Miền tây nổi tiếng là nơi trồng được rất nhiều loại trái cây ngon ngọt. Nhắc đến vùng đất chằng chịt những con sông, dòng kênh này, người ta sẽ nhớ ngay đến những quầy dừa nước, những vườn bưởi trĩu quả,… và cũng không quên nhắc đến những chùm cam mọng nước. Ở quê hương miền tây, giống cam nổi tiếng nhất là cam xoàn. Đây là một giống cam ngon, ngọt hơn nhiều giống cam khác. mặc khác, không phải ai cũng khả năng phân biệt được cam xoàn để có cơ hội thưởng thức đúng loại đặc sản miền tây này.
Cam xoàn
Cam xoàn thuộc họ thực vật Rutaceae, có tên khoa học là Citrus nobilis. Trong tiếng Anh được gọi là king mandarin.
Trên thực tế, cam xoàn là giống cam cùng họ với cam mật. Có lẽ vì thế mà vẻ ngoài của nó khá giống với loại quả này. khả năng nhận biết dựa vào một vài đặc điểm sau:
– Vỏ màu xanh, khi chín ngả sang vàng chanh đậm, bề ngoài trơn láng [so với quýt, chanh thì chỉ sần sùi hơn chút].
– Vỏ mỏng.
– Kích thước trung bình khoảng 250 đến 300g.
– Thịt bên trong màu vàng, vị ngọt thanh, mùi hương nhẹ nhàng.
– Múi cam chắc thịt.
Ăn cam xoàn có công dụng gì?
Cam xoàn chứa nhiều chất dinh dưỡng, gồm: nước [87.5%], protid [0,9%], glucid [8,4%], acid hữu cơ [1,3%], cellulose [1,6%], calcium [34mg%], sắt [23mg%], caroten [0,4mg%], vitamin C [40mg%]…. Trong đó, vitamin C khả năng lên tới 150mg trong 100g dịch, hoặc 200-300 mg trong 100g vỏ khô.
Vậy nên không những ăn phần thịt ngọt bên trong, người ta còn dùng vỏ cam để đặc chế tinh dầu hoặc phơi khô nấu nướng để tắm, dùng để chống nôn khi đi xe, xua đuổi ruồi muỗi,….
không những ngon, cam xoàn còn đem lại rất nhiều tổng giá trị dinh dưỡng cho người dùng. Nếu bạn phân vân không biết “Ăn cam xoàn có công dụng gì?”:
– Chống oxy hóa: Trong cam xoàn rất giàu hàm lượng oxy hóa cao, không những giúp trẻ hóa làn da mà còn ngăn chặn nếp nhăn, sẫm màu,… nâng cao hơn vẻ đẹp của làn da, nuôi dưỡng da từ sâu bên trong, giúp da căng mịn và sáng bóng hơn.
– Tăng sức đề kháng cho cơ thể: Nhờ lượng vitamin C dồi dào trong cam xoàn, nó giúp cơ thể tăng cường sự trao đổi chất, không những vậy còn tăng sức đề kháng kết quả.
– Giảm stress, mỏi mệt: Không phải một cách tự nhiên mà người ta lại uống nước ép cam khi mỏi mệt. Nhờ tổng giá trị dinh dưỡng dồi dào, nó giúp cơ thể tỉnh táo, khỏe khoắn, từ đó nâng cao chất lượng công việc.
– Hỗ trợ giảm cân: Trong cam xoàn còn chứa lượng chất xơ – hỗ trợ tuyệt vời cho quy trình giảm cân, đẩy nhanh quy trình tiêu hóa, từ đó tránh tình trạng béo phì.
– Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ: Hiếm có loại quả nào lại tốt cho cả phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ như cam xoàn. Cam chứa nhiều axit folic – một hợp chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho bà bầu, giúp thai nhi phát triển tốt nhất, ngăn chặn dị tật bẩm sinh ở trẻ. và cạnh đó còn tăng hệ miễn dịch cho mẹ, giảm thiểu bệnh tật trong quy trình mang thai.
– Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, sỏi thận: Chất xơ và chất chống oxy hóa xuất hiện trong cam làm sụt giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hai hợp chất axit citric, citrate thì ngăn chặn sỏi thận trong cơ thể.
– Giải độc, lợi tiểu: Chất limonoid trong nước cam giúp ngăn chặn bệnh ung thư và có công dụng giải độc, lợi tiểu. Phụ nữ mang thai thường ăn cam có tỉ lệ nhiễm các bệnh ung thư [phổi và dạ dày] khá thấp. Chất xơ xuất hiện trong cam cũng giúp mẹ bầu nhuận tràng tốt hơn. mặc khác bà bầu nào bị rối loạn tiêu hóa nhớ đừng nên ăn nhiều cam và nếu uống nước cam thì nên pha loãng với nước.
