Cách làm nước sốt bún thịt nướng Đà Nẵng
|
Tết khao
 Show
Ở Hà Nội có nhiều món ăn ngon, hấp dẫn trong đó bún thịt nướng được đánh giá là ‘đặc sản’ thú vị, chiều lòng nhiều người. Món ăn này không hề cầu kỳ nhưng lại được chăm chút tỉ mỉ để món ăn thu hút nhiều người hơn. Trên thực tế, việc chế biến món ăn này cũng rất đơn giản, bạn có thể làm tại nhà để chiều lòng các thành viên trong gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn vào dịp cuối tuần rảnh rỗi được ngồi bên bạn bè hay người thân thưởng thức món ngon tuyệt vời này? Đặc biệt, những ngày trời se lạnh thì đây sẽ là món ăn kích thích vị giác cực tốt. Tuy nhiên, khi chế biến cần chú ý điều gì? Đâu mới là cách làm nước lèo bún thịt nướng chuẩn vị? Nếu như bạn cũng băn khoăn về chi tiết cách làm dưới đây có thể tham khảo một số gợi ý cụ thể dưới đây. Bún thịt nướng- Món ngon của cả 3 miềnBún thịt nướng, cái tên gọi thân thụộc của một món ăn rất được ưa thích và dễ dàng hợp khẩu vị cho dùng bạn ở vùng miền nào của Tổ Quốc. Bạn có thể bắt gặp món ngon này ở bất cứ đâu, có rất nhiều quán bún thịt nướng ngon nức tiếng Hà Nội, Sài Gòn, Huế, Đà Nẵng,…mà mỗi một nơi lại có dư vị riêng có, hay nói cách khác là món ăn này mang đậm hương vị của vùng miền. Bún thịt nướng – món ngon của cả 3 miền Có thể nói, bún thịt nướng lại có một hương vị đặc biệt, tuỳ theo kiểu biến tấu sao cho phù hợp với từng miền Bắc, Trung, Nam nhưng yêu cầu chung là thịt phải được nướng vàng rộm, đều màu cùng với hương thơm nồng của xả, ngầy ngầy, bùi bùi của vừng và cả vị chua ngọt của mắm. Để có thể làm ra một tô bún thịt nướng hảo hạng thì nước lèo là một trong những thành tố quan trọng quyết định độ ngon của món. Nước lèo đạt chuẩn khi thơm hương của đậu, hơi sền sệt vừa ăn và đặc biệt phải tạo nên vị đậm đà riêng có của món. Đặc biệt là cách làm món ăn này cũng rất dễ làm dù mỗi miền lại có khẩu vị riêng vì vậy cách làm nước lèo bún thịt nướng có thể khác nhau về nguyên liệu và hương vị. Cách làm nước lèo bún thịt nướngNguyên liệu chuẩn bị– Gan heo ( hoặc gan gà); 150g – Canh đậu tương: 2 thìa – Bột năng: 2 thìa cà phê – Tỏi: 4, 5 nhánh giã nhỏ – Dầu ăn: 2 thìa canh – Nước mắm: 2 thìa – Vừng, mè xay rang vàng: 2 thìa – Muối, bột canh và bột nêm Các bước làmCách làm nước lèo bún thịt nướng thơm ngon, vừa ăn Bước 1: Gan heo (hoặc gan gà) đầu tiên bạn cần rửa sạch sau đó bằm nhỏ rồi cho vào máy xay cho thật nhuyễn. