10 cửa hàng burger hàng đầu ở Mỹ năm 2022

Kể từ khi thành lập, nhiều cửa hàng ăn nhanh trên khắp thế giới, đặc biệt ở Mỹ, đã trải qua các thăng trầm lịch sử.

Quay trở lại năm 1955, các cửa hàng ăn nhanh mang thương hiệu McDonald’s phục vụ thực khách những chiếc bánh hamburger với giá chỉ 15 cent. Lúc đó, thực đơn của họ chỉ có 9 món.

Thằng hề Ronald McDonald gắn liền với chuỗi cửa hiệu đồ ăn nhanh nổi tiếng Mỹ này lần đầu tiên xuất hiện trong các chiến dịch quảng bá là vào năm 1963.

Trong khi đó, cửa hàng bán đồ ăn nhanh Burger King được thành lập vào năm 1957.

Một cửa hàng Burger King Express ở Valdez, Alaska năm 1989.

Ngày nay, chuỗi cửa hiệu Burger king đã đưa ra nhiều sáng kiến để cạnh tranh trong cuộc chiến giành lấy thị phần ở mảng đồ ăn nhanh.

Đây là cửa hiệu đầu tiên được mở ra ở Columbus, Ohio của thương hiệu Wendy’s. Ảnh chụp năm 1969.

Nội thất bên trong một cửa hàng Wendy’s.

Năm 2012, ông chủ thương hiệu Wendy’s đã chuyển giao thương hiệu. Do vậy, loạt cửa hàng này cũng được tái thiết kế nội-ngoại thất, làm mới thực đơn và thúc đẩy chiến dịch quảng bá.

Đây là logo gốc của cửa hiệu Taco Bell được thành lập năm 1962.

Một cửa hàng Taco Bell 53 năm sau.

Hình ảnh thủa sơ khai của một “ông chủ” lớn khác trong ngành đồ ăn nhanh KFC.

Cho tới nay, KFC đã phát triển không ngừng. Năm 2014, thương hiệu này bắt đầu thử nghiệm các cửa hàng đổi mới.

Cửa hiệu đầu tiên của Dunkin' Donuts mở ra ở Quincy, Massachusetts năm 1950.

Cửa hàng ăn nhanh đầu tiên của Dairy Queen mở ra vào năm 1940 ở Joliet, Illinois.

Còn đây là hình ảnh lung linh của một nhà hàng ăn nhanh White Castle.

Via Fnb Vietnam

Kể từ khi anh em nhà McDonald tạo ra khái niệm thức ăn nhanh vào năm 1940, những mái vòm vàng của nhà hàng đã tiếp tục chào đón khách hàng đến với những bữa ăn nhanh, rẻ và ngon.

McDonald’s vẫn là thương hiệu thức ăn nhanh phổ biến nhất ở Mỹ hiện nay – với 46 tỷ đô la doanh thu trên toàn hệ thống vào năm ngoái.

Hình ảnh này sử dụng dữ liệu từ báo cáo về 50 chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh hàng đầu của Mỹ của Tạp chí Quick Service Restaurant (QSR). Các thương hiệu phổ biến được quy mô theo doanh số bán hàng trên toàn hệ thống năm 2021 và được chia thành sáu loại chính: Burger, Chicken, Snack, Pizza, Sandwich và Global.

Lưu ý: một số con số này chỉ là ước tính. Các số liệu không chính thức được ghi chú trong hình bằng dấu hoa thị.

• Các công ty đồ ăn nhanh phổ biến nhất
• Xu hướng ngành thức ăn nhanh
• Đồ ăn nhanh yêu thích ở Mỹ

Các công ty đồ ăn nhanh phổ biến nhất

Không thể chối cãi rằng McDonald là nhà hàng thức ăn nhanh được yêu thích của Mỹ, nếu không muốn nói là trên thế giới. Doanh thu của McDonald’s gần như gấp đôi so với nhà hàng đứng thứ hai là Starbucks – tổng cộng là 46 tỷ đô la so với 24 tỷ đô la của cửa hàng cà phê.

Dưới đây là một cái nhìn sâu hơn về các con số:

Hầu hết các nhà hàng trong số 10 nhà hàng hàng đầu đều cực kỳ nổi tiếng, như Chick-fil-A ở vị trí thứ ba và Taco Bell ở vị trí thứ tư. Tuy nhiên, một số chuỗi này sẽ không thể nhận biết được tùy thuộc vào việc bạn sống ở khu vực nào của Hoa Kỳ.

Tìm hiểu thêm: Những thương hiệu thức ăn nhanh lớn nhất thế giới.

Ngành công nghiệp thức ăn nhanh của Mỹ dự kiến ​​sẽ đạt doanh thu 331 tỷ USD vào năm 2022 và nhiều nhà hàng đang tận dụng các xu hướng được định hình một phần bởi đại dịch.

Các công ty thức ăn nhanh đã hơi lý tưởng cho các điều kiện đại dịch với việc lái xe qua lại, dịch vụ nhanh chóng và mô hình không khuyến khích ngồi xuống ăn.

Ví dụ, khi nhìn về tương lai, Starbucks đã tuyên bố 90% các cửa hàng mới của họ sẽ có tính năng drive-thrus. Các giao dịch và bán hàng kỹ thuật số hạn chế tiếp xúc, khiến thức ăn nhanh trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn, cũng đang phát triển.

Dịch vụ đặt hàng qua điện thoại di động của Starbucks đã tăng 400% trong 5 năm qua. Và vào năm 2021, mảng giao hàng của hoạt động kinh doanh của họ đã tăng trưởng 30% so với cùng kỳ năm trước, theo báo cáo của QSR.

Ngoài ra, báo cáo còn đưa ra 50 công ty thức ăn nhanh đang phát triển để theo dõi trong ngành. Đây là một cái nhìn:

Một số trong số này là các cửa hàng kinh doanh thức ăn nhanh có uy tín lâu năm, đơn giản là đang tăng doanh số bán hàng của họ, như Cinnabon, trong khi những cơ sở khác mới tham gia vào lĩnh vực này.

Đồ ăn nhanh yêu thích ở Mỹ

Sử dụng các danh mục thực phẩm của bảng xếp hạng, chúng tôi đã tính toán tổng doanh số bán hàng trong từng danh mục từ top 50 để tìm ra loại thực phẩm nào là yêu thích của người Mỹ. Người chiến thắng rõ ràng là bánh mì kẹp thịt, với doanh thu tập thể 92,2 tỷ đô la . Dưới đây là một cái nhìn về sự cố:

Doanh số bán hàng tại các nhà hàng Burger cao hơn gấp đôi so với người đứng thứ hai là Snack. Rốt cuộc, không có gì “Mỹ hơn” một chiếc bánh hamburger cổ điển và khoai tây chiên.

Nguồn đồ hoạ: Visual Capitalist.

Bạn không bao giờ quên chuyến thăm đầu tiên của mình đến lái xe của Swenson, Pride of Akron, Ohio, một trong những chuỗi nhà hàng nhỏ tốt nhất ở đất nước mà hầu hết người Mỹ chưa từng nghe đến. Chuyên ngành Ngôi nhà là Boy Galley Boy, một trong những chiếc bánh mì kẹp thịt tò mò nhất trong cả nước, một đôi với phô mai ở giữa, ăn kèm với hai loại nước sốt đặc biệt: một món thịt nướng nóng bỏng, ngọt ngào và chỉ cần dùng -giống như nước sốt có vị như nó được làm bằng dưa chua thì là và một ít hành tây. Một cây tăm thể hiện một ô liu xanh nhồi bông gắn liền với nhau, và tin tôi khi tôi nói với bạn rằng đây là một trong những bánh mì kẹp thịt nhanh đáng nhớ hơn mà bạn từng thử. Nó cũng là một trong những điều xấu nhất.

Swenson's đi đến tận cùng của cuộc Đại suy thoái, rất lâu trước sự ra đời của thời đại thị giác mà bây giờ chúng ta bị mắc kẹt. Họ đã không đến nơi mà bây giờ họ đang ở với một cơ sở người hâm mộ gần như toàn cầu bao gồm huyền thoại quê hương LeBron James, làm những món ăn đẹp. Cách đây không lâu, điều này sẽ không đáng chú ý đến thế, nhưng sau khi nhìn chằm chằm vào điện thoại của chúng tôi vì cảm giác như vĩnh cửu, cách thức ăn của chúng tôi trông gần như quan trọng hơn so với cách nó có vị.

