Bánh khoai tây Mận bao nhiêu calo?

Bánh khoai môn nhân đậu xanh Chuẩn bị 300g khoai môn, 200g đậu xanh bỏ vỏ, 150g bột gạo tẻ, 100g đường, 300ml nước lọc, muối, 1 thìa dầu ăn, 5 nhánh lá dong. Đậu xanh vo với nước sạch sau đó ngâm khoảng 5 tiếng rồi để ráo nước. Cho đậu xanh vào nồi cơm điện, thêm nước ngập mặt đậu và ¼ thìa muối rồi bật chế độ nấu. Khi nồi đậu sôi cạn nước thì mở vung cho đường vào khuấy đều. Kích hoạt lại chế độ nấu. Khi đậu chín bạn cho ra bát, dùng thìa tán nhuyễn đậu. Nặn thành hình dài khoảng 10cm để làm nhân bánh. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Hòa nước lọc vào bột gạo tẻ với ½ thìa muối và dầu ăn. Sau đó cho vào nồi cùng với khoai sọ. Để yên trong khoảng 20 phút. Đặt chảo lên bếp, khuấy đều tay cho đến khi bột đặc lại thì tắt bếp, để nguội. Quết lá dong với một ít dầu ăn, cho 2 thìa bột năng lên lá dong rồi đặt viên đậu đã nặn trước đó lên trên. Gấp đôi tờ giấy theo chiều dọc, cuộn tròn và gập 2 đầu bánh lại. Lặp lại cho đến khi bạn hết nguyên liệu. Đặt bánh đã hoàn thành vào nồi hấp trong 30-40 phút. Nếu bánh chưa mềm thì hấp thêm. Với lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 1200g bánh khoai môn nhân đậu xanh với khoảng 2376 calo, tương đương với 1 chiếc bánh khoai môn đậu xanh 200g với khoảng 396 calo. Còn 100g bánh khoai môn nhân đậu xanh chứa khoảng 198 calo. Cách 2: Bánh khoai lang chiên Chuẩn bị 500 g khoai lang, 100 g bột mì, 50 g bột chiên xù, 100 g đường, 1 gói sữa tươi, 1 thìa cà phê muối, bột canh, dầu ăn. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng, ngâm nước muối loãng 20 phút rồi để ráo. Trộn đều bột mì, bột chiên xù với đường, muối, sữa tươi rồi cho từ từ nước vào khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm khoai tây vào bột và tiếp tục trộn. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu ăn nóng, đổ hỗn hợp khoai tây và bột vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt trên lửa nhỏ. Sau đó vớt bánh ra rổ có lót giấy ăn để bánh thấm bớt dầu và thưởng thức. Với lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 970g bánh khoai lang giòn chứa khoảng 1340 calo tương đương với 1 bánh khoai lang 100g chứa khoảng 138 calo. Ngoài hai cách làm trên còn có bánh khoai lang bọc vừng, bánh khoai lang đậu xanh… Mỗi loại chả chứa các thành phần khác nhau với lượng calo khác nhau. Theo thống kê, một chiếc bánh khoai mè 100g chứa khoảng 116 calo và một chiếc bánh khoai lang đậu xanh 200g chứa khoảng 338 calo [100g bánh khoai chứa khoảng 169 calo]. Ăn bánh khoai có béo không? Khoai tây là một trong những thực phẩm chuyên dùng để giảm cân, thay thế cơm bình thường nhưng bánh khoai lại cần kết hợp với bột mì [chứa nhiều calo] nên nhiều người thắc mắc ăn bánh khoai có béo không. . Quả thật, ăn bánh khoai lang có ngon không còn phụ thuộc vào loại bánh và cách ăn của mỗi người. Mỗi ngày cơ thể cần khoảng 2.000 calo để duy trì các hoạt động cần thiết tương ứng với 667 calo cho một bữa ăn. Để ăn no với một chiếc bánh khoai ta cần khoảng 500g tương đương với 580 calo với bánh vừng, 990 calo với bánh khoai môn đậu xanh, 690 calo với bánh khoai lang giòn và 845 calo với bánh khoai lang đậu xanh. Chỉ có điều, lượng calo trong bánh vừng ít hơn lượng calo cần thiết cho một bữa ăn nên bữa ăn sẽ không bị ngấy. Lượng calo trong Bánh khoai lang chiên, Bánh khoai lang đậu xanh hay Bánh khoai môn đậu xanh đều cao hơn lượng calo cần thiết cho một bữa ăn nên sẽ gây béo. Để tránh tăng cân do ăn khoai tây chiên, bánh khoai lang đậu xanh và bánh khoai môn đậu xanh, bạn nên giảm lượng ăn vào bằng cách cẩn thận không tiêu thụ quá 2.000 calo mỗi ngày. Khi ăn nên kết hợp uống nước để nhanh no, hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày và tốt hơn cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, bạn có thể tự làm để giảm lượng đường hoặc bột trong bánh. Nếu ăn quá nhiều bánh khoai lang [bao gồm bánh khoai lang vừng, bánh khoai lang chiên, bánh khoai lang nhân đậu xanh hoặc bánh khoai môn nhân đậu xanh], cần tích cực vận động.

