Tác giả iunauan · 25/12/2020 · 2906 lượt xem Hướng dẫn cách làm món hạt dẻ nướng bơ tỏi mật ong bằng nồi chiên không dầu: Trót là "tín đồ" của món hạt dẻ nướng, thế nên vào mùa đông mình thường xuyên chế biến những món ăn vặt thơm ngon từ hạt dẻ ý. Món hạt dẻ bình thường đã ngon rùi nhưng lại đặc biệt thơm ngon hơn vào mùa đông. Căn bản là mùa đông lạnh giá được thưởng thức món hạt dẻ "nóng bỏng tay", hạt dẻ thơm nức vị bơ, bùi bùi ngậy ngậy cực kỳ phù hợp cho những ngày đông giá rét. Hum qua đi siêu thị mua được túi hạt dẻ rất tươi ngon và thế là sau 1 hồi cặm cụi chế biến đã có ngay món hạt dẻ nướng bơ tỏi mật ong thơm nức để cả nhà cùng thưởng thức. Cách làm món hạt dẻ nướng bơ cực kỳ đơn giản, siêu nhanh, siêu dễ, các nàng cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hạt dẻ: 1 kg
- Bơ Tường An: 1/2 hộp
- Mật ong: 2 thìa cà phê
Phần thực hiện:
- Bước 1: Các nàng chuẩn bị khoảng từ 500 gram - 1 kg hạt dẻ để nướng nhá. Hạt dẻ mua về các nàng đem rửa sạch rùi ngâm nước, những hạt dẻ mà nổi lên phía trên mặt nước là những hạt dẻ đã bị hư hỏng, các nàng vứt bỏ những hạt dẻ này đi nhé. Những hạt dẻ mới và chắc nó sẽ chìm xuống bên dưới. Sau đó, các nàng vớt hạt dẻ ra rổ, để cho ráo nước nhé
- Bước 2: Trước khi nướng thì các nàng cần phải khía hạt dẻ rùi mới cho vào nồi chiên nướng nha, nếu bỏ qua bước này là hạt dẻ sẽ nổ tung tóe đó ạ. Có 1 bí kíp khứa vỏ hạt dẻ rất dễ đó là các nàng chuẩn bị 1 cái kéo, cầm hạt dẻ lên, quay ngang mặt hạt dẻ rùi dùng kéo cắt hạt dẻ. Hoặc các nàng cũng có thể dùng kéo cắt 1 hình chữ thập trên đỉnh của hạt dẻ nhé. Các nàng làm lần lượt cho đến khi hết số hạt dẻ hiện có nhé
- Bước 3: Đun sôi 1 nồi nước rùi cho hạt dẻ vào luộc trong khoảng 15 phút rùi trút hạt dẻ ra rổ. Tiếp đó, với 1 kg hạt dẻ các nàng cho khoảng 1/3 hộp bơ Tường An vào, xóc đều cho thấm vào hạt dẻ.
Tiếp đó, các nàng trút hạt dẻ vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 10 phút. Tiếp đó, bỏ khay hạt dẻ ra, rưới 2 thìa cà phê mật ong, rắc thêm xíu muối rùi dùng đũa đảo đều. Tiếp đó, chiên ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 5 phút nữa là món ăn đã hoàn thành rùi ý.
Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món hạt dẻ nướng bơ mật ong thơm ngon lừng lẫy rùi ý. Hạt dẻ bóng bẩy, thơm lừng, hạt dẻ vàng bùi, không hề bị khô mà vẫn giữ được độ ẩm ngọt, hòa quyện cùng vị ngọt thơm của mật ong và vị ngậy của bơ càng ăn lại càng dễ gây nghiện ý. Mùa đông giá rét này chả có gì tuyệt vời hơn là cùng cả nhà nhâm nhi đĩa hạt dẻ nướng bơ mật ong thơm ngon không thể chối từ này. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá
Cách làm món hạt dẻ nướng bơ mật ong bằng nồi chiên không dầu !25/12/2020
Tweet
Thứ ba, 12/10/2021, 19:00 [GMT+7]
Hạt dẻ vàng óng căng bóng, khi ăn vị bùi bùi quyện với mùi thơm của bơ, vị ngọt dịu của mật ong. Món này thưởng thức cùng trà hoa cúc tạo nên bản nhạc mùa thu dịu dàng, ngọt ngào.
Cách làm
Cách chọn hạt dẻ ngon:
- Hạt dẻ tươi trong tự nhiên thường chỉ để được khoảng 10 ngày nên khi mua thường lẫn những hạt bị hỏng sớm. Khi mua nên căn cứ vào màu sắc, chọn hạt dẻ trông tươi, nâu bóng, đặc biệt là các sợi lông tơ và lớp lông tơ này nhìn vẫn còn tươi.
