X
Bảo mật & Cookie
This site uses cookies. By continuing, you agree to their use. Learn more, including how to control cookies.
Đã hiểu!
Quảng cáo
Gan nướng mật ong là một biến tấu của gan để thêm vào chùm thực đơn Những món ngon nhanh và dễ làm.
Gan mua vào buổi sáng, lựa miếng gan nâu bóng, mềm, không có tụ huyết, không u cục, không lợt lạt hay có mùi lạ. Khi người bán cắt miếng gan phải nhìn xem bên trong thớ gan có nốt trắng sần không. Nếu có một trong những yếu tố trên thì tuyệt đối không mua nhé vì gan lợn vốn là một món ăn bổ nhưng lại là cơ quan xử lý độc nên khi lựa chọn phải rất cẩn thận.
Cách Làm: Gan mua về rửa sạch. Hòa một ít muối và giấm trắng vào nước để tráng lại.
Dùng gạc sạch thấm khô hoặc để thật ráo. Thái gan dày 0,5 cm theo thớ của miếng gan. Mỡ phần thái mỏng 0,3cm trộn cùng gan. Ướp chung với gia vị, tiêu, tỏi, hành khô, mật ong, mỡ nước. Để một lúc cho ngấm rồi xếp vào khay cho vào lò nướng. Khi gan chín, lấy ra phết thêm một lớp mật ong nữa rồi cho vào lò nướng tiếp cho khi thấy gan và mỡ phần vàng thơm, quện với mật ong thì bỏ ra bầy đĩa.Có thể ăn kèm với salat, hành tây, dưa chuột
Món này làm đơn giản, rất nhanh Khi ăn vị bùi bùi của gan, thơm béo của mỡ nướng lại xen vị ngọt thơm dậy hương mật ong, rất hấp dẫn. Lưu ý không để gan bị kỹ quá gan quoắt khô mật ong cháy ăn đắng, mất ngon.
Quảng cáo