Bác sĩ chuyên khoa 2, Huỳnh Tấn Vũ, Trưởng Đơn vị Điều trị ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, cho biết tàu hũ hay còn gọi tào phớ, đậu hũ là món ăn được làm từ đậu nành, có màu trắng ngà, mịn tan. Đây là món ăn giải nhiệt ngày hè được nhiều người yêu thích.
Trong đông y, tàu hũ được xem là món ăn giải nhiệt, bổ dưỡng, giúp hạ nhiệt bên trong và bồi bổ cơ thể. Theo nguyên lý đông y, cơ thể con người có sự cân bằng âm dương, mất cân bằng sẽ dẫn đến các vấn đề về sức khỏe. Tàu hũ được coi là một món ăn mang tính âm, có thể giúp cân bằng dương quá mức trong cơ thể. Nó cũng được cho là có tác dụng nuôi dưỡng tỳ, vị, phế. Khi ăn với nước đường gừng, tào phớ giúp ấm tỳ vị, hỗ trợ tiêu hóa, chống buồn nôn, tăng cường khả năng miễn dịch.
Món tàu hũ nước đường
LÊ CẦM
Tàu hũ rất giàu chất dinh dưỡng, giàu protein, ít chất béo bão hòa, nhiều axit béo không bão hòa đa, không có cholesterol, có lượng calo thấp, là nguồn cung cấp β-vitamin, khoáng chất như canxi, sắt, phốt pho và chất chống oxy hóa như vitamin C và E, hợp chất phenolic...
Ngoài chức năng tăng cường dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa, tàu hũ còn có lợi cho sự tăng trưởng và phát triển của răng, xương, hỗ trợ trong chức năng tạo máu. Tàu hũ không chứa cholesterol, rất có lợi cho người bị cao huyết áp, mỡ máu cao, tăng cholesterol máu, xơ cứng động mạch và bệnh mạch vành.
"Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ đậu nành, sản phẩm từ đậu nành giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể và duy trì lượng cholesterol tốt. Các chất chống oxy hóa trong tàu hũ có thể bẫy và tiêu diệt gốc tự do, bảo vệ và ngăn ngừa tổn thương gan do stress oxy hóa", bác sĩ Vũ chia sẻ.
Tàu hũ được làm từ đậu nành
LÊ CẦM
Ngoài ra, tàu hũ cũng rất giàu isoflavone có tác dụng ngăn ngừa và ức chế loãng xương, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư máu, giảm nguy cơ tiểu đường và bệnh tim, cải thiện chức năng não, đồng thời giúp giảm bớt một số triệu chứng thời kỳ mãn kinh.
Một đánh giá toàn diện năm 2015 về các nghiên cứu có liên quan của Cơ quan An toàn thực phẩm Liên minh châu Âu [EFSA] đã kết luận rằng isoflavone không làm tăng nguy cơ ung thư vú, tuyến giáp hoặc tử cung ở phụ nữ mãn kinh.
Lưu ý khi ăn tàu hũ
Theo các chuyên gia không nên ăn quá 200 g tàu hũ mỗi ngày, ăn quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe như gây đầy bụng, khó tiêu. Phụ nữ ăn tàu hũ quá nhiều có thể làm rối loạn quá trình sản xuất estrogen dẫn đến các vấn đề về nội tiết tố. Người bị suy giáp nên tránh ăn tàu hũ do hàm lượng goitrogen của nó. Người có khối u vú nhạy cảm với estrogen nên hạn chế ăn tàu hũ.
Nhiều người lo lắng việc ăn quá nhiều tàu hũ có gây hại cho nam giới hoặc trẻ em. Tuy nhiên theo bác sĩ Vũ, nghiên cứu cho thấy cả lượng đậu nành và isoflavone đều không ảnh hưởng đến mức testosterone ở nam giới. Tuy nhiên vẫn cần thêm nghiên cứu để khẳng định kết quả này.
Để Đánh giá ăn phổ biến tào phớ có béo không, bạn nên hiểu rõ hơn về món ăn vặt này nhằm sử dụng điều độ và đúng cách thức hơn. Tào phở [hay còn gọi là phớ, đậu hũ, tàu hủ/đậu hũ nước con đường, đậu hoa, đậu pha] là món ăn được làm từ đậu tương . Đậu hũ có màu trắng ngà, vị bùi, thơm. Miếng đậu hũ mịn và đóng thạch như rau câu là 1 trong những đồ ăn vặt ưa thích tại phổ quát nước Châu Á. Vậy đồ ăn vặt có thành phần dinh dưỡng và 1 chén đậu hủ bao nhiêu calo? Cộng chúng tôi xem ngay nhé.
Thành phần dinh dưỡng của tào phớ
Thành phần dinh dưỡng trong 100gr tào phớ:
+ Nước [Water] 89.4 g
+ Đạm [Protein] 3.8
+ Béo [Lipid] một.2 g
+ Bột các con phố [Glucid – Carbohydrate – Carb] g 5.1 g
+ Can-xi [Calcium] mg 46.8,
+ Sắt [Iron] mg 0.61.
Cũng giống như các món ăn khác, chúng ta hãy dựa vào cách tính lượng calo trong khẩu phần ăn dưới đây để trả lời thắc mắc “ăn đậu hũ có béo không” như vậy dưới đây nhé!
một cốc tàu hũ bao nhiêu calo?
Trước đây, người ta thường quan điểm, nước đậu nành hay các món ăn từ đậu nành thường không béo vì chứa ít calo. Tàu hũ có vị khá nhạt, ít đựng tinh bột nhưng lại thường được ăn cùng nước đường cộng phổ quát vật liệu khác nhau.
1 ly tàu hủ bao nhiêu calo?
+ một cốc tào phở cất khoảng 70 calo.
+ một cốc đậu hũ bằng tuyến đường nho chứa khoảng 82 calo
+ 1 cốc tàu hũ bằng bột gạo chứa khoảng 72 calo
+ một cốc đậu hũ bằng bột gelatin chứa khoảng 73 calo
+ 1 cốc tào phớ bằng bột rau câu 78 calo
Với các thông tin thành phần dinh dưỡng chúng ta có thể thấy tào phở không nằm trong “những thực phẩm gây béo phì”.
Ẳn phổ quát tào phở không gây béo bởi lượng calo trong một bát đậu hũ không quá cao, nhưng ăn phổ quát tào phớ vẫn gây béo phì nếu bạn không cân bằng các bữa ăn trong ngày khiến cho lượng calo nạp vào cơ thể cao hơn hai.500 calo/ngày. [Đối với người có thể trạng tốt cần nạp 2500/ngày]
Đối với một cốc tào phớ thường thì mức calo này tuy không quá cao bên cạnh đó khi ăn tào phở hay đậu hũ nước các con phố thường được ăn kèm thêm rộng rãi nguyên liệu như thạch, trân châu, dừa khô, dừa nạo, cốt dừa,… nên lượng calo trong tào phở thập cẩm cũng tăng lên không ít.
Vậy nên việc tiêu dùng 1 cốc tào phở hoàn toàn không gây béo, nâng cao cân vì lượng calo ở trong một cốc tào phở hơi thấp và bạn hoàn toàn có thể giảm được cân lúc ăn đậu hũ.
CÓ NÊN ĂN TÀO PHỚ GIẢM CÂN KHÔNG?
Ẳn tào phớ không gây béo phì như một số người vẫn nghĩ, trái lại ăn tàu hũ có thể giúp giảm cân, giảm mỡ bụng. Không dừng lại ở ấy mà tào phở được xem là 1 trong các món ăn khoái khẩu trong chế độ thực đơn giảm cân. Khi ăn tàu hũ sẽ no lâu do đựng rộng rãi chất xơ, làng nhàng cứ 100 gam chất xơ thì có từ 9 đến 10 gam chất xơ. Điều này giúp chúng ta giảm cảm giác thèm ăn, giảm cảm giác thèm tiếp nhận thức ăn có tuyến phố vào cơ thể từ ấy giảm béo hiệu quả.
