Bánh mì Huỳnh Hoa có từ khi nào
|
Bánh mì Huỳnh Hoa (Huynh Hoa): 58.000 đồng/ổ mua tại chỗ, cả trăm ngàn khi ship tận nhà Show
Với mức giá 58.000 đồng/ổ, bánh mì Huỳnh Hoa được xem là món bánh mì đắt bậc nhất Sài Gòn. Theo chia sẻ của nhiều vị khách lâu năm, từ khi mở bán, thương hiệu bánh mì này đã đắt gấp đôi, gấp 3 các loại bánh mì bình thường trên thị trường. Mở cửa trở lại sau thời gian giãn cách xã hội, tiệm bánh này đã nâng giá từ 48.000 đồng/ổ lên 58.000 đồng/ổ. Một ổ bánh mì nặng khoảng 400 gram, đầy đủ loại thực phẩm kẹp bên trong. Theo chủ tiệm, tất cả các loại nhân ăn cùng đều do nhà tự làm theo công thức riêng nên có hương vị đặc trưng hút khách nhiều năm qua.  (Ảnh: thebakeanista) Với người mê bánh mì Huỳnh Hoa thì họ cho rằng: "đắt xắt ra miếng". Phần nhân bánh rất ngon, nặng trĩu pate, chà bông, chả, jambon, xá xíu thịt heo, xúc xích, rau dưa ăn kèm. Bên trong bánh có tổng cộng 13 loại nhân khác nhau. Một ổ bánh mì có thể chia 2 người ăn mới hết. Nhiều khách quen cho rằng, điều tạo nên tên tuổi của bánh mì Huỳnh Hoa là phần pate béo ngậy, thơm ngon, bề mặt mảng pate bóng bẩy, đỏ hồng. Thế nhưng với không ít người, chi gần 60.000 đồng cho một ổ bánh mì là "điều không tưởng". (Ảnh: Thuen.ng) "Một ổ bánh mì đắt bằng số tiền tôi mua đồ nấu bữa sáng cho gia đình bốn người"; "Bánh mì 58 ngàn/ổ chỉ dành cho giới nhà giàu của thành phố hoặc một bộ phận người tò mò, hiếu kì chứ người dân chỉ có thể mua bánh với giá 18.000 đồng thôi";... - một số người bình luận. Thời điểm tháng 9/2021, ngay sau giãn cách xã hội, nhiều người Sài Gòn chi cả trăm ngàn để đặt ship bánh mì Huỳnh Hoa về tận nhà, trong khi đó thực khách Hà Nội cũng sẵn sàng mua ổ bánh này, bay máy bay ngàn cây số ra Thủ đô với giá khoảng 85.000 đồng/ổ. Những tưởng Huỳnh Hoa là tiệm bánh mì đắt nhất Sài Gòn nhưng không, ở thành phố này còn không ít loại bánh mì đắt đỏ khác. Dù giá đắt đỏ, tiệm bánh mì này vẫn đông đúc thực khách (Ảnh: spiderfoodie) Bánh mì ô môi bà Huynh: 58.000 đồng/ổ Vài ngày qua, bánh mì Bà Huynh - một tiệm bánh mới xuất hiện đang "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội, thu hút rất đông thực khách. Được biết đây là tiệm bánh mì riêng của bà Huynh, người từng cùng làm chủ bánh mì Huỳnh Hoa nổi tiếng. Theo nhận xét của nhiều thực khách, bánh mì bà Huynh không có quá nhiều điểm khác biệt so với bánh mì Huỳnh Hoa. Thậm chí, mức giá bánh còn y chang nhau. Tuy nhiên, trong tháng đầu tiên khai trương, tiệm bánh này áp dụng "mua 1 tặng 1" khiến thực khách ồ ạt kéo tới thưởng thức. (Ảnh: Hizo Thai) Ngay sau khi bánh mì bà Huynh xuất hiện, nhiều người lại mở dịch vụ order bánh mì Bà Huynh từ Sài Gòn ra Hà Nội bằng máy bay. Với chương trình "mua 1 tặng 1", so với bánh mì Huỳnh Hoa, bánh mì Bà Huynh đến tay thực khách Thủ đô với giá rẻ hơn khoảng 1/3 lần. Bánh mì Như Lan: 60.000 đồng/ổ Ngoài bánh Trung thu, thương hiệu Như Lan còn nổi