 

✅ Dịch vụ thành lập công ty⭕ ACC cung cấp dịch vụ thành lập công ty/ thành lập doanh nghiệp trọn vẹn chuyên nghiệp đến quý khách hàng toàn quốc✅ Đăng ký giấy phép kinh doanh⭐ Thủ tục bắt buộc phải thực hiện để cá nhân, tổ chức được phép tiến hành hoạt động kinh doanh của mình✅ Dịch vụ ly hôn⭕ Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn ly hôn, chúng tôi tin tưởng rằng có thể hỗ trợ và giúp đỡ bạn✅ Dịch vụ kế toán⭐ Với trình độ chuyên môn rất cao về kế toán và thuế sẽ đảm bảo thực hiện báo cáo đúng quy định pháp luật✅ Dịch vụ kiểm toán⭕ Đảm bảo cung cấp chất lượng dịch vụ tốt và đưa ra những giải pháp cho doanh nghiệp để tối ưu hoạt động sản xuất kinh doanh hay các hoạt động khác✅ Dịch vụ làm hộ chiếu⭕ Giúp bạn rút ngắn thời gian nhận hộ chiếu, hỗ trợ khách hàng các dịch vụ liên quan và cam kết bảo mật thông tin

Các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể bằng cách trung hòa các phân tử có hại tiềm tàng được gọi là các gốc tự do. Khi các gốc tự do tích tụ, chúng có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim, tiểu đường và ung thư.

Ví dụ, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chất chống oxy hóa có trong khoai tây có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư gan và ung thư đại trực tràng.

Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng khoai tây có màu như khoai tây tím có lượng chất chống oxy hóa cao gấp 3 đến 4 lần so với khoai tây trắng. Điều này làm cho chúng có thể trung hòa các gốc tự do hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, hầu hết bằng chứng này là từ các nghiên cứu có trong ống nghiệm. Cần có thêm nghiên cứu dựa trên con người trước khi đưa ra bất kỳ khuyến nghị nào về sức khỏe.

2.3. Có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu

Khoai tây có chứa một loại tinh bột đặc biệt được gọi là tinh bột kháng .

Tinh bột này không bị phân hủy và được cơ thể bạn hấp thụ hoàn toàn. Thay vào đó, nó đi đến ruột già, nơi nó trở thành nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn.

Nghiên cứu đã liên kết tinh bột kháng với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm kháng insulin, do đó, cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Trong một nghiên cứu trên động vật, những con chuột đã được cho ăn tinh bột kháng cho thấy khả năng kháng insulin giảm. Điều này có nghĩa là cơ thể của họ hiệu quả hơn trong việc loại bỏ lượng đường dư thừa ra khỏi máu.

Một nghiên cứu về những người mắc bệnh tiểu đường type 2 cho thấy tiêu thụ một bữa ăn có tinh bột kháng giúp loại bỏ tốt hơn lượng đường dư thừa trong máu sau bữa ăn.

Trong một nghiên cứu khác, mười người được cho ăn 30 gam tinh bột kháng mỗi ngày trong khoảng thời gian bốn tuần. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng tinh bột kháng làm giảm kháng insulin tới 33%.

Điều thú vị là bạn cũng có thể tăng hàm lượng tinh bột kháng có trong khoai tây. Để làm điều này, hãy bảo quản khoai tây luộc trong tủ lạnh qua đêm và dùng lạnh

2.4. Cải thiện hệ tiêu hóa

Tinh bột kháng trong khoai tây cũng có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.

Khi tinh bột kháng đến ruột già, nó sẽ trở thành thức ăn cho các vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn. Những vi khuẩn này sẽ tiêu hóa nó và biến nó thành các axit béo chuỗi ngắn.

Tinh bột kháng từ khoai tây chủ yếu là được chuyển hóa thành axit béo chuỗi ngắn butyrate - nguồn thức ăn ưa thích của vi khuẩn đường ruột.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng butyrate có thể làm giảm viêm trong ruột kết, tăng cường khả năng phòng thủ của ruột kết và giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Butyrate còn có thể giúp hỗ trợ bệnh nhân bị rối loạn viêm ruột như bệnh Crohn, viêm loét đại tràng và viêm túi thừa.

Khoai tây nướng có nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp giảm tiêu chảy và táo bón . Những người mắc các bệnh về tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích có thể thấy chất xơ trong khoai tây nướng đặc biệt hữu ích trong việc kiểm soát được các triệu chứng và điều tiêu hóa.

