Cách chế biến ghẹ cho bé ăn cơm

Ngoài ra canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C, trong thịt Ghẹ còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axít béo omega 3, rất tốt cho tim, mạch. Chính vì vậy, hôm nay chuyên mục Cháo ăn dặm của Dichvuhay sẽ hướng dẫn các bạn 5 cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm bổ sung nhiều Canxi nhất qua phần trình bày dưới đây.

Nên nấu cháo ghẹ với rau gì ngon cho bé ăn dặm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng trẻ em, bạn có thể cho bé ăn hải sản có vỏ ở dạng bột sệt hoặc nấu cháo nghiền từ 7 tháng tuổi khi bé đã bắt đầu ăn dặm được 1 tháng. Tuy nhiên, do đạm trong hải sản thường hay gây dị ứng cho trẻ vì vậy nên cho bé ăn từ tháng thứ 8 trở đi là tốt nhất, cho ăn từ từ ít một để bé thích nghi dần, với những trẻ có cơ địa dị ứng thì các bà mẹ cần phải thận trọng hơn.

Việc nấu cháo hải sản nói chung và nấu cháo ghẹ với rau gì ngon cho bé ăn dặm nói riêng là điều mà nhiều bạn vẫn đang phân vân. Theo các chuyên gia dinh dưỡng người Nhật, trong ghẹ có chứa nhiều protein và canxi, chính vì vậy các bạn nên nấu kèm với các loại rau củ bổ sung thêm chất xơ cho bé dễ tiêu hoá ví dụ như rau mồng tơi[mùng tơi], rau dền đỏ, rau ngót, rau chùm ngây, cà rốt. Và để nắm được cách nấu cháo ghẹ ngon với rau củ cho bé ăn dặm, mời các bạn xem tiếp phần dưới đây.

Cách nấu cháo ghẹ cho bé 8 tháng tuổi

Để có được món cháo ghẹ cho bé 8 tháng tuổi ăn dặm, các bạn cần mua danh sách nguyên liệu bao gồm Gạo 20g, Ghẹ biển hai càng ghẹ vừa đủ cho 1 chén cháo, cà rốt 1/2 củ.

Sau đó tiến thành theo các bước như sau:

• + Bước 1: Gạo vo sạch rồi ngâm nước, bỏ gạo, cà rốt và nước vào nồi để lửa nhỏ liu riu đun đến khi gạo chín nhừ thành cháo.
• + Bước 2: Hấp chín, gỡ lấy thịt hai càng, xé nhỏ. Đun nóng dầu ăn phi thơm hành khô xắt lát nhỏ. rồi cho phần thịt ghẹ vào xào săn.
• + Bước 3: Khi cháo chín múc ra chén, thêm thịt ghẹ xào săn vào, thêm 1 muỗng dầu gấc trộn đều cho bé ăn nóng.

Với cách nấu cháo ghẹ cà rốt ở trên các bạn có thể sử dụng cho bé 9 tháng, 10 tháng và 11 tháng ăn dặm đều tốt nhé.

Bí quyết nấu cháo ghẹ cho bé 1 tuổi

Cua biển hay ghẹ là loại thực phẩm chứa nhiều protein và các dưỡng chất khác tốt cho sức khoẻ. Nếu bạn muốn nấu cháo ghẹ cho bé 1 tuổi ăn dặm, bạn có thể nấu cháo ghẹ với bí đỏ hoặc cháo ghẹ với rau chùm ngây cũng rất bổ dưỡng, cách chuẩn bị nguyên liệu và nấu cháo ghẹ rau chùm ngây cho bé ăn dặm như sau:

• + Nguyên liệu: Ghẹ 1 con, Chùm ngây 3 thìa cafe rau xay nhuyễn, Phô mai 1/2 viên, Dầu oliu, Gạo tẻ, Mắm ngư nhi.
• + Các bước nấu cháo ghẹ rau chùm ngây cho bé ăn dặm: Gạo tẻ ninh nhuyễn khoảng 2h Ghẹ hấp chín rồi tách lấy phần thịt ở thân và càng rồi băm nhỏ. Rau chùm ngây tách lá rửa sạch cho vào xay nhuyễn. Múc lượng cháo vừa đủ 1 bữa cho con cho vào nồi nhỏ đun nóng lên rồi cho ghẹ đã băm nhỏ vào đảo đều cho sôi thì cho 2-3 thìa rau chùm ngây đã xay nhuyễn vào với 1/2 miếng phô mai đảo cho sôi lên thì cho mắm ngư nhi và dầu oliu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Công thức nấu cháo ghẹ cho bé 2 tuổi

Để nấu cháo ghẹ cho bé 2 tuổi ăn dặm, các bạn cần chuẩn bị 500g thịt ghẹ, 70g gạo tẻ, 10g gạo nếp, 2 thìa nước mắm, 2 nhánh hành hoa, mùi, 1 củ hành khô, 1 ít hạt tiêu và Dầu ăn.

