Thiết bị tiếp bột tự động
Băng chuyền tự động đồng bộ với cảm biến bột nhào cung cấp lượng bột tối ưu vào khe con lăn. Chức năng này cho phép bất kỳ ai cũng làm ra được dải bột mì ngon mà không cần chạm tay vào bột. Cùng tất cả các đặc tính khác giúp mì ngon hơn và có chất lượng nhất quán.
Dải mì tự động
Cảm biến sẽ đo bề ngang của dải mì một cách tự động và dừng lại khi đạt thông số nhất định.
Tất cả quy trình được hiển thị trên màn hình
Thời gian trộn, khoảng cách thanh lăn, tốc độ dao cắt, … được hiển thị trên bảng điều khiển
Điều chỉnh khoảng cách thanh lăn bằng kỹ thuật số
Khoảng cách thanh lăn có thể được điều chỉnh bằng kỹ thuật số và dễ quan sát
Hệ thống cắt tối ưu
Giảm thiểu sự hao hụt mì khi thay đổi tốc độ hay dừng cắt giữa chừng
Các tính năng an toàn bảo vệ người dùng khỏi bị thương
Bộ phận cảm biến trên trục ép có phạm vi phát hiện rộng. Chúng ngăn không cho tay người dùng hoặc các vật thể đi vào trong thanh lăn, đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn cao
Trước kia việc dọn dẹp thanh cuộn khó khăn và cồng kềnh, giờ đây trở nên đơn giản và an toàn, giúp cho hoạt động hàng ngày dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn.
Tính công thái học cho phép di chuyển dễ dàng hơn các cuộn bột nhào đồng nghĩa với việc quá trình làm mì ít mệt mỏi hơn và có thể được thực hiện nhanh hơn.
Phục vụ mì ngon hơn với chi phí thấp hơn
Nếu mua mì từ nhà máy sản xuất và trả 0,5 USD cho một phần mì, bạn có cơ hội giảm chi phí ít nhất 35%.
Và, giả sử nhà hàng bạn tiêu thụ trung bình khoảng 200 phần mỗi ngày, bạn có thể có cơ hội tiết kiệm 10,944 USD mỗi năm. Dĩ nhiên, bạn đang tìm kiếm những con số tốt hơn nếu có thể bán nhiều hơn một ngày và thậm chí với chi phí thấp hơn.
Trong một số trường hợp, có thể trả hết khoản đầu tư trong vòng chưa đầy một năm.
Vui lòng liên hệ với chúng tôi để được phân tích chi phí / lợi nhuận miễn phí cho các kế hoạch và dự định của bạn.
Làm nhiều loại mì tuyệt vời từ bước khởi đầu
Chiếc máy này cùng bí quyết và công thức làm mì của Yamato giúp bất kỳ ai cũng có thể làm ra các loại mì mà họ muốn từ kích cỡ nhỏ đến lớn. Yamato cung cấp tất cả các công thức và bí quyết bạn cần.
Dĩ nhiên, bạn có thể quyết định và kiểm soát thành phần sợi mì nên, bạn có thể giải thích và rèn luyện kỹ năng thực hiện làm món mì của mình và tạo sự khác biệt với những nhà hàng khác trong khu vực lân cận.
Quá trình trộn tối ưu dành cho bất kỳ loại mì nào
Thiết kế mới của khay trộn giúp công việc trộn thuận lợi hơn tạo điều kiện lý tưởng cho bột.
Cắt mì với công suất lớn
Giờ đây chiếc máy này đảm nhiệm rất tốt công việc cắt mì ngược, [sợi mì độ dày lớn hơn chiều rông] mở rộng danh mục tính năng của nó giúp bạn tạo ra nhiều loại mì và nhiều món mì khác nhau.
khả năng linh hoạt với các loại mì
được làm từ các kích cỡ khác nhau của máy cắt và
các thành phần và tỷ lệ độ ẩm khác nhau
Chỉ với một bộ phận của chiếc máy Richmen,
nhiều loại mì có thể được làm ra cho các loại súp khác nhau
Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh độ dày hoặc xoăn của mì bằng cách thay đổi bộ phận cắt. Tùy thuộc vào sự kết hợp giữa kích thước / hình dạng của máy cắt và thành phần, bạn có thể làm bất kỳ loại mì nào từ mì kiểu Hakata mỏng với kết cấu sần sùi đến mì Tsukemen dày và dai. Cũng có thể làm mì phẳng như Tagliatelle hoặc Pappardelle. Và, mì lượn sóng với các bộ phận đính kèm.
Bạn có thể tự mình kiểm soát kết cấu, màu sắc, hương vị, kích thước, thành phần, và tất cả.
