Cách làm khuôn bánh bằng giấy
|
Trạng thái: Khuôn giấy chữ nhật làm bánh 11cm, loại khuôn làm bánh này dùng nướng trực tiếp các loại bánh chuối, bánh cupcake, bánh mỳ Hokkaido....và rất nhiều công dụng nữa nhé.Kích thước: 11x4.8x3cmChất liệu giấy cứng, nướng trực tiếp trên...
Khuôn giấy chữ nhật làm bánh 11cm, loại khuôn làm bánh này dùng nướng trực tiếp các loại bánh chuối, bánh cupcake, bánh mỳ Hokkaido....và rất nhiều công dụng nữa nhé. Kích thước: 11x4.8x3cm Chất liệu giấy cứng, nướng trực tiếp trên lò nướng.  Giấy bạc được sử dụng khi chế biến nhiều loại thức ăn khác nhau, ngoài thịt, cá, nó còn phục vụ việc nướng bánh quy nói riêng, cũng như tất cả các loại bánh đế giòn nói chung. So với khuôn giấy bình thường, giấy bạc giúp bánh trở nên giòn và vàng hơn. Chính vì lý do này mà giấy bạc trở thành dụng cụ làm bánh đắc lực trong nhà bếp, bên cạnh tác dụng gói bọc thông thường. Hãy cùng chúng tôi khám phá vị trí của giấy bạc trong thế giới đầu bếp qua bài viết này nhé! Cách sử dụng giấy bạc đúng cách Muốn cho ra đời những chiếc bánh chất lượng từ hương vị đến sự an toàn cho sức khỏe, bạn cần biết cách sử dụng đạo cụ giấy bạc. Trước hết, hãy phủ giấy bạc lên trên khay/khuôn nướng, giúp giữ hơi nước bên trong khay thức ăn, không bị bay hơi hay mất mùi. Đồng thời, thao tác này giúp bạn làm sạch khay nướng dễ dàng. Với bánh thì rất đơn giản, nhưng nếu là các loại thịt thì sẽ có nước chảy ra. Vì vậy, việc lót “lớp đệm” này là vô cùng cần thiết. Bước thứ hai là xịt một lớp nước chống dính lên giấy bạc. Sau khi trộn bột bánh, bạn hãy đặt lên khay nướng có lót giấy bạc và dàn đều ra. Khi nướng xong bánh sẽ nở hơn và đặc biệt, với bánh quy chúng sẽ giòn hơn. Nguyên nhân là do nhiệt độ truyền vào lớp giấy bạc tác động trực tiếp lên bánh khiến cho lớp đế giòn. Có thể sử dụng riêng từng tờ giấy bạc cho mỗi lớp bánh. Khi bọc kín bánh bằng giấy bạc để làm mát hay cho vào tủ lạnh, giấy bạc giữ nước rất tốt mà vẫn giữ nguyên mùi vị. Một vài lưu ý khi sử dụng giấy bạc Nếu chỉ dùng giấy bạc để gói gém thức ăn và bảo quản thì không nảy sinh nhiều vấn đề, tuy nhiên với việc chế biến sẽ có những hiện tượng đi kèm. Với dụng cụ làm bánh có chất liệu đặc biệt này, chúng tôi xin được đưa ra một vài lời khuyên trong quá trình sử dụng! Chỉ sử dụng giấy bạc khi lò vi sóng nhà bạn có chức năng nướng nhiệt, để không xảy ra trường hợp bắn tia lửa điện trong quá trình nướng. Nếu sử dụng giấy bạc để chế biến những chiếc bánh có nguyên liệu từ trái cây có vị chua, bạn nên nhanh chóng “thanh toán” chúng vào dạ dày một cách nhanh nhất có thể. Tại sao ư? Sau một vài ngày được bọc trong môi trường giấy bạc, lượng acid tiết ra từ quả chua trong bánh sẽ phản ứng với chất nhôm của giấy bạc và ăn mòn chúng. Từ đó, nhôm có thể ngấm vào thức ăn và làm cho những chiếc bánh thay vì có hương hoa quả lại là mùi kim loại nhôm. Ngoài ra, phản ứng hóa học này còn khiến trên bánh xuất hiện những chấm trắng (muối nhôm). Chỉ cần lau đi là bạn có thể sử dụng được bánh nhưng vị ngon sẽ bị hao mòn đáng kể. Để đảm bảo bánh hay bất cứ loại thức ăn nào được chín đều và kĩ, bạn cần bọc lỏng tay. Bạn có thể áp dụng giấy bạc cho cả lò nướng lẫn vỉ nướng. Ngoài dụng cụ làm bánh là giấy bạc, dolambep.com.vn còn mang tới cho độc giả những sản phẩm thú vị khác như khuôn silicon làm socola, hay túi đựng bánh quy. Nhanh tay đặt mua thôi bạn ơi! Chi tiết xin liên hệ: Địa chỉ: Số 66, Ngõ 16, Hoàng Cầu, Q.