Sau đó thực hiện theo các bước đơn giản như sau:

• + Bước 1: Ghẹ cho vào nồi luộc sơ sau đó bóc lấy thịt để riêng. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp thêm 2 thìa dầu ăn cho hành băm vào phi thơm rồi cho ghẹ vào xào, nêm 1 thìa mắm ngon.
• + Bước 2: Trộn gạo nếp với gạo tẻ rồi vo sạch, cho vào nồi thêm 1 lít nước sau đó đậy vung ninh đến khi thấy hạt chảo bung nở và mềm. Cho cháo ra một nồi nhỏ. Tiếp đến cho phần thịt ghẹ vừa xào vào đun nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị vừa miệng.
• + Bước 3: Khi thấy cháo có độ sánh, mềm ngọt thì cho hành hoa cắt nhỏ vào rồi cho cháo ghẹ ra bát dùng nóng.

Cách nấu cháo ghẹ cho bé ngon không bị tanh

Để có được món cháo ghẹ cho bé ăn dặm ngon không bị tanh, khâu sơ chế khử mùi ghẹ là rất quan trọng. Để khử mùi tanh và khai của cua, ghẹ, các đầu bếp dùng rượu vang trắng và nước gừng.

Tuy nhiên, trước khi tiến hành nấu món cháo ngon từ thịt ghẹ biển này, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm gạo 50g, ghẹ 2, hành lá, gừng, muối và Dầu mè. Sau đó thực hiện theo một số bước như sau:

• + Sơ chế nguyên liệu: Ghẹ sau khi mua về làm sạch, tách riêng các phần của ghẹ ra. Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi băm nhỏ để riêng ra bát. Hành tươi nhặt sạch, rửa và thái nhỏ. Gạo vo sạch, để cho ráo nước.
• + Nấu cháo: Cho gạo vào nồi thêm nước, nấu cháo cho tới khi sôi thì cho nhỏ lửa. Đun thêm 2-3 phút cho ghẹ, gừng vào đảo đều.
• + Hoàn thành: Khi thấy cháo mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng múc cháo ra bát, cho thêm hành lá cắt nhỏ vào và thưởng thức.

Một số lưu ý khi cho bé ăn dặm bằng cháo hải sản

Khi trẻ còn trong giai đoạn ăn bột và cháo tốt nhất là xay, nghiền nhỏ thịt hải sản như thịt ghẹ, thịt tôm, cá để nấu bột hoặc cháo. Cụ thể:

• + Cá đồng: Nếu là cá đồng nhiều xương, bạn nên luộc chín cá rồi gỡ xương.
• + Cá biển: Nạc có thể xay sống như xay thịt rồi cho vào nấu bột, nấu cháo cho bé. Với cua đồng thì giã lọc lấy nước để nấu bột, cháo.
• + Tôm to: bóc vỏ sau đó xay hoặc băm nhỏ, với tôm quá nhỏ có thể giã lọc lấy nước như nấu bột cua.
• + Ghẹ: Bạn luộc chín rồi gỡ thịt ghẹ, sau đó xé nhỏ, xào chín rồi trộn vào cháo trắng nóng cho bé ăn.