Chắc chắn, có vẻ đẹp trong một khay thịt nướng được sáng tác tốt, hoặc một chiếc bánh sandwich được xây dựng một cách tỉ mỉ, hoặc một trong những chiếc pizza Detroit có lẽ sẽ không phổ biến nếu chúng trông không tốt trên phương tiện truyền thông xã hội, nhưng khi Nó đến với bánh hamburger, mọi thứ chạy mắc cạn. Đây là lý do tại sao, thường xuyên quá, bánh mì kẹp thịt không phải là về thịt, mà là cách chúng trông mặc quần áo cho máy ảnh. Ngày nay, anh chàng ở góc thực khách vẫn nghiền thịt bò hàng ngày vì bánh mì kẹp thịt nhàm chán (nhưng ngon) của mình hầu như không đủ may mắn Để làm cho phô mai trông như vậy, khi nó tan chảy xuống hai bên. Cả hai bánh mì kẹp thịt có thể là ngoạn mục, nhưng chỉ một trong số họ sẽ trở thành nữ hoàng về quê hương.

Ngày hôm đó tại Swenson, tôi phải thừa nhận rằng tôi đã rơi vào cái bẫy giống như mọi người khác dành quá nhiều thời gian để cuộn. Tôi đã phải ăn một, sau đó hai, sau đó tôi không biết có bao nhiêu bánh mì kẹp thịt ở Akron để hiểu chính xác nơi tôi đã sai. Cho đến ngày nay, tôi đã không thể chụp ảnh một cậu bé galley sẽ lôi kéo ai đó ăn một cái, nhưng điều đó không quan trọng. Tôi biết nó rất ngon.

Kể từ đó, thái độ của tôi đối với nghiên cứu burger, điều mà tôi đã làm rộng rãi, cả trong và ngoài đồng hồ trong nhiều năm, đã thay đổi đáng kể. Giống như một người Texas đang xếp hàng chờ đợi để nướng thịt, điều tôi quan tâm đến hầu hết những ngày này là thịt. Liệu nó có tốt không? Nguồn thịt bò chất lượng cao, mùa và chuẩn bị chính xác, và tôi đang ở. Đặt nó vào một chiếc bánh rất tuyệt vời, và chúng tôi sẽ là bạn mãi mãi. Giữ tất cả các toppings hoặc gia vị, ít nhất là cho đến khi tôi biết loại nền tảng nào chúng ta đang đứng. Có ai khác cảm thấy tôi về điều này không? Danh sách sau đây, được đóng gói với bánh mì kẹp thịt cổ điển, bắn thẳng và các tổ chức trường học cũ vẫn làm chúng, là cho bạn.

Alabama

Điều đầu tiên cần biết về Mobile là lễ kỷ niệm Mardi Gras đầu tiên của thành phố đã diễn ra vào năm 1703, một thập kỷ trước khi New Orleans thậm chí được thành lập. Vì vậy, một thành phố trở nên nổi tiếng hơn một thành phố khác, nhưng những điểm tương đồng giữa hai người vẫn nổi bật, có lẽ không ở đâu trong khu vườn của chính Mobile, một bản vá quyến rũ nơi Câu lạc bộ xã hội Ailen của Callaghan đã phát triển từ những năm 1940, phát triển theo thời gian để trở thành Một điểm đến chính cho không chỉ nhạc sống và thời gian tốt, mà còn cho một món phô mai thịt xông khói gần như hoàn hảo. Bedrock: Angus Beef, Hand Smushed nhưng không bao giờ đập, nấu chín trên một đỉnh phẳng cổ điển và đứng đầu với các loại rau chất lượng, cộng với thịt xông khói rất tốt. Thay vì khoai tây chiên, có một loại cà chua, dưa chuột và salad hành tây để cân bằng mọi thứ.Callaghan's Irish Social Club has thrived since the 1940s, evolving over time to become a prime destination for not only live music and good times, but also for a near-perfect bacon cheeseburger. The bedrock: Angus beef, hand-smushed but never smashed, cooked up on a vintage flat top and topped with quality vegetables, plus very good bacon. Instead of fries, there's a cooling tomato, cucumber, and onion salad to balance things out.

Alaska

Đối với bít tết và martini ở xung quanh ấm cúng ở Neo, nó sẽ luôn là câu lạc bộ ánh sáng neon Paris, hoặc ít nhất là chúng tôi hy vọng như vậy. Một trong những ám ảnh cổ điển tuyệt vời nhất của thành phố trong hơn nửa thế kỷ không chỉ là một lựa chọn hàng đầu cho một bữa tối bùng nổ, nó cũng là nơi có một trong những món ăn trưa ngon nhất của trung tâm thành phố. Đó là, một chiếc bánh mì kẹp thịt chất lượng cao, có giá hợp lý, được làm bằng trang trí Filet Mignon trong ngày. Làm bánh mì kẹp thịt đó, bởi vì bạn đã có những lựa chọn, bắt đầu với Paris đặc biệt Superior: 8 oz. của Tenderloin mặt đất, nướng (hoàn hảo), phục vụ trên một cuộn Pháp với au jus ở bên cạnh.Club Paris, or at least we hope so. One of the city's finest classic haunts for well over half a century isn't just a top pick for a blowout dinner, it's also home to one of downtown's best lunch specials. That is, a high-quality, reasonably-priced burger, made with the day's filet mignon trimmings. Make that burgers, because you've got choices, starting with the superior Paris Special: 8 oz. of ground tenderloin, broiled (perfectly), served on a French roll with au jus on the side.

Arizona

Thịt bò nóng hổi trên vỉ nướng, được xức dầu với những dòng rượu vang đỏ tự do, cho cả mục đích của funk và mọng nước tại sao chúng ta không nghĩ đến rượu vang trước đây? Điều đó không sao, bởi vì ai đó đã làm, ở đâu đó trên bờ biển phía đông và cách đây rất lâu. Ngày nay, Phoenix là nơi chúng được tìm thấy chủ yếu, và Wineburger của Harvey, xuất hiện tại hiện trường vào những năm 1950, là rượu vang tiêu chuẩn hiện tại của Bordeaux, món thịt bò ngon, tươi, rau giòn, không có đồ ăn gia vị nào khác. Những chiếc bánh mì kẹp thịt này là một điều trị giá cả phải chăng; Đi trước và thêm một patty thứ hai cho một vài đô la nữa.Harvey's Wineburger, appearing on the scene in the 1950s, is the current standard-bearer—good Bordeaux cooking wine, good, fresh-ground beef, crisp veg, no other condiments. These burgers are an affordable treat; go ahead and add a second patty for a couple of bucks more.

Arkansas

Có niên đại từ năm 1903, Câu lạc bộ Ohio ở Hot Springs được cho là quán bar dài nhất ở bang, một hộp đêm đầy màu sắc, nổi tiếng của người nổi tiếng đã xoay sở để giành quyền lực thông qua Cấm và Đại suy thoái như một nhà vô địch, và nếu Bạn biết lịch sử đầy màu sắc của Springs Springs, bạn biết điều đó không kỳ lạ. Burgers đến sau, nhưng những ngày này, chúng là một trận hòa hàng đầu tại một địa điểm mà trong nhiều năm qua đã tổ chức tất cả mọi người từ Mae West đến Mafia Dons. Đi học hoàn toàn cũ và yêu cầu một patty tan chảy, chảy ra cheddar và rụng hành tây, trên bánh mì lúa mạch đen.Ohio Club in Hot Springs is said to be the longest-running bar in the state, a colorful, celebrity-studded nightclub and gambling den that managed to power through Prohibition and the Great Depression like a champ, and if you know Hot Springs' colorful history, you know that's not terribly weird. Burgers came later, but these days, they're a top draw at a venue that over the years has hosted everyone from Mae West to mafia dons. Go thoroughly old school and ask for a patty melt, oozing cheddar and shedding griddled onions, on rye bread.

California

Salad Caesar, gà nướng, món trứng tráng, cuối, Judy Rodgers vĩ đại đã làm cho Zuni Cafe của San Francisco, giờ đã qua sinh nhật Fortieth, nổi tiếng vì làm những điều đơn giản nhất cực kỳ tốt. Bánh mì kẹp thịt ở đây tất nhiên cũng không có ngoại lệ, nhận được sự đối xử đặc biệt giống như Ricotta Gnocchi, hoặc cá cơm tinh tế, được bảo quản tại nhà cuối cùng trên rất nhiều bàn để bắt đầu bữa ăn. Khi bánh mì kẹp thịt đi, cái này có thể không đủ điều kiện là "ăn sạch", nhưng nó chết tiệt gần đó là mâm bóng ăn cỏ dài liền kề trong các đợt nhỏ, được sạc và phục vụ trên focaccia hương thảo được nướng với aioli màu vàng sáng, và đứng đầu Với hành tây ngâm và zucchini, mọi thứ được làm trong nhà, một cách tự nhiên.Zuni Cafe, now well past its fortieth birthday, famous for doing the simplest things incredibly well. The burger here is of course no exception, receiving the same special treatment as the pillowy ricotta gnocchi, or the delicate, house-cured anchovies that end up on so many tables to start the meal. As burgers go, this one might not quite qualify as "clean eating," but it's damn near adjacent—long-salted grass-fed chuck ground down in small batches, chargrilled and served on toasted rosemary focaccia swabbed with bright yellow aioli, and topped with pickled onions and zucchini—everything made in-house, naturally.

