Cách nấu bột cua mồng tơi
|
bởi Heo Đá Wed, 13 Apr 2016 14:56:00 GMT Show Bé bắt đầu vào giai đoạn ăn dặm, hẳn mẹ sẽ vô cùng băn khoăn không biết cho con ăn món gì đầu tiên, món gì lành nhất, dễ ăn nhất cho bé làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ. Xin mách mẹ một món rau ngon bổ, vô cùng quen thuộc, dễ kiếm mà lại thích hợp cho các bé tuổi ăn dặm: rau mồng tơi. Mùa hè, rau mồng tơi lên từng đọt non xanh mơn mởn. Mẹ đừng bỏ lỡ món rau ngon bổ này cho món ăn dặm của con. Bé bắt đầu vào giai đoạn ăn dặm, hẳn mẹ sẽ vô cùng băn khoăn không biết cho con ăn món gì đầu tiên, món gì lành nhất, dễ ăn nhất cho bé làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ. Xin mách mẹ một món rau ngon bổ, vô cùng quen thuộc, dễ kiếm mà lại thích hợp cho các bé tuổi ăn dặm: rau mồng tơi. Khi nào bé có thể ăn được mồng tơi?Mồng tơi rất lành, hầu như không gây dị ứng ở trẻ nhỏ. Chỉ cần bé đến khoảng 6 tháng tuổi, tập ăn dặm là mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn mồng tơi. Tuy nhiên, rau mồng tơi tính mát lạnh lại nhuận tràng, cần tránh cho bé ăn khi bé bị cảm lạnh, tiêu chảy. Nếu cố tình ăn khi đang mắc những chứng bệnh này, bệnh sẽ càng trầm trọng thêm. Lợi ích của rau mồng tơi:- Giàu chất dinh dưỡng Mồng tơi có lá màu xanh đậm, một biểu hiện của rau giàu vitamin và khoáng chất. Nổi bật nhất trong mồng tơi là hàm lượng sắt, vitamin A, folate và các chất chống ô-xi hóa rất cao... - Thanh nhiệt cơ thể Mồng tơi tính hàn, có tác dụng giải nhiệt, làm mát cơ thể, là món ăn được cả người lớn và trẻ nhỏ ưa chuộng vào mùa hè. - Nhuận tràng, chống táo bón Ăn rau mồng tơi thường xuyên còn có tác dụng nhuận tràng và trị táo bón rất tốt vì nó chứa nhiều chất xơ, chất nhầy tốt cho tiêu hóa. Gợi ý một số món ăn dặm từ rau mồng tơi cho béCháo cua rau mồng tơi Nguyên liệu: 20gr bột gạo, 10gr rau mồng tơi, 20gr thịt cua, gia vị. Cách làm: Rau mồng tơi rửa sạch, băm nhuyễn. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho thịt cua vào xào qua. Đổ 200ml nước vào nấu sôi, nêm ít muối, bột ngọt cho vừa ăn. Cho bột gạo, rau mồng tơi vào nồi nước cua khuấy đều đến khi chín rồi bắc xuống. Múc ra chén, thêm một ít dầu ăn dành cho trẻ là xong. >> Xem và lưu lại công thức: Cháo cua rau mồng tơi Cháo cá nấu đọt mồng tơi Nguyên liệu: 50gr cá lóc, 10gr bơ lạt, 1 chén cháo, 50gr rau mồng tơi, hành tím băm, gia vị. Cách làm: Phi lê cá rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước. Ướp nước mắm, đường cho ngấm gia vị. Rau mồng tơi lấy phần đọt rau ngâm vào nước muối pha loãng từ 5-7 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước. Làm tan bơ, phi hành tím băm rồi cho cá vào xào chín. Đổ một chén nước vào đun sau đó cho rau mồng tơi vào nêm hạt nêm, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Dùng máy xay nhuyễn cháo, cá sau đó bắc lên bếp nấu sôi. Cho ra bát và thêm một muỗng dầu ăn dinh dưỡng cho bé. >> Xem và lưu lại công thức: Cháo cá nấu đọt mồng tơi Nhanh tay thêm rau mồng tơi vào thực đơn ăn dặm cho bé nhé! Có thể bạn quan tâm:
Bắc nồi lên bếp, cho nước luộc cua và thịt cua vào nồi, , khuấy đều, nấu ở lửa vừa đến khi nước trong nồi sôi thì đổ từ từ nước rau ngót vào nồi, vớt bỏ bọt trong quá trình đun sôi. Tiếp theo, cho đậu đỏ xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều cho đậu đỏ tan ra. Pha bột gạo với nước ra chén rồi đổ từ từ nước bột gạo vào, vừa đổ vừa khuấy đến khi hỗn hợp sánh, sệt lại thì tắt bếp. Page 2Bắc nồi lên bếp, cho nước luộc cua và thịt cua vào nồi, , khuấy đều, nấu ở lửa vừa đến khi nước trong nồi sôi thì đổ từ từ nước rau ngót vào nồi, vớt bỏ bọt trong quá trình đun sôi. Tiếp theo, cho đậu đỏ xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều cho đậu đỏ tan ra. Pha bột gạo với nước ra chén rồi đổ từ từ nước bột gạo vào, vừa đổ vừa khuấy đến khi hỗn hợp sánh, sệt lại thì tắt bếp. 
