Nếu lỡ phải lòng món giải khát tuyệt hảo này thì #teamKlook hãy bỏ túi ngay 10 cách làm kem ngon tại nhà cực kỳ đơn giản nhé.
Đối với hội hảo ngọt mà nói, dù ngày nắng hay ngày mưa thì cũng là thời điểm lý tưởng để ăn kem. Chẳng cần đến kỹ thuật phức tạp, bạn vẫn có được món kem mát lạnh với công thức từ Klook.
5 gói bột sữa Milo 3-in-1 loại 22g
300ml sữa tươi [có thể thay bằng nước lọc]
Pha bột sữa Milo với sữa tươi, thêm sữa đặc vào và khuấy đều tay.
Cho hỗn hợp vào khay hoặc túi bột Milo rỗng rồi đặt vào trong một que kem gỗ.
Cho vào tủ đông lạnh trong 5 tiếng.
Chẳng có cách “quay ngược thời gian trở về với tuổi thơ” nào nhanh hơn một que kem Milo ngọt lịm. Món ăn vặt này chắc chắn sẽ rất được lòng cách #teamKlook nhỏ tuổi lắm.
Chuối lột bỏ vỏ rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1 - 2cm; sau đó, cho vào túi bóng rồi đông lạnh khoảng 6 giờ.
Cho chuối đã đông lạnh vào máy quay sinh tố rồi xay đến khi nhuyễn mịn.
Bạn có thể ăn ngay theo kiểu kem đá bào slurpee hay tiếp tục đông lạnh thêm hai giờ nữa cho kem dẻo hơn.
Kem chuối có chứa nhiều vitamin, kali cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu; cộng thêm ưu điểm dễ làm và ngon miệng thì quả thực là món giải khát trên cả tuyệt vời. Nếu muốn tăng độ hấp dẫn, bạn hãy cho thêm bơ đậu phộng Nutella nhé. Công thức này cũng có thể được áp dụng cho nhiều loại trái cây nhiệt đới khác, ví dụ như xoài, dứa và quả mâm xôi….
30ml sữa đặc có đường hoặc 320ml dulce de leche [kẹo sữa]
500ml kem béo [heavy cream]
Nếu không mua được dulce de leche ngoài cửa tiệm thì bạn cần phải làm món này từ sữa đặc. Đặt hộp sữa đặc chưa mở nắp vào nồi rồi đổ nước xăm xắp miệng hộp - đun ở lửa nhỏ trong 2 giờ.
Mở nắp hộp và để nguội rồi cho dulce de leche vào một tô lớn. Cho nửa muỗng café muối vào, khuấy đều rồi để nguội thêm 10 phút nữa.
Cho kem béo vào tô lớn rồi dùng máy đánh khoảng 3 phút để kem sánh và có độ cứng vừa phải.
Cho 1/3 phần kem béo đã đánh xong vào dulce de leche đã chuẩn bị trước đó và khuấy đều tay.
Cho phần kem béo còn lại vào hỗn hợp rồi đổ vào khuôn, bọc lại bằng màn bọc thực phẩm.
Đông lạnh trong 6 giờ là có thể dùng được. Với kem caramel mặn, bạn có thể cho thêm toppings như chocolate chảy, cốm, kẹo dẻo… tuỳ sở thích.
500ml kem béo [heavy cream]
Pha café hoà tan cùng nước nóng trong một tô vừa. Thêm sữa đặc, vani và muối vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hoà quyện. Cho vào tủ lạnh để nguội bớt.
Dùng máy đánh kem béo trong tô lớn để kem sánh và có độ cứng vừa phải. Từ từ đổ hỗn hợp café đã chuẩn bị trước vào.
Cho tất cả vào khuôn hoặc chảo lớn, bọc lại bằng màn bọc thực phẩm rồi đông lạnh qua đêm hoặc ít nhất là 6 giờ.
Mách nhỏ nè: hương vị kem café sẽ thơm ngon hơn nếu ăn cùng chocolate chip, bánh oreo hay vụn bánh quy đó.
40ml kem tươi [whipping cream]
Gọt vỏ, tách bỏ hạt đào rồi cắt phần thịt thành miếng lớn. Giữ lại một phần nhỏ đào và cắt hạt lựu.
Cho đào [loại lớn], sữa tươi, sữa đặc, kem tươi vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp hoà quyện.
Cho hỗn hợp vào khuôn kem rồi thêm đào đã cắt hạt lựu vào.
Đặt que gỗ vào khuôn rồi cho tất cả vào tủ đông ít nhất 6 tiếng.
