Cách làm mực nướng mỡ hành
Bởi Những lát mực với màu sắc bắt mắt, giòn sần sật, vị cay đậm đà cùng hương thơm thơm phức chắc chắn sẽ khiến bạn khó kìm lòng được.
Show Mục lục
Bạn mê món mực nướng nhưng lại chưa tìm được bí quyết làm ngon. Và chưa kể, đây còn là món nhậu lai rai mà các đấng mày rau cực kỳ ưa chuộng nữa. Vậy thì hôm nay hãy để Cet.edu.vn giúp bạn thực hiện cách làm mực nướng ngon này nhé. Cách làm mực nướng sa tế, muối ớt và nướng chao sau đây chắc chắn sẽ cho bạn và các tín đồ mê món nướng đã cơn thèm này. Nguyên liệu
Mực nướng sa tế cay thơm lừng Cách làmBước 1: Sơ chế mựcNếu muốn mực nướng sa tế ngon thì bạn cần phải chọn những con mực còn tươi. Khi mua về, bạn rửa sạch mực, tách bỏ túi mật và ruột, dùng dao khứa xéo lên thân mực. Bước 2: Cách ướpCho tất cả các gia vị đã chuẩn bị lên bên trên vào chén trộn đều, sau đó cho mực ra tô, cho gia vị vào trộn trong 15 phút là mực thấm gia vị. Bước 3: Nướng mực
Mực nướng muối ớtNguyên liệu
Mực nướng muối ớt cay cay cho những buổi tiệc nhậu lai rai thêm phần thú vị Cách làmBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Cách ướpTrộn hỗn hợp gia vị với công thức như sau để làm mực nướng muối ớt: trộn đều ớt sừng giã nhỏ, 1 thìa ớt bột, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu để chừng 10 phút các nguyên liệu sẽ hòa quyện vào với nhau giúp món mực nướng muối ớt sẽ ngon đậm đà hơn. Bước 3: Chế biến
Mực nướng chao mới lạNguyên liệu
Mực nướng chao ngon nhâm nhi ngày đông về Cách làmBước 1: Sơ chế mực tươiĐầu tiên, mực mua về làm sạch, rồi mang rửa sạch nhiều lần, dùng dao khứa xéo phần trên mực thành hình vảy rồng rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Bước 2: Cách ướp mực với chaoTrộn mực với chao đỏ và các loại gia vị gồm: rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước ép củ tỏi, ướp mực chừng 15 – 20 phút cho mực ngấm đều tất cả gia vị. Bước 3: Bí quyết nướng mựcBạn xếp từng con mực đã ướp lên vỉ nướng rồi nướng trên bếp than hoa hoặc lò nướng giống 2 cách làm nướng sa tế và nướng muối ớt trên. Thỉnh thoảng dùng thìa quết chút dầu mè lên trên mực để mực chín vàng đều và mềm ngon nhé. Bước 4: Làm nước mắm chao chấm mựcDùng thìa tán nhuyễn viên chao trắng với các gia vị gồm: đường trắng, nước cốt chanh, sa tế và ớt, nêm nếm thêm các gia vị sao cho có khẩu vị vừa ăn để làm nước chấm mực nướng. Sau cùng, trộn các nguyên liệu gồm hành tây, tía tô, củ sen, kiệu chua lại với nhau, trộn đều để làm món ăn kèm. Nếu bạn muốn thay đổi chút khẩu vị với vị chao hay muối ớt, sa tế cay nồng thì 3 cách làm vừa rồi mà CET vừa chia sẻ đến bạn chắc chắn sẽ đáp ứng được yêu cầu đó và mang đến món ăn thơm lừng, giòn mềm và vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng nhé! Có thể bạn quan tâm:
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn PhíGọi cho chúng tôi khi cần tư vấn Tác giả: Lập Chef Lập Chef là một trong những Đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam. Hiện tại, ông đang đảm nhận chức vụ Bếp trưởng Điều hành tại một Khách sạn cao cấp và đã đào tạo nên nhiều thế hệ Đầu bếp trẻ. Với nhiều đóng góp trong việc phát triển ẩm thực Việt Nam, những kiến thức ẩm thực mà ông cung cấp luôn hấp dẫn và hữu ích với độc giả. Theo dõi những bài viết của Lập Chef qua các kênh: |