Vài năm trở lại đây, mô hình nuôi ếch Thái Lan đã thành phong trào và nở rộ trên địa bàn huyện Vị Thủy. Đây cũng là một trong những mô hình thu hút nhiều nông dân tham gia, vì là mô hình có nhiều ưu điểm và phù hợp với điều kiện của nhiều người dân địa phương. Nuôi ếch không đòi hỏi diện tích quá lớn, có thể nuôi trong vèo, bể lót bạt, bể xi măng, đồng thời về khâu kỹ thuật chăm sóc cũng khá đơn giản, đặc biệt là thời gian nuôi ếch ngắn và chi phí thấp hơn so với nhiều giống thủy sản khác.
Tuy nhiên, theo nông dân và các cơ sở sản xuất ếch Thái Lan giống, con ếch chỉ nuôi được từ tháng 4 đến tháng 9 là hết con giống vì những tháng khác là mùa lạnh nên ếch không sinh sản được. Trong khi những tháng có con ếch giống để nuôi thì giá ếch thương phẩm thường thấp do cũng là mùa thuận để nuôi các đối tượng thủy sản khác, trong khi lúc không có con ếch giống nuôi thì giá ếch thịt lại cao.
Hiểu được thực trạng này của nông dân và cơ sở sản xuất ếch giống. Trong năm 2019, Trạm Khuyến nông huyện Vị Thủy đã tìm tòi nghiên cứu “Kỹ thuật kích thích ếch Thái Lan sinh sản nghịch mùa bằng phương pháp sốc nhiệt độ” thuộc Dự án Ứng dụng quy trình sản xuất ếch giống và nuôi ếch thương phẩm trong ao kết hợp nuôi cá. Đây được xem là cơn mưa giải khát cho mùa khô hạn, đáp ứng nhu cầu và mong đợi của nông dân. Cách thực hiện cắt nước cho ếch bố mẹ và tạo sốc nhiệt độ được thực hiện như sau:
+ Đưa ếch bố mẹ đã chọn trước đó vào bao và may miệng bao lại [ếch đực và ếch cái đựng bao riêng]. Khoét lỗ bao đủ không khí để ếch hô hấp [thực hiện vào buổi chiều mát hôm trước].
+ Đêm đó để bao đựng ếch bố nơi khô ráo, thoáng mát, tránh mưa và tiếng ồn.
+ Sáng hôm sau đem bao đựng ếch bố mẹ ra nơi có ánh nắng mặt trời từ 1 – 2 tiếng đồng hồ và đem vào để trở lại nơi có bóng râm, khô ráo, thoáng mát, tránh mưa, nắng rát và tiếng ồn.
+ Chiều mát bố trí ếch bố mẹ vào bể đẻ đã chuẩn bị trước đó, tỉ lệ đực/cái là 1:1. Lưu ý, nước cho vào bể đẻ phải nước sạch, ngập khoảng ½ thân ếch, nước cho vào bể nên cho vào buổi chiều trước khi bố trí ếch bố mẹ, nước cho vào ban ngày sẽ nóng, ếch không giao phối, có thể dùng nước ngầm hay nước kênh rạch, nước có độ pH phù hợp từ 7 – 8, độ kiềm 100 – 150 mg, đến khoảng 20 giờ tối hôm đó tạo phun mưa khoảng 10 phút cho bể đẻ.
+ Sáng ngày tiếp theo quan sát ếch đẻ xong thì thu trứng và ấp trứng bình thường.
Tùy vào nhu cầu con giống mà bố trí bao nhiêu cặp ếch bố mẹ để đủ lượng ếch giống. Dự án đã thực hiện tại 03 điểm/ 03 hộ tham gia và 20 cặp ếch bố mẹ/ 01 hộ tại xã Vĩnh Thuận Tây [02 hộ] và Vĩnh Tường [01 hộ].
Kết quả đạt được như sau:
+ Số lượng ếch bố mẹ tham gia sinh sản trung bình 12/20 cặp/ hộ, đạt 60%.