– Lợi sữa sau sinh: Bà mẹ sau sinh cần cung cấp nhiều vitamin C hơn cả những phụ nữ mang thai, cam là thực phẩm cung cấp sữa mẹ tuyệt vời. Uống một ít nước cam, chắc chắn mẹ sẽ được cung cấp đầy đủ vitamin C cho một ngày và thậm chí còn được bổ sung một lượng can-xi từ loại thức uống này.
Xem thêm: Bí quyết vắt và bảo quản để nước cam không bị đắng
Phân biệt cam xoàn và cam mật
Có khá nhiều bạn ở Sài Gòn chỉ mua cam ở siêu thị và ở chợ, chưa từng trực tiếp xem/hái/mua tại vườn nên hoàn toàn không biết được loại cam mình ăn là loại nào và chất lượng ra sao, nên cũng có khá nhiều thắc mắc [bao gồm cả người mua lẻ và khách sỉ] là tại sao cam nhà mình bán giá cao ngang ngửa với siêu thị.
Cam xoàn là loại cam có nguồn gốc xuất xứ từ một vài tỉnh miền Tây Nam Bộ như An Giang, Tiền Giang, Hậu Giang, Bến Tre, Vĩnh Long và Đồng Tháp. Trong đó, huyện Trà Ôn [tỉnh Vĩnh Long] và huyện Long Mỹ [tỉnh Hậu Giang] là hai trong những địa phương trồng nhiều giống cam này.
Cam mật thực chất là cây cùng một họ với cam xoàn và cũng được trồng nhiều ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ như ở huyện Phụng Hiệp [Hậu Giang], huyện Cai Lậy [Tiền Giang], Phong Điền [Cần Thơ]… Theo tài liệu Giáo trình nghề trồng cây có múi của Bộ NN&PT Nông thôn, cam mật được trồng ở Việt Nam có rất rất nhiều loại: cam mật có hạt, cam mật không hạt và cam mật Ôn Châu [có nguốn gốc từ Nhật Bản hoặc Trung Quốc].
Hiện nay có rất nhiều chủ tiệm hoa quả bán cam mật với giá cam xoàn. Do vậy, để tránh việc phải trả tiền oan, các bà các mẹ cần nắm được một vài đặc điểm sau của 2 loại cam này.
XEM NGAY: Những kiểu tóc màu nâu đỏ cực nổi bật, tôn da, không lỗi thời
Đặc điểm bên ngoài:
Cam xoàn là giống cam cùng họ với cam mật, vì thế có bề ngoài khá giống với cam mật. Da cam xoàn màu xanh, khi chín ngả sang màu vàng chanh đậm. Da cam xoàn không sần sùi như cam sành mà có phần trơn láng hơn, chỉ sần sùi hơn quýt, chanh một chút. Điểm khác nhau để phân biệt cam xoàn với cam mật và các giống cam khác là xung quanh cuống cam xoàn có hai quầng tròn hơi nhô lên. Đây cũng là lí do cam xoàn còn được gọi với cái tên “cam xoàn hai đồng tiền”.
Cam xoàn nhỏ hơn cam sành, vỏ mỏng, có kích thước cũng như cam mật, đạt trọng lượng trung bình khoảng 250 – 300g.
Hương vị
Cam xoàn cho thịt quả màu vàng, vị ngọt thanh, mùi thơm nhẹ, múi cam xoàn chắc thịt hơn những loại cam khác. Điểm đặc biệt là trái càng nhỏ thì cho vị càng ngọt thanh hơn.
Cây cam xoàn từ 3 năm tuổi trở lên sẽ cho trái quanh năm. Cây cam xoàn phát triển mạnh, thích nghi với những vùng đất cao ráo, thoát nước tốt, ít nhiễm phèn, mặn. Cây cam xoàn khả năng chống chọi bệnh tật tốt, vì thế ít bị sâu bệnh phá hoại. Da cam xoàn không bị nám vào mùa nắng, mùa mưa không bị hư thối, vì thế cho trái đẹp quanh năm.
Giá cam xoàn tạm ổn định, từ 35-50.000đ/kg cho nên nếu cam quá rẻ, thì khả năng đấy là cam mật.
Cam xoàn chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch và rất tốt trong chăm sóc sắc đẹp. Với hương vị ngon ngọt, cam xoàn là sự lựa chọn của nhiều người tiêu dùng.
Cam xoàn là loại trái cây rất tốt và bổ, có tổng giá trị cao, nhưng cũng chính vì thế mà những giống Cam đặc sản hay bị trà trộn. Chỉ với vài đặc điểm nhận biết như trên, khách hàng đã khả năng tự mình phân biệt hàng chuẩn – hàng nhái rồi. Chúc mọi người chọn được cam tốt nha!
Xem thêm nhiều mẹo hay khác tại chuyên mục Mẹo vặt cuộc sống.
Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây
Xem thêm các bài viết hay khác: