Cách nấu cháo canh hải sản
|
Hải sản được biết đến là một nguồn vitamin và khoáng chất tự nhiên, rất tốt cho cơ thể. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu cháo hải sản thập cẩm ngon, đơn giản mà bổ dưỡng nhất cho gia đỉnh nhé. Show
 Nguyên liệu nấu món cháo hải sản thập cẩm ngon bổ dưỡng 100 gram gạo nếp 100 gram nấm rơm 150 gram tôm tươi 100 gram mực 1 củ cà rốt 150 gram thịt nghêu Hành lá, ngò rí, giá đỗ, hành tím Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu… Xem ngay : Cách nấu cháo hải sản tôm mực đơn giản không tanh Cách nấu món cháo hải sản thập cẩm ngon, bổ dưỡng nhất Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu Tôm mua về lột vỏ, cắt đầu, xẻ dọc sống lưng bỏ phần chỉ đen và rửa sạch. Sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Mực rửa sạch, lấy phần túi mực sau đó cắt thành từng khoanh vừa ăn.Cho mực và tôm vào bát, ướp với hành tím băm nhuyễn, đường, bột nêm, muối trong vòng 15 phút để cho ngấm gia vị. Nghêu/ Ngao: Ngâm trong một tô nước có pha chút muối, cho vào đó một vài lát ớt. Sau 1 – 2 tiếng nghêu sẽ nhả sạch hết cát và bụi bẩn. Cho nghêu vào nồi nước luộc với ít gừng đập dập, 1 ít muối và đường cho đến khi nghêu mở là được. Tiếp theo tách phần thịt nghêu và để nước luộc nghêu riêng. Gạo: Vo sạch rồi đem ngâm cho nở (khoảng 2 giờ) đây là mẹo để nấu cháo nhanh nhừ và ngon hơn. Nấm rơm gọt sạch, ngâm nước muối và rửa sạch. Hành lá chẻ đôi, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu Bước 2: Tiến hành nấu cháo hải sản thập cẩm ngon Cho gạo đã ngâm vào nồi nấu cùng với luộc nghêu. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa để nấu nhừ gạo từ từ. Sau đó làm nóng chảo, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho nấm rơm, cà rốt xào với ít muối đợi chín tới. Thêm tôm, nghêu và mực vào xào nhanh, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Xem ngay : Cách nấu cháo hến Huế thơm ngon chuẩn vị nhất Đến khi các nguyên liệu chín hết thì tắt bếp. Cháo sau khi nấu nhừ thì cho phần nhân hải sản đã xào vào cháo, nêm thêm gia vị muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn thì tắt bếp. Cuối cùng bạn cho một ít giá đỗ vào tô và múc cháo ra tô, rắc lên phía trên hành lá, ngò ri và tiêu để thưởng thức. Video hướng dẫn cách nấu cháo hải sản thập cẩm đơn giản, ngon chuẩn vị Thông tin cách nấu cháo hải sản thập cẩm đơn giản, ngon chuẩn vị Thời gian chuẩn bị: 20M Thời gian nấu ăn: 40M Tổng thời gian nấu ăn: 1H Món ăn dành cho : 4 người Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories có trong món ăn: 494 calories Chúc các bạn thành công và may mắn với công thức Cách Làm Bếp chia sẻ hôm nay nhé!
Bánh canh hải sản là một trong những món dễ ăn, mang dư vị ngọt thanh tự nhiên của tôm, mực, nước lèo hầm từ xương. Cách nấu món bánh canh hải sản tương đối đơn giản, bạn có thể vào bếp thử ngay trong hôm nay nhé.
