Rong biển cháy tỏi ớt được xem như một món ăn vặt rất thú vị, rất dễ thực hiện. Chúng ta hãy cùng thử tìm hiểu cách làm rong biển cháy tỏi ớt nhé.
Với sự sáng tạo tuyệt vời của con người, rong biển được chế biến bằng các cách thức khác nhau mà mỗi cách lại mang tới một hương vị vô cùng hấp dẫn và độc đáo khác nhau. Và trong danh sách ấy, rong biển cháy tỏi ớt được xem như một món ăn vặt rất thú vị mà dễ thực hiện. Đây là món ăn vặt đang rất được ưa chuộng bởi mùi vị tuyệt vời mà nó mang lại.
Cách làm rong biển cháy tỏi ớt
Trước khi bắt tay vào chế biến bất cứ món ăn nào, ta vẫn luôn phải chuẩn bị nguyên liệu cho thật kỹ lưỡng nếu không muốn tiêu tốn thời gian và công sức một cách lãng phí. Và để làm được điều đó, bước đầu tiên là lên danh sách thực phẩm cần có cho món ăn của mình. Đối với cách làm rong biển cháy tỏi ớt, đó là:
Nguyên liệu làm rong biển cháy tỏi
+ Rong biển khô: Bạn có thể tìm mua rong biển khô ở tất cả các siêu thị lớn nhỏ hay các cửa hàng đồ khô thông thường. Một lưu ý là nếu có điều kiện thì hãy chọn loại rong biển Nam Ô hoặc rong biển Lý Sơn bởi ở 2 vùng này, rong biển chứa rất nhiều dưỡng chất cùng hương vị hấp dẫn.
+ Tỏi: Khi chọn mua tỏi hãy cố gắng chọn những củ tỏi không quá khô hoặc bị đen do để lâu ngày. Ngoài ra thì nên mua loại tỏi ta, tuy bề ngoài có vẻ nhỏ và khó bóc vỏ thế nhưng lại thơm và đậm vị hơn cả. Nếu chăm chút hơn nữa cho món ăn thì bạn có thể tìm mua loại tỏi Lý Sơn đã nổi tiếng từ lâu với hương vị đặc biệt.
+ Muối tôm: Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nhãn hiệu muối tôm khác nhau, tuy nhiên để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên tham khảo thật kĩ nơi sản xuất, độ uy tín của nhãn hàng và nơi cung cấp.
+ Gừng: Chọn những củ gừng tươi, thơm và không bị khô. Trong thời tiết nóng nực của mùa hè, việc lựa chọn kĩ lưỡng sẽ là rất cần thiết.
+ Ớt tươi: Tương tự như gừng, bạn nên tránh những quả ớt bị héo hoặc khô do bảo quản không tốt.
+ Đường tinh luyện: Chọn loại đường cát, trắng được đóng gói 1kg sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn.
+ Dầu ăn: Nên mua loại dầu thực vật từ đậu nành hoặc oliu. Vừa tốt cho sức khỏe lại mang tới hương vị rất đặc biệt cho món ăn.
Sơ chế các nguyên liệu
Sau khi đã mua đầy đủ các nguyên liệu với chất lượng tốt nhất, bạn có thể xắn tay áo lên và bắt đầu sơ chế ngay bây giờ:
Bước 1: Tỏi
Bóc sạch vỏ tỏi
Đập dập rồi băm cho thật nhỏ
Để ra một bát nhỏ
Bước 2: Gừng
Cạo vỏ gừng, chú ý cạo sạch ở cả những kẽ nhỏ
Đập dập và băm nhỏ
Cho ra bát riêng
Bước 3: Rong biển
Rong biển khi mua về sẽ ở hình dạng bản to, vuông nên bạn sẽ phải dùng kéo cắt thành những sợi nhỏ
Để ra một bát khác
Bước 4: Ớt
Cắt cuống ớt
Dùng mũi dao cắt đôi trái ớt theo chiều dọc rồi loại bỏ ruột và hạt ớt
Một nửa băm nhỏ để ra bát
Một nửa còn lại đập dậm rồi để ra bên cạnh.
Chế biến món ăn
- Bắc chảo lên bếp, vặn to lửa cho chảo thật nóng.
- Đổ dầu ăn vào chảo, lưu ý lượng dầu vừa phải nếu không muốn móng rong biển bị ngấy, đợi thêm một chút cho tới khi dầu nóng già.
- Lần lượt cho tỏi băm, gừng băm vào chảo, dùng đũa đảo đều tay cho tới khi tỏi và gừng ngả màu vàng nâu và có mùi thơm.
- Tiếp tục cho ớt băm và ớt đập dập vào chảo rồi tiếp tục đảo đều. Tùy vào sở thích và khả năng ăn cay mà bạn có thể tăng, giảm tỉ lệ ớt hoặc thậm chí không cho.
