Cách xử lý thức ăn thừa ở nước ngoài

Với nhiều người, thức ăn thừa được định nghĩa ở dạng một thực phẩm có mùi ôi thiu, khó sử dụng lại, chỉ có thể vứt đi. Tuy nhiên, với một số món ăn, nếu trong quá trình sử dụng bạn không dùng hết, phần còn lại vẫn có thể tái sử dụng bằng nhiều cách khác nhau. Nên đừng quá hoang phí chúng nhé, hãy thử một vài mẹo của Cleanipedia dưới đây.

1. Tại sao lại tái sử dụng thức ăn thừa?

Có thể bạn chưa biết, hiện nay 40% thực phẩm bị lãng phí ở Hoa Kỳ và gần một nửa lượng rác thải này đến từ các hộ gia đình. Chẳng riêng gì Hoa Kỳ, hầu như phần lớn các nước, trong đó Việt Nam, lượng thức ăn thừa luôn xuất hiện với số lượng không hề nhỏ. Việc này góp phần gây nên những vấn nạn cho môi trường, ảnh hưởng đến cuộc sống, sức khỏe con người.

Cũng vì lý do đó, ngoài cách bảo quản thực phẩm đúng chuẩn, chúng ta được khuyên rằng hãy tái sử dụng thức ăn thừa một cách hiệu quả vì đâu đó vẫn tồn tại loại thực phẩm có thể sử dụng được 2-3 lần nếu biết cách xử lý thức ăn thừa đúng chuẩn. Điều này vừa tiết kiệm chi phí, vừa bảo vệ môi trường.

2. 5 cách xử lý thức ăn thừa hiệu quả

Trong bài viết này, Cleanipedia sẽ gợi ý cho bạn 5 cách xử lý thức ăn thừa hiệu quả, bạn hãy áp dụng ngay để tránh lãng phí những phần thức ăn ấy nhé

2.1. Đừng vội vứt bỏ thức ăn thừa

Trong bất kỳ hoàn cảnh nào cũng vậy, nếu đó là những bữa ăn tại nhà hàng hay gia đình, sau khi dùng nếu phần thức ăn còn dư quá nhiều hãy cho chúng vào hộp nhựa và mang về bảo quản. Đừng ngại với việc yêu cầu nhà hàng giúp bạn gói những món đồ ăn này vì khi mang về, bạn đã giúp nhà hàng hạn chế được bước xử lý phần thức ăn đấy.

2.2. Cách xử lý thức ăn thừa thành đồ ăn cho ngày hôm sau

Không còn điều gì hoàn hảo hơn việc một bữa ăn trưa nhanh gọn mà đảm bảo đầy đủ chất cho những bạn bận rộn. Việc cất các món ăn thừa của buổi tối hôm trước đã giúp bạn có ngay một bữa ăn không kém phần thịnh soạn, đầy đủ chất mà không mất quá nhiều thời gian chế biến. Quá tiện đúng không nào?

Bạn có thể áp dụng phương pháp bảo quản thức ăn trong tủ lạnh, sau đó bằng vài phút chế biến, hâm nóng thực phẩm bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, nóng hổi.

2.3. Sáng tạo ra món mới từ thức ăn thừa

Nếu quá nhàm chán với những món ăn đã dùng, cách xử lý thức ăn thừa ngay lúc này không đâu khách là áp dụng những công thức thật mới mẻ bạn nhé. Chẳng hạn: Nếu đó là cơm hấp hãy biến thành cơm rang, rau củ thành món súp, hay những miếng thịt cùng sốt lạ miệng,...Cầu kỳ hơn, sẽ có những gợi ý như sau:

Chế biến thành món bánh mì kẹp thịt và cơm: Hãy mua ngay ổ bánh mì. Sau đó, mang thịt và rau còn sót lại nấu chín theo cách bạn muốn, phủ lên trên kem chua và salsa [Sốt của Mexico].
Trộn các phần rau đã nấu với một hộp cà chua thành hỗn hợp nước sốt cho món mì ý
Đối với bánh mì, hãy cắt đôi, thoa dầu ô liu lên mặt cắt cùng vài lát cà chua chín. Nêm nếm bánh mì cùng với muối, tiêu, rồi bọc trong giấy bạc và nướng cho đến khi có mùi thơm.

2.4. Cách xử lý thức ăn thừa đơn giản nhất là cho vào ngăn đá tủ lạnh

Còn gì bằng việc trữ đông thực phẩm trong thời gian dài nếu bạn chưa muốn tái sử dụng các món ăn thừa ngay. Cách tái chế thức ăn thừa này rất phổ biến và đơn giản, chỉ cần cho toàn bộ thức ăn vào hộp nhựa đóng kín hay túi zip, rồi mang vào ngăn đá tủ lạnh, khi cần dùng, rã đông và chế biến mà thôi.