Ta-da, vậy là bạn đã có được món kem que hương đào ngọt thơm. Đây chẳng những là “món tủ” dành cho trẻ em mà còn rất được người lớn ưa chuộng. Các “fan cứng” của rượu soju cũng có thể dùng kem đào để làm món cocktail rượu soju “tan chảy” siêu độc đáo.
500ml kem tươi ướp lạnh [whipping cream]
1 thanh chocolate cắt nhỏ
Cho sữa đặc, vani, vụn bánh quy giòn và chocolate vào thố.
Dùng máy đánh kem tươi trong khoảng 2-3 phút đến khi kem cứng lại [nếu không có máy thì bạn đáng bằng tay cũng được nhé].
Nhẹ nhàng phủ kem tươi đã đánh lên hỗn hợp sữa đã chuẩn bị lúc đầu.
Cho tất cả vào chảo hoặc khuôn kem, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi đem đi đông lạnh ít nhất 8 giờ.
1 quả chanh dây [hay chanh leo]
150g thịt xoài đã nghiền nát hoặc xay nhuyễn
160ml whipping cream [kem tươi]
Trộn đều xoài, sữa chua và chanh dây trong một thố lớn.
Cho thêm đường và kem tươi vào.
Dùng máy đánh bông hỗn hợp đường và kem tươi đến khi có độ cứng vừa đủ.
Cho hỗn hợp vào khuôn rồi đông lạnh qua đêm hoặc ít nhất sáu tiếng là có thể ăn được.
Có thể bạn chưa biết: vị chua chua ngọt ngọt của kem xoài chanh dây cực kỳ “ăn ý” với tiết trời ẩm ương ở Việt Nam. Vừa ăn ngon, vừa được bổ sung vitamin C phòng cảm cúm thì còn gì bằng?
Hoà tan bột bắp, sữa bột cùng với nước.
Đun sữa tươi trong nồi đến khi sôi lăn lăn rồi cho hỗn hợp bột bắp, sữa bột đã chuẩn bị sẵn vào. Khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp.
Chờ sữa nguội bớt, bạn đổ sữa vào khuôn làm kem rồi đem đi đông lạnh trong khoảng 6 tiếng rồi thưởng thức thôi.
Với nguyên liệu rẻ, dễ tìm và cách thực hiện đơn giản, kem sữa tươi là món ăn vặt lý tưởng để chiêu đãi cả gia đình. Với các bé lười uống sữa thì công thức này lại càng thêm hữu dụng.
100ml whipping cream [kem tươi] hoặc 50ml sữa tươi
60ml quả hạch giã nhuyễn [bạn có thể chọn hạnh nhân, óc chó, đậu phộng... tuỳ sở thích]
Chuối lột vỏ, cắt thành khoanh nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố.
Xay cùng với kem tươi đến khi hỗn hợp nhẵn mịn.
Đổ hỗn hợp vào khuôn kem que, đặt que gỗ vào giữa và đông lạnh trong 6 tiếng.
Nấu chảy chocolate cùng một ít nước rồi cho dầu hướng dương và quả hạch giã nhuyễn, trộn đều tay.
Cho hỗn hợp chocolate và quả hạch vào ly cao rồi lần lượt nhúng từng que keo vào, sao cho chocolate phủ thật đều lên kem.
Cuối cùng, bạn cho kem vào ngăn đá khoảng 6 - 8 tiếng đến khi đông lại là xong.
Vỏ chocolate giòn tan ôm lấy kem hương chuối mát lạnh có khiến các thực thần xao xuyến? Trổ tài nội trợ và chiêu đãi bạn bè ngay để còn gây ấn tượng với crush nè.
60ml kem béo [heavy cream]
Cho kem béo vào thố rồi dùng máy đánh đến khi kem cứng lại.
Thêm nước cốt dữa và sữa đặc vào rồi khuấy đều.
Cho hỗn hợp vào hũ nhỏ rồi đông lạnh qua đêm.
Khi ăn, bạn hãy cho thêm cơm dừa bào vụn lên trên để làm nổi bật mùi dừa nhé.
Vào những hôm tiết trời nóng nực, một cốc kem dừa thơm ngọt sẽ khiến ngày dài thêm sảng khoái. Gọi thêm một cốc nước dừa ướp lạnh nữa thì càng thêm đúng điệu. #teamKlook đừng bỏ qua nhé.
