A. Bệnh do bi khuẩn
Bệ nh ghẻ lở, đốm đỏ :
– Nguyên nhân: Do vi khuẩn Pseudomonas fluorescens gây ra.
– Triệu chứng: Cá ít ăn hoặc bỏ ăn, bơi nhô đầu khỏi mặt nước, da sậm, xuất hiện những vết loét màu đỏ trên da, bụng, quanh miệng, nắp mang. Những vết loét lan rộng, vẩy rụng, xuất huyết và viêm. Vết loét ăn sâu vào đến xương, thịt thối rữa và cá bị chết.
– Cách điều trị: Xử lý nước bằng Iodine, Glutaraldehyde, BKC kết hợp cho ăn kháng sinh Cotrim, Amoxilin, Quinolon, Colistin, Gentamycine, .
B. Bệnh xuất huyết
– Nguyên nhân: Do các loại vi khuẩn như Aeromonas hydrophila , Streptococcus spp … gây ra.
– Triệu chứng:
Cá bơi lội không bình thường, da chuyển sang màu sẫm, xuất hiện từng mảng đỏ trên thân, đuôi, vây và một số chỗ trên thân bị hoại tử, mắt mờ đục, sưng phù và có thể bị mù, cơ thể bị tuột nhớt. Gan, thận và lách bị sưng to, hoại tử.
– Điều trị: Xử lý nước bằng Iodine, Glutaraldehyde, BKC tạt 2 ngày liên tục. Cho ăn Cotrim, Amoxilin, Quinolon, Colistin, Gentamycine
C. Bệnh gan thận mủ
– Nguyên nhân: Do vi khuẩn Edwardsiella ictaluri và Edwardsiella tarda gây ra.
– Triệu chứng: Cá bị bệnh gan thận mủ thường ăn kém hoặc bỏ ăn tùy theo bệnh nhẹ hay nặng, xuất hiện những vết thương trên lưng, sau đó phát triển thành những khối u rỗng bên trong cơ, hoại tử vùng cơ. Vây bị tưa rách, cá bơi lội khó khăn. Gan, thận, lách có nhiều đốm trắng.
– Điều trị: Xử lý nước bằng Iodine, Glutaraldehyde. Cho cá ăn kháng sinh Doxy, Flofenicol, nhóm Quinolon, Rifamycin, kết hợp cho cá ăn giúp tăng cường chức năng của gan.
D. Bệnh ký sinh trùng
1. Bệnh sán lá
- Nguyên nhân: Thường do sán lá đơn chủ 16 móc Dactylogyrus và sán lá 18 móc Gyrodactylus gây ra.
– Triệu chứng: Sán ký sinh chủ yếu trên da, vây và mang của cá. Chúng dùng các móc ở đĩa bám để bám vào ký chủ và tổ chức tuyến đầu của sán tiết ra men hialuronidaza phá hoại tế bào da, mang cá làm tiết nhiều dịch nhờn màu trắng đục cản trở hoạt động hô hấp của cá. Vùng da, mang bị sán ký sinh có hiện tượng viêm loét dễ dàng cho vi khuẩn, nấm, một số sinh vật khác xâm nhập và gây bệnh. Trường hợp nhiễm nặng các tổ chức tế bào sưng to, xương nấp mang cũng phồng lên, cơ thể thiếu máu dẫn đến gầy yếu, bơi lội chậm chạp. Cá ít hoạt động, thường nổi lên mặt nước đớp không khí hoặc tập trung nơi có dòng nước chảy, thậm chí mất dần khả năng vận động và bơi ngửa bụng.
– Cách điều trị: sử dụng CuSO4, BKC, Protectol, trong trường hợp cá bị nặng nên kết hợp ăn xổ nội ngoại ký sinh bằng các thuốc thuộc nhóm Fenbendazole hoặc Praziquatel, hoặc Albendazole.
2. Bệnh trùng bánh xe
– Nguyên nhân: Bệnh thường xuất hiện ở những ao nuôi mật độ dày và môi trường nuôi quá bẩn. Trùng bánh xe có dạng hình tròn, đường kính thay đổi từ 25 – 96 mm, khi vận động chúng quay tròn cơ thể như bánh xe quay.