tiếng với bánh mì kẹp. Giá dao động ở đây trung bình khoảng 15.000 - 60.000 đồng/ổ. Thực đơn Như Lan đa dạng gồm: bánh mì thịt, bánh mì chả lụa, bánh mì xíu mại trứng muối, bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, sandwich kẹp thịt... đồng giá 30.000 đồng một phần. Riêng bánh mì thịt, quán có hai loại: bánh mì cứng giòn và bánh mì tươi mềm. Lò bánh đặt ngay tại quán, nướng xong liền phục vụ khách nên tiệm luôn có bánh mới. Đây cũng là điều ghi điểm với khách hàng hơn nửa thế kỷ qua. (Ảnh: lukeeee_ng) Với ổ bánh mì đặc biệt có giá đắt đỏ, thực khách sẽ được thưởng thức thịt nguội, pate, sốt mayonnaise tự làm của quán. Ngoài ra còn có dưa leo, hành ngò, đồ chua là cà rốt và củ cải ngâm rồi vắt ráo. Bánh mì ở đây không bao giờ làm “đầy ú ụ” vì dễ bị ngán. Thay vào đó tất cả nguyên liệu đều vừa phải, có mặn thì phải có chút ngọt như khẩu vị đại đa số người Sài Gòn thích. Bánh mì Nguyên Sinh: 95.000 đồng/ổ với gan ngỗng "sang chảnh" Nhà hàng Nguyên Sinh bán món bánh mì với thịt nguội (người Hà Nội xưa hay gọi là “cơm Tây”) cho tầng lớp trung lưu hay công chức làm việc cho Pháp từ năm 1942 tại Hà Nội. Tiệm bánh mì Nguyên Sinh ở Sài Gòn được mở năm 1982. Đây được xem là tiệm bánh mì "sang chảnh" từ nhiều năm nay với cách phục vụ khác biệt. Thay vì đưa pate, thịt hun khói, xúc xích... vào nhân bánh như thường thấy, quán lại phục vụ khách một đĩa thịt nguội gồm 7 loại khác nhau: paté gan, xúc xích, giò thủ, giò heo rút xương, thịt hun khói… ăn kèm đồ chua gồm củ cải, dưa leo và cà rốt ngâm chua và bơ ngoại nhập. (Ảnh: nguyensinh.pate.eatery) Các món thịt nguội đều được làm theo bí quyết gia truyền do người chủ đầu tiên truyền lại. Rồi cứ thế, các đời con, cháu về sau duy trì theo đó. Dù hình thức có thể không khác biệt nhiều với những nơi khác, nhưng hương vị lại có nét rất riêng. Ấn tượng nhất ở Nguyên Sinh phải kể đến món pate gan ngỗng với hương vị đặc trưng không lẫn với bất kì hàng nào. Với bí quyết riêng trong cách chế biến, nêm nếm gia vị mà người đầu bếp đã làm được nên món pate vừa ngon, bắt vị, lại còn có mùi thơm quyến rũ. Để thưởng thức bánh mì với những món ăn kèm gia truyền của tiệm bánh này, thực khách phải chi trả 95.000 đồng. Tất nhiên với các loại bánh mì có phần nhân đơn giản hơn thì mức giá chỉ khoảng 35.000 - 50.000/ổ. (Ảnh: nguyensinh.pate.eatery) Bánh mì hơn 2 triệu đồng/ổ Một nhà hàng trên đường Tôn Thất Đạm, quận 1, TP HCM, từng ra mắt món bánh mì 100 USD (hơn 2 triệu đồng). Ổ bánh mì này có nhân thịt heo là chủ yếu, nhưng có một chút biến tấu theo phong cách ẩm thực Pháp. Đầu tiên, đầu bếp sẽ phết mayonnaise chứa nấm truffle, đem nướng bánh trên lò, trước khi thêm một lớp patê đặc biệt, đặt từ đầu bếp Pháp tại Đà Lạt. Riêng phần thịt heo, đầu bếp sẽ thái thành những miếng dày và nấu kiểu sous-vide. Thịt được đựng trong túi chân không, nấu ở nhiệt độ thấp trong 6 giờ để giữ được hương vị nguyên