1kg dừa non bao nhiêu dương?
Cách làm mứt dừa rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm. Do đó mứt dừa là một trong những món ngon ngày Tết rất được yêu thích. Từ con nít, người lớn cho tới cụ già ai ai cũng đều trông đợi Tết đến xuân sang để được thưởng thức. Dù món này rất dễ làm thế nhưng người ta cứ phải đợi đúng dịp đầu năm mới háo hức, có lẽ mứt ngon một phần vì không khí ngày Tết. Show
Cách làm mứt dừa tại nhà có dễ không? 1. Cách làm mứt dừa truyền thốngMứt dừa non là một trong những món ngon ngày tết rất được ưa chuộng. Mứt dừa non được chế biến theo cách truyền thống là dễ làm nhất. Cách làm mứt dừa tuy không khó nhưng món ăn này chất chứa rất nhiều tâm tư cũng như thời gian bỏ ra của người làm. Thông thường vào những ngày 27,28 Tết người ta đã bắt đầu chuẩn bị làm mứt để kịp đầu năm đãi khách. Do đó mứt dừa nhìn qua tuy đơn giản nhưng lại là cả một quy trình cùng sự khéo léo, tỉ mỉ. Tết là phải có bánh mứt Mứt dừa rất yêu thích trong ngày Tết 1.1 Nguyên liệu làm mứt dừaĐể làm mứt dừa truyền thống bạn cần chuẩn bị:
Chọn dừa non hoặc dừa bánh tẻ Lưu ý: Bạn nên chọn phần cùi dừa không già cũng không quá non, còn nguyên miếng. Hạn chế vỡ hay vụn bởi khi cắt sẽ không được đẹp. Với cách làm mứt dừa non thì nên thái dày hơn chút để dừa không bị gãy. 1.2 Quy trình làm mứt dừa nonBước 1: Nạo cùi dừa và làm sạch
Dừa đem cắt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài Rửa sạch dừa qua nước Bước 2: Ướp đường với dừa
Ướp đường với dừa trong vòng 1 - 2 tiếng Bước 3: Sên mứt dừa
Sên mứt dừa với lửa vừa Bước 4: Hoàn thành sản phẩmĐổ mứt dừa ra khay inox hay mâm nhôm lớn, hong khô trước quạt khoảng 15 phút để dừa nguội. Chỉ cần chờ mứt khô là đã hoàn thành xong món mứt dừa non truyền thống đón Tết Nguyên Đán rồi. Bạn có thể bảo quản mứt ở trong lọ thủy tinh, hũ nhựa hay túi nilon, túi zip đều được. Mứt dừa thành phẩm Lưu ý: Bước hong mứt với quạt là bí quyết giúp dừa giữ được lâu hơn, không bị chảy nước. 2. Cách làm mứt dừa nhiều màu đơn giảnNgoài mứt dừa non màu trắng theo kiểu truyền thống thì ngày nay, người ta còn biến tấu ra nhiều loại mứt dừa ngũ sắc khác nhau. Cách làm mứt dừa nhiều màu thì cũng giống với mứt dừa non truyền thống, nhưng sẽ thêm một vài nguyên liệu để mứt có nhiều màu bắt mắt hơn. Mứt dừa nhiều màu bắt mắt 2.1 Nguyên liệu làm mứtNguyên liệu làm mứt dừa gồm: Nguyên liệu tạo màu gồm:
Nguyên liệu làm mứt dừa nhiều màu 2.2 Cách làm mứt dừa nhiều màuVề cơ bản cách làm mứt dừa nhiều màu tương tự với mứt truyền thống. Nhưng khác ở công đoạn pha các màu và sên như thế nào. Bước 1: Nạo cùi dừa
Bước 2: Làm sạch dừa
Chuẩn bị dừa non, nạo sợi và làm sạch Bước 3: Tạo màu ngũ sắc
Bạn pha các màu tùy thích từ nguyên liệu tự nhiên Bước 4: Trộn dừa với màu
Trộn màu với dừa để trong vòng 2 tiếng Lưu ý: nên chừa mỗi màu lại một ít nước màu để rưới lên lúc sên mứt. Bước 5: Sên mứt dừa nhiều màu
Sên mứt dừa nhiều màu Lưu ý: Nên sên riêng từng loại để các màu không bị trộn lẫn vào nhau. Bước 6: Mứt dừa thành phẩm
Mứt dừa nhiều màu thành phẩm Mứt dừa màu xanh lá dứa Mứt dừa màu vàng chanh leo Mứt dừa màu xanh dương từ hoa đậu biếc 3. Cách làm mứt dừa viênCách làm mứt dừa viên cũng khá đơn giản. Quy trình làm giống với hai loại mứt dừa trên chỉ khác ở phần tạo hình. Cách làm mứt dừa viên tại nhà 3.1 Nguyên liệu làm mứt dừa viên
Cách làm mứt dừa viên cho ngày Tết 3.2 Hướng dẫn làm mứt dừa viên tại nhàBước 1: Nạo cùi dừa và làm sạch
Cắt dừa thành những viên hình vuông Bước 2: Tạo màu cho viên dừaChia 800gr dừa làm 4 phần để tạo màu. Nếu bạn muốn tạo 5 hay 6 màu thì chia làm 5 hay 6 phần bằng nhau.
