Cách làm sữa nghệ mật ong

Đăng nhập

Đăng nhập để trải nghiệm thêm những tính năng hữu ích

Zalo

• Nóng

• Mới

• VIDEO

• CHỦ ĐỀ

Cách đây khoảng 4000 năm, củ nghệ đã được sử dụng để điều trị một loạt các chứng bệnh. Nghiên cứu cho thấy nghệ có thể giúp chống nhiễm trùng và một số bệnh ung thư, giảm viêm gan, điều trị các chứng bệnh liên quan đến tiêu hóa, bệnh ngoài da và chữa các vết thương. Nghệ còn được biết là Haldi, một thành phần chính trong y học Siddha [The Siddha Ancient Indian Medicine]  đã được sử dụng ở Nam Ấn Độ qua hàng ngàn năm.

Củ nghệ chứa chất curcumin có thể chữa lành những tổn thương trong gan, dạ dày đồng thời thúc đẩy màng nhầy và da phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hỗ trợ các khớp xương bị thoái hóa hay bị viêm khớp, giúp tăng cường hệ tiêu hóa, làm giảm cholesterol, đào thải chất độc, làm khô và giúp vết thương mau lành. Curcumin còn có thể chữa được các chứng bệnh: Ung thư, Alzheimer, tiểu đường, dị ứng, viêm khớp, và các loại bệnh mãn tính khác…

Nếu quan tâm đến ẩm thực Ấn Độ, chắc chắn bạn sẽ nhận thấy nghệ là món gia vị không thể thiếu trong hầu hết các món ăn của quốc gia này. Các nhà khoa học tin rằng đây chính là lý do bệnh Alzheimer ở người Ấn Độ ít hơn 25% ở người Mỹ. Nghệ còn giúp bạn tránh thèm ăn đường, tinh bột, do đó tránh tăng cân.

Ngoài sử dụng nghệ tươi hay bột nghệ làm gia vị, nghệ còn được sử dụng để chế biến thành một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng gọi là Sữa Nghệ.

Sữa Nghệ tên tiếng Anh là Turmeric Latte, cũng được người phương Tây gọi là Golden Mylk [Sữa Vàng] với ý nghĩa tôn vinh một loại đồ uống có màu của nghệ và có nhiều công dụng “quý như vàng”.

Tờ The Guardian ca ngợi: "Gia vị này được cho là có thể giúp chống lại bách bệnh, từ ho, sốt cho đến ung thư. Và kết hợp với sữa càng tăng thêm sức mạnh chữa bệnh của nghệ".

Một số loại bệnh phổ biến nên dùng Sữa Nghệ để hỗ trợ điều trị, theo The Guardian:

Chữa ho: Với đặc tính sát trùng, chống oxy hóa và chống viêm nhiễm nên nghệ có thể chống lại những cơn ho dai dẳng. Vì vậy, khi bị ho khan, ho có đờm, bạn hãy uống một cốc Sữa Nghệ. 

Giải độc cơ thể: Uống Sữa Nghệ hàng ngày cũng được xem là một phương pháp thải độc, giúp lọc sạch máu và giải độc gan. 

Giúp ngủ ngon: Uống một ly sữa nóng trước giờ đi ngủ đã tốt, nhưng uống sữa nghệ ấm lại càng tốt hơn. Do trong sữa nghệ có chứa serotonin và melatonin, chất kích thích chu kỳ giấc ngủ. 

Làm đẹp da: Cả nghệ và sữa đều có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa. Vì vậy khi kết hợp 2 loại này lại sẽ tăng tác dụng lên gấp đôi, giúp tiêu diệt các gốc tự do, tác nhân gây hại da làm cho da sáng bóng, mịn màng.

Giảm đau bụng trong chu kỳ kinh nguyệt: Nghệ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giúp chống co thắt và giảm đau. Vì vậy, trong kỳ "đèn đỏ", bạn hãy uống một ly Sữa Nghệ mỗi ngày để giảm đau bụng.

Thức uống này còn có tác dụng cải thiện lưu thông máu và kích thích hệ bạch huyết giúp cho cơ chế thoát nước tự nhiên của cơ thể hoạt động mạnh hơn.

Sau đây là công thức tự pha chế Sữa Nghệ Ấn Độ cực kỳ tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

– 225ml sữa tươi [có thể thay bằng sữa hạnh nhân hay nước cốt dừa đều được]

– 5g nghệ tươi [hoặc bột nghệ]

– 3g bột quế, 2,5g bột tiêu đen, 2,5g bột thảo quả, 2,5g bột thì là

– 5ml mật ong [có thể điều chỉnh tùy khẩu vị]

Bước 1. Đầu tiên, bạn đổ sữa vào nồi và đun nóng. Khi sữa bắt đầu sôi, bạn hạ nhỏ lửa để sữa chỉ sôi lăn tăn.

Bước 2. Dùng dao bào sạch vỏ củ nghệ.

Bước 3. Sau đó, bạn bào nghệ tươi vào nồi sữa đang đun.