sơ. Tới khi khách gọi, đầu bếp sẽ lấy thịt khỏi túi và đặt trên lò nướng cho đượm mùi khói. Mỗi miếng đều được cắt tới tỷ lệ "vàng" của mỡ - thịt. (Ảnh: Anan Saigon) Chiếc bánh mì này trở nên đắt đỏ khi có thêm gan ngỗng béo. Phục vụ kèm bánh còn có khoai lang chiên chấm trứng cá tầm, hoặc sốt mayonnaise nấm truffle, cùng hai ly vang trắng Italy. Để thưởng thức món bánh mì đặc biệt này, khách phải đặt trước một ngày, đặt cọc 50% hoặc trả 100 USD. Tuy nhiên, sự biến tấu món ăn đường phố thành món nhà hàng xa xỉ này đã gây ra không ít tranh cãi. Trong khi một số người ủng hộ sự sáng tạo dùng nguyên liệu đắt tiền để nâng tầm món ăn truyền thống thì không ít ý kiến lại cho rằng: "Món ăn này làm mất đi "chất riêng" của bánh mì Việt Nam - một món ăn đường phố giá rẻ", "Món ăn của người Việt mà lại không phù hợp túi tiền người Việt"... (Ảnh: Anan Saigon) Linh Trang
Nếu Hà Nội nổi tiếng với món bánh mì bà Dần có gần 4 thập kỷ qua hay xứ Huế mộng mơ có món bánh mì lừng danh của dì Phượng…thì thành phố hoa lệ như Hồ Chí Minh lại có món bánh mì Huỳnh Hoa luôn tấp nập người mua. Vậy tiệm bánh mì này có gì hấp dẫn lại khiến đông đảo các tín đồ sành ăn Sài Thành đến các blogger chuyên review ẩm thực phải thích thú? Chúng ta hãy cùng Foodi.com.vn “giải mã” ngay trong bài viết này nhé!
1. Đôi chút về tiệm bánh mì Huỳnh Hoa Sài GònKhông chỉ được các tín đồ sành ăn tại thành phố Hồ Chí Minh truyền tai nhau mà tiệm bánh mì này còn được báo chí nước ngoài ca ngợi. Tờ báo Hong Kong South China Morning Post đã khen ngợi địa chỉ bánh mì này như một thiên đường ẩm thực Việt Nam được gói gọn trong những ổ bánh mì xinh xắn. Mặc dù được mệnh danh là “tiệm bánh mì đắt nhất Sài Gòn” nhưng quán lúc nào cũng đông nghịt người. Đôi lúc chỉ để được thưởng thức món ăn đặc sắc này mà nhiều “tín đồ sành ăn” phải kiên nhẫn xếp hàng chờ đợi 20 – 30 phút đồng hồ đấy. Pate là thứ tạo nên nét đặc trưng và mang hương vị riêng cho bánh mì Việt Nam. Tại Huỳnh Hoa những lớp Patê theo cảm nhận khách quan là siêu mịn. Cảm giác như từng lớp Patê ấy được quán xay nhuyễn hết mức có thể, trông mịn như bột em bé. Từng lớp Pate nhỏ li ti xếp đều vào nhau quyện trong ruột bánh mì cứ quét đến chỗ nào là chỗ đó mướt mượt khó tin. Nếu bỏ thịt, chả lụa,… ra thì bạn sẽ tận mắt chiêm ngưỡng bề mặt bánh mì bóng bẩy, ánh hồng bắt mắt trông như những đôi má của thiếu nữ 18 đang còn e ấp. Hương vị đậm đà, ngọt mặn béo ngậy với lớp bơ thơm lừng tất cả quyện vào làm một. Lớp vỏ bánh bên ngoài thì giòn, bên trong lớp thịt thì mềm mại khó cưỡng. Từng thứ topping làm nhân tính sơ sơ thì cũng có 9, 10 thành phần chứ đùa. Bởi thế, một ổ bánh mì Huỳnh Hoa ô môi sẽ có giá trên dưới 50.000đ mặc dù khá “chát” so với một ổ bánh mì ở những địa chỉ khác. Tuy nhiên, bạn có thể bổ làm đôi chia ra 2 người ăn đều no đấy. Do đó, quán lúc nào cũng tấp nập người mua đặc biệt là khoảng thời gian sau 3h chiều.
