Ở bài viết trước chắc hẳn bạn đã biết cách nướng thịt bằng lò nướng rồi đúng không, và tiếp tục trong khuôn khổ bài viết này mình hướng dẫn bạn cách nướng gà bằng lò nướng để giúp bạn tạo ra một món gà nướng thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Cách nướng gà bằng lò nướng thơm ngon
Nội dung chínhNguyên liệu chuẩn bịDụng cụ cần thiếtCáchnướng gàbằng lò nướng qua 5 bướcSơ chế và làm sạch gàRửa sạch gà và để ráo nướcĐặt gà lên vỉ nướngƯớp thịt gàNướng gà bằng lò nướngLời kết
Nội Dung Bài Viết
- Nguyên liệu chuẩn bị
- Dụng cụ cần thiết
- Cáchnướng gàbằng lò nướng qua 5 bước
- Sơ chế và làm sạch gà
- Rửa sạch gà và để ráo nước
- Đặt gà lên vỉ nướng
- Ướp thịt gà
- Nướng gà bằng lò nướng
- Lời kết
Nguyên liệu chuẩn bị
- Khẩu phần ăn: Khoảng 4 người
- Thịt gà đã được làm sạch: 1,5-2kg
- 1 gói gia vị dành riêng cho thịt gà, bạn có thể thêm hoặc bớt gia vị tùy theo sở thích, khẩu vị.1 muỗng canh dầu oliu.
Dụng cụ cần thiết
Chuẩn bị lò nướng
- Chuẩn bị một chiếc khay nướng bằng thủy tinh để đựng gà.
- Với lò nướng: Bạn có thể sử dụng lò nướng thùng hoặc lò nướng thủy tinh để nướng món này.
Một số lưu ý với khi chọn lò nướng phù hợp để nướng gà:
- Ưu tiên chọn những chiếc lò nướng mà bạn có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ cùng như thời gian nướng.
- Với những lò có nhiều mức nhiệt độ khác nhau bạn nên chú ý đến chế độ lửa, tránh trường hợp lửa già quá gà sẽ bị cháy hoặc ít lửa quá dẫn đến gà chín không đều.
- Để dễ dàng quan sát cũng như theo dõi quá trình nướng gà bạn có thể chọn các loại lò có đi kèm các dụng cụ nướng hoặc các lò với thân và cửa lò được làm bằng thủy tinh.
Cáchnướng gàbằng lò nướng qua 5 bước
1
Sơ chế và làm sạch gà
Sơ chế và làm sạch gà
Sau khi mua gà về bạn tiến hành nhặt lông, bỏ lòng và mề ra bên ngoài. Ở bước này để sạch bạn có thể bóp bằng muối.
2
Rửa sạch gà và để ráo nước
Rửa sạch gà và để ráo nước
Sau khi nhặt lông xong bạn hãy rửa sạch gà bằng nước và để cho thật ráo nước.
3
Đặt gà lên vỉ nướng
Đặt gà lên vỉ nướng
Đặt vỉ nướng vào khay thủy tinh, tiếp đó đặt gà lên vỉ.
4
Ướp thịt gà
Ướp thịt gà
Đầu tiên, ướp thịt với 2 muỗng canh dầu oliu . Lượng dầu oliu nhiều hay ít tùy thuộc vào lượng thịt gà mà bạn chuẩn bị nướng.
Tiếp theo, bạn ướp gà với gói gia vị đã chuẩn bị ở trên, tùy theo sở thích, khẩu vị mà bạn có thể thêm các loại gia vị khác như: tiêu, hạt nêm,…
5
Nướng gà bằng lò nướng
Nướng gà bằng lò nướng
Sau khi đã chuẩn bị lò cũng như đã ướp thịt xong thì bạn tiến hành nướng gà. Bạn nên bật lò trước 10-15 phút để làm nóng lò.
Đưa gà vào lò nướng, với nhiệt độ lúc này được điều chỉnh ở mức 220 độ C trong thời gian 30 phút. Bạn hạ dần nhiệt độ xuống 190 độ C và nướng tiếp tới khi nào gà đã chín hẳn. Thông thường để gà chín đều với da vàng óng chúng ta sẽ mất khoảng thời gian 60 phút.