- Cho thêm 1 muỗng muối tôm vào chảo, đảo đều tay để tỏi, ớt và gừng ngấm đều.
- Tắt bếp, lúc này chảo vẫn sẽ tiếp tục sôi và nóng nhưng không còn quá lớn và hạ nhiệt nhanh. Việc làm này sẽ giúp rong biển không bị nhũn và mất đi hương vị riêng.
- Cho rong biển đã cắt nhỏ vào rồi dùng đũa đảo nhanh và đều tay cho rong biển ngấm gia vị.
- Thêm một muỗng đường nhỏ vào chảo rồi tiếp tục đảo
- Cứ như vậy cho tới khi gia vị thấm sâu vào rong biển, chảo khô, lúc này rong biển cũng sẽ khô và giòn nhờ dầu ăn.
- Bỏ rong biển ra đĩa hoặc bát, chờ tới khi nguội là bạn có thể thưởng thức ngay. Bạn có thể ăn như một món ăn vặt hoặc thậm chí dùng cùng cơm trắng đều rất tuyệt vời.
Chú ý: Do tính chất đặc biệt và dễ hút ẩm của rong biển mà việc bảo quản món ăn sẽ vô cùng quan trọng. Bạn phải giữ rong biển trong hộp đậy nắp kín để tránh rong biển bị mốc hoặc ẩm gây hỏng sẽ vô cùng lãng phí.Vì vậy bạn nên phi tỏi băm và gừng để riêng, sau đó chia làm hai phần, một phần chế biến cùng với rong biển, và một phần để riêng khi nào ăn thì rắc lên trên để trang trí. Tránh dầu của tỏi, gừng phi làm cho rong biển bị ẩm nếu như bạn không ăn ngay nhé. Món ăn này nếu có thể bảo quản tốt cũng như không xảy ra bất kỳ sự cố nào thì một lọ rong biển có thể sử dụng đến 1 tuần lễ.
Trên đây là cách làm rong biển cháy tỏi vô cùng đơn giản cho mọi người vào những dịp cuối tuần. Hi vọng rằng, qua bài viết này mọi người lại có thêm một công thức vào thực đơn chế biến của mình, góp phần làm cho món ăn tại nhà của bạn thêm đa dạng và phong phú hơn.
TuThuoc24h.net
Bạn nhất định phải thử món này bạn nhé.
Cách làm rong biển cháy tỏi giòn ngon – Nguyên liệu cần phải chuẩn bị:
- Tỏi: 1 củ.
- Gừng: Nửa củ.
- Ớt: 1 trái.
- Muối tôm Tây Ninh.
- Đường cát trắng.
- Dầu ăn thực vật.
Loại rong biển lá hình vuông này là nguyên liệu chính cho món ăn hôm nay nhé.
Cách làm rong biển cháy tỏi giòn ngon – Sơ chế nguyên liệu:
Nếu bạn không tìm được loại rong hình vuông, có thể dùng loại nấu canh này nhé.
- Sau khi đã làm sạch rong biển, bạn dùng tay xé sợi những lá rong biển bản to, hoặc nếu bạn chăm hơn thì có thể dùng dao thái nhỏ, dùng một cái tô khô để chứa rong biển, để riêng nhé.
- Gừng rửa sạch, cạo sạch vỏ, sau đó thái mỏng.
- Tỏi rửa sạch, lột bỏ phần vỏ rồi bạn thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Ớt làm sạch, thái nhỏ, bỏ bớt phần hạt đi.
Bạn có thể xé vụn, hoặc để lại những miếng vừa ăn, tuy vậy nó sẽ không thấm gia vị đều nhé.
Cách làm rong biển cháy tỏi giòn ngon – Sơ chế nguyên liệu:
- Khi gừng, tỏi đã vàng thì cho ớt băm vào nhé, sau đó đảo đều lên và tiếp tục cho vào một muỗng cà phê muối tôm Tây Ninh.
- Hạ lửa nhỏ tối đa rồi bạn cho rong biển xé nhỏ vào nhé, đảo thật đều tay cho rong biển thấm đều gia vị.
- Sau khi thấy rong biển đã có mùi thơm, bạn tiếp tục cho một ít đường cát trắng vào, tiếp tục đảo. Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể cho nhiều đường một chút, vì chúng ta đang xào khô nên không sợ đường bị khét đâu. Cuối cùng là tắt bếp và cho rong biển cùng với gừng tỏi ra đĩa, để nguội và thưởng thức thôi bạn ơi.
Để nguội và mang theo bên mình, ăn khi nào bạn thích.
Lưu ý khi thực hiện cách làm rong biển cháy tỏi: Bạn nên phi tỏi băm và gừng riêng, sau đó chia làm hai phần, một xào cùng rong biển, và một để riêng khi nào bạn ăn thì rắc lên trên để trang trí. Tránh dầu của tỏi, gừng phi làm cho rong biển bị ẩm nếu như bạn không ăn ngay nhé.