Các món kem giải nhiệt luôn là những món ăn vặt được yêu thích hàng đầu, vì rất dễ ăn, có thể dễ dàng làm ở nhà và biến tấu với nhiều hương vị thơm ngon phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình. Tuy nhiên vì là làm ở nhà nên không phải bạn nào cũng có máy làm kem. Dưới đây Tuvaobep sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm kem không cần máy đơn giản tại nhà truyền thống nhé
Hướng dẫn cách làm kem nhiều vị không cần máy
Nguyên liệu chuẩn bị
- Whipping cream [120ml]
- Sữa đặc 40g
- Sinh tố việt quất, sinh tố dâu tây, bánh oreo nghiền nhỏ, bột trà xanh, nước cốt dừa
Cách làm kem ko cần máy
Bước 1
Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp gồm whipping + sữa đặc. Khi thấy kem đặc lại và dùng que nhúng vào nhấc lên thấy chóp và nghiêng tô thì kem không di chuyển
Đừng đánh quá tay nhé, kem bị tách nước làm cho món kem không còn ngon nữa đâu nha
Nếu đánh quá tay, kem sẽ bị tách nước, thành phẩm sẽ không ngon đâu nha
Bước 2
Hãy chọn một trong 6 sinh tố mình liệt kê bên trên nhé, dùng spatula rồi đảo đều tay theo kiểu fold [thực hiện: bạn cắm thắng, sâu spatula xuống hẳn đáy âu, rồi cứ thế khuấy theo từng vòng tròn] để có thể trộn đều được siro và hỗn hợp kem nhé
Bước 3
Lúc này hỗn hợp rất sánh mịn và mượt vô cùng đẹp mắt. Đổ hỗ hợp kem vào trong khuôn hoặc hộp, nhớ đậy nắp vào nhé, hoặc dụng màng nilon bọc thực phẩm. Cấp đông trong khoảng thời gian từ 6 đến 8 giờ, khi nào kem đông lại hoàn toàn là có thể dùng được
Món kem làm đơn giản không cần đến máy cũng cho bạn món kem tuyệt vời, cực hấp dẫn.
Hướng dẫn cách làm kem chuối vị ca cao ko cần dùng máy
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối 2 quả
- 150m whipping cream
- 20g bột ca cao
- 20g bơ đậu phộng
Công thức làm kem
Bước 1
Bóc vỏ chuối rồi cắt thành từng miếng nhỏ bạn nhé, cho vào trong tủ lạnh thời gian khoảng 2 tiếng. Sau thời gian bỏ tủ, thì bạn lấy ra xay nhuyễn cùng whipping cream + bột ca cao + bơ đậu phộng khi nào mịn thì được nhé
Bước 2
Cho hỗn hợp vừa xay vào hộp hoặc khuôn và đậy kín nắp lại, cho vào trong tủ lạnh cấp đông trong khoảng thời gian 8 tiếng, cứ 2 tiếng thì bạn nhớ lấy kem ra nhé, rồi trộn đều lại, làm liên tục 3 lần lặp lại như vậy
Đây là cách hiệu quả nhất để làm món kem không bị dăm đá, mềm mịn, tơi xốp
Bước 3
Khi kem đông, bạn cho kem ra ly nhé, trang trí thêm topping để đẹp mắt và ngon miệng hơn như đậu phộng, rưới siro lên bề mặt
Món kem mát lạnh, bông xốp như đi mua ngoài hàng chỉ qua 3 bước đơn giản không cần dùng đến máy. Đây là cách làm kem truyền thống, thủ công, sẽ hơi tốn công hơn so với những công thức mà sử dụng whipping cream nhưng ưu điểm thì tiết kiệm chi phí và rất ngon miệng
Hướng dẫn cách làm kem không cần máy bằng bơ khoai lang
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai lang [1 củ]
- Bơ [1 quả]
- Sữa tươi 200ml
- khuôn làm kem
Cách làm
Bước 1
Ở bước đầu tiên, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch khoai lang rồi thái thành những miếng nhỏ đem đi hấp chín nhé
Tách vỏ bơ lấy phần thịt rồi thái thành từng miếng nhỏ. Rồi xay nhuyễn hỗn hợp gồm bơ + khoai lang + sữa tươi trong máy xay sinh tố, đến bao giờ nhuyễn và mịn thì dừng
Bước 2
Bạn cho hỗn hợp vào túi bắn kem và đổ vào khuôn kem nhé, sau đó để trong ngăn tủ đông khoảng chừng 6 tiếng là ăn được nhé
Món kem được kết hợp giữa bơ + khoai lang sẽ không còn vị ngái và nồng nữa mà thay vào đó là hương vị thơm ngon, béo ngậy, xua tan cái nóng mùa hè
Như vậy là qua bài viết trên đây từ Tuvaobep.com bạn đã biết cách làm kem không cần máy thơm ngon và đơn giản tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công
Xem thêm:
[Tips] 3+ Cách Làm Kem Cuộn Thái Lan Tại Nhà Không Cần Máy 2021