Nguyên liệu: (2 người ăn) - 1/2 kg sợi bánh canh bột gạo - Xương heo hoặc xương gà (hoặc muốn nhanh có thể thay bằng nước dừa) - 2 con mực, 300 gram tôm - 10 trứng cút - Hành, ngò ró, hành tím, củ cải trắng, tỏi, tiêu, nước mắm ngon, hạt nêm, muối, đường phèn, dầu ăn Cách nấu: - Nấu nước lèo bằng cách hầm xương cho thêm hành tím, củ cải trắng cho thơm ngọt. Hầm trong 2 giờ cho ra chất ngọt, nêm muối, đường phèn, bột nêm. - Trong quá trình hầm xương, rửa sạch tôm lột vỏ; mực cắt vừa ăn; luộc trứng cút lột vỏ. Sau đó ướp tôm, mực với chút muối, tiêu và hành tím trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị. - Trụng bánh canh sơ qua với nước sôi, sau đó vớt ra để nguội. - Tỏi băm nhuyễn phi thơm. Hành ngò cắt nhỏ. - Lấy một ít tỏi băm nhuyễn phi thơm để vào chảo, cho tôm, mực đã ướp vào xào qua, tiếp tục cho phần nước hầm xương đậm đà vào. Bạn sẽ có nồi nước dùng ngon thơm. - Khi ăn, cho một ít bột bánh vào tô, thêm vài trứng cút lên trên, chan nước dùng với tôm, mực vào. Để thêm chút hành ngò, tiêu, tỏi phi. Chan thêm chút nước mắm có ớt tươi, hoặc vắt thêm chanh. Vậy là bạn đã hoàn thành tô bánh canh hải sản nóng hổi đậm đà cho cả nhà thưởng thức ngày cuối tuần. Cảnh Tiên
Quảng Bình là quê hương của nhiều món ăn ngon, trong đó có món cháo canh Quảng Bình nổi tiếng. Ai đã từng du lịch Quảng Bình, chắc hẳn đã thưởng thức qua món ăn đậm đà hương vị nắng gió miền Trung này. Nếu chưa có cơ hội được đến đây, bạn vẫn có thể thưởng thức món ngon này bằng cách thực hiện ngay tại nhà với cách nấu đơn giản được chia sẻ dưới đây. 1. Cháo canh Quảng Bình - Đậm đà hương vị miền TrungCháo canh hay còn được gọi là bánh canh là món ăn sáng quen thuộc của người Quảng Bình. Đặc sản Quảng Bình cháo canh là món ăn dân dã, mang đậm đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Cháo bánh canh Quảng Bình được làm từ bột mì hoặc bột gạo, nhào nặn và cắt thành sợi vừa ăn. Bánh canh nấu chung với chả cá, xương heo, tôm, cá lóc hoặc cua, ăn kèm hành tây, rau cải thái nhỏ, rau mùi. Người Quảng Bình ăn bánh canh luôn kèm theo một chén nước mắm ớt cay thơm đậm. Cháo canh Quảng Bình là món ăn hấp dẫn mà bất kỳ ai đặt chân đến vùng đất này cũng mong muốn một lần được nếm thử cái hương vị mộc mạc, thấm đượm hồn quê. 2. Cách nấu cháo canh Quảng Bình thơm ngon, chuẩn vịCách nấu cháo bánh canh Quảng Bình ngon chuẩn vị không quá khó. Nào cùng trổ tài vào bếp với các bước thực hiện sau: Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món cháo canh Quảng Bình
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Nấu nước dùng cháo bánh canh Quảng Bình
Bước 4: Làm sợi cháo canh Quảng Bình Trong thời gian đợi hầm xương ống heo thì bạn có thể tranh thủ để làm sợi bột cháo canh Quảng Bình:
Bước 5: Nấu cháo bánh canh Quảng Bình
3. Top 9 địa chỉ cháo bánh canh Quảng Bình nổi tiếng3.1. Quán cháo canh bà Hồng ngon, rẻ
Cháo canh Quảng Bình bà Hồng là quán ăn nổi tiếng hàng đầu thành phố Đồng Hới. Bánh canh ở đây có hương vị thơm ngon, thanh mát. Tô bánh canh đầy ụ, ăn kèm chả ram giòn thơm và cải xanh thái nhỏ vô cùng hấp dẫn. Ngoài bánh canh, quán còn bán cả bánh nậm, bánh lọc, cháo sát cá lóc,... 3.2. Cháo canh chợ Đồng Phú ngon nổi tiếng
Nếu bạn băn khoăn không biết ăn gì ở Quảng Bình thì ghé ngay chợ Đồng Phú. Nơi có vô vàn món ngon khiến bạn không thể nào từ chối trong đó có món cháo canh Quảng Bình. Tại đây có quán bánh canh Hẻm, một địa chỉ thưởng thức bánh canh ngon mà người Quảng Bình vô cùng yêu thích. 3.3. Quán cháo bánh canh cá lóc Quảng Bình - O Hạnh
Cháo canh Quảng Bình O Hạnh thu hút đông đảo khách du lịch đến thưởng thức không chỉ bởi hương vị món ăn thơm ngon mà còn ở sự niềm nở, vui vẻ của chủ quán - đúng chất người con Quảng Bình. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức món cháo canh đậm đà với nước dùng ngọt thanh, sợi bánh mềm, ăn kèm chả ram giòn, thơm hấp dẫn. 3.4. Cháo canh Gia Bảo - Quán ăn ngon ở quảng bình
