Những ngày hè nắng nóng oi ả được thưởng thức một cốc cafe sữa đá thực sự là một điều tuyệt vời. Thức uống này được rất nhiều bạn trẻ yêu thích bởi mùi vị thơm ngon và béo ngậy kết hợp cùng sự mát lạnh của đá. Bạn cũng có thể tự làm cho mình những cốc cafe như vậy với cách pha cafe sữa đá ngon đúng điệu sau đây.
1. Cách pha cafe sữa đá đơn giản mà thơm ngon
Nguyên liệu trong cách pha cafe sữa đá
- Cà phê bột đã xay
- Phin pha cà phê
- Sữa đặc có đường
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho 2 – 3 thìa cafe bột vào phin, bạn nên cho nhiều một chút để đảm bảo độ đặc cho ly cafe nâu sữa. Sau khi cho vào phin, bạn lắc nhẹ để dàn đều cafe, giúp mặt cà phê phẳng thì sẽ dễ nén hơn.
- Bước 2: Đổ sữa đặc vào ly với lượng phù hợp với sở thích của bạn. Nếu muốn uống ngọt, bạn cho nhiều sữa một chút. Nhiều bạn lại thích uống cafe vị đắng nhiều hơn thì bạn có thể bớt sữa trong cách pha cafe sữa đá ngon.
- Bước 3: Đậy nắp nén cà phê lại. Nếu phần này có chốt nén thì bạn vặn chặt để nén cà phê xuống [có thể dùng mũi dao hoặc chuôi thìa]. Trước khi pha cà phê sữa đá ngon, bạn cho một thìa nước nóng vào trước để làm ẩm và giúp cà phê nở ra. Đây là bí quyết trong cách pha cafe sữa đá mà bạn cần nhớ để giúp cà phê nở hơn, khi cho nước sôi vào sẽ chạy chậm, cà phê nhỏ giọt đậm đặc hơn đấy.
- Bước 4: Đun nước sôi rồi rót từ từ vào phin đựng cà phê cho cà phê ngấm dần. Bạn rót một lượng nước vừa đủ, ngập quá mặt cà phê một chút là được.
- Bước 5: Trong quá trình đợi cà phê nhỏ giọt, nếu thấy chảy nhanh, bạn lại vặn chặt chốt nén cà phê hơnNếu cà phê chảy nhanh, bạn nên điều chỉnh lại chốt nén để cách pha cafe sữa đá của bạn đạt được lượng nước vừa đủ dùng nhất.
- Bước 6: Cuối cùng ngồi đợi cho cà phê nhỏ giọt hết là bạn đã có ngay cốc cà phê sữa thơm ngon đậm đà rồi. Khi uống chỉ cần cho thêm vài cục đá nhỏ sẽ ngon hơn nhiều đấy.
Bên cạnh cách pha cafe sữa đá bằng phin, bạn cũng có thể sử dụng máy pha cafe để có được những cốc cafe ngon nhất và đậm đà nhất. Hiện nay cũng có rất nhiều loại máy pha cafe thích hợp cho bạn khi muốn thưởng thức cafe ngay tại nhà.
2. Một số lưu ý bạn cần biết trong cách pha cà phê sữa đá
Chất lượng nguyên liệu cafe
Bạn phải chọn được nguyên liệu cafe sạch, nguyên chất 100%, không pha tẩm để có cách pha cafe sữa đá ngon đúng điệu nhất. Trên thị trường hiện nay, nhiều loại cafe pha tẩm các nguyên liệu khác nên không còn mang hương vị tự nhiên của hạt café, cafe bị trộn lẫn với các loại bột như bột ngô, cám gạo,…
Nếu bạn chọn được nguyên liệu cafe nguyên chất thì cách pha cà phê sữa đá sẽ đạt được hiệu quả tốt nhất, vừa đem lại ly cafe ngon mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn. Bạn có thể thêm về cafe chất lượng cao tại cafe hạt rang. Bởi vậy, chú ý đến nguyên liệu luôn cần thiết trong cách pha cafe sữa ngon.
Chú ý đến nước trong cách pha cà phê sữa đá ngon
Nhiều người nghĩ rằng nước không đóng vai trò gì trong việc tạo nên một cốc cafe sữa ngon, nhưng sự thật nước mà bạn chọn để pha ảnh hưởng nhiều đến hương vị cafe trong cách pha cafe sữa đá ngon.
Vì vậy, để có cách chế cafe phin ngon, bạn cần dùng nước lọc tinh khiết, nguyên chất, sạch, không màu mùi. Cốc cafe sẽ càng ngon nếu bạn có nước thật tinh khiết đấy. Bạn nên ghi nhớ yếu tố này trong cách pha cà phê sữa đá ngon nhất nhé.
Dụng cụ pha chế luôn cần phải đảm bảo
Đối với việc sử dụng phin để pha cafe sữa ngon thì bạn nên thường xuyên vệ sinh các dụng cụ pha chế của mình kể cả khi không sử dụng thường xuyên. Trước khi pha cafe, luôn nhớ tráng kỹ phin pha bằng nước sôi để khử trùng và đảm bảo hương vị không bị ảnh hưởng.