Các món cháo ăn dặm được yêu thích nhất tháng 1 2022

Các món cháo ăn dặm được yêu thích nhất
Tên món	Nguyên liệu	Cách nấu cháo ăn dặm
Cháo móng giò với hạt sen	Mòng giò làm sạch, Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm, ngâm nước sôi 3-4 tiếng. Hành hoa thái nhỏ	Cách làm Cháo móng giò với hạt sen : Cho gạo, chân giò, hạt sen vào nồi áp suất nấu đến khi chân giò và hạt sen nhừ là được. Thịt chân giò băm nhỏ rồi xào lên với hành, sau đó cho vào cháo nấu sôi lại là xong.
Cháo gà nấu với cà rốt	Thịt gà thái nhỏ, Cà rốt thái nhỏ, Hành tây băm nhỏ.	Cách nấu: Cho dầu vào nồi, dầu nóng già thì cho hành tây vào xào, tiếp theo cho gà vào xào rồi đến cà rốt. Hỗn hợp chín thì cho cháo vào, nấu sôi đến khi cà rốt chín nhừ là xong.
Cháo gà nấu với hạt sen	Gà băm nhỏ, Bí đỏ băm, Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm, rửa sạch rồi ngâm với nước sôi 3-4 tiếng hoặc ngâm qua đêm cũng được, đến khi nấu cho nhanh nhừ.	Cách làm: nấu hạt sen và cháo cho nhừ. Cho dầu oliu vào nồi, đợi nóng giá thì phi hành lên sau đó cho gà vào xào chín. Tiếp đó cho bí đỏ vào rồi cho cháo và hạt sen đã nấu vào. Nấu sôi đến khi bí đỏ nhừ là xong.
Cháo trứng gà hạt sen và cà rốt	Trứng gà, hạt sen, cà rốt, cháo trắng, dầu ăn và gia vị	Cách nấu: Hoà bột với nước lã quấy đều cho tan bột cho lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay.Để bột sôi trong 5 7 phút cho chín, cho tiếp lòng đỏ trứng gà vào bát có rau đã giã nhỏ. Đánh thật nhuyễn trứng và lá rau, sau đó đổ vào nồi bột đang sôi, vừa đổ vừa quấy đều tay để trứng không bị vón. Bột sôi trở lại, cho 1 thìa dầu ăn nhắc xuống đổ bột ra bát, khi bột nguội ấm, xúc cho trẻ ăn.
Cháo trứng gà rau dền	Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng gà, rau dền, cháo trắng, dầu ăn và gia vị	Cách thực hiện: Rau dền rửa sạch, băm nhuyễn, Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh tan, Nấu chín cháo, sôi khoảng 5 phút, Cho rau dền vào nấu chín, Nêm nếm vừa ăn, Kiểm tra rau dền đã chín thì cho trứng vào khuấy đều, Trứng chín, tắt bếp, Múc ra chén để nguội cho bé dùng
Cháo trứng gà bắp cải	Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng gà, bắp cải, cháo trắng, dầu ăn và gia vị	Cách nấu: Tách lấy lòng đỏ trứng, đánh tan, Bắp cải luộc rồi xay nhuyễn, Nấu cháo sôi, cho bắp cải vào nấu lửa nhỏ, Khi cháo và bắp cải sôi khoảng 5 phút, mẹ cho trứng vào khuấy đều, Kiểm tra trứng chín, tắt bếp, Múc ra chén, để nguội cho bé ăn
Cháo trứng thịt bò và nấm hương	Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng gà, thịt bò, nấm hương, hành lá, cháo trắng, dầu ăn và gia vị.	Cách nấu: Thịt bò thái lát mỏng, bâm nhuyễn, Nấm hương rửa sạch, thái nhỏ, Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, Nấu sôi cháo trắng, cho nấm hương thái nhỏ vào, nêm chút hạt nêm, Nấu với lửa vừa, để cháo sôi khoảng 5 phút, cho thịt bò vào, Khuấy cháo thường xuyên để cháo không bị cháy đáy nồi, Nêm nếm vừa ăn, Đập trứng ra tô, lấy lòng đỏ cho vào cháo, quấy đều tay, Kiểm tra và đảm bảo cháo và trứng gà đã chín thì tắt bếp, Múc cháo ra bát, thêm ít hành và để cháo nguội bớt thì cho bé ăn