Colorado

Mọi người nói về Bud's Bar ở Sedalia giống như nó ở giữa hư không, và công bằng mà nói, đó chắc chắn là trường hợp của ngôi nhà của Best Burger đã mở cửa hàng, trở lại vào những năm 1940. Ngày nay, đó là một chuyến đi rất ngắn từ rìa phía nam của vùng ngoại ô Denver, nhưng chuyến lặn nhỏ giản dị này vẫn chỉ là tiền mặt và tập trung vào những thứ quan trọng, tạo ra những chiếc bánh mì kẹp thịt tuyệt vời, kiểu cổ điển, với hành tây và dưa chua. .Bud's Bar in Sedalia like it's out in the middle of nowhere, and to be fair, that certainly was the case when the home of the state's best burger opened up shop, back in the 1940s. These days, it's a very short drive from the southern fringe of the Denver suburbs, but this casual little dive remains cash only and stays focused on the important stuff, which is making great burgers, vintage-style, with onions and pickles. (You can bounce right on out of here if you want anything else.) Pressed and grilled and topped with American cheese, there's a rumor that you can request jalapeños, though we've never tried.

Connecticut

Có nhiều hơn một vài tuyên bố đối với chiếc bánh hamburger đầu tiên, đủ để Thư viện Quốc hội đã cân nhắc về vấn đề này, và hóa ra đó giống như chúng tôi, họ cực kỳ thân thiết. Bên cạnh việc là một trong những thị trấn pizza ngon nhất nước Mỹ, thành phố còn là nơi ăn trưa của Louis, nơi Louis Lassen bắt đầu vào cuối những năm 1800, nhấn mẩu bít tết trong vỉ nướng thẳng đứng và phục vụ kết quả trong một chiếc bánh sandwich. Ngày nay, cháu chắt của Lassen đang ở bánh xe, và cơ sở nhỏ bé này vẫn chuẩn bị và phục vụ bánh mì kẹp thịt ngon ngọt, mặc định của họ theo cách tương tự. Mặc quần áo đầy đủ, bạn có được hành tây, lát cà chua chín và một ít phô mai tan chảy; Thậm chí đừng nghĩ đến việc yêu cầu bất cứ điều gì khác. Chà, bạn có thể, nhưng có lẽ họ không có nó. Và họ cũng có thể làm bạn xấu hổ.Louis' Lunch, where Louis Lassen started out in the late 1800s, pressing steak scraps in upright grills and serving the results in a sandwich. Today, Lassen's great-grandson is at the wheel, and this diminutive establishment still prepares and serves their juicy, default-to-medium-rare burgers the same way. Fully dressed, you get griddled onions, ripe tomato slices, and some nicely melted cheese; don't even think of asking for anything else. Well, you can, but they probably don't have it. And also they might shame you.

Del biết

Chụp thẳng về phía bắc từ Wilmington, song song với Brandywine Creek, Concord Pike và các trung tâm mua sắm của nó rất có thể là niềm tự hào và niềm vui của Phòng Thương mại, trở lại trong những năm 1950 vui vẻ. Ngày nay, hố than hay thay đổi là một di tích xứng đáng kỳ quái, Nam California của thời đại rất khác nhau, một quán cà phê được chiếu sáng, không có mặt Nhẫn hành tây, và một lựa chọn bánh mì kẹp thịt. Chơi một giai điệu trên máy hát tự động mini, đặt hàng 10 oz. Home Run Burger, một tác phẩm kinh điển đơn giản đứng đầu với rau diếp, cà chua, hành tây, và một lát phô mai Mỹ, và quanh quẩn để nhìn thấy tổng thống bán thường xuyên Biden; Anh ấy đã đi chơi ở đây từ những ngày học cấp ba.Charcoal Pit stands as a whimsical, Southern California-worthy relic of that very different era, a swooping, neon-lit coffee shop where you bring your main squeeze for frosted chocolate malts, monster ice cream sundaes, healthy portions of onion rings, and a selection of chargrilled burgers. Play a tune on the mini jukebox, order the 10 oz. Home Run burger, a straightforward classic topped with lettuce, tomato, onion, and a slice of American cheese, and hang around for the semi-regular President Biden sightings; he's been hanging out here since high school days.

Florida

Giả sử bạn đang tìm kiếm những chiếc bánh mì kẹp thịt ngon nhất ở Miami. Những gì bạn đang thực sự tìm kiếm là Frita tốt nhất. Dù không phải là một chiếc bánh mì kẹp thịt Cuba, thịt bò và thịt lợn này được nêm tự do với thì là, hạt tiêu và ớt bột, được phục vụ trên một cuộn Cuba hấp thụ, và đứng đầu với hành tây và một vòi hoa sen của que diêm khoai tây giòn, cho một cuộc khủng hoảng không thể cưỡng lại. Ở Little Havana, bạn có thể nhận được một Frita khá nhiều ở bất cứ đâu, hoặc ít nhất là nó có vẻ như vậy, nhưng bắt đầu tại El Mago de Las Fritas, dịch là Frita Wizard, hoặc Frita Magician, và họ không đùa. Sau hơn 35 năm kinh doanh, thành phố đã đặt tên cho một con đường theo người sáng lập (và bậc thầy Grill) Ortelio Cardenas.El Mago de las Fritas, translating as Frita Wizard, or Frita Magician, and they're not joking. After more than 35 years in business, the city named a street after the founder (and grill master emeritus) Ortelio Cardenas.

Georgia

How does Atlanta like their burgers? Every which way, honestly. From high-end to hole-in-the-wall, carnivore's dream to plant-based beauty, this is a city obsessed with burgers, even if the landscape has shifted recently. Battle lines have once again been redrawn—right now, those in search of the best know to make tracks for that one Chevron station in suburban Dunwoody, where pop-up veteran Billy Kramer operates NFA Burgers, which moved into permanent digs in late 2019. The menu is simple, single or double, but the burgers are anything but boring, starting with top-notch Angus beef smashed down (but not too vigorously) on the grill for those nice, crispy-caramelized edges. Pickles, mustard, the house secret sauce, and cheese are the standard toppings; a soft roll from Martin's holds the whole decadent package together.

Hawaii

Pretty little smashburgers on pliable potato rolls are not hard to find nowadays, not even in states that are thousands of miles away from everywhere, but at The Daley, a modern, thoroughly focused little gem in Honolulu's historic Chinatown, the object of considerable affection is a very Hawaiian thing indeed. Built on a foundation of locally-raised grass-fed beef (from Kunoa Cattle Company on Kaua'i), the burger is cooked with onions for flavor and served on a potato bun baked just up the road at local icon La Tour. No teriyaki burgers here. (Not that there's anything wrong with that.)

Idaho

Most of us just had to sit still and survive the pandemic; Hudson's Hamburgers in Coeur d'Alene, still in the same family after five generations, managed to power through not only shutdowns and quarantines, but a break-in and a fire as well. Serving the city and passers-by since 1907, the recipe for success has always been magnificently simple, beginning with fresh ground beef smashed down onto the flat top, making it all nice and crisp around the edges. Toppings-wise, your choices are thinly sliced onion, pickles, or both—plus, since the 1960s, nicely-melted American cheese, if you like. Housemade hot sauce, which customers add themselves, is non-negotiable. Go wild.

Illinois

Things get a little muddled in Chicago sometimes, a city where "popular" is sometimes confused with "best", and certainly when it comes to burgers. Sure, the ones you've heard of may sound essential, but ask around, and the crotchety old-timers (*raises hand*) will tell you—flavors of the month come and go, so call us when one of them outlasts the accurately named Top Notch Beefburgers on the South Side, where they still grind fresh top round in-house and cook their hand-cut fries in beef tallow. Opened in 1942 by a family of Armenian immigrants, the restaurant, which moved to its permanent home in the 1950s, is fashioned like a classic old coffee shop, with a long counter and spacious booths, little league teams on summer nights, and politicians holding court at election time. Instead of a regular burger, which comes on a floppy, sesame bun that simply doesn't do the meat justice, opt for a classic patty melt, your choice of a quarter-pound, half-pound, or even three quarters if you're that hungry, stuffed between slices of crispy, buttery rye with loads of grilled onions and American cheese.

Indiana

Long before smash burgers were a trend, Hoosiers just called them burgers. The now internationally popular style is nearly ubiquitous here, from regional chain restaurants to vintage mom-and-pop operations like The Workingman's Friend, a true tavern tucked into a part of Indianapolis you probably weren't looking for. Over a century old, this woman-owned and -operated restaurant remains in the same family of Macedonian immigrants that founded the place, back in 1918. Racks of Cheez-It packets, a DeKuypers display collecting dust, and a forgotten half-pot of coffee on the burner passes for decor at the glass-brick bar, backlit by pink neon. Belly up and order a double cheeseburger, so smashed it's not even funny, served Big Mac-style with bread in the middle, plus cheese on both patties, shredded iceberg, and a bit of mayonnaise spread thinly on the bun. (Ketchup is always Red Gold, the preferred local alternative, but you probably don't need it.) This is one of Indy's essential bites, in one of the best bars in the Midwest.