2.5. Tự nhiên không chứa Gluten

Các chế độ ăn uống không có gluten là một trong hầu hết các chế độ ăn phổ biến trên toàn thế giới. Nó liên quan đến việc loại bỏ gluten, là một họ protein được tìm thấy trong các loại ngũ cốc, chẳng hạn như lúa mì, lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen.

Hầu hết mọi người sẽ không gặp phải các triệu chứng bất lợi do tiêu thụ gluten.

Tuy nhiên, những người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không phải celiac có thể sẽ cảm thấy khó chịu nghiêm trọng khi tiêu thụ thực phẩm có chứa gluten. Các triệu chứng bao gồm đau bụng dữ dội, tiêu chảy, táo bón, đầy hơi và phát ban trên da, chỉ là một vài triệu chứng.

Nếu bạn theo một chế độ ăn không có gluten thì bạn nên cân nhắc về việc thêm khoai tây vào chế độ ăn của mình. Chúng tự nhiên không chứa gluten, có nghĩa là chúng sẽ không gây ra những triệu chứng khó chịu.

Mặc dù khoai tây không chứa gluten, nhưng nhiều công thức nấu ăn phổ biến với khoai tây thì lại không. Một số món ăn từ khoai tây có chứa gluten bao gồm bởi một số công thức nấu ăn từ khoai tây và bánh mì khoai tây.

Nếu bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không phải celiac, bạn hãy nhớ đọc danh sách đầy đủ các thành phần trước khi ăn món khoai tây.

2.6. ‘Cảm giác rất no’

Bên cạnh các chất dinh dưỡng, khoai tây tạo ra cảm giác rất no.

Trong một nghiên cứu, 11 người đã được cho ăn 38 loại thực phẩm thông thường và được yêu cầu xếp hạng các loại thực phẩm dựa trên mức độ no của chúng. Khoai tây nhận được đánh giá đầy đủ cao nhất trong các số đó.

Trên thực tế, khoai tây được đánh giá là có độ no gấp 7 lần so với bánh sừng bò, được xếp vào loại thực phẩm ít gây no nhất.

Thực phẩm giúp no có thể giúp bạn điều chỉnh hoặc giảm cân, vì chúng kiềm chế cơn đói.

Một số bằng chứng cho thấy được rằng một loại protein khoai tây nhất định, được gọi là chất ức chế proteinase khoai tây 2 [PI2], có khả năng hạn chế được sự thèm ăn của bạn. Protein này dường như tăng cường giải phóng cholecystokinin [CCK], một loại hormone thúc đẩy cảm giác no.

2.7. Extremely Versatile

Khoai tây không chỉ tốt cho sức khỏe của bạn mà còn rất ngon và đa năng.

Khoai tây có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bao gồm luộc, nướng và hấp. Tuy nhiên, khi chiên khoai tây có thể làm tăng đáng kể hàm lượng calo nếu bạn sử dụng nhiều dầu.

Thay vào đó, hãy thử cắt lát khoai tây và sau đó nướng trong lò với một giọt dầu ô liu nguyên chất và rắc lá hương thảo.

Đảm bảo không loại bỏ vỏ của khoai tây vì hầu hết các chất dinh dưỡng đều nằm trong đó. Điều này sẽ giúp cho bạn nhận được lượng chất dinh dưỡng tối đa từ khoai tây.

2.8. Một số lợi ích khác

Ngoài ra, khoai tây nướng còn có lợi ích :

• Giảm viêm: Khoai tây nướng chứa nhiều choline, một chất dinh dưỡng thiết yếu mà hầu hết mọi người ở Hoa Kỳ không ăn đủ. Nghiên cứu hiện tại cho thấy rằng sự thiếu hụt choline ít nhất có thể là nguyên nhân dẫn đến các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp dạng thấp và đau cơ xơ hóa. Bằng cách ăn khoai tây nướng, bạn có thể tăng choline trong cơ thể và giảm viêm.
• Kiểm soát cân nặng: Chất xơ trong khoai tây nướng hỗ trợ tiêu hóa và vitamin B6 giúp phân hủy carbohydrate và cải thiện sự trao đổi chất. Sự kết hợp chiến thắng này có thể rất tốt cho việc giảm cân và quản lý cân nặng.
• Sức khỏe tim mạch: Gần một phần ba người Mỹ có lượng cholesterol cao, khiến họ có nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ cao hơn. Khoai tây nướng là một loại thực phẩm tự nhiên ít chất béo và ít cholesterol. Chúng cũng chứa nhiều kali, một số nghiên cứu cho thấy có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim.

Nếu bạn có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến chủ đề dinh dưỡng cho cơ thể cần bác sĩ tư vấn, bạn có thể để lại câu hỏi ở mục HỎI BÁC SĨ VINMEC trực tiếp trên website bệnh viện. Câu hỏi của bạn sẽ được gửi đến bác sĩ và bạn sẽ nhận được tư vấn trong thời gian sớm nhất!