Tại đất nước Tây Ban Nha xinh đẹp, Churros là một món bánh truyền thống cực kỳ nổi tiếng và được biết đến ở nhiều nước trên thế giới. Nếu bạn cũng muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này thì hãy cùng www.huongnghiepaau.com vào bếp với cách làm bánh Churros chấm chocolate đơn giản dưới đây.
Bất cứ du khách nào khi đến Tây Ban Nha cũng phải thưởng thức món bánh này một lần và không ít thực khách đã bị nghiện ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Sẽ thật tiếc nếu như trong kho tàng công thức làm bánh của bạn thiếu đi món bánh hấp dẫn này.
Churros là món bánh truyền thống rất nổi tiếng ở Tây Ban Nha
Nguyên liệu chuẩn bị
Phần hỗn hợp bột bánh
- Đường: 15 gram
- Dầu ăn: 15 gram
- Nước: 240 ml
- Bơ: 45 gram
- Bột bánh: 65 gram
- Bột mì: 70 gram
- Trứng gà: 4 quả
- Vani: 1 thìa
- Đường: 50 gram
- Bột quế: 3 gram
- Chocolate
Các bước thực hiện
Trộn bánh
Bắc nồi lên bếp, cho đường, dầu ăn, nước và bơ vào nồi, vừa nấu vừa khuấy đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn và hòa quyện vào nhau.
Thêm bột bánh và bột mì vào hỗn hợp trong nồi, khuấy đều để bột chín, hỗn hợp trở nên dẻo mịn là được, nhấc nồi xuống bếp.
Từ từ cho 4 quả trứng gà vào hỗn hợp bột, trộn đều rồi thêm tiếp vani, tiếp tục trộn để cho hỗn hợp mịn mượt hơn.
Cho trứng gà vào hỗn hợp bột
Chiên bánh
Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, sau đó bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào sao cho có thể chiên ngập bánh.
Đợi dầu sôi rồi từ từ bóp nhẹ cho hỗn hợp bột chảy ra một đoạn dài khoảng 7 – 10 cm, dùng kéo cắt ngang để bột rơi vào chảo và chiên bánh đến khi vàng giòn.
Lót giấy thấm dầu lên đĩa, gắp bánh Churros đã chiên xong ra đĩa.
Chiên bánh đến khi vàng giòn và vớt ra đĩa
Làm topping và chocolate
Trộn đường và bột quế trong một bát nhỏ, rắc lên bánh Churrous.
Làm tan chảy chocolate đen và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
Churros là một món bánh có hương vị khá đặc biệt, bánh rất giòn nhưng không khô, chấm cùng chocolate ngọt ngào thì thật sự tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức món bánh ngon lành này cùng với một trách trà nóng hoặc bất cứ loại đồ uống nào mà bạn thích.
Churros kết hợp với chocolate sẽ tạo nên hương vị hoàn hảo
Bí quyết làm bánh Churros ngon đúng điệu
• Cần trộn hỗn hợp bột bánh thật kỹ để đảm bảo bột mịn mượt để thành phẩm ngon hơn.
• Không chiên bánh ở lửa quá to vì bánh rất dễ cháy, lửa quá nhỏ cũng ko được vì bánh sẽ không đủ độ giòn.
• Đợi cho dầu nóng già rồi mới cho bột vào chiên, như vậy bánh sẽ ngon và giòn hơn.
Churros là một món ăn đang dần phổ biến ở Việt Nam và cực kỳ được giới trẻ ưa thích. Với cách làm bánh Churros chấm chocolate đơn giản này, bạn không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm mà có thể tự tin làm bánh để chiêu đãi cả nhà. Trong những buổi tiệc nho nhỏ, Churros là một lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn của bạn đấy. Chúc các bạn thành công!
Bánh Churros là loại bánh ngọt phổ biến có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Bánh có hình trụ dài, nhỏ, giòn xốp ăn cùng với sốt chocolate béo ngậy ngọt ngào. Hãy cùng BlogAnChoi bắt tay vào làm nhé!