Bước 4. Tiếp tục cho các loại bột gia vị còn lại vào.

Bước 5. Bây giờ thì thêm mật ong vào nhé.

Bước 6. Trộn thật đều các loại gia vị cho tan rồi đun sôi nhẹ thêm tầm 5 phút nữa.

Bước 7. Cuối cùng, bạn lọc trà sữa nghệ qua rây để thức uống của chúng ta được mịn là hoàn thành.

Giờ bạn đã có thể thưởng thức ly Sữa Nghệ Ấn Độ do chính mình làm ra rồi đấy.

Sữa nghệ cực kỳ có lợi cho sức khỏe cho phụ nữ và người lớn tuổi. Ảnh: Internet

Từ 4000 năm trước, nghệ đã là nguyên liệu vàng được người xưa tận dụng để trị nhiễm trùng, chống viêm gan. Ngày nay nó còn được dùng để phòng ngừa ung thư. Trong củ nghệ có chứa chất curcumin, một hợp chất có khả năng chữa lành những vết thương trong gan, dạ dày.

Không chỉ có vậy, những người bị bệnh thoái hóa khớp, viêm khớp còn được khuyến khích sử dụng nghệ. Vì nghệ có tác dụng hỗ trợ điều trị những bệnh này rất tốt. Ngoài ra, các tinh chất có trong nghệ còn giúp điều trị hiệu quả một số các vấn đề như tiểu đường, ung thư, Alzheimer và nhiều bệnh mãn tính khác.

Uống sữa nghệ giúp giảm đau khớp. Ảnh: Internet

Nghệ còn thực phẩm được dùng để trị mụn, làm mờ vết thâm, se khít lỗ chân lông cũng như trắng da hiệu quả. Đặc biệt, khi kết hợp với sữa tươi, thực phẩm chứa hàm lượng vitamin A, D, E cùng với axit lactic giúp đẩy nhanh quá trình tạo tế bào da mới. Chính vì thế, nếu dùng sữa nghệ thường xuyên sẽ giúp bạn sở hữu một làn da khỏe mạnh, mịn màng và trắng trẻo.

2. Cách làm sữa nghệ từ bột nghệ thơm ngon, tốt cho sức khỏe

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm sữa nghệ

• 10 gram bột nghệ nguyên chất
• 500 ml sữa tươi không đường
• 5 thìa cà phê mật ong nguyên chất

Nên sử dụng bột nghệ nguyên chất đảm bảo sức khỏe. Ảnh: Internet

Lưu ý: Với cách làm sữa nghệ, để tạo độ ngọt giúp dễ uống hơn, các bạn có thể thay thế mật ong bằng đường. Nhưng, mật ong khi kết hợp với nghệ cực tốt cho sức khỏe, nên bạn nên dùng mật ong sẽ tốt hơn.

2.2. Cách làm sữa nghệ từ bột nghệ cực nhanh chóng lại thơm ngon

Trong tất cả các loại sữa tự nấu tại nhà như sữa đậu nành , sữa hạt sen , sữa lạc ,...thì cách làm sữa nghệ phải nói là công thức dễ nấu nhất. Không cần sơ chế nguyên liệu, không cần phải trải qua nhiều công đoạn, bạn chỉ cần thực hiện một số các bước như sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho sữa vào nồi, bắc lên bếp rồi đun với lửa nhỏ để sữa từ từ ấm lên.

Bước 2: Khi đã thấy sữa nóng lên, bạn cho bột nghệ vào rồi khuấy đều lên cho bột nghệ tan ra.

Nấu sữa nghệ cực kỳ đơn giản, ai cũng làm được. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đợi tầm 1-2 phút rồi tắt bếp, chờ sữa bớt nóng chỉ còn ấm bạn cho thêm mật ong vào, khuấy đều lên.

Bước 4: Đổ sữa ra ly, thưởng thức nóng cho hấp dẫn.

Nếu bạn muốn thực hiện cách làm sữa nghệ Ấn Độ, có thể cho thêm bột quế, bột tiêu đen, bột thảo quả cùng bột thì là vào. Đây cũng là những loại gia vị rất hữu hiệu trong Đông y, vừa giúp giảm bệnh tật, tránh thèm ăn mà còn giúp làm mau lành các vết thương. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ muốn nấu sữa nghệ thông thường thì chỉ cần sữa, nghệ và mật ong là đủ.

3. Cách làm sữa nghệ từ nghệ tươi giảm cân, đẹp da đơn giản nhất

Nếu nhà không có sẵn bột nghệ nguyên chất , các chị em có thể tận dụng nghệ tươi để nấu sữa. Công thức này sẽ giúp cho món sữa giữ lại toàn bộ các dưỡng chất trong nghệ tươi. 

