Savoury days 在用 Facebook。想和 Savoury days 建立联系，就立即加入 Facebook 吧。
加入
或
登录
Savoury days 在用 Facebook。想和 Savoury days 建立联系，就立即加入 Facebook 吧。
加入
或
登录
Phương Bắc
返回继续
Tết trung thu đã đến gần có điều gì tuyệt vời hơn khi tự tay chúng ta làm những chiếc bánh thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Có rất nhiều loại bánh trung thu như bánh thập cẩm truyền thống, bánh đỗ xanh, bánh trung thu nhân trứng muối…Các bạn đã trổ tài làm bánh trung thu trà xanh chưa?
Hôm nay hãy cùng Ameovat.com khám phá cách làm bánh trung thu trà xanh mới lạ ngay tại ngôi nhà của mình mà không cần đến các cửa hàng mua bánh về nhé.
Bánh trung thu trà xanh vị ngon trên từng miếng bánh
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu trà xanh thơm ngon
Phần chuẩn bị nguyên liệu có thể làm được 4 chiếc bánh 150gam, hoặc cách làm bánh trung thu 125gam thì các bạn tự giảm trọng lượng của mỗi nguyên liệu nhé.
- Bột mì: 150gam
- Bột trà xanh: 10gam
- Nước đường: 90gam
- Nhân đậu xanh hoặc hạt sen nhuyễn: 250gam
- Sữa tươi không đường: 30ml
Cách tiến hành cách làm bánh trung thu trà xanh hấp dẫn
Bước 1: Làm phần vỏ bánh
Để có cách làm vỏ bánh trung thu mềm, đầu tiên các bạn trộn đều bột mì với bột trà xanh, rồi đổ nước đường vào nhào đến khi có thể nặn được.
Muốn có màu đẹp mắt các bạn có thể cho ít phẩm màu xanh vào nước đường. Sau đó bọc bột lại bằng màng co cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 60 phút. [để đảm bảo an toàn thực phẩm các bạn lên sử dụng màng bọc thực phẩm có bán tại các siêu thị]
Khuấy đều bột mì và bột trà xanh trong bát
Bước 2: Kết hợp phần vỏ bánh và nhân
Chia bột và nhân thành các phần bằng nhau. Nếu làm bánh nước thường nhân và vỏ sẽ bằng nhau hoặc vỏ ít hơn nhân một ít.
Dùng chai sành hoặc dụng cụ cán bột, cán mỏng bột và đặt nhân vào giữa rồi vo thật tròn lại.
Nhào bánh trung thu trà xanh để bánh thật mịn và dẻo
Bước 3: Hoàn thiện bánh
Quét một chút dầu ăn vào khuôn, cho bánh đã vo tròn trước đó vào khuôn và ấn thật chặt. Sau đó gỡ từ từ bánh ra khỏi khuôn làm bánh.
Các bạn có thể làm cách sên nhân đậu đỏ, và cách làm nhân đậu xanh đều được
Cho bánh trung thu trà xanh vào khuôn thôi nào
Bước 4: Nướng bánh
Sau khi đã tạo khuôn cho bánh xong, chuẩn bị lò nướng và chỉnh nhiệt độ là 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng thời gian là 8-10 phút
Khi bánh chín có mùi thơm thoang thoảng của bánh thì lấy bánh ra, quét đều sữa tươi lên rồi cho bánh vào nướng thêm trong khoảng thời gian là 9-10 phút. Hoặc bạn có thể nướng đến khi bánh chín hẳn.
Nướng bánh trung thu trà xanh trong mức là 180 độ C
Những lưu ý và cách bảo quản bánh trung thu trà xanh
Lưu ý:
Khi trộn bột mỳ cần đảo đều và nặn bánh cần cán mịn bột. Bởi như vậy phần vỏ bánh sẽ dẻo hơn ăn sẽ ngon hơn.
Trước khi cho bánh trung thu đậu xanh vào lò thì xịt thêm một ít nước trên về mặt bánh để bánh không vị vỡ hoặc nứt bánh khi nướng.
Khi nướng bánh cần chú ý bánh không nhất thiết phải theo đúng thời gian hướng dẫn, các bạn cần theo dõi quá trình nướng bánh vì tránh trường hợp làm khuôn bánh nhỏ quá và to quá khiến bánh chín nhanh và cũng có thể là lâu chín hơn.
Cách bảo quản:
Bánh vớt từ lò ra đóng hộp khoảng 2 ngày là ăn được.
Bánh trung thu trà xanh sẽ để được từ 5-7 ngày.
Muốn giữ bánh được lâu phải để bánh luôn được khô thoáng tránh ẩm ướt và tốt nhất lên sử dụng càng sớm bánh sẽ càng thơm ngon hơn.
Bánh trung thu trà xanh đã được hoàn thiện và chờ thưởng thức
- Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon
- Cách làm bánh dẻo trung thu đúng chất
- Cách làm bánh trung thu rau câu thanh long
Ameovat.com đã hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu trà xanh rồi, rất thơm ngon độc đáo và vô cùng đơn giản phải không nào? Ngoài cách làm bánh trung thu trà xanh các bạn có thể học cách làm nhân đậu xanh hay còn được gọi là cách làm nhân đậu xanh Chu Thanh Thơ. Các bạn hãy theo dõi kênh Ameovat.com của chúng tôi để cập nhật thêm cách hướng dẫn làm nhiêu loại bánh thơm ngon ngay ngày hôm nay nhé.
Đánh giá bài viết
5 Sao, 3 Phiếu đánh giá