In công thức
Lưu công thức
Chia sẻ
Công thức làm bánh trôi nước nhân đậu xanh
Đăng bởi:
thuphuong090894
6 lượt theo dõi
Theo dõi
Những chiếc bánh trôi nhân đậu xanh tròn tròn với phần vỏ dai dai, phần nhân đỗ xanh thơm bùi dùng cùng nước đường gừng thật hấp dẫn phải không nào? Cùng amthuc365 học cách làm bánh trôi nhân đậu xanh nhé!
[0]
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 15 phút
4423 thích
Thành phần
- 4 chén Bột nếp
- 1 chén Bột gạo
- 300 g Đậu xanh không vỏ
- 200 g Đường nâu
- 1 nhánh Gừng tươi
- 1 bát Nước cốt dừa
- 1/4 quả Cùi dừa tươi nạo thành sợi
- 200 g Đường trắng
- 1 ít Muối
- 10 g Vừng rang
Hướng dẫn
- 1Làm vỏ bánh Trộn chung bột nếp và bột tẻ trong một chiếc bát lớn. Đổ nửa chén nước và bột cho bột tan hết. Từ từ cho nước nóng vào nhào bột, tăng giảm lượng nước sao cho thu được khối bột dẻo, mềm, mịn.
- 2Làm nhân bánh Ngâm đậu xanh khoảng 8 tiếng rồi đem đồ như đồ xôi, khi đậu chín thì đem tán nhuyễn đậu ngay khi đậu còn nóng rồi trộn với đường cho vừa ăn, trộn thêm dừa nạo rồi vê đỗ thành những viên to cỡ ngón tay trỏ
- 3Nặn bánh Để nguyên khối bột, ngắt từng cục bột bằng lóng tay cái, dàn đều trong lòng bàn tay. Khi dàn nên khum tay để miếng bột có độ cong, dễ ép tròn rồi cho nhân vào giữa bột vê tròn. Vê cho kín viên đỗ để bánh trôi tàu không bị vỡ khi đun.
- 4Nấu bánh Cho nước vào nồi, khi nước sôi thả bánh trôi vào nồi, khi bánh nổi lên là chín, vớt ra bỏ vào thau nước lạnh. Sau đó vớt bánh bỏ ra bát.
- 5Nấu nước đường Đun sôi lại nồi nước luộc bánh khi đã luộc hết phần bánh còn lại rồi nêm đường cho vừa ăn, khi đường sôi thì bạn cho bánh vào, gừng tươi đập dập bỏ vào cho thơm. Quấy đều tay cho nước sôi trở lại. Nước cốt dừa nấu sôi nêm tí muối tí đường, nấu cho sền sệt là được. Khi ăn múc chè ra chén cho một chút nước cốt dừa và rắc vừng rang, dừa nạo lên trên, ăn nóng.
Đăng ký tư vấn
Gửi bình luận
Bạn đã có một tài khoản? Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
×
Bạn cần đăng nhập để thực hiện thao tác này
Ok
Sắp xếp theo
- hàng đầu
- Mới nhất xếp trước
Đang tải dữ liệu
Đừng bỏ lỡ! Các công thức liên quan
[6]
Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc nóng hổi thơm ngon
1867 thích
[0]
Sinh tố baobab việt quất bổ sung vitamin C hiệu quả
Dương Ngọc Bích
1259 thích
[0]
Tôm chiên pesto với tỏi và khoai tây đầy dinh dưỡng
Hoàng Quỳnh
2109 thích
[0]
Trà sữa chai latte sưởi ấm cơ thể ngày gió mùa
Nguyễn Bách
4711 thích
[0]
Ức vịt khoai tây sốt chanh leo hấp dẫn như nhà hàng
Bích Ngọc
1937 thích
[0]
Kem viên chiên cực "hot" mùa đông
Lê Trung Quân
3682 thích