LƯỠI DAO SỐ 5
Độ dày sợi mì: 6 mm
Với lưỡi dao số 5 khá rộng, bạn có thể làm sợi mì rộng và dẹt, đặc biệt là một số loại Pasta Ý.
Ảnh hiển thị từ trái sang phải:
1. Mì với màu thực phẩm đỏ trộn cùng bột
2. Bột ngũ cốc nguyên hạt
3. Một hỗn hợp bột có chứa rau bina, để tạo màu xanh
LƯỠI DAO SỐ 11
Độ dày sợi mì: 2.7 mm
Lưỡi dao số 11 là một ví dụ điển hình cho việc sản xuất mì dày, nhưng vẫn phẳng.
Hình hiển thị từ trái sang phải:
1. Mì làm từ bột có chứa mè đen
2. Mì phong cách Tsukemen ngũ cốc nguyên chất tốt cho sức khỏe
LƯỠI DAO SỐ 20
Độ dày sợi mì: 1,5mm
Bộ lưỡi số 20 sản xuất mì Ramen tiêu chuẩn với độ dày thông thường khoảng 1,5mm.
Ảnh hiển thị từ trái sang phải:
1. Mì Ramen tiêu chuẩn sử dụng bột Kansui
2. Bột màu đỏ tăng cường với bột ớt. Cả hai đợt được sản xuất cho “chijire-men”, tức là chúng được cắt bằng bộ chỉnh làm uốn quăn, có thể dễ dàng chèn vào mọi bộ lưỡi dao.
LƯỠI DAO SỐ 24
Độ dày sợi mì: 1,25mm
Với bộ lưỡi dao số 24, bạn có thể làm ra những sợi mì rất mỏng của loại đầu tiên “Hakata Ramen”. Những sợi mì này được làm từ bột nhào với hàm lượng nước rất thấp, cho phép chúng được nấu chín chỉ trong vài giây sau khi được đổ vào nước sôi!
Hình ảnh từ trái sang phải:
1. Mì làm từ bột mì nguyên hạt
2. Mì Hakata tiêu chuẩn, chỉ sử dụng bột mì, Kansui và nước
3. Bột mì đen chứa mè đen nghiền.
Trên đây chỉ là một vài ví dụ của kích cỡ máy cắt và sự kết hợp của các thành phần.
“Có thể làm ra loại mì này không?”
“Tôi cần một lời khuyên cho sự pha trộn các thành phần/công thức mì” hoặc
các câu hỏi hoặc vấn đề liên quan, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.
Chúng tôi tiến hành các sự kiện nơi mà bạn có thể trải nghiệm sử dụng máy và
thử làm ra các món mì tươi ngay trên những chiếc máy đó.
Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết địa điểm bạn có thể xem bản mẫu hoặc thử nghiệm máy.
Làm cho nhà hàng của bạn trở nên đặc biệt và khách hàng không thể quên được!!!
Bằng việc diễn tả cho khách hàng của bạn…
· Bạn làm ra các món mì từ bước khởi đầu
· Niềm đam mê và sự quan tâm của bạn là nền tảng cho việc phục vụ những món ăn ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn.
· Nhà hàng của bạn khác biệt với các nhà hàng khác
Bằng cách thực hiện quy trình làm mì từ bước khởi đầu, bạn có thêm niềm tin từ khách hàng và giờ đây khách hàng có thể vừa thoải mái chờ đợi vừa được xem cách bạn làm ra từng tô mì thật thú vị. Và, máy làm mì đóng vai trò là một tính năng đặc biệt / độc đáo của nhà hàng bạn. Vì vậy, hãy cung cấp cho khách hàng của mình một điều gì đó để luôn nhớ về nhà hàng của bạn.
Truyền thống Nhật Bản. Công nghệ vượt bậc. Giao hàng trên toàn thế giới.
Bạn đã SẴN SÀNG tạo ấn tượng với khách hàng của mình với món mì thủ công tự làm có chất lượng cao nhất?
Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin về:
giá cả, điều khoản vận chuyển, giao hàng, quy trình lắp đặt, bảo hành, bảo dưỡng, giấy chứng nhận hoặc các thông tin khác liên quan đến máy làm mì dòng RICHMEN GOLDLIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
Tạo điều kiện dễ dàng và thuận lợi nhất để bạn có thể bắt đầu làm ra những món mì tuyệt vời.
Nhóm chuyên gia của chúng tôi luôn ở đây để giúp bạn
Với chiếc máy làm mì, công thức nấu của Yamato và một chút luyện tập, bạn có thể bắt đầu làm cho món mì của mình ngon hơn nhiều so với những món hiện có như một người thợ chuyên nghiệp. Các chuyên gia của chúng tôi sẽ cung cấp hỗ trợ liên tục cho doanh nghiệp của bạn.