Cháo cá hồi bí đỏ	Nguyên liệu: 1/2 chén gạo, 150 g cá hồi filet, Có thể thêm bí đỏ xắt hạt lựu hoặc rau xay nhuyễn vào Hành lá, gia vị	Cách nấu: Cho 1lit nước thêm gạo rồi cho 1/2mcf muối.1mcf hạt nêm nấu đến khi nở đều. Cá hồi ướp vs 1mcf hạt nêm.1mcf nc mắm.1/2mcf bột ngọt, Khi cháo nở đều cho tất cả ngliệu vào nấu chín nêm lại cho vừa ăn
Cháo cá hồi rau cải đậu bắp	Nguyên Liệu: Nước luộc rau củ, 40 gr cá hồi, nửa quả Đậu bắp, 1 cây Cải ngọt mini	Cách nấu: Ngâm thịt cá hồi phi lê với sữa tươi ko đường khoảng 15, Hấp cá hồi, sau đó xe nhỏ tuỳ theo độ ăn thô của bé, Đổ nước luộc rau củ [dashi]vào nồi, đun sôi, cho cá cùng cải, đậu bắp đã thái nhỏ vào nồi. Sau cùng là cho cháo đã ủ sẵn vào nồi, khuấy đều khoảng 5 rồi tắt bếp, cho thêm ít dầu oliu vào.
Cháo cá hồi nấu cải bó xôi	Nguyên Liệu: 150 g cá hồi, 750 g gạo, 150 g cải bó xôi, 150 g rau ngót, Hành tím, dầu ăn, gia vị	Cá hồi rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi xay nhỏ. Cải bó xôi và rau ngót rửa sạch, xay nhuyễn. Phi thơm hành rồi cho cá hồi vào đảo đều, thêm gia vị vừa ăn. Gạo ngâm 20 phút rồi nấu thành cháo. Sau đó cho cá ở bước trên vào đun sôi. Cho tiếp rau xay vào đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
Cháo tôm bí đỏ	Nguyên Liệu: 2 con tôm, 2 lát bí đỏ nhỏ, 20 ml cháo 1:7	Cách nấu cháo tôm: Nấu cháo 1:7 trong chén sứ kèm nồi cơm điện cơm chín cháo chín, Bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn, Tôm luộc giữ lại nước, bóc bỏ vỏ, chỉ đen sống lưng đem xây nhuyễn, Bắp lên bếp cháo 1:7 để bí đỏ, tôm đã nghiền vào khấy đều nấu đến sôi tắt bếp nếu thấy hỗn hợp đặc quá thì lấy phần nước luộc tôm giữ lại thêm vào tạo độ loãng thích hợp
Cháo Tôm Thập Cẩm	Nguyên Liệu: 1/2 củ Cà rốt nhỏ, 1/2 Khoai tây nhỏ, 1/2 chén Đậu bo [đậu Hà Lan], 50 g Nấm rơm, 30 g Bắp Mỹ hạt, 150 g Tôm tươi đã lột vỏ.	Cách nấu cháo tôm thập cẩm: Cho gạo, bắp, cà rốt cắt hạt lựu, khoai tây cắt hạt lựu vào nồi hầm. Tôm lột vỏ giã nhỏ với ít muối, hành tím và xíu tiêu. Nấu chín mềm, Cho đậu bo vào nấu chín, Tiếp cho nấm rơm và tôm vào nấu chín. Sau đó cho muối vào nêm lại theo khẩu vị nhé
Cháo tôm rong biển	Nguyên Liệu: 1 nắm gạo, 2 gram rong biển, 30 gram tôm đất tươi	Cách nấu cháo tôm rong biển: Vo gạo cho sạch, cho vào nồi, nấu cháo cho nhừ. Tôm rửa sạch, lột vỏ. Cho nhúm rong biển khô vào chén nước ngâm cho nở. Cho 1 tí dầu oliu vào nồi, dầu nóng cho tôm vào đảo đều. Tôm chuyển màu đỏ, cho 1 it nước vào nồi. Nước sôi thì cho rong biển vào nấu khoảng 2ph. Sau đó cho cháo đã nấu chín vào nấu cùng rong biển và tôm, nấu thêm khoảng 5phút
Cháo cá thu và tôm	Nguyên Liệu: 1 lon gạo, 1 lát cá thu, 1 lạng tôm, Mắm, muối, tiêu, bột nêm, nén, hành. 1 ít cải	Cách nấu cháo cá thu và tôm: Cho gạo vào nấu nhuyển, Sau đó mình cho cá vào nồi cháo, cá vừa chín tới thì vớt ra, ráy nhỏ, bỏ xương. Tôm bóc vỏ. Cho gia vị gồm 2 muỗng nắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, ít muối, tiêu [cho nén và hành củ đã giã nhỏ vào trộn đều cho thơm]. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, cho nóng dầu, cho ít nén và hành đã giã nhỏ cho vàng vừa tới. Ta cho cá và tôm vào, đảo đều cho thấm tháp. Cháo đã chín và nhuyễn, ta cho hỗn hợp tôm và cá vào. Nêm nếm cho vừa ăn