Iowa

The B&B Grocery has been a go-to for meat lovers in Des Moines for nearly a century now, but it wasn't until relatively recently that one of the city's finest butcher shops made the successful pivot to one of the most sought-after sandwich shops in the state. Customers would observe the staff making their own, rather spectacular lunches, which of course had people asking questions and making special requests; eventually, the proprietors gave in and hung out a menu. Burgers here are as classic as they come, set apart by one simple fact—you're almost never going to fail when you let the guy who butchered the cow cook your burger. For just over ten bucks, you get the Quadzilla, more than a pound of grilled beef (split into four patties), oozing American cheese everywhere, and topped with ketchup, mustard, lettuce, tomato, onion, and pickles on a griddled bun. The backyard barbecue burger of your dreams, basically—just four times the size.

Kansas

Back in 1922, when Bob Kinkel opened up the six-seater Cozy Inn in downtown Salina, fun-sized, grilled onion-stuffed sliders cost just a nickel. These days, the city's most iconic burgers go for about $16 a dozen, which is still a pretty damn good deal. One-ounce patties come on fresh, custom-baked rolls. There's no cheese, there are no fries, and don't bother asking. You can, however, get ketchup, mustard, pickles, or all of the above. There are still only six seats at the counter.

Kentucky

A vintage Vulcan Hart grill from the 1950s is the focal point at Laha's Red Castle in the small town of Hodgenville, less than an hour south of Louisville, a drive connoisseurs will make at least once, sometimes twice, and then very likely over and over again. Opened in 1934 and passed down in the Laha (say "lay-hay") family ever since, the burgers here are small but mighty, and mighty affordable. Fresh ground beef gets pressed down on the flat top, then a mess of raw onions goes on top of that. The pot of chili often sitting on the grill right next to your burgers isn't just there for its health. Ask for some. That, plus a little mustard, and you've got the best thing coming out of Hodgenville since 1809, which is when President Lincoln was born.

Louisiana

After serving in World War II, brothers Alcide and Marc Judice came home to Lafayette and opened a burger joint, which they called Judice Inn, and to this day, when you want a burger in Cajun country, you want the generously-seasoned creations (not afraid of a little spice, this crowd) at this still-in-the-family haunt where they grind the beef and bring in fresh, locally-baked rolls daily. Besides an abundance of flavor not found in your typical American beef patty—think pepper, for a start, black and cayenne—all burgers come out baptized in the house tomato-based special sauce, once again well-seasoned, with plenty of shredded lettuce and a slab of raw onion on the side. Don't ask for ketchup or fries, because they don't exist.

Maine

On paper, the Big Mac always sounded like a fine idea; in real life, the world's most famous fast-food burger will mostly disappoint you—so much potential, so rarely realized. Countless restaurants have made valiant attempts at creating something that is nearly the same, but better. They might want to take lessons from the historic (and lovingly updated) Palace Diner in Biddeford. Taking its place on a small but exceptional menu, the Palais Royale is everything you want when you walk into a McDonald's, but never get—two generously portioned smash burgs, cheddar cheese melting everywhere, a bird's nest worth of shredded lettuce, pickles, and just enough secret sauce, on a toasted sesame seed bun. For the same price, you could get three or four Big Macs, but you'd never leave quite this satisfied. Comes with fries, made from flavorful Maine potatoes.

Maryland

Classic bars, taverns, pubs—call them what you want, Maryland does them better than many states. Hamilton Tavern is a Baltimore neighborhood institution, serving one of the city's great tavern burgers, and it's the blessed simplicity, but with great local ingredients, that pushes them past the post. One might eat just that beautiful, organic Roseda Farms beef on a fresh, locally-baked sesame roll on its own and still be fully taken by the flavor; however, the house favorite, the Crosstown Burger, is nicely complemented by a slab of melty horseradish cheddar cheese, plenty of crisp, shredded iceberg, and discs of red onion. Always ask about specials—we've seen burgers come out here topped with crab cakes.

Massachusetts

Chef-owner Tony Maws likes to say that after caving in and adding a burger to the menu at Craigie on Main in Cambridge, he wasn't going to try and please everyone. Rather, his goal was to create the kind of burger that he'd like to see in the world, the one he would like to eat regularly. If this was a diversion tactic, it backfired—what seemed like half of Boston showed up to the restaurant, said they'd have what he was having, and the burger became a local icon. Getting your hands around one in pre-pandemic times was a whole rigamarole. These days, a few taps on your phone and you've got one to go—grass-fed local beef, cheddar from Vermont, lettuce, red onions, and housemade ketchup spiked with mace, on a perfect roll from Clear Flour Bakery, one of Food & Wine's 100 best bakeries in America.

Michigan

Detroit is slider country and has been for roughly a century now. If you know where to look, you will find a sprinkling of bite-sized burger joints for bite-sized burgers throughout the region, perhaps none quite so beloved as Motz's, which has outlasted pretty much every other commercial business in hard-luck Delray, in its heyday known as Detroit's Little Hungary. Take a seat at the stainless steel counter facing the grill for a journey back in time. Watch the cooks press the fresh ground beef down on the grill with the onions, in various stages of caramelization; both go onto a fresh, locally-baked roll with pickles, ketchup, and mustard—a solid return on your $2.50 investment.

Minnesota

Ai đó khác đã phát minh ra Jucy Lucy, huyền thoại của Minnesota, có khả năng nguy hiểm (ít nhất là với áo sơ mi của bạn) đóng góp phô mai cho văn hóa burger Mỹ, nhưng bạn có thể hỏi bất cứ ai ở St. Thành phố có thể được tìm thấy tại Nook. Ở đây, họ gọi nó là Nookie Juicy, một tác phẩm nghệ thuật đơn giản tuyệt vời, thịt chất lượng làm mất đi sự lựa chọn của bạn về người Mỹ hoặc cheddar trong một chiếc bánh mềm hấp thụ những điều tồi tệ nhất/tốt nhất của bánh burger. Điểm thưởng cho các hẻm bowling tầng hầm cổ điển được truy cập thông qua một cầu thang bên; Có những chiếc bàn mà bạn có thể ngồi và ăn và xem các hoạt động trên. Bánh mì kẹp thịt được giao ở tầng dưới thông qua Dumbwaiter.The Nook. Here, they call it the Juicy Nookie, a wonderfully simple work of art—quality meat oozing your choice of American or cheddar in a soft bun that absorbs the worst/best of the burger's excesses. Bonus points for the vintage basement bowling alley accessed via a side staircase; there are tables where you can sit and eat and watch the goings on. Burgers are delivered downstairs via dumbwaiter.

Mississippi

Trong cuộc Đại khủng hoảng, bất cứ ai có niken đều có thể có một chiếc burger trong các thị trấn như Corinth, Mississippi. Loại burger nào chính xác phụ thuộc vào nơi bạn đã đi, nhưng hầu hết chúng chứa một lượng thịt bò rất nhỏ, đã trêu chọc với nhiều chất làm đầy, vụn bánh mì ngày cũ là một lựa chọn phổ biến. Nickels được gọi là Slugs hồi đó, và cái tên mà ai đó nghĩ ra bị mắc kẹt: The Slugburger đã ra đời. Ở một số vùng nhất định của Mississippi, sáng tạo cổ điển này vẫn được yêu thích, ngay cả khi hầu hết các nơi cũng cung cấp một chiếc burger thịt bò thích hợp. Latham's Hamburger Inn ở New Albany vẫn phục vụ một cái gì đó rất gần với bài báo gốc, gần một thế kỷ sau thời hoàng kim của Burger, trong một cái chảo gang, nó bị giòn đi xung quanh các cạnh, gần như giòn như một cái rán. Nó được phục vụ trên một chiếc bánh nướng với các bản sửa lỗi thông thường và nếu bạn vẫn đói, Bang Mississippi có toàn bộ đường mòn mà bạn có thể khám phá.Latham's Hamburger Inn in New Albany still serves something very close to the original article, almost a century after the burger's heyday—fried in a cast-iron skillet, it crisps up around the edges, almost crunchy like a fritter. It's served on a griddled bun with the usual fixings, and if you're still hungry, the state of Mississippi has a whole Slugburger Trail you can explore.