Lợi ích từ món cháo mồng tơi cho bé ăn dặm từ 6 tháng Theo Đông y, mồng tơi là loại rau có vị chua, tính hàn, tán nhiệt, lợi tiểu, mất máu, giải độc...phù hợp giúp giải nhiệt trong mùa nóng. Còn đối với Tây y, rau mồng tơi có chứa thành phần là chất nhầy pectin rất quý giúp phòng chữa nhiều bệnh, hỗ trợ nhuận tràng, đào thải chất béo giúp chống béo phì, phù hợp cho những người có mỡ và lượng đường cao trong máu.
Cháo mồng tơi cho bé vừa ngon lại giàu dinh dưỡng. (Ảnh minh họa) Đối với trẻ, rau mồng tơi giúp cải thiện thị lực nhờ thành phần vitamin A dồi dào, hỗ trợ cải thiện xương khớp, giúp xương và răng chắc khỏe, cải thiện cơ bắp, chống nguy cơ loãng xương ở trẻ nhỏ nhờ hàm lượng canxi cao. Đặc biệt, chất nhầy và chất xơ của rau mồng tơi còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé hoạt động trơn tru và tốt hơn, ngăn ngừa những vấn đề về đường ruột, phòng tránh và điều trị táo bón. Hướng dẫn 3 cách nấu cháo rau mồng tơi cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi Cháo mồng tơi phô mai - Cháo mồng tơi cho bé 6 tháng tuổi Nguyên liệu: - 50g gạo hoặc bột gạo nấu cháo - Miếng nhỏ phô mai - 50g lá rau mồng tơi Cách làm: - Vo sạch gạo rồi cho vào nấu chín nhừ.Với bé 6 tháng tuổi mẹ nên nấu cháo theo tỉ lệ 1:10 (1 gạo và 10 nước). Nếu sử dụng bột gạo nấu cháo thì khuấy đều bột gạo với nước và bắc lên bếp nấu sôi, vừa nấu vừa khuấy đều. - Rau mồng tơi nhặt sạch, băm nhuyễn rồi xay nhỏ. - Khi cháo chín thì từ từ cho rau mồng tơi vào khuấy đều đến khi thấy cháo sánh mịn. Tiếp theo, mẹ tắt bếp rồi cho phô mai vào đánh tan là được. Cháo mồng tơi với thịt bò cho bé từ 7 tháng tuổi Nguyên liệu: - 50g thịt bò thăn đã băm nhỏ - 10 lá rau mồng tơi loại to - 1 bát cháo đặc (loại bát ăn cơm) - 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé Cách làm: - Rau mồng tơi mang rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại thêm 2 lần nước nữa, nhặt lấy lá và cắt nhỏ. - Cho rau mồng tơi đã cắt vào máy xay sinh tố cùng chút nước rồi tiến hành xay nhuyễn. - Bắc nồi lên bếp rồi cho 2 bát nước lọc và 1 bát cháo đặc vào khuấy đều cho đến khi thấy cháo đã chín nhừ và sánh mịn. - Tiếp theo, khi thấy cháo đã sôi nhẹ ở xung quanh nồi thì mẹ cho thịt bò băm vào và khuấy đều, nấu thêm khoảng 5-10 phút nữa. - Sau đó thì cho rau mồng tơi đã xay vào nồi cháo và tiếp tục khuấy đều, nấu thêm 1 phút nữa cho hỗn hợp cháo sôi lần nữa và rau chín thì tắt bếp. - Múc cháo ra bát và thêm khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé vào, khuấy đều là hoàn thành. Cháo mồng tơi tôm cho bé 8 tháng tuổi Nguyên liệu: - 35g cháo hạt vỡ (mẹ cũng có thể dùng cháo trắng đặc để thay thế) - 2-3 con tôm tươi (tôm sú) - 30g rau mồng tơi - Dầu ăn cho bé Cách làm: - Tôm mua về cắt đầu, bỏ chân, bóc bỏ vỏ, lấy đường chỉ sau lưng và rửa sạch với nước. Tiếp theo là băm nhuyễn tôm. - Mẹ cho khoảng 450ml nước vào nồi rồi thêm cháo hạt vỡ vào nấu, nấu trên lửa khoảng 15-20 phút. - Rau mồng tơi rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn. - Tiếp theo, mẹ cho tôm đã băm nhuyễn vào nấu khoảng 2-3 phút. - Sau đó, cho rau mồng tơi đã băm nhuyễn vào nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp. - Cuối cùng, múc bát cháo ra tô rồi thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé vào trộn đều là hoàn thành món cháo. Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/3-cach-nau-chao-rau-mong-toi-cho-be-an-dam-tu-6-th...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/3-cach-nau-chao-rau-mong-toi-cho-be-an-dam-tu-6-thang-d288089.html Theo Linh San Tổng hợp (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn) |