Đống Đa, Hà Nội Hotline: 0943 009 628 & 0978 329 959 Email: Thời gian làm việc: từ 8:00 đến 22:00 từ thứ Hai tới Chủ nhật Trong gian bếp ngày nay, các bà mẹ thường ưa chuộng những vật dụng tiện lợi, dễ mua, dễ sử dụng. Khay giấy bạc là một trong những vật dụng không thể thiếu trong ngăn bếp của họ. Với khả năng giữ nhiệt lâu, tản nhiệt đều, khay nướng giấy bạc phù hợp với những món nướng, đặc biệt là làm khuôn nướng bánh. Bánh Tart làm bằng khay giấy bạc Khay giấy bạc được ứng dụng nhiều trong nấu nướng và lưu trữ thức ăn. Với những đặc tính nổi bật, nó là một phụ kiện nhà bếp đúng nghĩa, phù hợp với việc nấu nướng trong gia đình. Ta có thể sử dụng khay giấy bạc để ướp thức ăn mà không sợ bám mùi hay bám dầu mỡ. Nhờ đó, có thể tái sử dụng khay rất nhiều lần. Ngoài ra, khay không thấm nước, không bám hơi nước, phù hợp với việc lưu trữ thực phẩm sống hoặc chín. Một số khay giấy bạc còn được trang bị thêm nắp đậy, giúp ngăn việc nhiễm mùi thức ăn vào tủ lạnh. Khay nướng giấy bạc cũng thường được các nhà hàng ưa chuộng để đựng thức ăn mang về. Khay giấy bạc sử dụng tốt trong lò nướng Giấy bạc có đặc tính truyền nhiệt nhanh, giữ nhiệt lâu và toả nhiệt đều, do đó, thường được ứng dụng nhiều trong các dụng cụ nướng. Thay vì sử dụng các khuôn nướng đắt tiền hay bếp nướng chuyên dụng, việc sử dụng khay giấy bạc để nướng thức ăn phù hợp với gian bếp gia đình. Với nhiều hình dáng và kích thước, tính hiệu quả trong sử dụng khay giấy bạc rất cao. Nó có thể dùng làm khuôn nướng bánh, làm khay nướng trong lò nướng, bếp nướng …. Thức ăn nướng khi sử dụng khay giấy bạc cũng thơm ngon và đẹp mắt không thua gì các dụng cụ chuyên dùng. Tuy nhiên, cần chú ý rằng không nên dùng khay giấy bạc để nướng bằng lò vi sóng, vì các tia sóng nhiệt điện của lò vi sóng sẽ phản ứng với lớp kim loại của khay gây cháy nổ, chập điện. Cách làm bánh Tart dừa bằng khuôn giấy bạc
Đối với phần vỏ bánh: - 200gr bột mì đa dụng. - 30gr đường. - 40gr bơ. - 1 quả trứng gà. - 40ml sữa tươi. - 1/4 thìa súp muối. Đối với phần nhân bánh: – 200gr dừa nạo. – 200gr đường cát. – 100ml nước. – 1 tbs bột bánh dẻo. – 1 tsp tinh chất vani. – 1 lòng đỏ trứng đánh tan. Dụng cụ làm bánh: – Lò nướng. – Khay giấy bạc size nhỏ. – Âu trộn/ máy đánh trứng. Khay giấy bạc size nhỏ
Bước 1: Để làm vỏ bánh, đầu tiên ta cho bột mì, đường, bơ, muối, sữa trong một cái âu lớn. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra, để lại một phần lòng đỏ, đánh tan để quét lên mặt bánh, phần lòng đỏ còn lại cùng với lòng trắng ta cho vào âu hỗn hợp trên. Đánh đều đến khi thấy các nguyên liệu hòa quyện với nhau thì dừng lại. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm đậy lên và bỏ vào tủ lạnh ủ bột 30 phút. Bước 2: Khi tiến hành làm phần nhân bánh cần đun sôi nước và đường với nhau. Khuấy đều tay và liên tục, khi khuấy nước đường thấy hơi nặng tay thì cho dừa nạo vào, đảo đều đến khi thấy dừa chuyển màu trong, nước cạn và đặc sệt thì nhấc xuống. Tiếp đó, cho tinh chất vani và bột bánh dẻo vào đảo đều. Nhân bánh Tart dừa Bước 3: Lấy bột từ tủ lạnh ra, cho lên một mặt phẳng rồi dùng gậy cán bột mỏng khoảng 3mm, ém vào khay giấy bạc, cắt bỏ phần bột dư ra khỏi khay. Sau đó, cho phần nhân dừa đã làm vào trong lòng vỏ bột bánh. Phần bột dư nhào lại, cán mỏng rồi cắt thành sợi, bắt chéo nhau đan thành hình caro trên mặt bánh, sau đó quét lòng đỏ trứng đã đánh tan lên từng sợi bột. Bước 4: Sau khi hoàn thiện, cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng từ 10 – 12 phút, khi thấy bánh chín vàng là được. Bánh Tart dừa thành phẩm Với bánh Tart dừa, bạn có thể dùng với sữa hoặc dùng trực tiếp nếu bạn không hảo ngọt. Ngoài ra, bạn còn có thể thay dừa bằng táo, dâu, dứa để làm thành các loại bánh Tart có hương vị bạn thích. Hy vọng với hướng dẫn trên, các bạn có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon với khay nướng giấy bạc tiện lợi nhé. Để tìm mua các loại khay giấy bạc, khuôn làm bánh, dụng cụ làm bánh chuyên dụng với giá cả phải chăng, chất lượng thì đồ dùng làm bánh Uncle Bills luôn là sự lựa chọn đáng tin cậy cho tất cả tín đồ làm bánh. Dụng cụ làm bánh Uncle Bills được phân phối trên hầu hết các siêu thị và cửa hàng đồ làm bánh lớn trên toàn quốc. Ngoài ra bạn cũng có thể đến cửa hàng của Uncle Bills ở 26 Thảo Điền, Quận 2 hoặc 1032 Nguyễn Văn Linh Quận 7 để tìm kiếm các đồ dùng làm bánh chất lượng. _Uncle Bills_ |