Tốt nhất bạn nên đánh dấu ngày tháng bên ngoài túi thức ăn, tránh việc để quá lâu khi mang ra dùng mất đi vị ngon bạn nha.

2.5. Hạn chế thức ăn thừa ngay từ ban đầu

Trong số cách xử lý thức ăn thừa, thì việc hạn chế thức ăn thừa ngay từ ban đầu là điều tuyệt vời nhất và là cách giải quyết vấn đề hiệu quả nhất. Thay vì nấu theo số lượng thức ăn đã mua, hãy nấu món ăn theo số lượng mà bạn có thể sử dụng hết trong ngày. Dù việc chế biến lại các món ăn thừa vẫn thơm ngon nhưng so với các thực phẩm tươi được chế biến và dùng ngay thì vẫn không thể so sánh bằng.

Cách xử lý thức ăn thừa không phải là một điều không tốt nhưng hãy hạn chế hết mức có thể điều này, vì đâu phải món nào cũng có thể tái sử dụng được. Đặc biệt nếu bạn đang thử món mới, hãy sử dụng máy tính khẩu phần để đong đếm số lượng chính xác khi nấu nhé.

Mong rằng với những gợi ý trên, bạn có thể tận dụng để xử lý thức ăn thừa trong nhà mình một cách thông minh và đầy hiệu quả!

Tác giả: Team Cleanipedia

Theo thống kê thì có tới 1,3 tỷ tấn lương thực thừa bị lãng phí hàng năm, hầu hết các loại thức ăn thừa này đều được tiêu hủy bằng cách đưa tới các bãi rác tập trung và chôn lấp cùng với rác thải khác. Điều này là một trong những nguyên nhân khiến khí thải nhà kính gia tăng chóng mặt trong những năm gần đây. Trong bài viết này Cleanipedia sẽ mách bạn những cách tái chế thức ăn thừa vừa tiết kiệm thức ăn, lại thêm bảo vệ môi trường.

1. Cách tái chế thức ăn thừa thành phân ủ

Cũng như cách tái chế rác thải nhựa, nếu gần nơi bạn sinh sống có một nhà máy chuyên thu gom các loại thức ăn thừa để tái chế thì thật tuyệt, nếu không bạn cũng có thể lên kế hoạch thực hiện các cách tái chế thức ăn thừa bằng cách biến chúng thành phân ủ hữu cơ. Tham khảo thêm cách làm phân hữu cơ tại nhà tiết kiệm và hiệu quả

Những thức ăn thừa như: Vỏ trái cây, bã cà phê, vỏ trứng, lá cây rụng,.... đều có thể biến thành phân bón cho cây trong vườn của bạn.
Hãy gom chúng lại, đóng gói vào những giấy báo, túi giấy và đặt chúng ở một nơi thoáng mát. Bổ sung ẩm cho chúng thường xuyên và sau một thời gian khi hỗn hợp chuyển sang màu sẫm, kết cấu khô và vụn là bạn đã có được phân bón hữu cơ cho cây trồng rồi đấy.

2. Dùng thức ăn thừa làm thức ăn chăn nuôi

Dùng thức ăn thừa để chăn nuôi là cách tái chế thức ăn thừa hợp lý và nhanh chóng nhất. Thay vì vứt bỏ thức ăn thừa sau bữa ăn, bạn hãy dành thức ăn thừa cho bữa ăn của động vật như gà, lợn hay bò.

Nếu gia đình bạn không có vật nuôi nào, hãy gom thức ăn thừa của gia đình bạn lại và liên hệ với những người chuyên đi thu gom lượng thức ăn thừa để dùng làm thức ăn chăn nuôi. Họ sẽ tới tận nhà bạn để gom lượng thức ăn và mang tới những nơi chăn nuôi và biến thức ăn thừa thành thức ăn cho gia súc, gia cầm.

Hãy đảm bảo những thức ăn thừa này còn sạch sẽ và không bị lẫn các tạp chất khi làm thức ăn cho vật nuôi.

3. Đem thức ăn thừa đi sấy khô

Sấy khô để dùng trong thời gian dài tiếp theo cũng là cách tái chế thức ăn thừa mà nhiều người sử dụng.

Với những loại thức ăn như cơm, xôi bạn cũng có thể phơi khô chúng để bảo quản và sử dụng lâu dài.
Những thức ăn này sau khi phơi khô có thể sử dụng được khoảng 1 năm, không những thế chúng còn có thể biến tấu thành những món ăn khá lạ miệng như cơm cháy rang, bánh hoặc xôi chè.
Trước khi phơi khô cơm, xôi, bạn nhớ làm sạch chúng trước nhé.