Lời kết
Không những bạn phải biết cách sử dụng lò nướng mà bạn còn phải tận dụng và khai thác tối đa được các chức năng của nó để mang đến hiệu quả cao nhất.
Với cách nướng gà bằng lò nướng cực đơn giản này hi vọng giúp bạn có thể dễ dàng tạo ra một món gà nướng thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cho gia đình.
0 0 vote
Đánh Giá Bài Viết
Từ xưa đến nay, thịt gà luôn là món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng không chỉ bởi hương vị thơm ngon, dinh dưỡng tốt mà còn bởi có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau như: nướng gà bằng lò nướng, cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng, gà nướng bằng lò nướng nguyên con với muối ớt, cách quay gà bằng lò nướng với hạt tiêu,… Cùng Khánh Vy Home tìm hiểu xem một chiếc lò nướng có thể “nấu” ra được những món gà ngon như thế nào nhé!
- Luôn làm nóng lò nướng từ 10-15 phút trước khi nấu
- Tẩm ướp gia vị cho thực phẩm từ 15-30 phút để món ăn được thấm đều, thơm ngon
- Trong quá trình nướng cần chú ý đến tình trạng của thực phẩm, tránh việc cháy khét ảnh hưởng đến hương vị
- Bật quạt đối lưu khi nướng sẽ giúp cho món ăn được chín đều hơn [đối với lò nướng có quạt đối lưu]
- Vệ sinh cho lò sau khi nướng với mục đích đảm bảo độ bền.
- Cuối cùng, thời gian nướng cũng là vấn đề các bạn cần lưu ý bởi các bộ phận của con gà sẽ có thời gian và nhiệt độ nướng khác nhau. Các bạn có thể tham khảo:
| Bộ phận | Thời gian nướng | Nhiệt độ nướng | Lưu ý |
| Đùi gà | 15 - 20 phút | 180 độ C | |
| Cánh gà | 15 - 20 phút | 180 độ C | |
| Gà nguyên con | 30 - 40 phút | 180 - 200 độ C | Thời gian và nhiệt độ này phù hợp với những con gà nặng từ khoảng 2-3kg |
Thời gian và nhiệt độ khi nướng gà bằng lò nướng là 2 yếu tố quan trọng nhất bạn cần lưu ý
Tuỳ theo từng cách chế biến món ăn mà thời gian và nhiệt độ dùng để nướng gà bằng lò nướng sẽ thay đổi, tuy nhiên, sẽ không thay đổi quá so với bảng tham khảo trên. Còn thay đổi như thế nào để phù hợp với món ăn nhất, mời bạn cùng tham khảo một số món ăn từ gà bằng cách nướng gà bằng lò nướng dưới đây
Cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng
- 1 con gà đã được làm sạch. Nên lựa chọn gà mái tơ hoặc gà mái đã đẻ được 1 lứa đầu tiên bởi thịt của chúng mềm, ngon mà không bị dai như gà già hoặc bở như gà công nghiệp
- 1 thìa ngũ vị hương
- 2 thìa dầu ăn
- 3-4 thìa mật ong
- 0.5 thìa đường
- 1 thìa nước mắm
- Tỏi, ớt, sả
- Các dụng cụ cần thiết dùng cho cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng
- Khay nướng bằng thuỷ tinh để đựng gà
- Thớt, dao,..
- Lò nướng: Các bạn có thể tham khảo các dòng như Hafele, Bosch, Electrolux,.. đây là các thương hiệu nổi tiếng, có chất lượng tốt và được nhiều khách hàng tin tưởng, sử dụng.
Thực hiện cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng đúng sẽ cho ra màu vàng ánh mật ong rất đẹp
- Cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng
Bước 1: Ướp nguyên liệu
- Sau khi gà được làm sạch, các bạn lần lượt ướp gia vị theo thứ tự sau: dầu ăn - ngũ vị hương, đường, nước mắm - tỏi [hoặc thêm ớt, sả tuỳ theo sở thích] - mật ong
- Gà cần được ướp ít nhất từ 15-30 phút để ngấm gia vị
Bước 2: Nướng gà lần 1
- Cho gà vào lò nướng. Điều chỉnh nhiệt độ ở khoảng 210 độ C trong 30 phút đầu tiên.
