chilli and citronella3. Chim rán rô tiFried roti Pigeon4. Chim sào nấm hươngFried Pigeon with mushroom5. Chim xào sả ớtFried Pigeon with Chilli and citronellaBò – Beef1. Bò úc bít tếtAustralia Stead Beef2. Bò nướng xả ớtGrilled Beef with chilli &citronella3. Thịt bò tứ xuyênTu Xuyen grilled Beef4. Bò lúc lắc khoai ránBeef dish seved with fried potato5.Bít tết bòBeef stead6.Bò xào cần tỏiFried Beef with garlic&celery7. Bò xào sa tếXate fried Beef fried with chilli& citronella8. Bò chiên khiểu thái lanThailand style fried Beef9.Thịt bò sốt cayBeef dipped in hot souce10. Bò néBeef dish11.Thịt bò viên sốt cayRolled minced Beef dipped in hot souce
Lợn – Pork1. Lợn tẩm cà mì ránFried Pork in camy flour2. Thịt lợn tứ xuyênTu Xuyen Pork dish3. Lợn xào chua cayFried Pork in sweet & sour dish4. Lợn xào cải xanhFried Pork with mustand green5. Lợn rim tiêuSimmed Pork in fish souce with peper 6. Tim bồ dục xàoFried heart & kidney7. Lợn băm xào ngô hạtFried minced Pork with comCác món cháo - Rice gruel dished1.Cháo cáRice gruel with Fish2. Cháo lươnEel Rice gruel3. Cháo ngaoMeretrix Rice gruel4. Cháo gàChicken Rice gruel5.Cháo tim, bầu dụcPork''s Kidneys and heart Rice gruelCác món xào - Braised dished1. Phở xào tim bầu dụcFired "Pho" with port''s heart &kidney2. Phở xào thịt gàFired "Pho" with chicken3. Phở xào tômFired "Pho" with shrimp4. Mỳ xào thịt bòFried Noodles with beef5. Mỳ xào thập cẩmMixed Fried Noodls6. Mỳ xào hải sảnFried Noodls with seafood7. Miến xào lươnFried Noodls with eel8. Miến xào cua bểFried Noodls with sea crab9. Miến xào hải sảnFried Noodls with seafood10. Cơm cháy thập cẩmMixed Fried rice Rau1. Rau cải xào tỏiFried mustard with garlic2. Rau bí xào tỏiFried pumpkin with garlic3. Rau muống xào tỏiFried blinweed with garlic4. Rau lang xào tỏi[luộc]Fried vegetable with garlic
Canh - Soup1. Canh cá chua cayHot sour fish soup2.Canh cải thịt nạcLean pork & mustard soup3.Canh bò hành rămBeef & onion soup4. Canh cuaCrab soup5.Canh rò cải cúcFragrant cabbage pork-pice soup6.Canh trứng dưa chuộtEgg& cucumber soup7.Canh thịt nạc nấu chuaSour lean pork soup
Bánh mì : tiếng Anh có -> bread •Nước mắm : tiếng Anh không có -> nuoc mam . Tuy nhiên cũng có thể dịch ra tiếng Anh một số món ăn sau: Bánh cuốn : stuffed pancake Bánh dầy : round sticky rice cake Bánh tráng : girdle-cake Bánh tôm : shrimp in batter Bánh cốm : young rice cake Bánh trôi: stuffed sticky rice balls Bánh đậu : soya cake Bánh bao : steamed wheat flour cake Bánh xèo : pancako Bánh chưng : stuffed sticky rice cake Bào ngư : Abalone Bún : rice noodles Bún ốc : Snail rice noodles Bún bò : beef rice noodles Bún chả : Kebab rice noodles Cá kho : Fish cooked with sauce Chả : Pork-pie Chả cá : Grilled fish Bún cua : Crab rice noodles Canh chua : Sweet and sour fish broth Chè : Sweet gruel Chè đậu xanh : Sweet green bean gruel Đậu phụ : Soya cheese Gỏi : Raw fish and vegetables Lạp xưởng : Chinese sausage Mắm : Sauce of macerated fish or shrimp Miến gà : Soya noodles with chicken Bạn củng có thể ghép các món với hình thức nấu sau : Kho : cook with sauce Nướng : grill Quay : roast Rán ,chiên : fry Sào ,áp chảo : Saute Hầm, ninh : stew Hấp : steam Phở bò : Rice noodle soup with beef Xôi : Steamed sticky rice
