Cách làm tỏi chua ngọt ngon

Để món tỏi ớt ngâm chua ngọt ăn kèm phở, bún được ngon, thơm nức, chỉ 2 ngày là ăn được, để lâu không xanh, nhớt cũng cần bí quyết.Clip tỏi ngâm chua ngọt của chị Nhi Nguyễn. 

Tỏi ớt ngâm chua ngọt là loại gia vị tuyệt ngon, hấp dẫn không thể thiếu khi cho kèm vào các món ăn như bún, phở... Bạn có thể dùng tỏi ấm ngâm chua ngọt để pha nước chấm ăn cũng rất hấp dẫn. 

Muốn làm tỏi ớt ngâm chua ngọt nhanh được ăn, lại để lâu không tỏi không bị lên màu xanh, bạn có thể tham khảo cách làm của chị Nhi Nguyễn (Nikki Nguyễn) dưới đây.

Chị Nhi Nguyễn (Nikki Nguyễn)

Nguyên vật liệu:

- 4 củ tỏi (lựa củ non và mới, loại có tép to)

- 6-7 trái ớt đỏ (dùng ớt đông đá hay ớt tươi đều được )

- 250ml dấm trắng 5%

- 250ml nước

- 70g đường và 1 muỗng canh đường dùng khi ngâm tỏi lúc đầu

- 10g muối

Cách làm:

- Tỏi bóc vỏ, thái lát dày mỏng tuỳ ý, nhớ bỏ phần lõi bên trong, phần lõi này làm cho tỏi có vị thêm hăng và không ngon. Cho 1 muỗng canh đường vào cùng nước vừa đủ để ngâm trong 10-15 phút (bước này giúp khử bớt mùi hăng của tỏi).

- Rửa sạch nhiều lần với nước lạnh, để ráo, dàn ra phơi nơi có gió cho tỏi mau khô, trong khi đợi tỏi khô thì nấu nước giấm.

- Cho giấm, nước, đường, muối vào nồi nấu, sôi lên để tầm 5 phút thì tắt bếp, để nguội. Bạn nào ít thích ngọt thì nhớ giảm lượng đường một chút nhé!

- Ớt rửa sạch, lau khô, xắt lát cỡ tuỳ ý

- Lần lượt cho tỏi và ớt vào thẩu/lọ đã tiệt trùng, chế nước giấm vào, đậy kín và cất tủ lạnh.

- Khoảng 2 ngày là tỏi thấm và thơm ngon rồi.

Măng ớt ăn với phở, bún, mì tôm hay pha nước chấm đều ngon.

Chúc các bạn thành công!

Hương vị chua chua, cay cay, giòn giòn của măng ớt lôi cuốn bao tín đồ thích ăn cay. Cách ngâm măng ớt ngon không khó!

Theo Minh Ngọc (Ảnh NVCC)

Nguồn: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày

Rất tiếc, bài tin bạn truy cập: www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-toi-ngam-giam-ot-tai-nha-de-duoc-lau-khong-bi-xanh-01923 không tồn tại hoặc đã bị xóa. Mời bạn tiếp tục theo dõi những thông tin món ngon mới nhất tại Dienmayxanh.com, chân thành cảm ơn!

Đóng thông báo này

Mẹo vặt vào bếp

• Bếp từ dùng nồi inox được không? Lưu ý khi dùng nồi inox nấu ăn trên bếp từ

  Bạn đã quen với việc sử dụng bếp gas thì khi chuyển sang sử dụng bếp từ ngoài việc làm quen với cách sử dụng bếp thì một vấn đề cần quan tâm là nồi, chảo nào có thể sử dụng được trên bếp từ. Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu về những loại nồi inox nào có thể sử dụng được và những lưu ý khi sử dụng nhé!.

  11 ngày trước

• 

  Combo dụng cụ nấu lò vi sóng dễ tìm dễ sử dụng an toàn cho sức khỏe

  Lò vi sóng được xem như là “trợ thủ đắc lực” cho các bà nội trợ, đặc biệt là những người luôn bận rộn nhờ vào khả năng hâm nóng và rã đông siêu nhanh. Tuy nhiên, không phải vật dụng nào cũng có thể cho vào lò vi sóng. Để đảm bảo an toàn sử dụng thì hãy cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu ngay những dụng cụ sẽ sử dụng an toàn với lò vi sóng nhé!

  20 ngày trước

• 6 mẫu nồi lẩu điện Sunhouse trên 3 lít, nấu ăn thoải mái cho gia đình

  Nồi lẩu điện giúp bạn thực hiện các món lẩu, món canh nhanh chóng, đơn giản. Những buổi họp mặt gia đình, bạn bè sẽ không thể thiếu chiếc nồi lẩu vô cùng tiện lợi này. Hãy cùng Mẹo vào bếp tham khảo ngay 6 mẫu nồi lẩu điện Sunhouse chất lượng nhé! 

  24 ngày trước

• Xem video

  Review lò chiên không dầu Kangaroo KG25AF1A khi nướng cá

  Lò chiên không dầu Kangaroo KG25AF1A 25 lít hoạt động với công suất mạnh mẽ 1700W cùng 21 chương trình nấu tự động, giúp bạn thoải mái chiên nướng đa dạng món ăn nhanh chóng. Hãy cùng Mẹo vào bếp điểm qua chức năng, ưu nhược điểm, cách sử dụng chiếc lò này khi nướng cá nhé!

  24 ngày trước

Xem tất cả mẹo vặt vào bếp