Quán ăn ngon ở Quảng Bình Gia Bảo chuyên phục vụ món cháo canh ngon nức tiếng với các loại: cháo canh cá lóc, cháo canh cua, cháo canh ghẹ,... Cháo canh Quảng Bình ở đây được đánh giá cao bởi nước dùng ngọt thanh, sợi bánh canh dai mềm vừa đủ, ăn cùng cải thái nhỏ, nước mắm cay thơm đậm đà. 3.5. Quán cháo canh Quảng Bình ngon - Sương Hồng
Nếu bạn muốn thưởng thức món cháo canh ngon chuẩn vị Quảng Bình thì hãy ghé quán Sương Hồng trên đường Nguyễn Trãi. Món cháo canh ở đây hội đủ hương vị cay, thơm, ngọt thanh, mằn mặn vừa đủ. Cháo canh còn hấp dẫn bởi được ăn kèm với chả ram nóng giòn, nước mắm ớt xanh dậy vị. 3.6. Cháo canh Quảng Bình - Mệ Luốc
Không ngoa khi nói rằng nét ẩm thực đặc trưng Quảng Bình được thể hiện trọn vẹn qua những món ăn của quán Mệ Luốc. Tồn tại gần 6 thập kỷ, đến hiện tại, quán ăn vẫn giữ được hương vị cháo canh Quảng Bình truyền thống hấp dẫn. Người xa quê, du khách tìm đến đây để thưởng thức món cháo canh mang hương vị miền Trung mộc mạc nhưng đậm đà. 3.7. Cháo canh Quảng Bình - chợ ga Đồng Hới
Cháo canh Quảng Bình ở chợ ga là quán ăn sáng ở Đồng Hới nổi tiếng. Quán bình dân, giá rẻ nhưng chất lượng luôn ổn định với món ăn đậm đà thơm ngon. Tô cháo canh ở đây luôn nóng hổi, thơm lừng, có màu vàng đẹp mắt. Đến đây, bạn nhớ gọi kèm quẩy ăn với cháo canh hấp dẫn. Với giá hạt dẻ chỉ từ 15.000 VNĐ/tô, quán lúc nào cũng đông nượp khách ghé đến. 3.8. Quán cháo canh Quang Phú sau chợ Quang Phú
Quán cháo canh nằm phía sau khu chợ nhỏ Quang Phú là quán ăn sáng quen thuộc của nhiều người dân địa phương. Quán bình dân, giá rẻ nên khách ở đây lúc nào cũng đông. Bánh canh ở đây có cả loại bột lọc và bột gạo. Sợi bánh mềm dai vừa đủ rất vừa miệng. Đặc biệt nước dùng ở đây rất thanh, rất hấp dẫn. 3.9. Quán cháo canh Đỗ Nhuận, phía sau bến xe Đồng Hới
Quán cháo canh Quảng Bình Đỗ Nhuận nổi tiếng với món cháo canh cua thanh ngọt làm say lòng bao thực khách. Ở đây có nhiều loại bánh canh như bánh canh chả cá, bánh canh cá lóc, bánh canh xương,... Món nào cũng ngon nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bánh canh cua với thịt cua thơm mềm, nước dùng ngọt thanh, đậm đà, ngon khó cưỡng. >>> Nếu lần đầu ghé thăm Quảng Bình và muốn khám phá hết những món ăn ngon cũng như khu du lịch tại đây, du khách nên trang bị sẵn cho mình bản đồ du lịch Quảng Bình. Ngoài những địa chỉ cháo canh nổi tiếng tại Quảng Bình, món ăn đặc sản của miền Trung này hiện nay đã có mặt ở hầu hết các tỉnh thành trên cả nước như cháo canh Quảng Bình ở Sài Gòn, cháo canh Quảng Bình ở Đà Nẵng, cháo canh Quảng Bình ở Hà Nội,... Nhưng thưởng thức món ăn này chuẩn vị nhất chính là đến với “quê hương” Quảng Bình. Du hí vùng đất Quảng Bình xinh đẹp, du khách đừng quên tham khảo điểm lưu trú tốt nhất thành phố Đồng Hới - Vinpearl Hotel Quảng Bình. Nơi đây sở hữu 127 phòng nghỉ cao cấp với dịch vụ, tiện ích, giải trí thượng lưu như bể bơi 4 mùa, spa thư giãn, phòng tập gym hiện đại,... sẽ mang đến cho du khách một kỳ nghỉ hoàn hảo. Đặc biệt, hệ thống nhà hàng tại đây phục vụ đa dạng món ăn, trong đó có nhiều món đặc sản Quảng Bình ngon chuẩn vị. Khách sạn nằm ngay trung tâm thành phố, là địa điểm lý tưởng để du khách ngắm trọn vẹn thành phố Đồng Hới đẹp lung linh về đêm. >>> Đặt ngay phòng Vinpearl Hotel Quảng Bình GIÁ TỐT NHẤT để tận hưởng chuyến du lịch Quảng Bình trọn vẹn! Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl. Vùng đất Quảng Bình không chỉ khiến du khách nhớ thương bởi cảnh đẹp nên thơ mà còn ở nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Cháo canh Quảng Bình - món ăn dân dã nhưng đủ sức gây thương nhớ cho những ai từng nếm thử. Với bí quyết nấu cháo canh ngon được chia sẻ trên, hi vọng những ai đang “thòm thèm” món ăn này có thể tự vào bếp nấu cho mình bát bánh canh ngon chuẩn vị. >>> Đến Quảng Bình thưởng thức cháo canh, đừng quên đặt trước phòng Vinpearl Hotel Quảng Bình với mức giá ƯU ĐÃI để sở hữu phòng nghỉ có tầm nhìn ngắm trọn thành phố Đồng Hới xinh đẹp bạn nhé! Xem thêm: |