– Triệu chứng: Trùng bánh xe ký sinh trên da, mang, gốc vây. Khi mới bị bệnh, da cá tiết nhiều nhớt màu trắng đục. Da chuyển qua màu xám. Cá có cảm giác ngứa ngáy và thường nổi đầu trên mặt nước. Khi cá bệnh nặng, một số lượng lớn trùng bánh xe bám gần kín bề mặt của mang khiến cá bị ngộp do không lấy đủ lượng oxy cung cấp cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn phá huỷ cấu trúc của mang làm cho mang ngày càng mất dần chức năng hô hấp. Do mang bị kích thích nên tiết ra nhiều nhớt màu trắng đục. Cá bị bệnh nặng sẽ không định được hướng bơi, từ từ chìm xuống đáy ao hoặc bè rồi chết.
– Cách điều trị: sử dụng CuSO4, BKC, Protectol tạt 2 ngày liên tục. Giai đoạn cá giống rất dễ bị trùng bánh xe ký sinh gây hao hụt nhiều nên phải định kỳ xử lý phòng bệnh
3. Bệnh giun sán ký sinh trong ruột
– Nguyên nhân: Tác nhân gây bệnh là các loài giun đầu móc, giun tròn, sán dây, … chui vào ruột, ống dẫn mật, túi mật.
– Triệu chứng: Cá hay giật mình, ăn yếu, bơi lờ đờ, cá chậm lớn, gầy yếu. Giun sán ký sinh có thể gây tắc ruột, tắc ống dẫn mật hoặc thủng ruột và làm cá chết.
– Điều trị: Sử dụng Fenbendazole hoặc Praziquatel, hoặc Albendazole cho ăn liên tục 2 – 3 ngày, sau 7 ngày cho ăn thuốc xổ thêm lần nữa. Nên định kỳ xổ giun sán cho cá [20 – 30 ngày/lần].
4. Bệnh nấm mang
– Nguyên nhân: Do nấm thuộc giống Branchiomyces sp gây ra, bào tử nấm bám vào mang, phát triển thành sợi nấm, sợi nấm phân nhánh và theo các mạch máu ăn sâu vào bên trong làm loét mang, đứt rời các sợi mang gây khó khăn hô hấp và chết hàng loạt. Bệnh xảy ra nhiều ở những ao nuôi mật độ cao, nhiều chất hữu cơ.
– Triệu chứng: Cá bơi lờ đờ, trắng mình, bị mất nhớt. Bệnh xảy ra nhiều ở giai đoạn 1 – 2 tháng tuổi, phát triển rất nhanh, chỉ trong vài ngày có thể lây lan toàn bộ số cá nuôi, gây chết hàng loạt.
– Điều trị: Xử lý nước bằng Bronopol tạt 2 ngày liên tục, cho ăn bổ sung thêm Betaglucan, B12, Folic để tăng sức đề kháng cho cá.
5. Bệnh gù lưng:
Cá bị gù lưng có 2 dạng: hiện nay gù trên cá lóc phân ra 2 dạng là gù do thức ăn và gù do các yếu tố khác [giống, dùng kháng sinh quá nhiều, tạt hoá chất quá liều,…]
Hiện nay, bệnh gù trên cá lóc do thức ăn gây ra được xác định do 2 yếu tố Ca và P trong thức ăn ít hoặc không có, gây dị tật khung xương trong quá trình phát triển của cá, cá không hấp thu được hoặc hấp thu ít gây ra tình trạng gù.
Để hạn chế rủi ro xuất hiện bệnh gù lưng cũng như thiệt hại kinh tế, người nuôi cá lóc nên lựa chọn bổ sung thêm các loại vitamin, khoáng chất đa – vi lượng cho cá bằng các sản phẩm thuốc. Việc bổ sung thêm các loại vitamin, khoáng chất không đảm bảo chất lượng sẽ đem lại rủi ro cao trong việc xuất hiện bệnh. Do đó sản phẩm thức ăn cá lóc của CÔNG TY TNHH NEWHOPE VĨNH LONG đã bổ sung đầy đủ các loại khoáng chất đa – vi lượng, các nhóm premix-vitamin cần thiết để giảm tối đa thiệt hại do gù lưng gây ra.