Sau bài viết cách làm rong biển cháy tỏi này, các bạn đã tự tin để bắt tay vào thử thực hiện ngay món ăn vặt đang rất hot hiện nay chưa? Hy vọng là bài viết này sẽ thật hữu ích với các bạn nhé. Chúc các bạn thành công.
Rong biển là một trong những món snack được rất nhiều người yêu thích, các bé cũng rất khoái món ăn vặt này. Hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn 2 cách làm rong biển cháy tỏi giòn ngon cực hấp dẫn tại nhà. Cùng tham khảo các bạn nhé!
Công dụng của rong biển cháy tỏi
Hình ảnh rong biển cháy tỏi
Rong biển cháy tỏi là một món snack khoái khẩu được nhiều người yêu thích. Món này được làm từ rong biển khô, sau đó được mang đi sấy hoặc chiên giòn rồi được tẩm ướp thêm tỏi ớt để tạo nên mùi vị thơm cay và béo ngậy.
Tỏi và rong biển là những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, khi kết hợp hai nguyên liệu này làm rong biển cháy tỏi sẽ giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Bên cạnh đó, rong biển cung cấp hàm lượng iốt và tyrosine dồi dào cho cơ thể. Rong biển cũng giúp cung cấp chất xơ thiết yếu, từ đó giúp hỗ trợ cho hệ tiêu hóa và phù hợp cho những người đang ăn kiêng giảm cân.
Cách làm rong biển cháy tỏi cho bé
Nguyên liệu làm rong biển cháy tỏi
- 10 lá rong biển.
- 3 muỗng canh tỏi băm.
- 5 trái ớt [tùy chỉnh].
- 1 muỗng canh muối tôm.
- 3 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm rong biển cháy tỏi
Bước 1: Bạn hãy dùng kéo cắt rong biển thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
- Bạn cho một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thêm 3 trái ớt [có thể tùy chỉnh nếu bé không ăn được cay]. Bạn phi tỏi ớt cho vàng thơm.
- Tiếp theo, các bạn cho rong biển vào chảo, đun với lửa nhỏ, đảo đều tay để rong biển bám dầu. Bạn nhớ không bật lửa lớn và đảo thường xuyên để tránh rong biển bị cháy nhé.
Bước 3: Bạn cho rong biển cháy tỏi ớt ra đĩa, sau đó cho một chút muối tôm vào và trộn thật đều. Cách bảo quản rong biển cháy tỏi là bạn đợi rong biển nguội, sau đó cất vào hộp kín, để nơi thoáng mát và dùng dần.
Cách làm rong biển cháy tỏi ớt giòn ngon
Nguyên liệu làm rong biển cháy tỏi ớt
- 40g rong biển khô.
- 15g tỏi phi.
- 10g vừng trắng [mè trắng].
- 2/3 thìa cà phê muối tôm.
- 1/4 thìa cà phê tiêu.
- 1/2 thìa cà phê đường.
- 1/2 thìa canh nước lọc.
Hướng dẫn làm rong biển cháy tỏi ớt
Bước 1:
- Các bạn xé nhỏ rong biển hoặc dùng kéo cắt nhỏ rong biển.
- Vừng trắng bạn sơ chế rồi cho lên chảo rang vàng.
Bước 2:
- Bạn hòa tan muối tôm cùng đường và hạt tiêu xay với một ít nước lọc.
- Bạn cho rong biển vào bát gia vị ở trên, thêm dầu ăn rồi bóp đều rong biển cho thấm gia vị.
- Sau đó, bạn đem phơi rong biển khoảng 1 tiếng, hoặc sấy khô trong lò nướng hay lò vi sóng nếu có nhé.
Bước 3:
- Bạn cho chảo lên bếp, mở lửa nhỏ, khi chảo nóng thì cho rong biển vào đảo đều.
- Bạn đảo rong biển khoảng 5 đến 7 phút, khi rong biển giòn thì cho thêm vừng và tỏi phi vào đảo đều.
Bước 4: Như vậy là cách làm rong biển cháy tỏi ớt đã hoàn thành, đây là món ăn vặt dễ gây nghiện đấy. Bạn cũng có thể dùng rong biển cháy tỏi ớt ăn cùng cơm và cháo trắng đều rất tuyệt nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Trên đây là 2 cách làm rong biển cháy tỏi giòn ngon cực hấp dẫn tại nhà, hãy khoe thành quả của mình với META dưới phần bình luận các bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
>>> Xem thêm:
Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp để làm rong biển cháy tỏi ớt thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
Gửi bình luậnXem thêm: rong biển, cách làm rong biển cháy tỏi, rong biển cháy tỏi