Missouri

Các nhà hàng thường đến và đi như những đám mây trên bầu trời, nhưng kể từ năm 1937, Kansas City đã có thể phụ thuộc vào chủ đề thị trấn, quán ăn nhỏ mang tính biểu tượng ở ngày 20 và Broadway. Bất cứ lúc nào, vào bất kỳ ngày nào trong tuần, bạn có thể đến đây, và bạn nên. Thịt bò tươi được ép hoàn toàn trên đỉnh phẳng mà bạn thực tế có thể nhìn thấy qua nó, với một lượng hành tây tự do được ép lên trên đó (vì vậy hai đầu bếp cùng nhau), rất nhiều gia vị, và boom boom bạn đã có một tuyệt vời khác, Bánh burger trước xu hướng. Từng là một trong những thị trấn Burger Great Burger của Mỹ, mọi thứ đã thay đổi đáng kể trong vài thập kỷ qua và chủ đề thị trấn, nơi từng có các địa điểm trên khắp thị trấn, hiện đang thực hiện một hoạt động nhỏ hơn. Nhưng bản gốc vẫn còn ở đây, và nếu các thế hệ của người dân địa phương có tiếng nói trong vấn đề này, nó sẽ không đi đâu cả, bất cứ lúc nào sớm.Town Topic, the iconic little diner at 20th and Broadway. At any hour, on any day of the week, you can come here, and you should. Fresh beef is pressed so thoroughly onto the flat top you can practically see through it, with liberal amounts of onions pressed on top of that (so the two cook together), lots of seasoning, and—boom—you've got another great, pre-trend smash burger. Once one of America's great burger towns, things have changed considerably in the last couple of decades, and Town Topic, which used to have locations all over town, now runs a decidedly smaller operation. But the original is still here, and if generations of locals have a say in the matter, it won't be going anywhere, anytime soon.

Montana

Travis và Kelsey Walnum bắt đầu lật bánh mì kẹp thịt ra khỏi một chiếc xe cắm trại vào năm 2015 tại một nhà máy bia ở Missoula. Chuyển tiếp nhanh một vài năm, và Wally & Buck đã di chuyển vào một ngôi nhà vĩnh viễn, phục vụ thịt bò ăn địa phương, ăn cỏ, đập xuống vỉ nướng, nhưng rất nhạy cảm. Wally là bánh mì kẹp thịt phổ biến nhất trên thực đơn rất ngắn vì lý do chính đáng, đứng đầu với cheddar sắc nét, mứt thịt xông khói, nước sốt bí mật nhà, hành tây nướng và rau giòn. Các bánh brioche nhà rất đẹp và dễ dãi. Có một loại gạo sáng tạo và bánh burger đậu đến thuần chay, nhưng nó đủ tốt để thu hút động vật ăn thịt, một số người có thể hoặc không thể đứng đầu họ với mứt thịt xông khói tuyệt vời đó.Wally & Buck was moving into a permanent home downtown, serving up local, grass-fed beef, smashed down onto the grill, but ever so sensitively. The Wally is the most popular burger on the very short menu for good reason, topped with sharp cheddar, bacon jam, the house secret sauce, griddled onions, and crisp vegetables. The house brioche buns are nice and pliable. There's a creative rice and bean burger that comes vegan, but it's good enough to attract carnivores, some of who may or may not be topping theirs with that excellent bacon jam.

Nebraska

Đừng bị lừa bởi môi trường hiện đại tại Stella's Bar & Grill ở Bellevue. Lịch sử của bánh burger ngon nhất ở Nebraska đi từ những năm 1930 khi Estelle Francois Sullivan và chồng mở một quán rượu trong một phòng của gia đình. Ông Sullivan sớm trôi qua, nhưng Estelle, đã rời khỏi bốn đứa trẻ để tự mình tự mình, giữ cho quán rượu tiếp tục. Stephanie Francois, những thế hệ sau đó của cô ấy đã yêu thích một người yêu thích của Bellevue, và vẫn như vậy, các thế hệ sau đó, bà cháu của họ, Stephanie Francois, giữ cho truyền thống tiếp tục. Mỗi burger bắt đầu từ 6,5 ounce thịt bò tươi, được ép bằng tay lên vỉ nướng bằng gang. Một số người hài lòng với cổ điển; Những người khác thích đôi và ba boong ba, với tất cả các cách trang trí, mặc dù giữa thịt và một chiếc bánh mịn được giao hàng ngày từ một tiệm bánh nổi tiếng của Ý, bạn không muốn nhấn chìm hương vị của Hương vị và hành tây sẽ rất nhiều .Stella's Bar & Grill in Bellevue. The history of the best burger in Nebraska goes all the way back to the 1930s when Estelle Francois Sullivan and her husband opened a tavern in one room of the family home. Mr. Sullivan soon passed, but Estelle, left with four kids to raise on her own, kept the tavern going. Her Stella Hamburgers ended up a Bellevue favorite, and remain so, generations later—Estelle's great-great-grandniece, Stephanie Francois, keeps the tradition going. Each burger starts as 6.5 ounces of fresh-ground beef, hand-pressed onto a cast iron grill. Some people are content with the classic; others prefer double and triple deckers, with all manner of trimmings, though between the meat and a mighty fine bun delivered daily from a popular Italian bakery down the road, you don't want to drown out the flavor—cheese and onion will be plenty.

Nevada

Một số món bít tết có tuổi khô độc đáo nhất mà bạn từng thử đang được phục vụ hầu hết các đêm tại Bazaar Meat ở Las Vegas, người chiến thắng của một nhà hàng bít tết tại Sahara. Nhưng ở giữa đại dịch với thói quen ăn uống đã thay đổi nghiêm trọng, nhưng ngay cả trên dải, nhà hàng đã đưa ra một ý tưởng chiến thắng: một chiếc burger, ngoại trừ không kém gì những người còn lại mà nhà hàng được biết đến. Được phục vụ trên một chiếc bánh mè nướng trong nhà, patty hào phóng là sự pha trộn 50/50 của xương sườn ngắn Wagyu, đứng đầu đơn giản nhưng sáng tạo với rau diếp băng vụn và phô mai quán rượu melty. Khoai tây chiên ở bên - những người rất tốt.Bazaar Meat in Las Vegas, Jose Andres' winner of a steakhouse at the Sahara. But in the middle of the pandemic with dining habits severely altered—yes, even on The Strip—the restaurant came up with a winning idea: a burger, except no less magnificent than the rest of the meat the restaurant is known for. Served on a fine house-baked sesame bun, the generous patty is a 50/50 blend of wagyu short rib and brisket, topped simply but creatively with shredded iceberg lettuce and melty pub cheese. Fries on the side—very good ones.

New Hampshire

Built by the Worcester Lunch Car Co. back in 1940, Gilley's PM Lunch in Portsmouth is one of America's best diners, albeit small enough that for much of its life, the restaurant was actually a mobile operation. Since 1974, Gilley's has been hiding out on the same back street, which everybody seems to know how to find. They come to admire the beautiful vintage porcelain and oak interior and to sit at one of just a handful of stools at the counter, where they might order some of New Hampshire's best hot dogs, or supremely scarfable, three-ounce burgers. Skip the bun, not that there's anything wrong with the house chiliburger, say, or even a classic cheese—for a real New England experience; order the burger served with housemade baked beans and fat slices of white, buttered bread for dipping. Hand-cut fries are made with Maine potatoes—not to be missed.

New Jersey

There was a time when tiny diners like White Manna in Hackensack dotted the landscape, and this one's the descendant of a prototype exhibited at the 1939 World's Fair, meant to showcase the future of fast food. Today, it's history, but remains as relevant as ever, or at least as popular. Thanks to the pandemic, the rugby scrum at the counter might have gone away for awhile, with the restaurant pivoting to pickups at the back door, and instead of waiting cheek by jowl indoors, you could sit by the Hackensack River out back (it's so much nicer than you're thinking), wait for somebody to bellow your name into the fresh air, and leave without your clothes smelling semi-permanently like fried onions and sizzling fat. (Life is about tradeoffs.) In the end, it's always the same—you unwrap your little burgers, and you think to yourself that you'd forgotten how small they actually are. Moments later, you're once again completely satisfied. The simplicity is striking—a daub of fresh-ground, onions on top, cheese melting everywhere out of the pliable, miniature potato roll. The result is one of the smallest, best burgers in America.

New Mexico

In the Land of Enchantment, a burger without roasted green chiles on top is a missed opportunity. After all, you can have it everywhere, from time-honored taverns to regional fast-food outlets by the side of the highway. But there's another local tradition that's even wilder, which is the Tortilla Burger, and none is more famous than the one at The Pantry in Santa Fe, the city's best-known diner and a fixture on the local landscape since 1948. These are messy, knife-and-fork-type deals. Generous amounts of ground beef are wrapped in a flour tortilla with pinto beans, then doused in red chile and topped with cheese. Wild? More like wildly delicious.