Vitamin, khoáng với hàm lượng rất nhỏ giúp tăng cường trao đổi chất, năng lượng giúp cá khỏe mạnh, không bị dị hình.
- Các khoáng chất tham gia vào hoạt động sống của cá
- Cấu trúc xương và vảy [Ca, P, Mg, S, Mn]
- Điều hòa áp lực thẩm thấu cơ thể [Na, Cl, K, Mg]
- Cân bằng acid-base [Na, Cl, K, Ca, K, P]
- Điện thế màng tế bào [Ca, K, P, Na, Cl, Mg]
- Hoạt hóa enzyme và coenzyme [Mg, Cu, Fe, Mn, Se, Zn]
- Co cơ và đông máu [Ca, K]
- Sắc tố hô hấp [Cu, Fe]
- Oxy hóa lipid [Fe]
- Kháng oxy hóa sinh học [Se]
Bảng 2: Các bệnh của cá do thiếu Vitamin
Page 2
Tạm xa Singapore Sling và những quán bar cocktail sang trọng. Giải khát với những loại đồ uống truyền thống hơn bằng cách gọi một ly chendol, kopi-O, hoặc các món đồ uống khác được người địa phương yêu thích. Mách nhỏ: thưởng thức những ly đồ uống này theo cách đậm tính Singapore, từ những chiếc ly thủy tinh của các quán kopitiam [quán cafe kiểu cũ], hoặc uống thẳng từ những chiếc túi nilon nhỏ đựng đồ uống mang đi.
Bandung
Chúng tôi đang nói đến đồ uống mật hoa hồng có màu hồng kem, chứ không phải thành phố của Indonesia. Sữa đặc có đường hoặc không đường được thêm vào mật hoa hồng, và phục vụ kèm đá viên, nên món đồ uống này thoang thoảng hương thơm hoa lá. Ngọt mà tươi mát, bandung là một loại giải khát phổ biến ở đất nước Singapore có khí hậu nóng ẩm này.
Chendol
Món tráng miệng Indonesia truyền thống này thoạt nhìn có vẻ kém hấp dẫn. Nhưng dẫu sao , món này cũng ngập trong những miếng thạch xanh bé tí xíu. Nhưng đừng nhầm nhé, những viên thạch có vị lá dứa đó [làm từ bột gạo và phẩm màu] nhai nhóp nhép thì tuyệt ngon! Nước cốt dừa, đậu đỏ và đá bào đem lại hương vị trọn vẹn cho món chè này, với gula melaka [đường thốt nốt] tăng thêm vị ngọt ngào của caramel.
Kopi
Phần lớn người Singapore sẽ khăng khăng cho rằng kopi’s hoàn toàn không giống—và thậm chí có lẽ còn vượt trội hơn—cà phê thông thường. Không như hạt Arabica dùng trong hầu hết các loại cafe, hạt Robusta—loại này hơi chua hơn và có vị đậm hơn—được rang trong chảo với đường và bơ thực vật cho đến chuyển màu nâu sẫm.
Sau đó, hạt được xay và pha bằng một cái lọc hình vớ và ấm nước cao bằng bạc. Kopi có nhiều cách pha chế, và cách cơ bản nhất là cà phê pha nóng quấy với sữa đặc và đường. Lần tới bạn ở khu ăn uống bình dân, hãy thử gọi một kiểu pha kopi —đọc thêm để xem một hướng dẫn về kopi rất hữu ích.
Kopi-O
Bắt đầu ngày mới thật mạnh mẽ với một ly kopi-O, tức là một ly dài màu đen [‘O’ có nghĩa là ‘đen’ trong tiếng Phúc Kiến]. Không có sữa đặc, loại đồ uống đậm đặc này có một nửa cà phê và một nửa nước, với một thìa nhỏ đường để làm dịu vị đắng. Thích uống cà phê có thêm vị đắng? Bạn có thể chọn một ly ‘kopi gao’ [pha đặc hơn] hoặc chọn loại ‘kopi-O kosong’ [cà phê đen, không đường] nếu bạn muốn hoàn toàn bỏ qua các chất tạo ngọt.
