Sáng nay em vừa thử luộc lên xong, ăn bùi bùi còn ngon hơn cả hạt mít ấy. Trong hạt sâu riêng lại rất giàu dinh dưỡng, mỗi hạt của nó chứa tới 3,1% chất đạm, 0,4% chất béo. Ngoài ra còn chứa các chất P, Na, K, Ca, Fe, Mg, các vitamin B1, B2, C và cung cấp 189 calo. Loại hạt này không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn có khả năng chữa được nhiều bệnh lắm đó.
Ảnh minh họa/Nguồn: internet
Vậy hạt sầu riêng có lợi gì cho sức khỏe?
Ngăn ngừa táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt sầu riêng rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Chất này có thể giúp bạn ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Chất xơ trong hạt sầu riêng khi kết hợp cùng các thực phẩm có chứa lợi khuẩn khác sẽ góp phần duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Chữa viêm loét dạ dày
Mọi người có thể luộc hạt sầu riêng để ăn có tác dụng điều trị viêm loét dạ dày. Điều này là nhờ độ nhớt cao trong hạt sầu riêng có khả năng giúp chúng bám dính trên niêm mạc dạ dày lâu tới vài tiếng đồng hồ. Chất nhớt này giúp bảo vệ vết loét khỏi sự tấn công của các axit dịch vị. Chỉ cần axit dịch vị không xâm nhập vào vết loét và làm tổn thương chúng trong vài tuần thì những vết loét này.
Cung cấp tinh bột, hạn chế cảm giác thèm ăn
Thông thường tiêu thụ quá nhiều tinh bột từ những nguồn không lành mạnh sẽ gây tăng cân. Còn tinh bột trong hạt sầu riêng là loại tinh bột lành mạnh giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và kìm hãm cơn thèm ăn. Nhờ đó giúp cơ thể có đủ năng lượng cho hoạt động suốt một ngày mà không phải nạp quá nhiều đồ ăn giúp phòng tiểu đường, béo phì, tăng cân.
Phòng tổn thương da và mắt
Hàm lượng lớn nguyên tố kẽm có trong hạt sầu riêng chính là chất xúc tác giúp hơn 100 loại enzyme thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra suôn sẻ hơn. Đây cũng là điều kiện tiên quyết để phòng ngừa tổn thương da, mắt do quá trình trao đổi chất gây ra.
Cung cấp chất béo tốt, có lợi cho sức khỏe
Những loại chất béo xấu như chất béo bão hòa trong đồ ăn nhanh, đồ chiên xào sẽ tích tụ lại trong cơ thể và gây ra các vấn đề về sức khỏe. Tuy nhiên, chất béo trong hạt sầu riêng lại là chất béo tốt, có tác dụng là sợi dây liên kết các gốc tự do với nhau để đào thải chất béo xấu ra khỏi cơ thể. Điều này còn giúp làm giảm lượng cholesterol và phòng bệnh cao huyết áp, tim mạch.
Ảnh minh họa/Nguồn: internet
Cách ăn hạt sầu riêng như sau:
Hạt sầu riêng luộc là món ăn vặt lành mạnh lạ miệng mà bạn không mất quá nhiều thời gian chế biến.
Hạt sầu riêng luộc: Hạt sầu riêng sau khi được tách khỏi phần múi thì đem rửa sạch. Bắc 1 nồi nước lên bếp rồi bỏ hạt sầu riêng vào luộc trong khoảng 15 phút. Sau khi được luộc chín, hạt sầu riêng sẽ mềm hơn và có màu đậm hơn khi chưa luộc.
Hạt sầu riêng nướng: Hạt sầu riêng đem rửa sạch, lấy dao rạch một đường nhỏ lên hạt để hạt ít bị nổ khi nướng. Sau đó cho hạt sầu riêng vào nướng ở nhiệt độ khoảng 200°C trong 20 phút rồi lấy ra là dùng đươc.
Hạt sầu riêng sau khi luộc hoặc nướng chín thì ăn tương tự như hạt mít, thậm chí còn thơm và bùi hơn hạt mít rất nhiều. Mặc dù có mùi khó chịu, nhưng sầu riêng lại được rất nhiều người yêu thích. Ngoài ra, vị bùi bùi, ngậy ngậy,… của loại quả này khiến không ít người lo lắng việc ăn sầu riêng có béo không. Những thông tin tổng hợp dưới đây sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về tác dụng cũng như ảnh hưởng của sầu riêng tới quá trình giảm cân.1 múi sầu riêng chứa bao nhiêu calo?
Để giải đáp cho băn khoăn ăn sầu riêng có béo không, bạn đọc cần nằm rõ về thành phần cũng như lượng calo có trong loại quả này.
Bởi trên thực tế, không phải loại quả nào cũng có thể giúp các bạn giảm cân hiệu quả.
Sầu riêng chứa lượng calo tương đối cao, việc dùng sai cách có thể gây tăng cân
Theo đánh giá, 100g sầu riêng có chứa 140 – 180 Kcal, lượng calo trong 1 múi dao động khoảng 370 Kcal và trong 1 quả sầu riêng cỡ vừa có thể cấp tới gần 900 Kcal.
Ăn sầu riêng có béo không?