New York

The burger at Peter Luger in Brooklyn—one of New York's most iconic steakhouses, and there is definitely some competition—is a gift to passionate proponents of the idea that a burger should be judged solely by the actual beef. Here, the burger has over a half-pound of prime dry-aged beef, served medium rare on a quality sesame bun with plenty of raw onion. That's it, that's the whole thing. This is one grown-ass hunk of meat, the flavor is all funk and fat, and you can add cheese to make it more like any other burger you're used to, but resist temptation on the first outing and choose instead the thick-cut bacon that people eat with a knife and fork as an appetizer. On its own, you've already got one of the more memorable bites in the city. On the burger? Ridiculous. Thanks to the pandemic, at least for the time being, you can order takeout online.

North Carolina

As scrapple is to Pennsylvania, livermush is to North Carolina. That earliest of nose-to-tail creations is a salty funky loaf historically made from the pig's liver, plus anything else that was left over once a hog had been processed at the slaughterhouse. It remains an acquired taste, but fried up in slices, it makes for a mean breakfast side, or a great sandwich. Brooks' Sandwich House in Charlotte has always been a reliable source of the stuff; here, however, you can get yourself a slice on top of one of the house burgers, which you'll order "all the way," with mustard, onion, and beef chili. Nicely charred on the outside, never overdone on the inside, they're not enormous, at least until you add that slice of livermush. For years, brothers David and Scott Brooks ran the place together. Scott was tragically killed in a robbery in the restaurant parking lot, back in 2019.

North Dakota

There are plenty of great beer bars that do burgers, and plenty of outstanding burger joints that know a thing or two about beer. JL Beers, which started as a casual one-off in downtown Fargo not so long ago, is very good at both, enough that they've grown into a proper regional mini-chain, with locations as far away as the Twin Cities and Sioux Falls. Keeping it simple is part of the winning strategy. Here is an establishment confident enough in their sourcing prowess to offer up a house burger that's essentially meat (very good meat) on a bun (simple, but also very good), with just a bit of sauce and pickle to keep the condiment-crazed at bay. There are other burgers on the menu; this one's where you start.

Ohio

Cuộc thi sẽ rất khốc liệt, nhưng nếu một người xây dựng một danh sách các quốc gia tốt nhất cho những người yêu thích burger và xếp hạng nó theo thứ tự, Ohio sẽ phải rất gần với hàng đầu. Từ Troy đến Toledo, Akron đến Zanesville, bang Buckeye làm việc ngoài giờ để giữ cho di sản burger đáng kể của mình, duy trì các ổ đĩa cổ điển, khớp trượt, thanh lặn, quán rượu văn minh và các chuỗi thức ăn nhanh khác nhau được phát minh ở đây. Tuy nhiên, chỉ có một quán cà phê của Zip ở Cincinnati; Trong gần một thế kỷ, kho báu của khu phố này đã làm điều đơn giản nhất, với các thành phần tốt nhất, bắt đầu với Chuck tươi từ người bán thịt địa phương Avril Bleh. Bánh mì kẹp thịt ở đây là một phần ba hào phóng của mỗi pound, được nấu trên đỉnh phẳng, được phục vụ đơn giản trên một chiếc bánh địa phương với các phần đệm cổ điển. Cũng giống như tại một nhà hàng bít tết tuyệt vời, đây là tất cả về thịt, mặc dù bạn có thể gọi một cốc ớt ở bên cạnh bạn đang ở Cincy.Zip's Cafe in Cincinnati, however; for almost a century, this neighborhood treasure has been doing the simplest thing, with the best ingredients, beginning with fresh chuck from local butcher Avril Bleh. Burgers here are a generous third of a pound each, cooked up on the flat top, served simply on a local bun with the classic accompaniments. Just like at a great steakhouse, this one's all about the meat, though you might order a cup of chili on the side—you're in Cincy, after all.

Oklahoma

Bánh mì kẹp thịt hành tây là một di tích từ cuộc Đại suy thoái, trở lại khi thịt khan hiếm và hành tây không. Chiên nấu ăn ở thị trấn nhỏ El Reno bắt đầu ép một lượng lớn vào thịt bò khi nó nấu trên vỉ nướng, và tại sao mọi người không nghĩ về điều này, một thời gian dài trước đây? Ngày nay, thịt bò không quá khó đến, và trong khi El Reno vẫn là ngôi nhà tâm linh của sáng tạo, các biên tập viên của Food & Wine là một phần của phiên bản cập nhật được phục vụ tại Tucker's Onion Burgers, một chuỗi nhỏ ở thành phố Oklahoma, nơi cực cao Thịt bò chất lượng đẩy trải nghiệm lên trên.Tucker's Onion Burgers, a mini-chain in Oklahoma City where extra high-quality beef pushes the experience over the top.

Oregon

Portland đã phát điên vì đại dịch, và những người tốt đã xuất hiện ở khắp mọi nơi, nhưng không ai có thể quyến rũ như tiêu chuẩn Mỹ có kích thước vui vẻ tại phòng cocktail nhỏ bé của Naomi Pomeroy Bí mật là một điểm đến cho những người ăn phô mai tốt trước khi thế giới đảo lộn. Với $ 18, bạn nhận được hai bụm, 4 oz. Người đẹp, chỉ đơn giản là được phục vụ với sốt cà chua, mù tạt, hành tây và một lượng phô mai Mỹ hào phóng, trên một cuộn bơ từ một tiệm bánh Việt Nam địa phương. Điều này nghe có vẻ đơn giản, và nó là, nhưng toàn bộ gói kết thúc rất chính xác và cực kỳ khó cải thiện, nhắc nhở chúng ta có bao nhiêu bánh mì kẹp thịt ngày nay được thiết kế để trông tốt cho các máy ảnh, với mọi thứ khác đến thứ hai.Expatriate cocktail lounge, which had already not-so-secretly been a destination for good cheeseburgers before the world turned upside down. For $18, you get two plump, 4 oz. beauties, simply served with ketchup, mustard, onion, and generous amounts of American cheese, on a buttery roll from a local Vietnamese bakery. This might sound simple, and it is, but the whole package ends up so very precise, and awfully hard to improve upon, reminding us how many burgers these days are designed to look good for the cameras, with everything else coming second.

Pennsylvania

Những người đam mê bánh mì kẹp thịt có xu hướng có rất nhiều ý kiến ​​về cách họ nên nấu chín. Một số người thấy sạc cần thiết, những người khác thề với một flattop, và thật khó để khiến hai trại gặp nhau ở giữa. Nếu bất cứ ai có thể làm cho nó xảy ra, đó có thể là Tessaro, quán rượu huyền thoại của gia đình Harrington ở Pittsburgh, nổi tiếng vì có đồ tể trong nhà của riêng họ. Bánh mì kẹp thịt ở đây được nướng trên gang trên than gỗ cứng địa phương, thường là với sự chăm sóc tối đa, sau đó nhét vào một chiếc bánh mềm, tươi từ một tiệm bánh gần đó. Hương vị là tuyệt vời, đủ để nhà hàng đủ tự tin để cung cấp một chiếc bánh hamburger thẳng mà hoàn toàn không có gì khác, mặc dù bạn chắc chắn có tùy chọn để mặc quần áo của bạn.Tessaro's, the Harrington family's legendary tavern in Pittsburgh, famous for having their own in-house butcher. Burgers here are grilled on cast iron over local hardwood coals, typically with the utmost care, then tucked into a soft, fresh bun from a nearby bakery. The flavor is terrific, enough that the restaurant is confident enough to offer up a straight hamburger with absolutely nothing else, though you certainly have the option to dress yours to the nines.

đảo Rhode

Mở cửa tại Central Falls trong cuộc Đại suy thoái của một người nhập cư gần đây từ Ba Lan, Stanley biết khó khăn. Nhà hàng đã sống sót sau vài năm đầu tiên, nó tồn tại trong Thế chiến II, văn hóa xe hơi và thay đổi thị hiếu. Sau đó, đến một đại dịch, và chủ sở hữu hiện tại Louie Alberta đã phải thừa nhận công khai, vào cuối năm ngoái, rằng mọi thứ không tốt. Khi Rhode Islanders phát hiện ra rằng một trong những mối quan hệ burger yêu thích của họ sắp đi theo, họ đã xuất hiện với số lượng, quyên góp gần 20.000 đô la để giữ cho nhà hàng nổi lên. Kế hoạch đã hoạt động, đảm bảo ít nhất một thế hệ nữa đi qua cánh cửa để thử bánh mì kẹp thịt. Bí quyết ở đây là một phương pháp phổ biến ở các vùng khác của đất nước, ít hơn ở New England, các lệnh được ép vào thịt trong khi nướng, cho phép hai người nấu ăn cùng nhau, thêm một hương vị thêm.Stanley's knows hardship. The restaurant survived those first few years, it survived World War II, car culture, and changing tastes. Then came a pandemic, and current owner Louie Alberta had to admit publicly, late last year, that things weren't looking good. When Rhode Islanders found out that one of their favorite burger joints was about to go under, they turned out in numbers, donating nearly $20,000 to keep the restaurant afloat. The plan worked, ensuring at least one more generation gets through the door to try the burgers. The trick here is a method common in other parts of the country, less so in New England—onions are pressed into the meat while on the grill, allowing the two to cook together, adding a burst of extra flavor.