Giá trị dinh dưỡng của bánh Churros sốt chocolate
Để làm loại bánh này chúng mình cần trứng. Trứng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Trứng tuy có cholesterol nhưng lại không làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim. Trong trứng còn có vitamin A, B1, B6… và các khoáng chất như sắt, kẽm… có lợi cho sức khoẻ.
Thật thiếu sót khi không kể đến giá trị dinh dưỡng của chocolate. Trong chocolate có nhiều chất chống oxy hóa, chất giúp ngăn ngừa bệnh tim và ung thư. Chocolate còn giúp cải thiện tâm trạng, giúp con người trở nên thư giãn và vui vẻ hơn.
Ngoài ra còn kết hợp với nhiều nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng như bột mì, sữa tươi, …
Nguyên liệu cần dùng để làm bánh Churros sốt chocolate
Dụng cụ cần dùng để làm bánh Churros sốt chocolate
Cách làm bánh Churros sốt chocolate
Các bước làm bánh Churros
Bước 1: Cho 150ml nước vào nồi. Tiếp đến cho 20g đường và 40g bơ lạt rồi đặt lên bếp, đun lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi thì vặn nhỏ lửa lại.
Bước 2: Cho 110g bột mì đa dụng cho vào hỗn hợp. Lưu ý không tắt bếp. Trộn bột đều tay để toàn bộ bột thấm hết nước. Trộn đến khi thấy bột dẻo mịn, không dính nồi thì tắt bếp.
Bước 3: Trải đều bột ra tô cho bột nguội bớt.
Bước 4: Sau khoảng 10 phút khi bột đã nguội, cho 1 quả trứng gà vào rồi đảo cho thật đều. Lúc đầu bột hơi cứng nhưng các bạn kiên nhẫn đảo đến khi bột mịn nhé.
Bước 5: Sau khi bột và trứng hoà vào với nhau thì cho thêm 1 quả trứng vào và tiếp tục đảo cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 6: Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem. Nặn bột vào giấy nến để bột không bị dính.
Bước 7: Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào, mình dùng khá nhiều dầu để chiên ngập bánh. Để dầu nóng, lửa vừa, không để sôi quá sau đó bỏ bột vào chiên cho đến khi bánh giòn ngả màu vàng đậm là được.
Các bước làm sốt chocolate
Bước 1: Cho chocolate đen, đường, sữa tươi vào nồi rồi đun đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.
Bước 2: Trong lúc đợi chocolate tan, pha 4g bột bắp và 10ml nước sau đó thì đổ chung vào và khuấy đều. Sau khi hỗn hợp tan hết và sôi thì tắt bếp và đổ ra ly hoặc chén.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh Churros sốt chocolate
Bánh chín giòn, vàng đều, màu đậm đẹp mắt. Khi đặt bánh ra đĩa, có thể lót thêm giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu. Sốt chocolate mịn mượt, không lợn cợn
Ngoài cách làm bánh Churros hình trụ truyền thống, các bạn còn có thể thoả sức sáng tạo theo hình dạng mình thích.
Cách thưởng thức bánh Churros sốt chocolate
Ăn lúc bánh còn nóng, khi đó bánh sẽ giòn. Ăn kèm với sốt chocolate. Bạn nên viết câu văn thêm mượt mà hơn chứ không nên ngắn gọn quá. Ví dụ phần này bạn có thể viết” Bánh churros khi ăn lúc còn nóng sẽ vô cùng hấp dẫn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và thơm đầy lôi cuốn của bánh. Đặc biệt hơn khi chấm cùng sốt chocolate sẽ có hương vị ngọt ngào rất ấn tượng….
Một vài lưu ý khi làm bánh Churros sốt chocolate
- Khi đun hỗn hợp sốt chocolate nên để ý khuấy đều tay vì hỗn hợp dễ bị cháy.
- Không để bánh qua ngày, bánh sẽ bị dai.
- Bột dư có thể để tủ lạnh qua đêm hôm sau có thể chiên lại, vẫn ngon lành nha.
Trong bài viết này BlogAnChoi có tham khảo công thức Youtube Nino’s Home
Bạn có thể xem thêm video sau đây để dễ dàng làm bánh hơn:
Một số công thức, cách làm các món bánh khác các bạn có thể đọc qua:
Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều cách làm món ăn ngon nhé!