Cách làm pate gan Hà Nội

Pate là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên vấn đề an toàn thực phẩm khiến cho nhiều bà nội chợ không dám mua pate làm sẵn ở chợ hoặc các hàng quán. Ngày hôm nay, META sẽ hướng dẫn các bạn cách làm pate vừa đơn giản, vừa hấp dẫn, lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bởi được làm ngay tại nhà mình.

Nguyên liệu làm pate

1. 150g thịt lợn [chọn phần nạc vai].
2. 150g gan lợn.
3. 1 miếng bì lợn nhỏ, chút xíu thịt mỡ.
4. Bánh mì, 200ml sữa tưới không đường.
5. Hành khô, tỏi, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngọt, bơ, đường.

Nguyên liệu làm pate.

Cách làm pate tại nhà

Bước 1: Sơ chế

• Gan lợn rửa sạch, lọc bỏ gân [nếu có], thái mỏng rồi cho vào bát ngâm với sữa khoảng 20-30 phút cho gan thải hết chất bẩn và mềm hơn. Trong lúc đợi ngâm gan thì rửa và luộc bì lợn cho chín mềm [thông thường luộc khoảng 30 phút].
• Làm vụn bánh mì, ngâm với 80 ml sữa.
• Vớt gan rửa thật sạch với nước, sau đó để ráo.
• Cho hành, tỏi và các nguyên liệu vào máy xayxay nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu đã mua để tiến hành thực hiện pate.

Cho nguyên liệu vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

• Cho hành, tỏi vàochảo phi thơm, sau đó cho thịt, bì lợn, mỡ và gan vào, thêm đường, muối, bột ngọt vào xào đều.
• Gần chín thì cho vụn bánh mì ngâm sữa vào xào chung, sau đó cho hạt tiêu vào và tắt bếp.

Cho nguyên liệu vào xào cho tới khi chín tới.

Bước 3: Để thực hiện cách làm pate gan heo ngon bạn tiếp tục thực hiện bước sau

• Đổ thành phẩm vào bát sạch, phết chút bơ lên trên rồi cho vàonồi hấphấp cánh thủy khoảng 40 phút.
• Lấy ra để nguội, pate sẽ tự đông lại, và thế là chúng ta có thể lấy miếng pate dễ dàng khi úp ngược chiếc bát. Có thể dọn ra ăn kèm với bánh mì, hoặc với xôi mặn tùy thích.

Đợi cho pate đông lại là bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

META vừa hướng dẫn xong cho các bạn cách làm pate gan đơn giản tại nhà. Ngoài ra chúng ta có thể làm pate từ các loại gan khác như, gan gà, gan ngỗng... Để đặt mua các sản phẩm từ META các bạn vui lòng liên hệ tới số024.35.68.69.69 [tại Hà Nội] -028.38336666 [tại TPHCM], hoặc truy cập vào websiteMETA.vn để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm hoặc đặt mua hàng online. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi.

>>> Tham khảo thêm:

• Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì ngon, mềm, chuẩn vị
• Cách làm nước sốt chanh leo chua ngọt lạ miệng
• Tổng hợp các công thức chế biến món ốc xào ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà
• Công thức làm caramen chuẩn tại nhà ngon như caramen Hàng Than
• Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất cực ngon đơn giản
• Bí quyết làm cơm cháy chà bông giòn rụm cho ngày mưa lạnh
• 3 cách làm pate chay giảm cân tại nhà siêu đơn giản