Cách làm sữa ngô cho bé dưới 1 tuổi tuy đơn giản nhưng cần mẹ khéo léo giữ được hàm lượng dinh dưỡng sau khi chế biến xong. Đồng thời, thành phẩm cũng cần giữ được hương vị riêng của ngô với màu sắc vàng tươi bắt mắt bé.
Để nuôi con phát triển khỏe mạnh và nhận được đầy đủ dinh dưỡng khi ở giai đoạn 1 tuổi, các mẹ thường tìm hiểu nhiều món ăn ngon mà bổ dưỡng cho bé. Một trong những món ngon mà mẹ không nên bỏ qua đó là sữa ngô, thức uống giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của bé. Hơn nữa, cách làm sữa ngô cho bé dưới 1 tuổi cũng không hề khó.
Trước khi tìm hiểu cách làm sữa ngô cho bé dưới 1 tuổi thưởng thức, mẹ hãy cùng tìm hiểu khi nào bé uống được sữa ngô và sữa ngô có tốt cho bé không nhé.
Khi nào bé uống được sữa ngô?
Ngô là thực phẩm rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Thế nhưng, khi nào bé uống được sữa ngô để đảm bảo an toàn?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé hơn 8 tháng tuổi là giai đoạn nên cần bổ sung ngô trong khẩu phần ăn. Bé uống sữa ngô sẽ giúp tăng cân nhanh, kể cả với những bé biếng ăn thì thức uống này cũng khá hiệu nghiệm bởi có vị dễ uống và màu sắc cũng khá bắt mắt.
Sữa ngô có tốt cho bé không?
Ngô có chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng có lợi gồm chất xơ, nhiều loại vitamin, khoáng chất, protit, đường, tinh bột, các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe, thị lực và não bộ. Do đó, ngô mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của bé. Cụ thể:
- Sữa ngô giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, chống táo bón và các bệnh đường ruột ở trẻ.
- Giúp bé sáng mắt
- Phòng ngừa các bệnh tim mạch
- Uống sữa ngô đúng cách sẽ giúp cho hệ tiêu hóa của bé khỏe mạnh, đồng thời giúp bé tăng cân hiệu quả.
Cách làm sữa ngô cho bé dưới 1 tuổi
Nguyên liệu chuẩn bị
- Ngô: 4 trái. Chọn những bắp ngô tươi ngon, không bị sâu, không quá non cũng không quá già.
- Miếng vải màn lọc sữa, máy sinh tố, nồi nấu, thìa…
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngô sau khi mua về mẹ đem bóc bỏ lá và râu ngô. Sau đó rửa sạch và để cho ráo bớt nước.
Bước 2: Tách hạt ngô rồi để riêng hạt và lõi ngô.
Bước 3: Dùng lõi ngô mới tách hạt ra cho vào nồi và bỏ thêm khoảng 4 bát nước nhỏ bắc lên bếp đun. Nấu cho đến khi nước sôi và vặn nhỏ lửa, để chừng 15 phút thì tắt bếp. Sau đó đổ nước vào 1 cái tô để nguội.
Bước 4: Tiếp theo, cho lần lượt hạt ngô và nước ngô [đã nấu ở trên] vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Mẹ nên canh lượng nước vừa đủ với hạt ngô để dễ xay hạt ngô nhuyễn, đồng thời không nên cho quá nhiều nước làm sữa nấu xong mất hương vị.
Bước 5: Cho hỗn hợp này vào nồi và nấu với lửa ở mức vừa, nấu lửa quá to sẽ làm sữa bị khê. Trong quá trình nấu, mẹ khuấy đều tay một cách nhẹ nhàng. Bước này rất quan trọng trong cách làm sữa ngô cho bé dưới 1 tuổi, bởi nếu mẹ nấu khê sữa thì sữa sẽ bị hỏng, con yêu uống vào cũng hại sức khỏe.
Bước 6: Đun hỗn hợp khoảng 15 phút thì tắt bếp rồi nhấc xuống và để cho nguội hẳn.