2.2. Nguyên liệu để nấu sữa nghệ

• 500 ml sữa tươi
• 10 gram nghệ tươi
• 5 ml mật ong

Các nguyên liệu đều phải tươi thì sữa mới có hương vị thơm ngon. Ảnh: Internet

2.3. Cách làm sữa nghệ từ nghệ tươi uống trị dạ dày, giảm cân

Bước 1: Với cách làm sữa nghệ từ củ nghệ tươi, bạn cần phải bào vỏ củ nghệ trước. Sau đó, xay nhuyễn nghệ rồi vắt lấy nước. Bạn nên làm bước này trước, để khi bắt tay vào nấu sữa có ngay nguyên liệu nước nghệ để nấu.

Vắt lấy nước cốt nghệ từ củ nghệ tươi. Ảnh: Internet

Bước 2: Đổ sữa vào nồi, đem nấu lên cho sữa hơi ấm, nhớ đừng để sôi vì khi đó các sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng có trong sữa. Cho nước nghệ tươi vào, dùng muôi khuấy đều lên cho nghệ hòa đều vào sữa.

Bước 3: Tắt bếp, chờ sữa nghệ còn hơi ấm bạn cho mật ong vào, khuấy đều. Nếu nhà không có sẵn mật ong, chúng ta có thể thay thế bằng đường kính. Trường hợp dùng đường, bạn cho đường vào cùng với nghệ hoặc sau đó đều được. 

Bước 4: Đổ sữa ra cốc uống được ngay, nếu để nguội và cho vào tủ lạnh thì uống sẽ mát hơn.

4. Cách làm sữa nghệ uống đẹp da đúng cách, tốt cho sức khỏe nhất

Với sữa nghệ, tốt nhất là uống khi còn nóng, nên uống 1 ly vào buổi sáng sau khi ngủ dậy. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, để tránh lạnh bụng các bạn nên làm ấm lại rồi hẵng uống. Với trường hợp giữ lạnh, bạn không cho mật ong vào sau khi nấu sữa xong. Hãy để khi nào hâm nóng lại, chờ còn ấm thì cho mật ong rồi uống. Còn những chị em muốn chữa mất ngủ, đẹp da chỉ cần uống 1 ly sữa nghệ khoảng 1 tiếng trước khi ngủ.

Sữa nghệ uống tốt nhất vào mỗi bữa sáng. Ảnh: Internet

Để đạt được hiệu quả, bạn nên uống đều đặn mỗi ngày 1 ly. Như vậy sau khoảng 2 tuần, bạn sẽ thấy cơ thể trở nên khỏe mạnh, đặc biệt là làn da trở nên mịn màng, tươi trẻ. Bạn có thể kết hợp làm mặt nạ sữa nghệ sẽ giúp da mặt trở nên trắng sáng, giảm thâm mụn. Chỉ cần trộn 1/4 chén sữa tươi không đường cùng với 1/2 thìa tinh bột nghệ. Thấm hỗn hợp này lên da mặt, nằm yên trong 10-15 phút sau đó rửa sạch mặt là được.

Với phụ nữ đang mang thai, tốt nhất không nên uống mà chỉ nên dùng bột nghệ để đắp mặt. Sau khi sinh 1-2 tuần, có thể uống sữa nghệ vì giúp phục hồi sức khỏe cũng như sắc đẹp rất tốt. Tuy nhiên, nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi uống để đảm bảo cho cả mẹ và bé nhé.

5. Cách làm sữa nghệ và một số lưu ý khi nấu sữa

Nếu bạn muốn thưởng thức sữa nghệ, nhưng lại bị dị với thịt bò, có thể thay thế sữa tươi bằng sữa đậu nành cũng được.

• Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên sử dụng bột nghệ nguyên chất, là loại nghệ có màu vàng đậm. Ngược lại, nếu mua trúng bột nghệ màu vàng nhạt, đó có thể là bột nghệ công nghiệp thì sẽ không tốt bằng.

Sữa nghệ pha chung với bột quế uống sẽ tốt hơn. Ảnh: Internet

• Khi cho thêm bột tiêu đen, bột quế, gừng tươi để nấu sữa, để giúp thu được sữa mịn bạn nhớ sau khi nấu sữa xong, đem lọc hỗn hợp sữa qua rây. Nếu cứ để vậy uống sữa sẽ có vị lợn cợn rất khó uống. Nếu cho cả gừng vào sữa sẽ giúp chữa viêm họng, trị ho khá là tốt.

Cách làm sữa nghệ tuy đơn giản nhưng hiệu quả mang đến lại không thua kém bất cứ một thực phẩm quý giá nào khác. Nếu thường xuyên bận rộn, không có thời gian để chăm sóc sức khỏe, chỉ cần mỗi ngày 1 ly sữa nghệ sẽ giúp giảm khả năng bị bệnh, chống ung thư và làm đẹp da. Với những lợi ích tuyệt vời như vậy thì Chuyên mục Cẩm nang của Yeutre.vn tin rằng, các chị em phụ nữ sẽ không phải băn khoăn khi bổ sung món này vào sổ tay chăm sóc sức khỏe làm đẹp của mình.

Nguyễn Diên