Mục Lục
Bún bò bao nhiêu calo?
Bún bò bao nhiêu calo là vấn đề được nhiều người quan tâm nhất là những ai đang trong giai đoạn ăn kiêng, giảm cân. Để nắm được bún bò bao nhiêu calo, nên biết tô bún bò gồm nhiều thành phần kết hợp.
Thành phần trong tô bún bò
Về cơ bản, các loại thực phẩm trong bún bò đều được làm từ gạo. Điểm khác biệt về bún bò ở các vùng miền là tỷ lệ thành phần nguyên liệu, cách chế biến, cách tạo sợi và là chỉ tươi hay khô.
Với bún bò Huế, thành phần chính sẽ gồm một bát nước dùng, thịt, các loại gia vị và bún hay bánh phở. Tuy nhiên, cọng phở thường mềm và mỏng, còn với cọng bún sẽ có độ cứng và dai hơn.
Nước lèo bún bò Huế cũng có sự khác biệt so với các vùng khác. Đây là bí quyết của sự kết hợp hoàn hảo giữa nước hầm xương, mắm ruốc [ một loại mắm đặc trưng của Huế], sả tươi, ớt đỏ,… Tất cả thành phần phải đảm bảo tỷ lệ để nước lèo thơm và ngon. Bởi nếu cho quá nhiều muối, nước dùng sẽ có mùi tanh, mà cho quá nhiều nước sả sẽ bị cháy,…
Đối với bún bò Nam Bộ, thành phần chính là thịt bò cùng với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, ngò gai, giá trộn, bún, hành phi, lạc rang, nước chấm. Nước chấm bao gồm nước mắm, nước lọc, tỏi, ớt, đu đủ băm, nêm thêm chút đường, chanh.
Ngoài ra, điểm khác biệt lớn nhất giữa bún bò Huế và Nam bộ chính là cách nêm gia vị. Bún bò Nam bộ thường hầm bò với gân bò để lấy nước ngọt còn bún bò Huế sử dụng lòng lợn và giò heo. Thế nên, tô bún bò Huế sẽ đúng chuẩn bị hơn so với các tô bún thông thường.
Bún bò bao nhiêu calo?
Một tô bún bò sẽ cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể: chất béo, carbohydrate, protein, vitamin và khoáng chất. Nếu buổi sáng khởi đầu bằng tô bún bò, bạn sẽ có cảm giác no rất lâu và đủ năng lượng hoạt động cho cả ngày. Vậy bún bò bao nhiêu calo?
Trước hết, ta sẽ tính lượng calo của bún. Theo bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam do Viện dinh dưỡng Bộ Y tế cho biết, calo trong 100g bún tươi khoảng 110 calo.
Theo thường lệ, 1 tô bún bò cơ vừa sẽ có khoảng 150g bún + 100g bắp bò + 50g rau muống + 50g hành tây + vài lát thơm và nước dùng. Như vậy có có tổng calo của tô bún bò như sau: 165 calo của bún + 224 calo của bắp bò + 15 calo của rau muống + 20 calo của hành tây và thơm + 110 calo của nước hầm xương heo = 534 calo.
Vậy bún bò bao nhiêu calo? 1 tô bún bò cỡ vừa có khoảng 534 calo.
Ăn bún bò có tăng cân không?
Bún bò là món ăn quen thuộc cũng như dễ tìm khi ra hàng quán, do đó món ăn nay được xem như món bổ sung hằng ngày. Điều này gây hoang mang, lo lắng sẽ tăng cân khi ăn bún bò. Theo các nghiên cứu, trung bình một người phụ nữ sẽ cần khoảng 1300 calo và nam giới sẽ cần tiêu thị 1650 calo mỗi ngày để duy trì sự sống. Do đó, nếu như lượng calo tiêu thụ trong 1 ngày vượt ngưỡng nêu trên thì cơ thể sẽ nhanh béo lên, đặc biệt những người có cơ địa hấp thu dinh dưỡng tốt.
Một tô bún bò có hàm lượng calo khoảng 534, nếu bạn ăn 1 bữa và biết tiết chế các bữa còn lại trong ngày sẽ giúp làm giảm nguy cơ tăng cân. Ngược lại, nếu ăn bún bò thường xuyên và nhiều bữa trong ngày, thậm chí suốt tuần sẽ không tránh khỏi thừa cân, béo phì.
Nếu như ăn bún bò thường xuyên cùng các thực phẩm cao năng lượng trong ngày mà lười vận động thì việc tăng cân chắc chắn sẽ xảy ra.
Cách ăn bún bò không lo tăng cân
Nếu là “tín đồ” của bún bò mà lo sợ tăng cân quá mức, có thể áp dụng một số cách ăn bún bò sau đây:
- Chỉ nên ăn vào bữa sáng hay bữa phụ kết hợp với giảm lượng calo trong bữa chính
- Chỉ nên ăn 2-3 bữa sáng/tuần
- Người đau dạ dày, ruột già không nên ăn quá nhiều bởi ảnh hưởng đường tiêu hóa
- Khi chế biến bún bò tại nhà có thể hạn chế gia vị và dầu mỡ
- Khi ăn bún bò nên hạn chế lượng bún, thịt bò, thay vào đó nên bổ sung thêm nhiều rau để no nhanh và lâu, hạn chế ăn quá nhiều.
- Điều chỉnh lượng calo trong các bữa ăn và kết hợp vận động, luyện tập thể thao.
Qua bài viết, hẳn là mọi người cũng nắm được 1 tô bún bò bao nhiêu calo. Để chế độ ăn giàu dinh dưỡng, mà vẫn duy trì cân nặng ổn định nên ăn uống vừa đúng lượng cùng với kết hợp luyện tập, vận động hằng ngày nhé.