+ Sức sinh sản trung bình 1.000 trứng/ếch cái.
+ Tỉ lệ nở của trứng trên 90%.
+ Tỉ lệ sống ương nòng nọc đến thành con giống 60%.
+ Ếch giống thu được trung bình 6.500 con/ hộ/ lần sinh sản.
Ông Tống Bữu Sơn - Phó Trưởng Trạm Khuyến nông cho biết “Đây là cách làm mới, khá đơn giản và dễ thực hiện. Ếch bố mẹ có thể tham gia sinh sản quanh năm mà không phân biệt mùa thuận hay mùa nghịch và không sử dụng biện pháp hóa học nào. Từ đó nguồn con giống cung cấp đầy đủ, đảm bảo chất lượng và thường xuyên hơn đáp ứng nhu cầu thị trường hiện nay.
Ông Cao Văn Phương [thôn Thạnh Mỹ, xã Ninh Quang, thị xã Ninh Hòa, Khánh Hòa] là nông dân đi đầu trong phong trào nuôi ếch của địa phương. Số lượng ếch của ông hiện nay không những cung cấp trong tỉnh mà còn cung cấp cho một số tỉnh lân cận.
Chọn ếch bố mẹ có chất lượng là một trong những khâu quan trọng nhất trong quá trình nuôi ếch.
Ông Phương cho biết, gia đình bắt đầu nuôi ếch từ tháng 4/2006, với số lượng ban đầu chỉ có 60 cặp bố mẹ. Do ban đầu chưa biết kỹ thuật giao phối, kỹ thuật chăm sóc ếch nên năng suất sinh sản không cao.
Sau đó, nhờ tham quan học hỏi nhiều nơi ông đã vận dụng kỹ thuật tạo hệ thống phun mưa cho đàn ếch giúp cho ếch giao phối, sinh sản phát triển nhanh. Nhờ áp dụng kỹ thuật này mà trong đợt đầu tiên ếch đẻ được 40.000 con, sau khi chăm sóc ông bán ra với giá 1.000 – 1.200 đồng/con, lãi đợt đầu tiên trên 28 triệu đồng. Năm tiếp theo ông đã chọn được 300 cặp bố mẹ, đến nay đã nhân rộng được trên 600 cặp ếch bố mẹ.
Hệ thống phun mưa cho ếch giao phối.
Ông Phương đang khá thành công mô hình nuôi ếch.
Hiện nay, bình quân mỗi năm ông cung cấp trên 60.000 con ếch giống, từ 3 – 4 tấn ếch thịt, với giá bán 1.000 – 1.200 đồng/con ếch giống, 60.000 – 65.000 đồng/kg ếch thịt, mô hình nuôi ếch đem lại thu nhập lãi trên 100 triệu đồng/năm.
Nói về bí quyết để nuôi ếch thành công ông Phương chia sẻ, ếch giống phải chọn những con vừa khỏe, to, đồng đều, có chất lượng tốt, tạo hệ thống phun mưa cho đàn ếch bố mẹ ở giai đoạn giao phối. Theo ông, ở kỳ giao phối nên cho ếch bố mẹ vào ao nuôi ở mật độ từ 3- 4 cặp/m2, phun mưa cho ếch bố mẹ trong thời gian 6 – 8 giờ.
Kiểm tra sự phát triển nòng nọc.
Sau thời gian 24 – 36 giờ trứng nở ra nòng nọc. Thức ăn đầu tiên cho nòng nọc là lòng đỏ trứng gà nấu chín rải đều trong ao theo tỷ lệ 3 – 4 trứng/lần, mỗi ngày cho ăn 3 lần. Khi nòng nọc phát triển thành ếch thì cho ăn cám tổng hợp, bổ sung vitamin C để tăng sức đề kháng.
Ông Phương cho biết thêm, ếch đẻ quanh năm, nếu áp dụng đúng kỹ thuật, bình quân mỗi con ếch bố mẹ đẻ từ 2.000 – 3.000 trứng, tỷ lệ nở đạt trên 80%.