Kopi-C
Nếu bạn thường uống caffè latte, hãy gọi kopi-C. Loại đồ uống tương đương ở địa phương là sự kết hợp của cà phê, nước và sữa đặc không đường theo tỉ lệ 3:2:1. Và nếu bạn đang thắc mắc ‘C’ ở đây là viết tắt của từ gì, thì đó là ‘Carnation’ [không phải từ ‘condensed’ như nhiều người tưởng]—một thương hiệu sữa đặc không đường được ưa chuộng.
Hãy để hương vị đậm đà của ly kopi chiếm vị trí trung tâm trong bữa sáng được nhiều người yêu thích này. ‘Kosong’ có nghĩa là ‘trống’ trong tiếng Mã Lai, vậy nên lựa chọn này về cơ bản là kopi-C không ngọt—chỉ có cà phê, nước và sữa Carnation.
Kopi-siu-dai
Nếu bạn không phải là người hảo ngọt, hãy nạp caffeine dưới hình thức một ly kopi-siu-dai—‘siu dai’ trong tiếng Phúc Kiến có nghĩa là ‘ít ngọt’. Với một phần cà phê và hai phần nước, kết hợp với sữa đặc và một xíu đường, loại đồ uống này cung cấp một liều caffeine với hương vị cân bằng tuyệt đối.
Michael Jackson
Có lẽ lấy cảm hứng từ một đoạn điệp khúc nổi tiếng của ông vua nhạc Pop quá cố—“không quan trọng bạn đen hay trắng”—món chè ngọt này kết hợp sữa đậu nành mới nấu với sương sáo tạo thành loại đồ uống màu đen-và-trắng với những viên thạch. Đừng dùng ống hút cho món này và hãy nhớ cắn ngập răng những miếng sương sáo hình vuông thật tươi mát.
Milo Dinosaur
Món Milo Dinosaur được đặt tên theo kích cỡ, vì đồ uống này thực sự khổng lồ. Một tách Milo có đá [đồ uống mạch nha sô cô la đậm đặc] pha với sữa đặc, rồi phủ bên trên một muỗng đầy bột Milo. Nếu sẵn sàng để tăng độ ngậy thơm, bạn thậm chí có thể gọi một tách Milo Godzilla—về cơ bản là món Milo Dinosaur với một muỗng kem vanilla phủ lên trên. Chẳng có gì ngạc nhiên khi loại đồ uống ngọt này rất được bọn trẻ con yêu thích.
Teh Tarik
Để hoàn thiện danh sách này thì phải có teh tarik, một trong những loại đồ uống vào bữa sáng nổi tiếng được yêu thích nhất của Singapore. Vụn trà được ngâm trong các loại gia vị như bột bạch đậu khấu và gừng, rồi khuấy với sữa cô đặc và sữa đặc có đường. Sau khi trà được lọc, là đến phần ‘tarik’ [tiếng Mã Lai nghĩa là ‘kéo’]. Trà được ‘kéo’ từ chiếc tách này sang chiếc tách khác ở độ cao khác nhau, tối đa là một mét—quy trình này làm trà nguội đi và tạo ra lớp bọt trên cùng đặc trưng của loại trà này.
YuanyangKhông quyết định được bạn muốn dùng trà hay cà phê vào bữa sáng? Thế thì hãy thưởng thức một tách yuanyang ấm nóng. Món đồ uống rất được yêu thích này đôi khi còn được gọi là kopi cham—‘cham’ là từ Phúc Kiến có nghĩa là ‘pha trộn’, và yuanyang chính là thế. Loại trà sữa này có khuấy một chút cà phê sẽ đem đến cho bạn những hương vị ngon nhất của cả hai thức uống.
Hãy thử bất cứ loại nào trong số các đồ uống này ở các khu ăn uống bình dân trên khắp đảo quốc, như:
Old Airport Road Food Centre. 51 Old Airport Road, Singapore 390051.
Khu ăn uống Maxwell. 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184.
Khu ăn uống đường Adam. 2 Adam Road, Singapore 289876.