Các bạn để 4 phần dừa đã trộn trong vòng 1 - 2 tiếng cho ngấm vị. Đến khi dừa chuyển sang màu trong hơn, đường tan hoàn toàn thì bắt đầu sên mứt. Trộn màu đã pha với các viên dừa Bước 3: Sên mứt dừa
Sên mứt dừa viên trên lửa than
Mứt dừa viên vừa bắt mắt vừa ngon Lưu ý: Nên sên 4 phần dừa riêng biệt để các màu không bị trộn lẫn với nhau. Bước 4: Hoàn thành sản phẩm
Mứt dừa viên đang được các chị em yêu thích 4. Cách làm mứt dừa non với sữa đặcMón mứt dừa non với sữa đặc được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, beo béo. Ngày Tết cận kề người ta lại tìm kiếm công thức làm mứt dừa nhiều hơn. Và dưới đây là quy trình làm mứt dừa với sữa đặc thơm ngon, chuẩn vị. Cách làm mứt dừa sữa đặc tương tự mứt dừa truyền thống 4.1 Nguyên liệu làm mứt dừa sữa đặc
Chuẩn bị dừa, đường, sữa đặc 4.2 Công thức làm mứt dừa với sữa đặcBước 1: Nạo cùi dừa và làm sạch
Cắt dừa thành hình dạng tùy ý Bước 2: Ngâm đường, sữa với dừa
Cho sữa đăc, đường trộn với dừa Bước 3: Sên mứt dừa sữa đặc
Sên mứt dừa trà xanh với sữa đặc Bước 4: Mứt dừa thành phẩm
Mứt dừa non sữa đặc sau khi sên thành công Mứt dừa luôn có trong mâm bánh mứt ngày Tết 5. Cách làm mứt dừa hoa cúcMứt dừa ngày nay được hội chị em nội trợ biến tấu ra nhiều hình dạng khác nhau. Ngoài những loại mứt dừa viên, mứt dừa nhiều màu thì còn có cả cách làm mứt dừa hoa cúc lạ mắt ngày Tết. Cách làm mứt dừa hoa cúc rất đơn giản 5.1 Nguyên liệu dễ chuẩn bị
Chọn dừa non hoặc dừa bánh tẻ Nguyên liệu tạo màu làm mứt dừa hoa cúc dễ chuẩn bị 5.2 Cách làm mứt dừa hoa cúcBước 1: Nạo cùi dừa và làm sạch
Các bước làm mứt dừa hoa cúc Bước 2: Ngâm đường với dừa
Ướp đường với dừa theo tỷ lệ 1kg dừa, 500gr đường Ngâm dừa với màu đã pha Bước 3: Sên mứt dừa hoa cúc
Cách làm mứt dừa hoa cúc khéo léo để không bị nát Bước 4: Tạo hình mứt dừa hoa cúc
Mứt dừa đẹp có các cánh hoa đều nhau
Mứt dừa hoa cúc ngũ sắc Mứt dừa hoa cúc thành phẩm 6. Cách làm mứt dừa ngon, chuẩn vịTuy cách làm mứt dừa rất dễ làm nhưng không phải ai thực hiện xong cũng ra thành phẩm vừa đẹp vừa ngon. Để có được những sợi mứt dừa thơm ngon, chuẩn vị người ta có cả một bầu trời bí kíp đấy nhé.
Bảo quản dừa trong lọ, hộp đậy kín 7. Bí quyết bảo quản mứt dừa được lâuNgoài khâu chọn dừa hay sên đúng cách thì bạn cần bảo quản mứt dừa tốt thì mới giữ được lâu.
Bảo quản mứt dừa trong túi zip Cách làm mứt dừa tuy đơn giản nhưng đó là cả sự khéo léo, tấm lòng của người làm. Ngày Tết đến chơi nhà bạn bè, người thân được đãi mứt dừa, nhâm nhi tách trà đầu xuân thì còn gì bằng. Hi vọng bạn sẽ làm mứt dừa thành công với những bí kíp trên. |