Quả khế vị chua và ngọt, có tác dụng tiêu viêm, lợi tiểu, làm long đờm và tiết nước bọt. Rễ khế vị chua, có tác dụng trừ phong thấp, giảm đau. Thân và lá vị chua và se, có tác dụng tiêu viêm, lợi tiểu. Ngoài ra, trong múi khế còn chứa hàm lượng acid oxalic là 1% cùng các yếu tố vi lượng như Ca, Fe, Na và nhất là có nhiều vitamin K, A,C, B1, B2 và P.
Chữa cảm, viêm họng, kháng khuẩn
Từ lâu, quả khế đã được dùng rộng rãi trên thế giới để chữa cháy nắng, chữa ho, sốt, đau họng, bệnh eczema. Lá cây khế cũng được dùng để trị viêm loét dạ dày, viêm da có mủ, ung nhọt, cải thiện các vấn đề về tiêu hóa. Hoa khế dùng để trị ho cho trẻ em rất tốt.
Quả khế chứa một tác nhân kháng khuẩn có thể “chiến đấu” với các loại khuẩn như microbial bacillus cereus, e.coli, salmonella typhus…
Giảm cân
Mỗi quả khế trung bình chỉ chứa khoảng 30 calo nhưng lại chứa rất nhiều chất xơ, vitamin C, chất chống oxy hóa và flavonoids, do đó khế là loại quả lý tưởng cho những ai muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, lại có làn da đẹp mịn màng trẻ trung, tránh táo bón.
Tốt cho tim mạch
Khế còn chứa các vitamin A, B5 giúp quá trình trao đổi chất hoạt động trơn tru và suôn sẻ hơn. Ngoài ra, khế còn là nguồn vitamin B9 [axit folic] giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ, làm giảm lượng cholesterol.
Tốt cho bà bầu và bà đẻ
Các bà bầu nên ăn khế thường xuyên để giải nhiệt, trị táo bón, lại vừa có thể giúp bổ sung các vitamin tốt cho cơ thể. Quả khế còn được khuyên dùng cho các bà mẹ đang cho con bú vì khế giúp kích thích sữa về nhiều hơn.
Một số bài thuốc thường dùng
- Chữa cảm sốt, nhức đầu, đi tiểu ít: Lá khế tươi 100 g sao thơm, nấu với 750 ml nước, sắc còn 300 ml, chia 2 lần uống trước bữa ăn. Hoặc dùng lá khế tươi 100 g, lá chanh tươi 20 - 40 g, hai thứ rửa thật sạch, giã nát, vắt lấy nước chia 2 lần uống trước bữa ăn.
- Chữa lở sơn, mày đay: Lá khế khoảng 20 g rửa sạch cho vào nồi nấu nước uống. Lấy 1 nắm lá khế, rửa sạch giã lấy nước cốt đặp lên vùng da bị tổn thương.
- Chữa cảm cúm: Đau người, hắt hơi sổ mũi, ho. Dùng 3 quả khế nướng vắt nước cốt hòa 50 ml rượu để uống. Uống sau bữa ăn 30 phút.
- Chữa đái dắt, đái buốt: Dùng lá khế 100g, rễ cỏ tranh 40 g. Cho 500 ml nước đun nhỏ lửa còn 150 ml nước, ngày một thang, chia 2 lần. Dùng liền 3 thang, sau đó tái khám. Mỗi liền trình có thể dùng 10 - 15 thang. Hoặc khế chua 7 quả, mỗi quả chỉ lấy 1/3 phía gần cuống. Nấu với 600 ml nước, sắc còn 300 ml, uống lúc còn ấm nóng.
- Chữa viêm họng: Lá khế 40 g rửa sạch, thêm vài hạt muối giã nhỏ vắt nước cốt ngậm, ngày nhiều lần.
