Cách làm tôm khô cháy

Nội dung chính

• 1 Nguyên liệu làm món tôm chấy:
  • • 1.0.1 Chọn lựa thực phẩm:
• 2 Hướng dẫn cách làm tôm chấy ngon đơn giản tại nhà
  • • 2.0.1 Chuẩn bị:
  • 2.1 Cách làm tôm chấy:
    • 2.1.1 Trình bày món ăn:
    • 2.1.2 Yêu cầu khi chế biến món tôm chấy:
    • 2.1.3 Bạn không nên bỏ qua những món khác nhé:
    • 2.1.4 Bạn thấy chưa?
  • 2.2 Hướng dẫn cách làm tôm chấy ngon nhất, cách làm tôm chấy đơn giản tại nhà, công thức chế biến món tôm chấy đúng cách, mẹo tôm chấy thơm ngon, cach lam tom chay.

Tôm chấy là một trong các món bình dân, 

Và nếu bạn là một tín đồ thật sự của các món ngon tôm chấy thì còn chờ gì nữa, đây chính là món ngon cực kì hấp dẫn, dễ gây nghiện mà bạn bắt buộc phải nếm thử. Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, Bếp Món Ngon xin chia sẽ đến các bạn công thức cách làm tôm chấy thơm ngon, đơn giản tại nhà. Nào các bạn ơi, hãy cùng vào bếp áp dụng ngay cùng Bếp Món Ngon nhé!

Nguyên liệu làm món tôm chấy:

–           1/2kg tôm đất hay tôm sú [hay 300g tôm khô]

–           Tiêu sọ xay, muối, nước mắm

Chọn lựa thực phẩm:

Tôm: chọn mua tôm đất hay tôm sú để có màu đẹp, nên chọn tôm còn đang sống để món ăn thơm ngon. Nếu dùng tôm khô nên chọn loại con vừa không lớn hay nhỏ quá, chọn loại thật khô và không bị nhuộm màu.

Chuẩn bị:

–           Tôm đất hay tôm sú: rửa sạch cho vào nồi với chút muối, đậy nắp kín nấu với lửa nhỏ đến khi tôm thật khô, nhắc xuống mở nắp nồi, để nguội lột vỏ bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen trên lưng, đem giã nhuyễn.

–           Nếu dùng tôm khô: rửa sạch, ngâm sơ với nước ấm ấm rồi vớt ra để thật ráo mới giã nhuyễn.

Cách làm tôm chấy:

Đặt chảo lên bếp để nóng chảo, hạ lửa thấp cho tôm giã vào đảo đều liền tay cho đến khi tôm khô nhắc xuống. Dùng 1 chén ăn cơm, dùng tay cầm miệng chén chà nhẹ lên tôm để tôm bông lên. Sau đó đặt lại lên bếp chấy tiếp với lửa nhỏ cho đến khi tôm thật khô, rắc tiêu đảo đều nhắc xuống. Tôm chấy xong nêu nhạt có thể nêm thêm chút nước mắm rồi chấy lại cho khô.

Trình bày món ăn:

Tôm chấy dùng để ăn kèm với bánh bèo, bánh ướt.

Yêu cầu khi chế biến món tôm chấy:

Tôm khô bông, có màu cam đẹp thơm nồng mùi tôm.

Bạn không nên bỏ qua những món khác nhé:

• Cách làm gan cật heo xào măng
• Cách làm cật heo xào củ hành
• Cách làm cà ri bò

Bạn thấy chưa?

Chỉ vài thao tác đơn giản bạn đã có một món ăn cực ngon bên gia đình mình rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm món tôm chấy thơm ngon, hấp dẫn này. Và đừng quên truy cập vào website www.bepmonngon.com để khám phá và làm phong phú kho ẩm thực của mình cùng Bếp Món ngon nhé!

Hướng dẫn cách làm tôm chấy ngon nhất, cách làm tôm chấy đơn giản tại nhà, công thức chế biến món tôm chấy đúng cách, mẹo tôm chấy thơm ngon, cach lam tom chay.

Để món bánh bèo được thơm ngon trọn vị, chắc chắn sẽ không thể thiếu tôm khô ăn kèm. Hãy học ngay cách làm tôm khô ăn bánh bèo cực ngon đơn giản bằng cách làm tại nhà nhé!

Tôm khô ăn bánh bèo vừa đơn giản lại vừa thơm ngon sẽ khiến bạn khó lòng chối từ đấy. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng Bách hóa XANH lăn vào bếp và nấu ngay món ăn ngon này thôi nào!

1 Nguyên liệu làm tôm khô ăn bánh bèo thơm ngon

• 500gr tôm thẻ [có thể chọn loại tôm khác]
• 2 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• Gia vị: Hạt nêm, muối tinh, đường cát, dầu ăn, tiêu xay,…

Mẹo hay:
Cách chọn mua tôm thẻ tươi ngon:
- Tôm thẻ tươi ngon thường là những con tôm có phần thân hơi cong, căng thịt, thân và đầu tôm dính chặt với nhau.
- Phần vỏ tôm tươi cứng, dính sát vào thịt tôm. Tránh chọn tôm có phần vỏ sần sùi hoặc bóng nhớt, có màu bất thường.
- Nên mua tôm sống vẫn còn búng tanh tách hoặc nếu mua tôm đông lạnh, bạn nên mua ở những cửa hàng thực phẩm uy tín.

2 Cách làm tôm khô ăn bánh bèo cực ngon

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem rửa tôm với nước sạch rồi lột vỏ tôm, lấy hết phần chỉ trên lưng tôm, cắt thành từng miếng nhỏ rồi bỏ vào tô. Sau đó, bạn lột vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp và xào tôm

Bạn cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu xay vào tô đựng tôm, trộn đều cho tôm thấm gia vị, bạn ướp khoảng 10 phút.

Đợi tôm thấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào chảo, đun sôi. Sau đó, bỏ hành tím và tỏi băm vào phi thơm rồi tiếp tục cho phần tôm đã ướp vào, đảo đều với lửa vừa, xào cho thịt tôm săn lại, tắt bếp.

Mẹo hay: Bạn nên cho vào 1 muỗng cà phê tương ớt khi xào để cho hỗn hợp thịt tôm có màu sắc đẹp hơn.

Bước 3 Xay thịt tôm

Sau khi thịt tôm đã săn lại, bạn cho phần thịt tôm vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp thịt tôm trong 5 phút.

Cuối cùng, đổ phần thịt tôm xay nhuyễn vào chảo, xào với lửa nhỏ thêm 3 phút để thịt tôm khô lại, rồi tắt bếp. Thế là đã hoàn thành xong món tôm khô ăn bánh bèo rồi đấy!

3 Thành phẩm

Tôm khô vẫn giữ nguyên độ giòn ngọt của thịt tôm, hòa quyện với các gia vị thơm lừng. Bạn cho tôm khô lên chén bánh bèo, chan thêm một ít nước mắm thơm ngon, hấp dẫn sẽ khiến bạn phải “xuýt xoa” khen ngợi đấy!

Tham khảo: Các cách làm bánh bèo thơm ngon, chuẩn vị đơn giản tại nhà

Vậy là bạn đã cùng Bách hóa XANH học được cách làm tôm khô ăn bánh bèo cực kỳ đơn giản để chiêu đãi cả nhà mình rồi đấy! Bạn còn ngần ngại gì nữa mà không vào bếp nấu ngay món ăn ngon này thôi nào!

Mua hạt nêm tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH