Ẩm thực Trung Quốc đã du nhập vào nước ta hàng thế kỷ nay, song để có thể tự chế biến được các món ăn mang âm hưởng của ẩm thực Trung Quốc không phải ai cũng làm được. Cùng tham khảo cách chế biến các món ăn Trung Quốc nổi tiếng nhất nhì.
1. Món ăn Trung Quốc - Vịt quay Bắc Kinh
Bắc Kinh được mệnh danh là kinh đô của các món ăn hoàng gia, ẩm thực nơi đây đều sử dụng những nguyên liệu thượng hạng và cách nấu phức tạp. Một con vịt quay được đánh giá là hoàn hảo nếu có da màu đỏ nâu, giòn và thịt thơm, mềm, ngọt. Vịt quay Bắc Kinh là một món ngon Trung Quốc cũng là món đặc sản Đông Bắc Trung Quốc, thường được ăn kèm với dưa chuột, súp từ nước hầm xương, nước sốt.
Nguyên liệu:
- Thịt vịt
- Gừng + Tỏi + Hoa hồi
- Gia vị: Dầu ăn, giấm, mật ong, hạt tiêu, nước tương
Dùng cho 2 người
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non: 1 hộp
- Thịt heo bằm: 100gr
- Tỏi băm, hành lá, gừng băm, ớt bột, sa tế
- Dầu hào, dầu mè, nước tương
Cách làm:
- Bước 1: Lấy đậu hũ non cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
- Bước 2: Phi thơm tỏi băm, gừng băm, 10g ớt bột với 1 muỗng canh dầu ăn. Thêm 2 muỗng canh sa tế ớt, 1 muỗng canh dầu hào và 1/2 muỗng canh dầu mè vào chảo, đảo đều thêm khoảng 1 phút. Tiếp đến, cho thịt heo bằm, 1 muỗng canh xì dầu [thay bằng nước tương] vào xào.
- Bước 3: Khi thịt băm xào sa tế gần chín và có màu đỏ đặc trưng của món đậu phụ Tứ Xuyên thì cho đậu hũ non đã chuẩn vị vào chảo, đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu phụ ngấm đều sốt sa tế. Cho thêm chút nước, hạ nhỏ lửa.
- Bước 4: Nấu đậu hũ sốt Tứ Xuyên cho sôi thêm khoảng 3-5 phút nữa thì tắt bếp. Rắc chút hành lá lên và là hoàn thiện món ăn
>>> Gợi ý và hướng dẫn chi tiết: Món ăn Trung Quốc dễ làm Gợi ý: Các công ty nhập hàng Trung Quốc uy tín Gợi ý: Các trang đặt hàng Trung Quốc uy tín Tham khảo gợi ý một số đồ ăn Trung Quốc làm quà Tham khảo chia sẻ: Kinh nghiệm mua hàng Trung Quốc Tìm hiểu thêm các món ăn Trung Quốc dimsum Xem thêm bảng phiên dịch đồ ăn Trung Quốc bằng tiếng Trung