phía Nam Carolina

Tại sao một cái gì đó rất đơn giản và rất ngon, vì một loại phô mai pimento không có trong thực đơn trên khắp đất nước vẫn là một bí ẩn. Ngay cả khi bạn không đủ may mắn để sống ở một phần của thế giới, nơi sản xuất phô mai Pimento đã chuẩn bị không được bán trong các siêu thị địa phương, thì nó đủ đơn giản để thực hiện; Tang của cheddar sắc nét, một chút gia vị từ pimentos, và mayo kem đều là những bổ sung hoàn hảo cho một thịt bò xay tuyệt vời. Một số người thích múc cái lây lan ngay trên bánh mì kẹp thịt, những người khác gấp rau diếp ở giữa như một bộ đệm, giữ cho phô mai ở nhiệt độ lâu hơn, thực sự không có cách nào bạn có thể làm hỏng việc này. Cũng giống như có phô mai pimento trên khắp miền Nam, cũng vậy, có phô mai pimento, nhưng hầu hết có thể đồng ý rằng ngôi nhà tâm linh (ít nhất là sau này) là Columbia, thành phố thủ đô của South Carolina. Bạn sẽ tìm thấy một ví dụ rất hay tại Câu lạc bộ thể thao Rockaway vui vẻ, không phải là thể thao cũng không phải là một câu lạc bộ, mà là một quán bar trong nhà ngoài trời thú vị và treo đêm khuya.Rockaway Athletic Club, which is neither athletic nor a club, but rather, an entertaining indoor-outdoor bar and late-night hang.

Nam Dakota

Chúng tôi đã gặp nhiều hơn một người ngoài cuộc không nghi ngờ, đánh giá vẻ ngoài của chiếc burger đầu tiên của họ tại Nick's, người đã phục vụ Brookings trong gần một thế kỷ nay, không thể không tự hỏi điều này có thực sự tốt nhất mà South Dakota phải cung cấp không? Đặc sản của ngôi nhà chắc chắn không phải là thời kỳ trực quan này; Một chiếc bánh mì kẹp thịt nhỏ, trông khiêm tốn trong thịt bò thịt và đứng đầu với một quả dưa chua và hành tây dựa trên mù tạt bên trong một chiếc bánh chắc chắn không có nguồn gốc từ một người có hiểu biết trên Instagram. Nhưng nó không phải là về vẻ ngoài ở đây, nó là về hương vị, và người dân địa phương biết đó là tốt nhất. (Chỉ cần thử lấy một chỗ ngồi tại quầy trong thời gian bận rộn, dường như là hầu hết thời gian.)Nick's, which has served Brookings for nearly a century now, can't help but wonder—is this really the best that South Dakota has to offer? The house specialty is definitely not of these visually-minded times; a small, modest-looking burger fried in beef tallow and topped with a mustard-based pickle and onion relish inside a bun that definitely wasn't sourced by someone with Instagram savvy. But it's not about looks here, it's about flavor, and the locals know it's the best. (Just try getting a seat at the counter during the busy period, which seems to be most of the time.)

Tennessee

Khi các chủ sở hữu gần đây nhất của huyền thoại cuộc sống về đêm của Memphis Earnestine & Hazel đã quyết định bán trong năm nay, có rất nhiều sự quan tâm, đủ để thúc đẩy giá cả hơn yêu cầu. Việc bán hàng đi kèm với các chuỗi được đính kèm, tuy nhiên, những người mua nơi này phải hứa sẽ không thay đổi điều gì. Và có rất nhiều thứ để bảo vệ và bảo tồn. Hoạt động như một quán bar, một câu lạc bộ jazz và một nhà thổ (cho đến đầu những năm 1990), có rất nhiều câu chuyện; Những câu chuyện ma cho chắc chắn, những câu chuyện về truyền thuyết, âm nhạc và mặt khác, những người đã đi qua. Có hộp công được cho là đã bị gián đoạn ngẫu nhiên với một vòng "Tôi cảm thấy tốt" vào ngày James Brown qua đời, và cũng có một chiếc burger linh hồn, một trong những thứ nổi tiếng hơn trong thành phố không tiệc nướng ngoài trời. Thông thường được tiêu thụ rất muộn vào đêm trên đường về nhà sau một vài, hoặc một vài quá nhiều, những chiếc bánh mì kẹp thịt này không phải là khoa học tên lửa; Chúng phủ lên trên phô mai, dưa chua, hành tây nướng và mù tạt. Nhưng lăn vào đây trong những giờ nhỏ cho cái đầu tiên của bạn, được tắm trong ánh sáng mờ nhạt của một trong những quán bar lặn lớn của miền Nam, đó là định nghĩa rất thiết yếu.Earnestine & Hazel's decided to sell this year, there was plenty of interest, enough to drive the price well over ask. The sale came with strings attached, however—whoever bought the place had to promise not to change a thing. And there is so much to protect and preserve. Operated as a bar, a jazz club, and a brothel (all the way up until the early 1990s), there are so many stories; ghost stories for sure, tales of legends, musical and otherwise, who have passed through. There is the jukebox that is said to have randomly interrupted with a round of "I Feel Good" on the day James Brown died, and also there is the Soul Burger, one of the more famous things to eat in the city that isn't barbecue. Typically consumed very late at night on the way home after a few, or a few too many, these burgers are not rocket science; they're topped with cheese, pickles, grilled onion, and mustard. But rolling in here in the small hours for your first one, bathed in the dim light of one of the South's great dive bars—it's the very definition of essential.

Texas

Gần 40 năm đã trôi qua kể từ khi Tom Perini quyết định mở một nhà hàng tại Perini Ranch, ở Buffalo Gap, không xa Abilene. Khá nhiều từ ngày đầu tiên, những người sành chơi đã đi xa (đó là một chuyến đi dài từ hầu hết các nơi) cho một số bít tết ngon nhất trong cả nước, nướng trên mesquite than. Đó là trừ khi họ theo đuổi một trong những chiếc bánh mì kẹp thịt nổi tiếng nhất của đất nước: một nửa pound 100% mâm điều, tẩm ướp hoàn hảo, vỗ tay và nướng: The Ranch Burger đi kèm với cheddar, nấm nướng, hành tây, và không phải ăn cắp sấm sét của New Mexico hoặc bất cứ thứ gì, màu xanh lá cây.Perini Ranch, out in Buffalo Gap, not far from Abilene. Pretty much since day one, connoisseurs have been going the distance (it's a long drive from most places) for some of the finest steaks in the country, grilled over mesquite coals. That is unless they're after one of the country's most celebrated burgers: a half-pound of 100% ground chuck, perfectly seasoned, hand patted, and grilled: the Ranch Burger comes with cheddar, grilled mushrooms, onions, and—not to steal New Mexico's thunder or anything—green chiles.

Utah

Hỏi hầu hết mọi địa phương lâu năm ở phía đông của Los Angeles, và họ sẽ nhanh chóng yêu cầu quyền sở hữu The Pastrami Burger, món ăn cổ điển xuất hiện sau chiến tranh ở các khu phố như Boyle Heights và vùng ngoại ô cũ như Alhambra và Anaheim. Hỏi ai đó ở Thành phố Salt Lake, và họ cũng sẽ chắc chắn rằng bánh burger Pastrami thuộc về họ. Đây là điều mà cả hai thành phố là chính xác. Los Angeles có thể đã phát minh ra những quả bom hương vị retro này, với sự hỗ trợ từ những người New York được cấy ghép, nhưng đó là Salt Lake, kỷ niệm họ nhiệt tình nhất, trở lại những năm 1980 khi một thành viên gia đình từ Nam California tham gia , hoàn thiện công thức cho bánh burger sẽ trở thành biểu tượng nhất trong thành phố. Được biết đến với trang trí cổ điển, quá đỉnh khác nhau một chút theo địa điểm, một điều vẫn giữ được cùng một chiếc burger, bắt đầu với một phần tư pound thịt bò, nướng và phủ trong phô mai, đứng đầu với một phần tư pastrami, và số lượng lớn về nước sốt cá con, gia vị Utah thiết yếu đôi khi bị nhầm lẫn với hàng ngàn đảo. (Đóng, nhưng không.)Crown Burgers mini-chain, perfecting the recipe for the burger that would become the most iconic in the city. Known for classic, over-the-top decor varying slightly by location, one thing stays the same—the burger, which begins with a quarter pound of beef, griddled and covered in cheese, topped with another quarter pound of pastrami, and ample amounts of fry sauce, that essential Utah condiment that is sometimes mistaken for Thousand Island dressing. (Close, but no.)