Thịt bò tái : Beef dipped in boiling water
Bánh cuốn : stuffed pancakeBánh dầy : round sticky rice cakeBánh tráng : girdle-cakeBánh tôm : shrimp in batterBánh cốm : young rice cakeBánh trôi: stuffed sticky rice ballsBánh đậu : soya cakeBánh bao : steamed wheat flour cakeBánh xèo : pancakoBánh chưng : stuffed sticky rice cakeBào ngư : AbaloneBún : rice noodlesBún ốc : Snail rice noodlesBún bò : beef rice noodlesBún chả : Kebab rice noodlesCá kho : Fish cooked with sauceChả : Pork-pieChả cá : Grilled fishBún cua : Crab rice noodlesCanh chua : Sweet and sour fish brothChè : Sweet gruelChè đậu xanh : Sweet green bean gruelĐậu phụ : Soya cheeseGỏi : Raw fish and vegetablesLạp xưởng : Chinese sausageMắm : Sauce of macerated fish or shrimpMiến gà : Soya noodles with chickenBạn cũng có thể ghép các món với hình thức nấu sau :Kho : cook with sauceNướng : grillQuay : roastRán ,chiên : frySào ,áp chảo : SauteHầm, ninh : stewHấp : steamPhở bò : Rice noodle soup with beefXôi : Steamed sticky riceThịt bò tái : Beef dipped in boiling water
Phở-Noodle Soup
1. Phở TáiNoodle soup with eye round steak.2. Phở Tái, Chín NạcNoodle soup with eye round steak and well-done brisket.3. Phở Tái, Bò ViênNoodle soup with eye round steak and meat balls.4. Phở Chín, Bò ViênNoodle soup with brisket & meat balls.5. Phở Chín NạcNoodle soup with well-done brisket.6. Phở Bò ViênNoodle soup with meat balls.7. Phở Tái, Nạm, Gầu, Gân, SáchNoodle soup with steak, flank, tendon, tripe, and fatty flank.10.Cơm thập cẩm - House rice platter Assorted meat with vegetables on rice in chef’s special sauce11. Cơm hải sản - Seafood and vegetables on rice 12. Cơm thăn lợn tẩm bột xào cay - Chilli pork chopand vegetables on rice 13. Cơm càri - Curry chicken or beef sautéed with mixed vegetablesover steamed rice 14. Cơm tôm càng rim - Pot simmered Sugpo Prawns with young coconut juice and scallion over steamed rice 15. Cơm trang hoặc cơm rang - RiceSteamed Rice Egg Fried Rice
Special Fried Rice
Bánh mì : tiếng Anh có -> bread
Nước mắm : tiếng Anh không có -> nuoc mam .
Tuy nhiên cũng có thể dịch ra tiếng Anh một số món ăn sau:Bánh cuốn : stuffed pancakeBánh dầy : round sticky rice cakeBánh tráng : girdle-cakeBánh tôm : shrimp in batterBánh cốm : young rice cakeBánh trôi: stuffed sticky rice ballsBánh đậu : soya cakeBánh bao : steamed wheat flour cakeBánh xèo : pancakoBánh chưng : stuffed sticky rice cakeBào ngư : AbaloneBún : rice noodles Bún ốc : Snail rice noodles Bún bò : beef rice noodles Bún chả : Kebab rice noodles Cá kho : Fish cooked with sauceChả : Pork-pieChả cá : Grilled fishBún cua : Crab rice noodles Canh chua : Sweet and sour fish brothChè : Sweet gruelChè đậu xanh : Sweet green bean gruelĐậu phụ : Soya cheeseGỏi : Raw fish and vegetablesLạp xưởng : Chinese sausageMắm : Sauce of macerated fish or shrimpMiến gà : Soya noodles with chickenBạn củng có thể ghép các món với hình thức nấu sau :Kho : cook with sauceNướng : grillQuay : roastRán ,chiên : frySào ,áp chảo : Saute Hầm, ninh : stewHấp : steamPhở bò : Rice noodle soup with beefXôi : Steamed sticky rice
Thịt bò tái : Beef dipped in boiling water