Cách làm mứt xoài khô vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Mứt xoài chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa xoài và đường cát. Cùng lambanh365.com học cách làm mứt xoài khô hấp dẫn để đi tìm lý do vì sao người ta lại yêu mứt xoài khô đến vậy nha!
- Cách làm mứt Cranberry chua ngọt tuyệt ngon
- Trổ tài làm mứt khoai tây bùi ngậy tuyệt ngon
- Cách làm mứt xoài khô hấp dẫn
- Cách làm mứt quất hồng bì đơn giản
- Cách làm mứt vỏ bưởi có một không hai
Nguyên liệu làm mứt xoài khô
1 kg xoài xanh
500 gram đường cát trắng
1,5 gram phèn chua
Nước vôi trong
Dụng cụ làm mứt xoài khô
Bát lớn, nhỏ
Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ,
Nồi , chảo
Lọ thuỷ tinh hoặc bình kín có nắp đậy
Cách làm mứt xoài khô
Bước 1:
Bạn nên chọn loại xoài xanh không quá ngọt, cũng không quá chua nhé!
Rửa sạch mủ xoài, gọt vỏ sạch và cắt xoài thành từng lát dài, lưu ý không nên cắt mỏng bởi mứt sẽ bị nát đấy!
Bước 2:
Sau đó, bạn ngâm xoài vừa cắt với nước vôi trong, ngâm khoảng 6 đến 7 giờ đồng hồ.
Sau khi ngâm, vớt xoài ra rửa lại với nước lạnh cho sạch vôi. Để vào rổ cho ráo nước.
Bước 3:
Đặt nồi lên bếp để đun phèn chua. Bạn đun phèn chua với 2 lít nước.
Khi nước vừa sôi, cho xoài vào với thời gian 5 đến 10 phút, vớt xoài ra xả lại với nước lạnh và để ráo trong rổ.
Bước 4:
Trong một cái bát lớn, bạn đổ xoài vào đó và thêm đường cát trắng. Bạn nên ngâm khoảng 8 tiếng cho đường ngấm và tan hoàn toàn nhé!
Đun hỗn hợp xoài và nước đường, khi hỗn hợp sôi sẽ giảm nhỏ lửa, đảo xoài bằng thìa gỗ liên tục nhưng phải thật nhẹ nhàng, như vậy xoài sẽ không bị nát và xoài sẽ thấm đường hơn đấy!
Bước 5:
Đun đến khi đường ráo và bám đều vào xoài là mứt xoài đã hoàn thành rồi đấy!
Để cho mứt trở nên khô hơn bạn cần cho vào tủ lạnh ngăn mát hoặc đem đi phơi nắng đến khi đạt được độ khô mà bạn muốn nhé!
Mứt ngon hết sẩy luôn đó nha! :3
Bạn cũng có thể gói ghém đem đi tặng người thân cũng là một lựa chọn không tồi đâu đấy!
Chúc các bạn thành công vớicách làm mứt xoài khôhấp dẫn này nhé!
Tags: cach lam mut xoai kho mứt Mứt Tết mứt xoài