Bước 7: Chuẩn bị một miếng vải màn thật sạch, sau đó từ từ cho hỗn hợp để lọc bã, mẹ sẽ thu được nước ngô trong mịn. Đây cũng là một bước mà mẹ cần lưu ý khi thực hiện cách làm sữa ngô cho bé dưới 1 tuổi. Bởi nếu mẹ không lọc sữa ngô cho mịn thì cặn ngô hoặc hạt ngô còn nguyên do quá trình xay nhuyễn chưa kỹ sẽ làm bé dễ bị hóc nếu chưa học được cách nhai.
Bước 8: Cho hỗn hợp sữa ngô vào nồi và đun sôi thêm 1 lần nữa sau khi đã lọc xong. Đun với lửa vừa phải, khi sữa sôi thì tắt bếp.
Vậy là mẹ đã hoàn thành cách làm sữa ngô cho bé dưới 1 tuổi rồi đấy. Mẹ hãy đổ sữa vào bình bú và cho bé yêu uống nhé.
Lưu ý khi làm sữa ngô
Để hoàn thiện cách làm sữa ngô cho bé dưới 1 tuổi thơm ngon, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng, mẹ nên chú ý khâu chọn nguyên liệu cũng như dụng cụ chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Bắp nên chọn ngô sạch, tươi ngon
- Các dụng cụ làm sữa ngô như nồi, máy sinh tố, vải màn phải đảm bảo vệ sinh sạch sẽ.
>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: 9 cách làm sữa từ các loại hạt cho bé biếng ăn tăng cân nhanh
Hy vọng với cách làm sữa ngô cho bé dưới 1 tuổi trên, mẹ sẽ áp dụng thành công để con yêu có thức uống dinh dưỡng ngon miệng.
Ngọc Hoa
Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
//almondcow.co/blogs/milk-recipes/corn-milk //scootersaigontour.com/corn-milk/ //vina.com/corn-milk-recipe/ //www.sogoodblog.com/2015/02/11/milk-corn-cob-delicious-corn-milk-recipe/ //howdaily.com/corn-milk/
Khi bé bước sang giai đoạn 1 tuổi, ngoài bổ sung thêm nguồn sữa mẹ và các chất dinh dưỡng khác từ thức ăn thì sữa hạt luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho các mẹ trong việc tăng cường phát triển thể chất cho con. Trong bài viết hôm nay, Unica sẽ hướng dẫn cho các mẹ cách làm sữa ngô cho bé.
Sữa ngô có tốt không
- Ngô hay còn gọi là bắp là một thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và hay được sử dụng trong việc chế biến các món ăn hằng ngày.
- Với hàm lượng Vitamin B3 và lutein khá cao, uống sữa ngô mỗi ngày sẽ giúp chúng ta có một trái tim khỏe mạnh, ngăn ngừa được bệnh xơ cứng động mạch và phòng ngừa đột quỵ hiệu quả.
- Đối với bé, uống sữa ngô đúng cách sẽ giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng cân vùn vụt.
>>> Xem ngay: 12 Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng mẹ nên tham khảo
Sữa ngô giúp bé tăng cân
Sữa ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng
Trung bình trong 100ml sữa ngô sẽ chứa calo, 0,4 gam chất béo, 285mg Natri, 17mg Magie và các dưỡng chất khác như: chất xơ, protein, Vitamin B1, B3, B5….Sữa ngô không chỉ là một loại sữa hạt tốt cho các bé mà nó còn tốt cho phụ nữ đang thai bởi trong sữa ngô chứa axit folic lớn. Đây là loại rất cần thiết trong thai kỳ. Chúng có khả năng ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
Hướng dẫn cách lựa chọn ngô
- Trước khi nói về cách làm sữa ngô cho bé. Chúng ta cần bàn về cách chọn ngô. Để có một ly sữa ngô ngon đúng vị thì việc chọn ngô là vô cùng cần thiết.
- Ngô đươc chọn là những bắp ngô tươi, lớp vỏ ngoài xanh chưa bị khô, râu bắp vẫn còn độ mềm mượt, cuống không được thâm hay héo.
- Đặc biệt lớp vỏ ngoài phải ôm chặt lấy bắp, không lỏng lẻo.
- Hạt ngô phải mẩy, đều, bóng và thẳng tắp. Không nên chọn bắp quá to, nên chọn những bắp thon dài vừa phải.