- Chữa ho do lạnh có đờm: Hoa khế 20 g sao qua, sau đó tẩm nước gừng đem sao tiếp. Sắc lấy nước uống. Có thể thêm cam thảo nam 12 g, tía tô 8 - 10 g, kinh giới 8 - 10 g. Cho 750 ml nước, đun còn 300 ml, chia 3 lần uống trong ngày. Dùng liền 6 ngày.
- Phòng hậu sản cho phụ nữ sau sinh: Quả khế 20 g, vỏ cây hồng bì 30 g, rễ cây quả giun 20 g, sắc uống thay nước giúp phòng hậu sản.
- Chữa sốt cao lên cơn giật ở trẻ em: Hoa khế, hoa kim ngân, lá dành dành, cỏ nhọ nồi mỗi thứ 8g, cam thảo 4 g, bạc hà 4 g, sắc đặc chia nhiều lần uống trong ngày.
Nguyễn Kiều Linh hiện là SEO Expert, với hơn 3 năm kinh nghiệm lĩnh vực Search Engine. Đã phân tích lập kế hoạch và triển khai hơn 100 chiến dịch SEO giúp Khách hàng gia tăng hiệu quả bán hàng trên website, đồng thời là tác giả chia sẻ Blog trên Phụ Nữ Ngày Mới với sứ mệnh cung cấp những giá trị tốt nhất và thông tin hữu ích về thời trang, làm đẹp, sức khỏe, ẩm thực, du lịch và phong cách sống dành cho phái đẹp.Nước ép khế là một trong những loại nước ép được nhiều người yêu thích sử dụng để giảm cân. Bởi khế rất giàu giá trị dinh dưỡng. Đây là loại trái cây rất phổ biến ở Việt Nam. Để giảm cân bằng khế bạn có thể tham khảo những thông tin sau.
Chế độ ăn uống quyết định rất nhiều đến cân nặng của bạn. Để giảm can nhiều người lựa chọn những loại thực phẩm lành mạnh. Trong số đó có nhiều người dùng khế để giảm cân. Cùng chúng tôi tìm hiểu ăn khế chua, ăn khế ngọt có tác dụng gì qua nội dung sau.
1. Dinh dưỡng trong trái khế
Khế có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới Đông Nam Á, phân bố chủ yếu ở một số nước Việt Nam, Lao, Campuchia. Khế là loại quả hình bầu dục, thường có 5 cạnh, mặt cắt ngang 5 góc, màu xanh lục đến vàng sáp, quả đơn nặng 50-250g, nhiều nhất 350g, có hơn 5 hạt.
Khế có giá trị dinh dưỡng cao
Khế có giá trị dinh dưỡng cao, chứa 10% đường, 0,78% axit xitric, 0,72% đạm, 0,75% chất béo, chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất. Các giống được trồng chính là Khế ngọt, khế ngọt, khế ngọt đỏ, khế quả lớn, khế mật,.... Khế còn có thể được chế biến thành trái cây sấy khô, mứt, nước ép trái cây và các sản phẩm kẹo, salad và gia vị trong một số món ăn ngon. Việc ăn những thực phẩm được chế biến từ khế được đánh giá có tác dụng giảm cân.
Khế có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe con người như protein, chất béo, đường và axit xitric, cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất, quả có mùi thơm và vị ngọt. Nó có thể được chế biến thành kẹo trái cây, nước ép có thể thúc đẩy sự thèm ăn, giúp tiêu hóa, điều trị các bệnh dạ dày, vàng da, kiết lỵ và các bệnh ngoài da.
2. Nước ép khế giảm cân không?
Ăn khế có giảm cân không? Khế chứa nhiều axit trái cây và giàu chất xơ thực vật. Sau khi ăn có cảm giác no, đối với người béo phì ăn khế chua là một loại quả rất cách giảm cân hiệu quả. Khế chứa nhiều loại vitamin và đường fructose có tác dụng tiết dịch cơ thể, làm dịu cơn khát, lợi tiểu, giải độc, đồng thời lượng calo trong khế rất thấp nên ăn khế có thể đạt được hiệu quả giảm cân.