2.2. Bánh mì Huỳnh Hoa nhìn thôi đã “nghiện”Mỗi ổ bánh mì nặng trĩu, bên trong quá trời nhân cảm giác không thể chèn thêm bất cứ thứ gì được nữa vì quá dày. Tuy xen lẫn nhiều thịt, chả lụa sẽ dễ bị ngán nhưng hương vị đặc trưng trong từng miếng topping mà quán tự chế biến mới tạo nên nét riêng khó mà thay thế. Hương vị đủ khiến bao người phải thòm thèm. Mỗi miếng thịt được máy cắt đều tăm tắp, không quá mỏng cũng không quá dày. Vị ngon, ngọt, từng lớp tiêu hạt xay đều được rắc phía trên kích thích vị giác hơn bao giờ hết. Không no thì thôi chứ làm gì có chuyện ăn bánh mì Huỳnh Hoa Sài Gòn lại ngán được nhỉ. Bánh mì khoét sâu như chứa đựng tất cả “thế giới” vào bên trong. Nói đùa vậy thôi, một ổ như vậy có tận 5-6 lớp thịt, rau, pate tươi mới làm mỗi ngay. Dù lớp nhân dày cộm thế nhưng bánh mì Huỳnh Hoa vẫn giữ được độ giòn chứ không bị mềm nhão như những quán bình dân khác. Đừng tưởng rằng bánh mì chỉ là món ăn sáng nhẹ nhàng dùng để lót dạ thôi nhé. Món “bánh mì đắt tiền Sài Thành” này sẽ đập tan suy nghĩ đó của bạn. Vì nó có thể dùng làm bữa ăn tối no nê với lượng calo đủ để bổ sung năng lượng, dinh dưỡng cho cơ thể đấy. 2.3. Những sản phẩm hiện có tại tiệm bánh mì Huỳnh HoaXEM THÊM: Top 20 Quán bún đậu mắm tôm Hà Nội siêu ngon nhất định phải thử Một số sản phẩm phải kể đến như: xúc xích tỏi xông khói, dăm bông vai tròn đến vai vuông, giò chả hay pate, bơ tươi Huỳnh Hoa… Nếu bạn là tín đồ mê mẩn những lớp nhân thơm béo tại “tiệm bánh mì đắt nhất Sài Gòn” này ắt hẳn sẽ rất thích những sản phẩm bán lẻ này nhỉ? 3. Bánh mì Huỳnh Hoa quận 1 có đáng thử hay không?3.1. Cảm nhận của khách hàng đã từng thưởng thức“Nhìn chung bánh mì có chất lượng và được chế biến nhân dày cộm như trên ảnh. Mỗi ổ như vậy ú na ú nần. Mình và đứa bạn phải nhờ nhân viên cắt làm đôi thì mới có thể chiến hết một ổ vì quá nhiều topping bên trong. Bánh mì cực kì giòn thơm. Mình đi lúc hơn 18h30 thấy quán khá đông nhưng nhân viên bán hàng làm món cực nhanh. Mình đợi khoảng 5 phút là có bánh mì rồi. Để ý kỹ thì thấy bạn nhân viên cho lớp chả lụa, thịt lên trước rồi mới quét lớp patê lên sau. Do vậy, bánh dù có di chuyển đường dài hay để lâu một chút cũng không bị nhão. Phần chả được cắt thành những miếng khá dày hòa trộn với vi thịt chà bông, pate, dưa leo, thịt nguội,…khá hài hòa”.