ngoài ra, ăn tào phớ còn có tác dụng làm cho đẹp da, chắc xương, thanh nhiệt cơ thể… Tuy đem lại phổ quát tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng ăn quá phổ biến, mất kiểm soát có thể gây ra các tác động xấu đến sức khỏe như các bệnh về hệ tiêu hóa, suy giảm chức năng thận, gây xơ vữa động mạch …
Ẳn tào phớ để giảm cân có thể gây bệnh về hệ tiêu hóa, suy giảm chức năng thận,…
đặc thù, đậu hũ là một loại đồ ăn vặt rất giàu protein. Bên cạnh đó, lúc ăn quá no, lượng đạm đưa vào cơ thể quá lớn có thể gây đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng tiêu cực tới hệ tiêu hóa. Đặc biệt là nó sẽ cản trở sự hấp thụ sắt của cơ thể. Vậy nên hãy dùng tàu hũ như 1 món ăn vặt thôi nhé !
FAQ LIÊN QUAN ĐẾN TÀO PHỚ
nghi vấn ăn đa dạng tào phớ có béo không thì đã được tư vấn, tuy nhiên, vẫn còn không ít câu hỏi về cách sử dụng món ăn truyền thống vẫn đang được ưa thích trên khắp đất nước này. Phần hỏi nhanh – đáp gọn cộng Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada sẽ cung cấp cho bạn thêm một số thông tin thú vị để bạn tự rút ra vài điều bổ ích cho riêng mình.
1 ly đậu hũ nước con đường bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu, calo trong tàu hủ nước đường đựng khoảng 70kcal, lượng cao này khá thấp bởi vậy nếu bạn đang lo âu không biết ăn tào phớ nước đường có mập không thì có thể hoàn toàn yên ổn tâm ăn tào phớ nước tuyến đường mà không lo bị béo nhé!
Tàu hủ trân châu các con phố đen bao nhiêu calo?
1 cốc tào phở ăn kèm thạch, trân châu, dừa khô, long nhãn,.. Đựng khoảng trên 150 calo.
một ly tàu hủ bánh lọt bao nhiêu calo?
một cốc tàu hũ bằng bột năng bánh lọt đựng khoảng 90 calo.
1 ly tàu hũ bao nhiêu calo?
Keto có được ăn tào phớ không?
Hoàn toàn CÓ THỂ. Tào phớ không chứa phổ biến calo, hoàn toàn có thể ăn như ăn các bữa phụ trong ngày với số lượng tránh. Nhưng để hoàn toàn yên tâm cũng như có thể Nhận định chính xác hiệu quả giảm cân của ăn kiêng ăn kiêng Keto mà mình đang theo đuổi, bạn chỉ nên ăn tào phở trong các bữa ăn xả thôi nhé.
Ẳn đậu hũ ban đêm có béo không?
vững chắc là CÓ. Không chỉ riêng tàu hũ mà bất kỳ món ăn nào được ăn vào bữa khuya đều có nguy cơ làm cho bạn tăng cân do thời khắc đấy, việc tiếp thụ và chuyển hóa của cơ thể phát triển thành chậm lại. Năng lượng trong khoảng món ăn đêm thường trở thành mỡ thừa tích tụ trong cơ thể. Nếu thật sự đang có ý định giảm cân thì bạn cố định phải bỏ thói quen ăn đêm. Tốt nhất là hạn chế ăn sau 20h tối, đặc thù là các món đa dạng dầu mỡ, tinh bột hoặc các con phố, sữa chưa tách béo.
Uống nhiều nước đậu phụ có béo không?
Nước đậu phụ được tạo nên trong khoảng công đoạn cung cấp đậu phụ cũng là thức uống được đa dạng người ưa thích. Nước tàu hũ cũng được tạo nên từ đậu nành giống tào phớ nên đựng ít chất béo, giàu đạm nên cũng được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng giả dụ đang muốn giảm béo. Bên cạnh đó, nên tránh uống nước đậu phụ bỏ trục đường nếu như không có thể phản tác dụng.
Trên đây là tất cả tư vấn nghi vấn về vấn đề ăn phổ quát đậu hũ có béo không và một số thông tin thú vị khi ăn tàu hũ mà ai cũng nên biết. Để biết thêm thông tin về món tào phớ hoặc chị em vẫn còn lăm tăm ăn tào nhiều phớ có béo không, hãy nhanh tay để được các chuyên viên trả lời nồng hậu nhất.