Ăn sầu riêng có mập không chắc hẳn là điều các bạn quan tâm nhiều nhất sau khi biết được calo có trong nó.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia, với lượng calo cao, việc ăn từ 2 múi sầu riêng hoàn toàn có thể gây tăng cân.
Sầu riêng có thể làm tăng nguy cơ tăng cân nếu dùng với lượng nhiều
Trung bình người giảm cân sẽ phải nạp khoảng 1.500 – 1.800 Kcal trong ngày. Việc dùng 2 múi sầu riêng/ngày sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới cân nặng.
Ngoài ra, hạt sầu riêng cũng chứa khoảng 190 Kcal, theo đó các bạn cũng nên xem xét sử dụng với liều lượng thích hợp để không gây béo nhé.
Thực đơn ăn sầu riêng không lo tăng cân
Có thể thấy việc ăn sầu riêng có béo không sẽ hoàn toàn do cách sử dụng của mỗi người. Nếu ăn với lượng thích hợp chắc chắn sẽ không gây ảnh hưởng tới cân nặng.
Theo đó, nếu các bạn đang trong quá trình giảm béo mà vẫn muốn dùng sầu riêng, có thể tham khảo ngay một số cách như sau:
Sữa chua không đường sầu riêng
Kết hợp sữa chua không đường cùng sầu riêng là cách làm đơn giản giúp quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt hơn.
Sữa chua có tác dụng kích thích tiêu hoá, giúp đốt cháy năng lượng dư thừa, nhờ đó giảm thiểu tối đa tình trạng tích mỡ thừa.
Kết hợp sầu riêng và sữa chua giúp tăng hiệu quả giảm cân tốt hơn
- Bước 1: Chuẩn bị ¼ múi sầu riêng, 1 hộp sữa chua không đường
- Bước 2: Xắt nhỏ sầu riêng rồi trộn trùng sữa chua
- Bước 3: Sử dụng sau bữa ăn trưa để đạt hiệu quả tốt nhất.
Giảm béo bằng sầu riêng kết hợp tập thể thao
Để quá trình giảm cân có hiệu quả tốt nhất, bên cạnh xây dựng kế hoạch ăn uống phù hợp các bạn cần tập luyện thể thao để đốt cháy calo dư thừa tốt hơn.
Tập thể thao giúp quá trình đốt cháy mỡ thừa tốt hơn
Trước khi ăn trưa, các bạn có thể ăn ½ múi sầu riêng để giúp tăng cảm giác no, ăn ít hơn trong bữa chính.
Cùng với đó, mỗi ngày dành 30 – 60 phút để thực hiện các bài tập thể dục giúp việc giảm cân có hiệu quả tốt nhất.
Giảm cân bằng hạt sầu riêng
Bên cạnh việc ăn múi sầu riêng, các bạn có thể sử dụng hạt sầu riêng để giảm béo.
Lượng chất xơ và tinh bột trong sầu riêng sẽ giúp tăng cảm giác no, hạn chế lượng thức ăn nạp vào trong ngày.
Hạt sầu riêng cũng mang lại hiệu quả giảm cân nếu biết cách dùng hợp lý
- Bước 1: Chuẩn bị hạt sầu riêng
- Bước 2: Cho vào nồi luộc chín
- Bước 3: Ăn khoảng 2 – 3 hạt sầu riêng vào bữa sáng hoặc trước bữa ăn trưa.
Các lưu ý khi ăn sầu riêng không lo mập
Như đã đề cập, việc ăn sầu riêng có béo không sẽ do chính cách ăn từng người.
Nếu các bạn mong muốn giảm béo, cần lưu ý những vấn đề sau đây khi dùng sầu riêng.
Thời điểm nào thích hợp ăn sầu riêng?
Thời điểm ăn sầu riêng phù hợp nhất là vào bữa sáng và trưa. Hạn chế tối đa việc ăn sầu riêng vào buổi tối vì có thể khiến cơ thể bị mập.
Không nên ăn nhiều hơn 1 múi sầu riêng mỗi ngày
Lượng sầu riêng tối thiểu 1 ngày là bao nhiêu?
Sầu riêng có nhiều calo, theo đó mỗi ngày chỉ nên ăn 1 múi và không nên ăn liên tục trong nhiều ngày.
Lợi ích và tác hại khi ăn sầu riêng
Sầu riêng sở hữu lượng vitamin, khoáng chất cao,…theo đó các bạn hoàn toàn có thể yên tâm việc ăn sầu riêng có tốt không.
Ăn sầu riêng có tác dụng gì?
Một số lợi ích không thể bỏ qua khi dùng sầu riêng như sau:
- Tăng cường miễn dịch
- Ngăn thiếu máu
- Ngừa lão hoá
- Giúp xương chắc khoẻ
- Kiểm soát huyết áp, tim mạch
- Tốt cho dạ dày, tiêu hoá, ngăn táo bón
- Giảm thiểu trầm cảm, tăng sức khoẻ răng miệng
Bà đẻ nên hạn chế việc ăn sầu riêng để tránh gây ảnh hưởng tới nguồn sữa của trẻ em
Trường hợp nào không nên ăn sầu riêng?
Mặc dù mang tới những tác dụng tốt cho sức khoẻ, tuy vậy không phải ai cũng phù hợp để sử dụng sầu riêng.