3.2. Đánh giá tổng quan về bánh mì Huỳnh Hoa HCM– Ổ to, nhiều nhân, 2 người ăn vẫn no – Vị hài hòa, vừa miệng – Thịt nguội, pate…siêu nhiều, siêu béo vừa mới ra lò nên rất tươi ngon – Bánh mì được nướng trước khi cho topping nên nóng hổi, giòn rụm, thơm bơ – Nhân viên chuyên nghiệp, làm món nhanh. – Giá hơi cao so với một ổ bánh mì bình thường – Quán lúc nào cũng đông nên phải đứng đợi, thậm chí có hôm phải xếp hàng dài mới order được món – Chất lượng không quá tuyệt hảo và ngon xuất sắc so với tầm giá. 4. Thời gian mở cửa và địa chỉ bánh mì Huỳnh Hoa SaigonThời gian mở cửa từ 14h giờ đến 23h đêm. Khoảng thời gian này được xem là thời gian thưởng thức bánh mì ngon nhất. Vì mỗi ổ bánh mì vừa mới được ra lò còn nóng hổi, giòn thơm khó cưỡng. Vì lượng nhân nhiều, một ổ bánh mì cầm nặng tay ăn 2 người vẫn no. Do đó, hôm nào lười nấu ăn lại muốn đổi vị thì có thể tham khảo nha. Thông tin bánh mì Huynh Hoa delivery: – Địa chỉ: số 26 Lê Thị Riêng, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM – Giờ mở cửa: 14:00 – 23:00 – Giá tham khảo tất cả sản phẩm: 58.000đ – 290.000đ. 5. Tham khảo 3 tiệm bánh mì Sài Gòn ngon đáng thử5.1. Bánh mì nướng bơ CampuchiaNếu quá quen thuộc với những món bánh mì pate, thịt nguội ở Sài Gòn thì có thể đổi vị ở tiệm bánh mì nướng bơ độc đáo này nhé. Quán tọa lạc tại 165 Cống Huỳnh, Quận 1 hiện đang nổi như cồn được đông đảo các tín đồ sành ăn “săn lùng”. Thịt nướng xiên, bánh mì thì được ướp bơ rồi mới nướng thơm lừng ăn kèm với thịt xiên que nóng hổi mới ngon làm sao. Đặc biệt, nước sốt độc đáo với hương vị khó cưỡng đã tạo nên nét thu hút dành riêng cho tiệm bánh mì nướng bơ Campuchia. 5.2. Bánh mì cóc Cô BíchKhông như bánh mì Huỳnh Hoa siêu mập ú hay bánh mì nướng bơ thơm lừng Campuchia. Bánh mì cóc Cô Bích khá lạ mắt với ổ bánh mì tròn trịa nhỏ nhắn trông rất đáng yêu..Topping bên trong có bơ, pate thơm lừng quyện cùng thịt gà xé dai mềm khá ngon. Với giá 15k – 22k thì bất kỳ học sinh, sinh viên nào sống Sài Gòn cũng có thể thưởng thức. Tiệm bánh mì cóc nằm ngay vỉa hè số 112A Nguyễn Thái Sơn, phường 3, quận Gò Vấp. Mặc dù bán vỉa hè nhưng bao bì bọc bánh mì làm từ giấy nhìn khá “xịn sò” lại còn hợp vệ sinh. 5.3. Bánh mì chả cá Má HảiẮt hẳn dân Sài Gòn không ai là không biết các quầy xe bánh mì di động của Má Hải đúng không? Giá bình dân, hương vị thơm ngon là những từ ngữ dùng để mô tả về tiệm bánh mì chả cá Má Hải. Với nhiều chi nhánh, quầy xe di động tiện lợi do đó bạn có thể bắt gặp và mua dễ dàng ở khắp các vỉa hè Sài Gòn. Đặc biệt tập trung đông ở quận 10 nơi mệnh danh “thiên đường ăn uống” bật nhất thành phố hoa lệ. Ngoài phục vụ bánh mì chả cá, tại Má Hải còn có các loại bánh mì thập cẩm, bánh mì chả ốp la,…tha hồ cho bạn đổi vị. Trên đây là toàn bộ các thông tin review về tiệm bánh mì Huỳnh Hoa nổi tiếng không ai là không biết đến. Với cách nướng lò than cổ điển kết hợp với những lớp nhân dày cộm đã tạo nên những ổ bánh mì giòn rụm, chắc nịch. Điều này góp phần làm nên thương hiệu bánh mì đắt nhất Sài Gòn. Đắt về giá lần đắt khách hàng.
ÚT THƯƠNG |