Vermont

Bánh burger West Jefferson tại Pormy Pig của Waterbury, tình cờ là nơi có thịt nướng ngon nhất ở Vermont, là một tác phẩm nghệ thuật, và bạn sẽ ăn nó ngay lập tức nếu bạn biết điều gì tốt cho bạn. Đứng đầu với một món phô mai pimento tinh tế và món cà chua gia truyền ngon miệng, đây là một chiếc burger phải được đánh giá cao ngay khi nó đi qua qua. Sau đó, một lần nữa, đây là một nhà hàng chỉ dành cho chất lượng, chỉ có thịt địa phương, vì vậy bạn có thể gọi món đồ ăn cổ điển, mù tạt, dưa chua, hoặc thậm chí chỉ yêu cầu nó đơn giản và bước ra rất hạnh phúc.Prohibition Pig, which incidentally is home to the best barbecue in Vermont, is something of a work of art, and you'll eat it right away if you know what's good for you. Topped with a delicate pimento cheese fritter and delicious heirloom tomato relish, this is one burger that must be appreciated the moment it comes over the pass. Then again, this is a restaurant that deals in quality, local meat only, so you could order the classic—ketchup, mustard, pickle, or even just ask for it plain—and walk out very happy.

Virginia

"Vâng, phụ nữ thích ăn ở đây", thông báo về dấu hiệu trên cánh cửa tại Texas Tavern 91 tuổi ở Roanoke, chỉ gần đây kỷ niệm lại việc mở lại toàn bộ mười chiếc ghế của mình, sau 14 tháng đấu tranh với việc chiếm lấy chỉ có một . Đối với những khách hàng suốt đời của quán ăn 24/7, nó khá là người về quê hương, mọi người chồng chất cho những con chó và người phương Tây Cheesy, sau này là một bữa ăn 3 đô la mang tính biểu tượng nhất của thành phố, một món phô mai với một quả trứng rán, Dưa chua, và món ngon ngọt, cộng với hành tây nếu bạn muốn. Được thành lập vào năm 1930 bởi Nick Bullington, nhà hàng hiện thuộc sở hữu của cháu trai Matt.Texas Tavern in Roanoke, only recently celebrating the full reopening of its ten counter stools, after 14-plus months of struggling with takeout-only. For nervous lifelong customers of the 24/7 diner, it was quite the homecoming, everyone piling in for chile (not a typo) dogs and Cheesy Westerns, the latter quite easily the city's most iconic $3 meal—a cheeseburger with a fried egg, pickles, and sweet relish, plus onions if you want. Founded in 1930 by Nick Bullington, the restaurant is currently owned by great-grandson Matt.

Washington

Từ các quán bar lân cận hẻo lánh đến nhà hàng bít tết lộng lẫy, bạn không bao giờ xa một chiếc burger tuyệt vời ở Seattle, nhưng đến những khách hàng trung thành, đôi khi có thể cảm thấy như đại đa số hàng triệu người sống ở vùng Puget Sound, burger quan trọng Hầu hết là người ở Dick's Drive-In. Dick không chỉ là về kích thước khiêm tốn, giá cả phải chăng, hamburger ngon, khoai tây chiên trên chuyến bay và sữa lắc tuyệt vời, được phục vụ ở khắp mọi nơi từ Kent đến Everett Người đàn ông đếm sự thay đổi dự phòng trong túi của mình. Thịt bò, nấu chín 1/8 lb tại một thời điểm, tươi, không bao giờ đông lạnh, và những chiếc bánh được nướng tại địa phương, được giao mỗi ngày. Một chiếc bánh hamburger đơn giản vẫn là $ 1,80. Khoai tây chiên được làm bằng khoai tây địa phương, cắt tay và nấu trong dầu hướng dương, một trong những món ăn nhanh tốt nhất trong cả nước.Dick's Drive-In. Dick's isn't just about modestly sized, affordably priced, delicious hamburgers, top-flight fries, and great milkshakes, served everywhere from Kent to Everett—it is also one of the great gathering places for every kind of Seattleite, from tech mogul to man counting the spare change in his pocket. The beef, cooked up 1/8 lb. at a time, comes fresh, never frozen, and the buns are baked locally, delivered each day. A plain hamburger is still $1.80. French fries are made with local potatoes, hand-cut, and cooked in sunflower oil—one of the best fast-food bites in the country.

phia Tây Virginia

Từ Blue Bloods có gia đình đã đi nghỉ ở Hạt Greenbrier tuyệt đẹp kể từ mãi mãi đến các thế hệ người dân địa phương đã kiên nhẫn chăm sóc họ, mọi người dường như cuối cùng đã đến với Jim's Drive-in ở Lewisburg, kỷ niệm hơn nửa thế kỷ trong kinh doanh, và một số lượng tốt trong những năm đó trong sự chăm sóc yêu thương của gia đình Massie. Một trong những nhà hàng dịch vụ Carhop tuyệt vời cuối cùng của đất nước, trong phần lớn cuộc đời của nó, là nơi tập hợp thiết yếu mà mọi cộng đồng mong muốn, phục vụ những con chó săn, chó slaw (như là phong cách ở đây), và tốt, trung thực, Bánh mì kẹp thịt chất lượng, scraggly, patties được hình thành bằng tay được gửi với một char tuyệt vời. Phô mai, hành tây, rau diếp và cà chua đó là tất cả những gì bạn cần. Ngoại trừ có thể là một thứ tự của các vòng hành tây.Jim's Drive-In in Lewisburg, celebrating well over half a century in business, and a good number of those years in the loving care of the Massie family. One of the country's last great carhop service restaurants has, for most of its life, been that kind of essential gathering place every community wishes it had, serving up stellar shakes, slaw dogs (as is the style here), and good, honest, quality burgers—scraggly, hand-formed patties sent out with a magnificent char. Cheese, onions, lettuce, and tomato—that's all you need. Except maybe an order of the onion rings.

Wisconsin

Bạn có biết làm thế nào bạn xuất hiện với một nhà hàng bít tết thực sự tốt, và ribeye khô (hoặc bất cứ điều gì) của bạn xuất hiện nóng bỏng, với một miếng bơ thực sự tốt tan chảy vào mặt thịt bò đã được đánh dấu tốt? Khi họ làm điều đó, nó ổn, vậy tại sao mọi người nhíu mày khi họ phát hiện ra rằng ở Wisconsin, nơi không tự gọi mình là nước Mỹ không có gì, bánh mì kẹp thịt thường được đối xử đặc biệt như nhau? Lưới tản nhiệt của Solly ở Milwaukee, xung quanh kể từ cuộc Đại suy thoái, có một cái gì đó nổi tiếng là tràn ngập khu vực, có thể nói như vậy. Đừng ngạc nhiên nếu bánh mì kẹp thịt của bạn, một phần tư bảng chất lượng, được mua từ một người bán thịt địa phương, đứng đầu với những hành tây nổi tiếng, xuất hiện trong một vũng bơ Wisconsin mặn. Đi trước và nhúng; Rất nhiều người làm.Solly's Grille in Milwaukee, around since the Great Depression, has something of a reputation for flooding the zone, so to speak. Don't be surprised if your burger, a quarter pound of quality sirloin, procured from a local butcher, topped with the famous house-stewed onions, comes out in a pool of salty Wisconsin butter. Go ahead and dip; lots of people do.

Kazakhstan

Vào những năm 1960, khi Harlem Globetrotters chơi thành phố Rock Springs, dân số khoảng 10.000 người vào thời điểm đó, Nick Skorup, chủ sở hữu của Grub's Drive-In, là người đã cho nhóm ăn khi họ bị từ chối phục vụ tại một nhà hàng địa phương khác . Đó chỉ là loại anh chàng anh ta, và đó là loại địa điểm của Grub, nơi mọi người đã đến, từ những người lao động đói đến những cặp vợ chồng trẻ tuổi. Skorup đã mở cửa hàng ngay sau Chiến tranh thế giới thứ hai và nhanh chóng được biết đến với những chiếc pho mát đôi của mình, ngay từ đầu được gọi là Shamrocks, không có lý do đặc biệt nào khác ngoài việc thực khách ra mắt gần với Ngày Thánh Patrick. Gia đình của Skorup vẫn chạy của Grub, và ngôi sao của thực đơn vẫn là Shamrock: 1/4 pound thịt bò chia thành hai miếng, đi kèm với phô mai, mù tạt, dưa chua và hành tây. Lấy một chỗ ngồi ở quầy nửa mặt trăng và chow xuống.

Các cửa hàng burger phổ biến nhất ở Mỹ là gì?

Bánh mì kẹp thịt số 1 ở Mỹ là gì?

Ai đã giành được burger tốt nhất ở Mỹ 2022?

Ai có bánh mì kẹp thịt ngon nhất ở Mỹ?