4. Chế biến các món ăn đa dạng từ thức ăn thừa

Biến tấu thức ăn thừa này thành một món ăn mới là một phương pháp rất hay ho và đáng thử đấy. Thay vì vứt chúng đi, bạn hãy sáng tạo ra những món ăn mới từ những thức ăn thừa này nhé. Cleanipedia sẽ gợi ý cho bạn một số món ăn mới mẻ như:

Sau bữa ăn bạn còn thừa rau sống, cà chua, dưa chuột hãy thử thêm một chút cá hồi muối vào rau còn thừa rồi nêm nếm vừa ăn, món salad đã hoàn thành rồi đấy. Vị lạ miệng sẽ khiến cho lượng rau còn thừa được tiêu thụ nhanh chóng hơn với món salad mới.
Bạn cũng có thể rang cơm cùng với trứng rán hoặc xúc xích còn thừa từ bữa ăn trước, món cơm rang thập cẩm mới mẻ này cũng sẽ rất kích thích vị giác của bạn.

Đều là những món ăn biến tấu đơn giản và dễ làm, bạn hãy thử để có cách tái chế thức ăn thừa hiệu quả.

5. Cách tái chế thức ăn thừa thành mứt trái cây

Khi trái cây vào vụ thu hoạch thường rất nhiều và rẻ nhưng nếu hết mùa thì tìm được loại trái cây yêu thích trái vụ lại khá khó khăn. Bạn có thể biến các loại trái cây này thành mứt trái cây để sử dụng lâu dài. Kể cả khi hết vụ/trái mùa bạn vẫn có thể được thưởng thức loại trái cây mà mình yêu thích.
Cách tái chế thức ăn thừa thành mứt trái cây thường thấy là sấy khô chúng bằng lò nướng, lò vi sóng hay nồi chiên không dầu. Bạn cũng có thể làm mứt trái cây dạng tươi như làm thạch trái cây hoặc làm mứt nhuyễn như mứt dâu, mứt táo để ăn kèm cùng bánh mì.

6. Sáng tạo thức ăn thừa

Bạn là người yêu nấu nướng và thích sáng tạo các món ăn thì cách tái chế thức ăn thừa bằng cách nêm nếm gia vị để biến tấu chúng thành những món ăn cầu kỳ đa dạng khác hẳn là một phương pháp đáng thử:

Thịt luộc còn thừa nhiều: Hãy thêm tiêu, muối, nấm hương để nấu chúng thành món thịt đông thơm dẻo và hao cơm nhé
Dưa chuột còn thừa: Thêm một chút giấm, muối, đường, tỏi, ớt, bạn sẽ có ngay một đĩa dưa góp ăn kèm mùi vị rất tuyệt.
Đối với những người ăn chay, sử dụng các loại củ có tính ngọt như cà rốt, hành tây thêm một chút quế hồi và muối, bạn đã hoàn thành xong nồi nước dùng để ăn kèm với bún hoặc bánh phở. Một phương pháp nấu ăn khá mới mẻ và hay ho.
Pizza là loại bánh được nhiều trẻ em yêu thích. Thay vì mua pizza ngoài hàng, bạn có thể cùng con làm những chiếc bánh pizza tại nhà bằng cách mua để pizza và tận dụng những loại thịt còn thừa từ bữa ăn trước để hoàn thành chúng. Bạn có thể thêm một số loại thực phẩm khác như ớt chuông, hành tây tùy khẩu vị để món pizza tự làm thêm phần hấp dẫn.

7. Một vài lưu ý khi tái chế thức ăn thừa

Nếu bạn đang dự định tái chế thức ăn thừa thành các loại phân bón, đừng thêm những thức ăn có nhiều chất béo và thịt, những chất này có thể khiến phân hữu cơ của bạn có mùi khó chịu hơn và thu hút thêm côn trùng tới.
Thức ăn thừa phải được bảo quản an toàn trước khi đem ra tái chế thành món ăn khác. Nếu thức ăn thừa có mùi hay không còn tươi ngon, bạn hãy vứt bỏ chúng để tránh ngộ độc thực phẩm.
Trong quá trình tái chế thức ăn thừa, hãy đảm an toàn thực phẩm, ăn chín uống sôi và vệ sinh sạch sẽ.
Khi áp dụng bất kỳ cách tái chế thức ăn thừa nào kể trên, bạn nên đảm bảo an toàn bởi những vật dụng sắc nhọn và các loại máy móc để tránh bị thương.

Chúc bạn sẽ có thêm nhiều món ăn ngon, phương pháp hay từ những cách tái chế thức ăn thừa. Vừa hấp dẫn, tiết kiệm lại có thể bảo vệ môi trường, rất đáng thử phải không. Cùng cập nhật thêm các thông tin hữu ích từ Cleanipedia.com bạn nhé.