Phú Yên là một trong những biển được thiên nhiên cực kỳ ưu ái với nhiều loại vật phát triển mang giá trị cao về mặt kinh tế cá ngừ là một trong những đặc sản của Phú Yên được rất nhiều người yêu thích bài viết này hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về đặc sản cá ngừ một nắng Phú Yên.
Đặc sản cá ngừ một nắng Phú Yên có gì ngon?
Cá ngừ là một loại hải sản đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng. Nó được chế biến thành nhiều món và tạo ra nguồn hàng xuất khẩu cực kỳ có giá trị. Các sớ cá ngừ trông giống hình dáng của những miếng thịt bò, đặc biệt là khi nó đã được phơi qua một nắng. Tuy nhiên sự khác biệt nằm ở những miếng cá ngừ một nắng mang đến hương vị ngọt tạo cảm giác dai mang vị mặn của biển cả. Kèm theo đó là hương thơm của gia vị được nêm nếm vừa miệng tạo cảm giác vấn vương cho người thưởng thức.
Cá ngừ một nắng Phú Yên là đặc sản được nhiều người yêu thích
Đã từng có người nói rằng thưởng thức món cá ngừ một nắng Phú Yên giống như đang thưởng thức một buổi hòa nhạc không có hồi kết. Cũng giống như tên gọi của nó thì cá ngừ một nắng được chế biến từ vùng biển Phú Yên, là một trong những vùng biển thuộc duyên hải Nam Trung Bộ.
Sản phẩm cá ngừ một nắng được sơ chế từ loại cá ngừ tươi và ngon nhất. Cá được làm sạch sau đó cắt thành từng lát mỏng rồi đem đi phơi dưới trời nắng khoảng 5 đến 6 tiếng. Việc chọn cá cũng là một trong những công đoạn rất quan trọng để có được sản phẩm cá ngừ một nắng đặc sản thơm ngon.
Cá sau khi được đánh bắt lên thì sẽ được sơ chế và bảo quản ở khoang lạnh một cách cẩn thận. Chính vì thế nó sẽ giữ được độ tươi và độ dai khi trở về đất liền. Cá ngừ được chọn lọc và cắt lát sau đó mới đem đi phơi nắng. Thời gian phơi sẽ là khi nắng mạnh nhất để tạo được sự vàng giòn. Như vậy thì khi cá ra lò mới dễ bảo quản và thơm ngon hơn.
Lý do nên mua đặc sản cá ngừ một nắng Phú Yên?
Như đã chia sẻ thì cá ngừ là một loại cá có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Chính vì thế chúng được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên toàn thế giới và mang lại nguồn kinh tế cho ngư dân tại Phú Yên. Bên cạnh đó cá ngừ còn rất tốt cho sức khỏe. Chúng hỗ trợ quá trình giảm cân, bổ mắt và ngăn ngừa hiện tượng xơ vữa động mạch. Cùng với đó cá ngừ sẽ cung cấp hàm lượng sắt và cải thiện được tình trạng thiếu máu.
Bên trong thành phần của cá ngừ khô có rất nhiều chất dinh dưỡng
Cá ngừ một nắng được chế biến cực kỳ tươi ngon và giữ vẹn được dinh dưỡng vốn có. Đồng thời nó cũng dễ bảo quản và thuận tiện cho quá trình chế biến của bạn.
Hiện nay trên thị trường mức giá dao động cho sản phẩm cá ngừ một nắng là từ 300.000 đ đến 350.000 đ/kg.
Những cách chế biến cá ngừ một nắng
Cá ngừ đại dương một nắng chiên và nướng là hai món ngon nhất được nhiều người yêu thích. Hai món này sẽ giữ được trọn vẹn hương vị của cá ngừ và tăng thêm sự đậm đà.
Chế biến Đặc sản Cá ngừ một nắng Phú Yên cũng rất đơn giản
Bạn có thể nướng cá ngừ một nắng trực tiếp trên bếp ga cùng với lửa nhỏ. Tuy nhiên nếu như muốn cá được chín vàng đều thì nên nướng tại bếp than hồng. Dù là nướng trên bếp nào thì cũng cần phải lật đều tay để tránh cho cá không bị cháy khét. Khi cá đã chín hồng thì dừng lại, không nên nướng quá lâu sẽ khiến cho cá không còn vị ngon.
Món cá ngừ một nắng Phú Yên chiên cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần thêm một chút dầu ăn vào chảo rồi sau đó để lửa thật nhỏ và bỏ cá ngừ vào đảo đều tay để cá ngừ được chín đều. Sau vài phút là đã có món cá ngừ thơm ngon.
Địa chỉ mua cá ngừ một nắng Phú Yên?
Để mua được sản phẩm cá ngừ một nắng Phú Yên không quá khó khăn. Tuy nhiên không phải địa chỉ nào cũng là địa chỉ cung cấp sản phẩm chất lượng. Chính vì thế các bạn cần phải lựa chọn cho mình một địa chỉ uy tín và có tên tuổi đàng hoàng.
Đặc sản cá ngừ một nắng chất lượng nhất đương nhiên là khi bạn mua tại đây. Bạn nên lựa chọn những cửa hàng cung cấp đặc sản nổi tiếng. Đồng thời khi mua tại Phú Yên thì bạn cũng sẽ nhận được mức giá phải chăng và chất lượng hơn rất nhiều.
Trong trường hợp bạn không có cơ hội đến Phú Yên thì bạn hoàn toàn có thể lựa chọn một địa chỉ nổi tiếng tại khu vực mà mình đang sinh sống. Tuy nhiên cần phải hết sức cẩn thận khi mua sản phẩm để tránh mua phải hàng kém chất lượng.
Ngoài đặc sản cá ngừ một nắng Phú Yên thì tại Phú Yên cũng có rất nhiều đặc sản khác như là cá thu và cá ngừ tươi. Nếu bạn có cơ hội hãy đến Phú Yên một lần để thưởng thức hương vị thơm ngon của những loại đặc sản đến từ vùng đất nắng gió này nhé.