Cách làm bánh tét tro
Cách làm bánh tét nước tro là một trong những cách làm bánh tét ngon, mang hương vị đặc trưng khó nhầm lẫn với những cách làm bánh tét khác. Nhắc đến Tết không thể bỏ qua những món ăn truyền thống đặc trưng của người Việt Nam. Dù bận rộn đến đâu, mỗi gia đình đều có cho mình những chiếc bánh tét thơm ngon đãi khách ngày Tết Nguyên Đán. Nếu bạn muốn tự tay gói bánh tét thì bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách
làm bánh tét – bánh trôi nước tro cực kỳ hấp dẫn.
Show Nội Dung Chính
Cách làm bánh tét bằng nước tro thường thơm ngon hơn bánh tét thông thường. Cũng giống như các loại bánh tét khác, bánh tét nước tro cũng được làm từ các nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, thịt heo… gói lại và luộc chín. Vậy, cái tên bánh tét nước bắt nguồn từ đâu?Có tên gọi là bánh trôi nước tro bởi nguyên liệu quan trọng làm nên nét đặc trưng riêng của món bánh này chính là nước tro. Bánh thành phẩm sẽ có màu xanh nâu đặc trưng với hương vị rất riêng. Mặc dù phương pháp này là một nét văn hóa độc đáo từ xa xưa nhưng vẫn còn ít người biết cách nấu bánh tét bằng nước tro. Không chỉ là một món ăn ngon đặc trưng, bánh trôi nước tro theo Đông y còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Bánh tét dễ tiêu, thích hợp cho người già yếu, trẻ em bị sốt, v.v. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh tét nước troPhần vỏ bánh:
Phần nhân bánh:
Phần nước tro: Đây là công đoạn quan trọng trong quy trình làm bánh trôi nước tro. Nếu muốn nhanh, bạn có thể mua nước tro ở cửa hàng. Tuy nhiên, quy trình làm nước tro cũng rất đơn giản nên bạn không cần quá lo lắng. Cách 1: Với cách này bạn có thể sử dụng trực tiếp tro bếp tại nhà mà không cần phải tìm kiếm thêm nguyên liệu. Bạn cũng
có thể sử dụng than củi hoặc tro bếp củi. Đốt tro, sau đó dùng rây để rây bột tro mịn. Như vậy, bạn đã có nước trodùng để nấu bánh tét rất đơn giản. Cách 2: Với cách làm này, bạn phải sử dụng một số nguyên liệu như xác vừng, kén tằm, lá vông. Việc sử dụng các loại lá này giúp bánh tét có hương vị đặc trưng hơn: vừng làm bánh thơm ngon, kén làm đẹp bánh, lá sắn giúp bánh ấm. Hãy thử làm nước tro này để có kết quả như mong muốn: Đốt hỗn hợp vừng, kén, đậu và lá sắn để lấy tro. Cách làm bánh tét nước tro thơm ngon.Ngâm gạo nếp với nước troBước đầu tiên bạn phải vo gạo nếp thật sạch. Rửa vài lần cho đến khi nước vo gạo trong. Ngâm gạo nếp để làm vỏ bánh Cách làm bánh tét nước tro: Phần nhân
Các bước gói bánh tétĐầu tiên, bạn cần rửa sạch lá chuối rồi chần qua nước nóng cho đến khi mềm. Quy trình nấu bánh tét bằng nước tro
Mách bạn cách làm bánh tét nước tro thơm ngon ngày tết cổ truyềnBánh tét trông sẽ mềm, dẻo và bắt mắt hơn nếu bạn lưu ý một số mẹo sau:
Ngày nay, bạn có thể dễ dàng mua bánh tét làm sẵn. Tuy nhiên, nhiều gia đình vẫn giữ nét văn hóa truyền thống quây quần bên nhau làm bánh tét. Tuy cách làm trông khá phức tạp nhưng còn gì hạnh phúc hơn khi cả nhà tự tay làm cho mình một nồi bánh tét thơm ngon để đón năm mới. Hy vọng công thức làm bánh tét nước tro trên đây sẽ giúp bạn có được những món bánh thơm ngon độc đáo trong dịp Tết cổ truyền này. Đăng nhập |