- Hạt dẻ ngon bóc ra có mùi thơm đặc trưng, không bị đen đầu, nhân hạt có màu trắng ngà. Khi lắc hạt không có tiếng kêu là hạt còn tươi và ngon.
Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn:
- Thời gian thực hiện 25 phút
- Khẩu phần dành cho 4 người
Nguyên liệu:
Dụng cụ: chảo, nồi, dao, bếp,...
Lưu ý: Bạn có thể dùng bơ lạt, bơ mặn hay bơ thực vật đều được.
Bước 1: Sơ chế và luộc hạt dẻ
Hạt dẻ khi mua về thả vào nước rửa sạch, nhặt bỏ những hạt hư và những hạt nổi trên mặt nước. Dùng dao cắt một đường chính giữa và dọc theo chiều dài của hạt.
Lưu ý: Việc cắt vỏ hạt dẻ sẽ giúp bạn dễ bóc vỏ hơn khi ăn.
Cho hạt dẻ vào nồi, đổ ngập nước và luộc khoảng 10 phút cho chín thì vớt ra để cho ráo nước.
Lưu ý: Nếu bạn sử dụng bơ lạt hay bơ thực vật để chế biến thì khi luộc cho thêm 1 muỗng cà phê muối để hạt dẻ được đậm đà hơn.
Bước 2: Rang hạt dẻ
Chọn chảo đế dày cho lên bếp, thả hạt dẻ vào rang, đảo đều tay cho hạt dẻ khô đều, bắt đầu dậy mùi thơm và vỏ nứt to ra thì hạ thật nhỏ lửa.
Cho phần bơ vào rang cùng với hạt dẻ, rang thật nhỏ lửa để hạt dẻ ngấm bơ và không bị cháy.
Rang cho đến khi hạt dẻ ngấm hết bơ, khô ráo, bỏ ra thưởng thức nóng hoặc để nguội cất vào hộp kín bảo quản dùng dần.
Hạt dẻ rang bơ thơm lừng với cùng màu sắc căng bóng bắt mắt. Khi ăn tách vỏ cho vào miệng mùi thơm béo của bơ hòa quyện với vị bùi bùi tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn:
- Thời gian thực hiện 25 phút
- Khẩu phần dành cho 2 người
Nguyên liệu:
- Hạt dẻ: 500g
- Mật ong: 30g
Dụng cụ: chảo, nồi, dao,...
Bước 1: Sơ chế và luộc hạt dẻ
Hạt dẻ khi mua về thả vào nước rửa sạch, nhặt bỏ những hạt hư và những hạt nổi trên mặt nước. Dùng dao cắt hình chữ thập dưới đáy hạt
Lưu ý: Việc cắt vỏ hạt dẻ sẽ giúp bạn dễ bóc vỏ hơn khi ăn.
Cho hạt dẻ vào nồi, đổ ngập nước và luộc khoảng 10 phút cho chín thì vớt ra để cho ráo nước.
Bước 2: Rang hạt dẻ
Cho 30g mật ong vào chảo,chờ mật sôi thì cho phần hạt dẻ đã luộc vào đảo đều cho mật ong thấm đều vào hạt dẻ. Khi thấy mật ong đã thấm đều vào hạt dẻ thì tắt bếp và cho hạt ra dĩa thưởng thức.
Hạt dẻ được bọc mật ong căng bóng, thơm lừng. Khi ăn vị ngọt thơm của mật hòa quyện với vị bùi béo của hạt dẻ tạo nên một món ăn vặt vô cùng tuyệt vời.
Cách bảo quản hạt dẻ:
- Hạt dẻ tươi mua về mà chưa sử dụng hết thì bỏ vào hộp hoặc khay, cho vào ngăn đá nếu muốn để trên 10 ngày nhưng hương vị của hạt sẽ không được như khi còn tươi nữa. Còndưới 10 ngày thì bỏ khỏi túi bóng cho vào khay trong ngăn mát tủ lạnh là được.
- Hạt dẻ sau khi chế biến nếu để dưới 3 ngày thì bảo quản nhiệt độ thường để nơi thoáng mát. Nếu bảo quảntrên 3 ngày thì để nguội cho vào khay hoặc hộp bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh, khi nào ăn cho ra rang lại hoặc cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây là được.
Hạt dẻ rang mật ong và rang bơ thơm ngon thích hợp làm các món ăn vặt để nhâm nhi lúc họp mặt bạn bè, gia đình. Hãy chế biến những món ăn vặt này cho người thân thưởng thức nhé, chúc các bạn thành công!