- Lưu ý: Trước khi cho gà vào nướng, nên bật sẵn lò nướng trong khoảng 10 phút để nhiệt toả đều không gian trong lò
Bước 3: Nướng gà lần 2
- Sau khi nướng gà lần 1, lớp da gà đã trở nên vàng óng, với những vết cháy xém nhỏ nhìn rất ngon mắt. Các bạn gạt hết tỏi, ớt, sả trên bề mặt gà đã bị cháy xém, tránh ảnh hưởng đến hương vị của món ăn
- Hạ nhiệt độ xuống còn khoảng 185 độ C, nướng lần 2 trong vòng 30 - 45 phút tuỳ kích cỡ con gà để gà chín hẳn
Cách làm gà nướng bằng lò nướng nguyên con với muối ớt
- 1 con gà đã được làm sạch. Nên lựa chọn gà mái tơ hoặc gà mái đã đẻ được 1 lứa đầu tiên bởi thịt của chúng mềm, ngon mà không bị dai như gà già hoặc bở như gà công nghiệp
- 1 nhánh nghệ tươi
- Vài lá chanh
- 1 quả chanh, 4 quả ớt chín
- 2 củ hành tím
- Rau sống các loại: xà lách, các loại rau thơm, tía tô, diếp cá,..
- Muối, tiêu là các gia vị cần thiết, có thể thêm nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn,…
Gà nướng bằng lò nướng nguyên con với muối ớt thích hợp nhất khi kết hợp với rau răm, xà lách, tía tô, diếp cá,..
- Cách làm gà nướng bằng lò nướng nguyên con với muối ớt
Bước 1: Làm sạch gà và nguyên liệu
- Gà mua về rửa sạch, dùng muối hột xát lên để khử mùi hôi
- Giã nhuyễn nghệ tươi và củ hành tím rồi chắt nước cốt. Nước cốt dùng trong khi nướng gà sẽ cho màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm
- Rau sống nhặt, rửa sạch, ớt giã nhuyễn
Bước 2: Ướp gà nướng muối ớt
- Cho lần lượt: 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 2 thìa đường, ½ thìa hạt tiêu và ớt giã nhuyễn vào nồi to đã có sẵn gà.
- Ướp gà trong 25-30 phút để ngấm đều gia vị
Bước 3: Cách làm gà nướng bằng lò nướng nguyên con với muối ớt
- Bật lò nướng trong vòng 10 phút để nhiệt được tỏa đều
- Cho gà vào trong khay nướng, dùng nước cốt nghệ, hành tím quét đều lên con gà. Chỉnh ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút để lớp da vàng giòn.
- Tiếp tục dùng nước cốt nghệ, hành tím và nướng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Cách quay gà bằng lò nướng với hạt tiêu
- 1 con gà đã được làm sạch. Nên lựa chọn gà mái tơ hoặc gà mái đã đẻ được 1 lứa đầu tiên bởi thịt của chúng mềm, ngon mà không bị dai như gà già hoặc bở như gà công nghiệp
- 1 củ hành khô, 2-3 nhánh tỏi
- Bột nêm, muối, tiêu đen, dầu ăn
Chỉ với 3 bước nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn nắm được cách quay gà bằng lò nướng với hạt tiêu vô cùng thơm ngon
- Cách quay gà bằng lò nướng với hạt tiêu
Bước 1: Làm sạch gà và nguyên liệu
- Gà mua về rửa sạch, dùng muối hột xát lên để khử mùi hôi
- Giã nhuyễn hành khô và tỏi rồi chắt lấy nước cốt
Bước 2: Ướp gà nướng hạt tiêu
- Cho lần lượt: 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu vào nồi to đã có sẵn gà.
- Ướp gà trong 25-30 phút để ngấm đều gia vị
Bước 3: Cách quay gà bằng lò nướng hạt tiêu
- Bật lò nướng trong 10 phút để nhiệt toả đều
- Cho gà vào khay nướng, dùng nước cốt hành khô và tỏi quét đều lên gà. Chỉnh nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút.
- Sau khi nướng lần 1, rưới nước sốt còn dư lên gà và chỉnh nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 - 30 phút để gà chín đều hơn
Mong rằng với những thông tin lưu ý khi sử dụng lò nướng và các cách nướng gà bằng lò nướng sẽ giúp các bạn có thể khiến gia đình “trầm trồ” trước tay nghề của bạn!