Ngoài ra, để có cách pha cafe sữa đá ngon hơn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phin nhôm thay vì phin inox. Bạn nên chọn loại phin nhôm có nhiều lỗ nhỏ như vậy cafe sẽ lọc chậm hơn và cho vị ngon hơn.
Bên cạnh đó, những chiếc cốc/tách/ly mà bạn chọn để đựng cafe cũng nên được chú ý hơn khi chọn lựa về màu sắc. Những chiếc ly sứ trắng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn đấy nhé!
Với cách pha cafe sữa đá cùng với những lưu ý vô cùng bổ ích, Epicure.vn chắc chắn bạn sẽ tích lũy thêm được nhiều những kinh nghiệm trong việc pha chế thức uống trăm người đắm, vạn người say này.
Xem thêm:
Những lưu ý khi sử dụng máy xay cà phê hạt giúp bạn sử dụng máy pha xay cafe lâu dài
Lựa chọn may pha cafe tu dong số 1 cho văn phòng và gia đình
Với hương vị đặc trưng của cà phê sữa đá là món không thể bỏ qua mỗi sáng của nhiều ngươi yêu cà phê. Hàm lượng cafein pha cà phê sữa ngon làm tinh thần sảng khoái giúp bạn tràn đầy năng lượng.
Nguyên liệu chuẩn bị để pha cà phê sữa ngon
- Cà phê bột đã xay: 25 gram
- Sữa đặc có đường: 2 muỗng canh
- Phin pha cà phê, cốc, muỗng
4 bước pha cà phê sữa ngon
Bước 1: Tráng phin với nước nóng để làm ẩm giúp cà phê nở đều. Sau đó bạn cho 25 gram cà phê bột đã xay với độ mịn vừa đủ vào phin. Lắc nhẹ để cà phê dàn đều trên mặt phẳng để dễ nén cà phê như vậy cà phê mới chiết ra hết tinh chất.
Bước 2: Đổ một ít nước sôi cho cà phê nở đều để 30 giây. Tiếp đó dùng tấm nén ấn nhẹ rồi chế nước sôi từ từ vào để cà phê chiết ra tinh chất đậm đà.
Xem thêm >> Nhượng quyền cà phê số 1 Việt Nam
Bước 3: Cho 2 thìa sữa đặc có đường vào ly tùy vào khẩu vị mà bạn có thể thêm hoặc bớt lượng sữa. Nếu uống ngọt thì cho thêm đường, sữa còn bạn thích ít ngọt thì bớt sữa lại.
Bước 4: Đợi cà phê nhỏ giọt xong bạn đổ tinh chất cà phê vào ly đựng sữa. Nếu cà phê sữa đá, bạn có thể khuấy đều lên rồi bỏ đá vào. Còn cà phê sữa nóng thì bạn hãy để khách hàng tự khuấy lên.
Ngoài pha cà phê sữa đá bằng phin, bạn có thể thử pha cà phê sữa ngon băng máy. Hiện nay có rất nhiều dòng máy pha cà phê cho quán và tại nhà,…
Xem thêm >> Cà phê nguyên chất – rang xay
Một số lưu ý đơn giản bạn cần biết trong cách pha cà phê sữa ngon
Chất lượng nguyên liệu cà phê
Bạn cần chọn được nguồn nguyên liệu nguyên chất 100%, an toàn và ổn định. Vì trên thị trường hiện nay các cơ sở buôn bán rất nhiều loại cà phê pha tạp.
Họ có thể trộn ngũ cốc, bắp rang cháy, các loại bột cám gạo, bột ngô,…Hoặc các loại hóa chất, hương liệu rất độc hại để kiếm lợi nhuận cao.
Nếu bạn muốn phát triển kinh doanh lâu dài, tốt nhất bạn nên lấy nguồn hàng uy tín, chất lượng và được nhiều người tin dùng.
Như vậy việc kinh doanh của bạn sẽ hiệu quả và kiếm được nhiều khách hàng trung thành.
Xem thêm >> Kinh doanh mở quán cà phê
Chú ý đến nước trong cách pha cà phê sữa đá ngon
Nước là một nhân tố góp phần tạo nên hương vị cà phê đậm đà hay không.
Vì nước tinh khiết đun sôi sẽ giúp ly cà phê sữa của bạn chiết hết được tinh chất thơm ngon mà không bị ảnh hưởng mùi vị.
Nếu như bạn dùng nước giếng, nước máy đun sôi ngay sẽ không làm hương vị cà phê thơm như bản chất của nó. Những nguồn nước này bị nhiễm phèn, có chất khử mùi, chất tẩy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng ly cà phê của bạn.
Dụng cụ pha chế luôn cần phải đảm bảo
Đối với việc dùng phin pha chế cà phê bạn cần thường xuyên vệ sinh sau khi pha chế để giữ vệ sinh và bảo quản đồ pha chế của mình.
Trước khi pha chế hãy luôn tráng phin bằng nước sôi để khử trùng.
Chúng tôi khuyên bạn nên dùng phin bằng inox vì phin nhôm nhiều lỗ nhỏ lọc cà phê chậm được vị đậm đà hơn.
Còn đối với việc chọn lựa máy pha cà phê để pha cà phê sữa đá, bạn cũng cần phải giữ gìn vệ sinh máy nếu không máy rất nhanh hỏng.
Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn pha chế được ly cà phê sữa đá ngon miệng nhất.