Chọn bắp ngô tươi, hạt mẩy và bóng
Hướng dẫn cách làm sữa ngô cho bé
Nguyên liệu
- 2 bắp ngô ngọt còn tươi và mẩy hạt
- 200ml sữa tươi
- 1//2 hộp sữa đặc [có thể thay thế bằng đường]
Nguyên liệu nấu sữa ngô
Cách thực hiện
Bước 1: Ngô sau khi được chọn lựa kỹ càng, bạn bóc vỏ, nhặt sạch lá và rau rồi rửa sạch. Để ngô vào rổ cho ráo nước.
- Sau khi ngô ráo nước, tách hạt ra khỏi bắp rồi để riêng. Các bạn có thể tách hạt ngô bằng cách dùng dao sắc vát hạt ngô ra. Để riêng hạt và lõi ngô.
- Phần lõi ngô bẻ đôi, cho vào nồi luộc cùng với một ít nước. Đun đến khi sôi, giảm nhỏ lửa và để sôi 15 phút để lấy nước ngọt tự nhiên cho sữa. Sau đó đổ nước ra một cái bát, lưu ý chỉ gạn lấy nước trong, không để cặn bã rơi vào bát nước.
Bước 2: Cho hỗn hợp hạt ngô vừa tách và nước luộc ngô vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Xay nhuyễn hỗn hợp ngô và nước
- Đỗ hỗn hợp vào túi lọc, vắt bỏ bã, giữa lại phần nước.
Bước 3: Cho nước vừa lọc vào nồi cùng 200ml sữa tươi khuấy đều bắc lên bếp. Trong quá trình đun, vừa khuấy đều để sữa không bị cháy. Đây là điều rất quan trọng cách làm sữa ngô cho bé để đảm bảo chất lượng.
- Khi sữa sôi lăn tăn, bạn cho thêm lượng sữa đặc vừa với sở thích, tiếp tục khuấy đều để sữa tan hết và cho thành phẩm sữa hơi sánh mịn.
- Tắt bếp và để nguội.
>>> Xem ngay: 7 Cách nấu cháo gà cho bé thơm ngon đủ chất
Cách làm sữa ngô cho bé bằng sữa công thức
Nguyên liệu:
1 Bắp ngô nếp non
Sữa công thức
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn chọn bắp ngô còn tươi, rửa sạch sau đó lọc lấy phần hạt và luộc cho chín.
- Sau khi ngô đã chín, bạn cho vào máy xay sinh tố và xay cho mịn.
- Lọc qua rây để loại bỏ phần bã ngô
Bước 3: Pha sữa công thức theo tỷ lệ, sau đó cho phần ngô đã rây mịn vào trộn cùng với sữa công thức là bạn đã có mốn sữa ngô thơm ngon, chuẩn bị.
Làm sữa ngô cho bé bằng sữa công thức
Thành phẩm và thưởng thức
Thành phẩm bạn thu được sẽ là sữa ngô có màu vàng nhạt, thơm, sánh mịn, có độ ngọt vừa phải và có độ ngậy béo. Sữa ngô nấu xong có thể uống trực tiếp hoặc để lạnh tùy sở thích.
Sữa ngô đựng vỏ chai thủy tinh đậy nắp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể để được 5-7 ngày.
Lưu ý khi sử dụng sữa ngô
- Không nên nấu sữa ngô quá ngọt vì đó là nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường và béo phì.
- Không nên sử dụng sữa ngô để lâu ngày vì sữa ngô để lâu ngày sẽ bị lên men chua, hình thành một số loại vi sinh xấu gây ảnh hưởng đến cơ thể.
- Không sử dụng sữa ngô hết hạn sử dụng, không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nên tự làm sữa ngô tại nhà để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Những người nên uống sữa ngô
- Trẻ em, thai phụ và những người bị thiếu máu nên thường xuyên uống sữa ngô.
- Những người mắc các vấn đề về tiêu hoá như táo bón, bệnh đường ruột… uống sữa ngô đều đặn giúp cải thiện nhanh chóng.
- Những người bình thường không mắc bệnh béo phì có thể uống sữa ngô đều đặn với liều lượng phù hợp để tăng cường trí nhớ, giúp sáng mắt và phòng chống lão hoá.
- Những người gầy muốn tăng cân.
- Chị em phụ nữ muốn có làn da và vóc dáng đẹp.
Tác dụng của ngô
1. Ngăn ngừa ung thư
Ngô chứa hàm lượng chất xơ, chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ tế bào tránh khỏi các tác nhân gây ung thư.
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Thành phần chính của ngô là tinh bột cùng với lượng chất xơ dồi dào trong sữa bắp có thể giúp bạn ngăn ngừa các chứng táo bón, rất có lợi cho đường khuẩn.
3. Tốt cho mắt
Trong hạt ngô có chứa lượng Vitamin A nhất định có lợi cho mắt. Đặc biệt trong bắp ngô còn có chưa lutein và zeaxanthin 2 rất quan trọng trong việc giúp chống lão hóa điểm vàng. Do đó sữa ngô cũng có những tác dụng trên đối với thị lực của bạn
4. Tốt cho tim mạch
Dưỡng chất từ Vitamin B3, Lutein tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giúp thành mạch máu khỏe hơn, giảm các nguy cơ về đau tim và các nguy cơ đột quỵ.
5. Giúp não hoạt động hiệu quả
Trong ngô có chứa hàm lượng lớn vitamin B1- 1 chất truyền tín hiệu giúp tăng cường trí nhớ, hoạt động của bộ não linh hoạt, nhanh nhạy hơn.
6. Làm đẹp da
Với một hàm lượng vitamin E và magie có nhiều trong bắp, nó có tác dụng ngăn ngừa nếp nhăn trên da, làm chậm quá trình lão hóa giúp da trắng mịn hoàn toàn. Bạn chỉ cần mỗi sáng ăn một bắp ngô, vừa giúp bạn giảm được cơn đói tức thì mà lại còn cải thiện được sắc tố da nhanh chóng.
7. Hỗ trợ giảm cân
Trong ngô có chứa một lượng lớn chất xơ, ít chất béo. Chính vì vậy ăn ngô thường xuyên vào các buổi sáng bạn sẽ yên tâm không lo mình bị thừa cân hay béo phì mà vẫn cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Ngô hỗ trợ giảm cân
Thực đơn giảm cân với ngô luộc vào buổi sáng
1. Ngô luộc
Luộc ngô rất đơn giản, cho ngô vào xoong, cho thêm nước đun sôi vào khi luộc, và khi gần chín cho thêm một chút muối vào nồi nước luộc. Như vậy, sẽ hạn chế được lượng đường tiết ra trong bắp ngô, giúp cho quá trình giảm cân hiệu quả hơn.
2. Ngô cùng với trứng
1 quả trứng luộc, ½ bắp ngô luộc, 1 ly nước râu bắp hoặc nước ép táo hay nước ép cà chua.
Đây được xem là bữa sáng đầy đủ chất và lành mạnh cho người muốn giảm cân. Ngoài tác dụng của ngô thì lòng đỏ trứng chứa nhiều zeaxanthin, vitamin D tự nhiên, chất béo không bão hòa, canxi… giúp bảo vệ da khỏi các vết nám, tàn nhang, chống tích tụ mỡ thừa. Thêm vào đó, nước râu ngô hay nước ép trái cây còn bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bữa sáng đủ chất
Trên đây là những chia sẻ cách nuôi dạy con của Unica về cách làm sữa ngô cho bé. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thể trang bị cho mình một vài kiến thức cơ bản để có thể nấu những ly sữa ngô thơm ngon, béo ngậy cho bé yêu nhà mình.
Bạn đọc muốn biết thêm những công thức nấu cháo thơm ngon bổ dưỡng cho bé yêu nhà mình hãy nhanh tay đăng ký và theo dõi khoá học dạy con đúng cách trên Unica, các chuyên gia sẽ hướng dẫn chi tiết và cung cấp các kiến thức hữu ích tới bạn.
Chúc các bạn thành công !
Unica gợi ý cho bạn: Khóa học "Biếng ăn là dĩ vãng - 10 Bí quyết giúp trẻ hết biếng ăn"
XEM TRỌN BỘ KHÓA HỌC TẠI ĐÂY
Tags: Nuôi con Dinh dưỡng cho con