Bài tập trắc nghiệm hóa 12 chương 3 online
|
www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : [email protected] TRẮC NGHIỆM HÓA 12 Chương III: AMIN – AMINO AXIT – PEPTIT VÀ PROTEIN A. LÝ THUYẾT 1. Cấu tạo phân tử amin bậc I: R–NH 2 ; α–amino axit: R–CH(NH 2 )COOH peptit: ...HN–CH(R)–CO–NH(R’)–CO... 2. Tính chất a. Tính chất của nhóm amino NH 2 : Tính bazơ: R–NH 2 + H 2 O [R–NH 3 ] + + OH – . Tác dụng với axit cho muối: R–NH 2 + HCl → [R–NH 3 ] + Cl – . Mọi yếu tố làm tăng mật độ electron ở nguyên tử nitơ trong phân tử amin thường làm tăng tính bazơ. Những nhóm đẩy electron, chẳng hạn như các gốc ankyl sẽ làm cho tính bazơ tăng lên. Ngược lại nhóm phenyl sẽ làm tính bazơ yếu đi. Vì vậy các amin mạch hở có tính bazơ mạnh hơn (dung dịch của chúng có thể làm xanh giấy quỳ) so với amin thơm (Anilin không làm xanh giấy quỳ). (CH 3 ) 2 NH > CH 3 NH 2 > NH 3 > C 6 H 5 NH 2 > (C 6 H 5 ) 2 NH Tác dụng với HNO 2 : Dựa vào khả năng phản ứng khác nhau đối với HNO 2 của các amin mỗi bậc, người ta có thể phân biệt được chúng. Thực tế HNO 2 không bền, nên dùng hỗn hợp NaNO 2 + HCl. Amin béo bậc 1: Tác dụng với axit nitrơ tạo ancol tương ứng và giải phóng khí nitơ. HCl R–NH 2 + HNO 2 ⎯⎯⎯→ R–OH + N 2 + H 2 O. Thí dụ: C 2 H 5 –NH 2 + HONO → C 2 H 5 –OH + N 2 + H 2 O. Amin thơm bậc 1: Tác dụng với axit nitrơ trong môi trường axit ở nhiệt độ thấp tạo ra muối điazoni, đun nóng dung dịch muối điazoni sẽ tạo ra phenol và giải phóng nitơ. Thí dụ: C 6 H 5 –NH 2 (anilin) + HONO + HCl t o o 0−5 C ⎯⎯⎯→ C 6 H 5 N 2 + Cl – (phenylđiazoni clorua) + 2H 2 O. C 6 H 5 N + 2 Cl – + H 2 O ⎯⎯→ C 6 H 5 OH + N 2 + HCl. Các amin bậc 2 thuộc dãy thơm hay dãy béo đều dễ dàng phản ứng với HNO 2 tạo thành nitrozamin (Nitroso) màu vàng: R–NH–R’ + HONO → R–N(R’)–N=O + H 2 O. Amin bậc 3: Không phản ứng. Tác dụng với dẫn xuất halogen: R–NH 2 + CH 3 –I → R–NH–CH 3 + HI. b. Amino axit có tính chất của nhóm COOH Tính axit thông thường: tác dụng với oxit kim loại, bazo, kim loại đứng trước hidro, muối của axit yếu hơn. H SO 2 4 Phản ứng este hóa: RCH(NH 2 )COOH + R’OH ⎯⎯⎯⎯→ RCH(NH 2 )COOR’ + H 2 O. c. Amino axit có phản ứng giữa nhóm COOH và nhóm NH 2 : Trong dung dịch amino acid tạo ion lưỡng cực: H 3 N + –CH(R)–COO – H 2 N–CH(R)–COOH. Phản ứng trùng ngưng của các amino axit tạo poliamit: t o nH 2 N–[CH 2 ] 5 –COOH ⎯⎯→ (–NH–[CH 2 ] 5 –CO–) n + nH 2 O. d. Phản ứng của nhóm peptit CO–NH 2 4 Phản ứng thủy phân: H 2 N–CH(R)–CO–NH–CH(R’)–COOH + H 2 O ⎯⎯⎯⎯→ H 2 NCH(R)COOH + H 2 NCH(R’)COOH Phản ứng màu với Cu(OH) 2 cho dung dịch màu xanh tím đặc trưng đối với các protein có từ 2 liên kết peptit trở lên. e. Anilin và nhiều protein có phản ứng thế dễ dàng nguyên tử H của vòng benzen C 6 H 5 NH 2 + 3Br 2 → C 6 H 2 Br 3 NH 2 (kết tủa trắng) + 3HBr. B. MỘT SỐ PHẢN ỨNG HÓA HỌC THƯỜNG GẶP 1. C 2 H 5 –NH 2 + HONO → C 2 H 5 –OH + N 2 + H 2 O 2. C 6 H 5 –NH 2 + HONO + HCl t o o 0−5 C ⎯⎯⎯→ C 6 H 5 N 2 Cl + 2H 2 O. 3. C 6 H 5 N 2 Cl + H 2 O ⎯⎯→ C 6 H 5 OH + N 2 + HCl. o t 4. R–NH–R’ + HONO ⎯⎯→ R–N(R’)–N=O + H 2 O. 5. CH 3 NH 2 + H 2 O CH 3 NH + 3 + OH – . 6. CH 3 NH 2 + HCOOH → HCOOH 3 NCH 3 . 7. C 6 H 5 NH 2 + HCl → C 6 H 5 NH 3 Cl www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com BỒI DƯỠNG TOÁN - LÍ - HÓA CẤP 2+3 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN Produced by Nguyen Thanh Tu Teacher H SO www.facebook.com/daykemquynhonofficial - 1 - www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial
Trắc nghiệm Hóa 12 Chương 3 Amin - Amino axit- Protein Trắc nghiệm Hóa 12 Chương 3 Amin - Amino axit- Protein được VnDoc.com tổng hợp và xin gửi tới bạn đọc. Mời các bạn cùng theo dõi chi tiết bài viết dưới đây nhé.
Trắc nghiệm Hóa 12 Chương 3 Amin - Amino axit- Protein được tổng hợp gồm có 15 câu hỏi trắc nghiệm, giúp bạn đọc trau dồi nội dung kiến thức bài học. Mời các bạn cùng làm bài trắc nghiệm hóa 12 dưới đây. Bạn cần đăng ký tài khoản VnDoc Pro để làm bài trắc nghiệm này! Tìm hiểu thêm
Câu 14: Cho các chất sau: axit glutamic, valin, lysin, alanin, trymetyllamin, anilin, metylamoni clorua, phenylamoni clorua. Số chất làm quỳ tím chuyển màu đỏ, màu xanh, không đổi màu lần lượt là |