Nước khế chứa nhiều axit oxalic, axit xitric, axit malic ,… có thể làm tăng độ axit của dịch vị, các chất dinh dưỡng này có thể giúp đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo và thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa. Đồng thời, cacbohydrat, vitamin, axit hữu cơ có trong khế là những chất quan trọng đối với hoạt động sống của con người, ăn thường xuyên có thể bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, nâng cao sức đề kháng bệnh tật của cơ thể.
Mỗi ngày ăn nửa quả hoặc một quả khế để giảm cân
Mỗi ngày ăn nửa quả hoặc một quả khế để giảm cân, vì hàm lượng axit hữu cơ trong khế tương đối cao, nếu ăn quá nhiều sẽ kích thích tiết axit dịch vị, dễ gây khó chịu đường tiêu hóa như đau dạ dày, tiết axit. Trào ngược không tốt cho sức khỏe đường tiêu hóa, ngoài ra khế còn có tác dụng giữ ẩm cho đường ruột rất tốt, nếu ăn quá nhiều trong quá trình giảm cân sẽ dễ gây tiêu chảy, phân lỏng và các chứng khó chịu khác.
3. Ai không nên ăn khế giảm cân?
Khế tuy có vai trò giảm cân, giảm béo nhưng không thể chỉ ăn quả khế mà giảm cân mà chỉ có chế độ ăn uống hợp lý và vận động phù hợp thì hiệu quả mới có thể tăng lên gấp bội.
3.1. Bệnh nhân mắc bệnh thận không nên ăn khế
Khế tuy là loại trái cây bổ dưỡng nhưng lại chứa một số độc tố. Khế chứa một chất hơi độc là axit oxalic. Một số bệnh nhân bị bệnh thận không thể đào thải axit oxalic ra khỏi cơ thể sau khi ăn khế, axit oxalic sẽ kết hợp với ion canxi trong cơ thể tạo ra sỏi. Bệnh nhân mắc bệnh thận có thể bị ngộ độc nếu ăn phải. Vì vậy, tốt nhất là không nên ăn khế đối với những bệnh nhân mắc bệnh thận.
Bệnh nhân mắc bệnh thận không nên ăn khế
3.2. Không ăn được sau khi uống thuốc
Khế còn chứa một số chất, có thể làm thuốc uống đi vào hệ tuần hoàn máu mà không bị chuyển hóa phần lớn ở ruột, làm tăng hiệu lực của thuốc. Các loại thuốc như thuốc chống tăng mỡ máu statin [Statin] không thích hợp để ăn kèm với khế. Vì vậy, tương tự như tình trạng của quả bưởi, các vị thuốc khác không được khuyến cáo nên uống với quả bưởi thì không nên uống khế.
3.3. Trẻ nhỏ không nên ăn khế
Trẻ ăn nhiều khế có thể sẽ đi tiểu ra máu sau khi ăn khế khi bụng đói. Để an toàn cho trẻ bạn nên cho bé ăn no trước khi ăn khế
3.4. Bệnh nhân cao huyết áp
Những người bị cao huyết áp và tiểu đường chú ý đến chức năng của thận. Chất độc thần kinh trong quả khế hiện nay y học chưa rõ, chưa có thuốc giải, chỉ có thể loại bỏ bằng cách lọc máu bằng than hoạt tính. Vì vậy, những người bị cao huyết áp, tiểu đường và các bệnh khác nên chú ý đến chức năng thận của mình trước khi ăn.
3.5. Tránh kết hợp khế với một số loại thực phẩm
Không có nhiều điều kiêng kỵ khi người ta ăn khế một mình. Nhưng nếu muốn ăn khế cùng với các nguyên liệu khác thì phải đặc biệt chú ý đến phô mai, hải sản và dưa chuột. Kết hợp khế với những loại thực phẩm này có thể bạn bị tiêu chảy, đau bụng,...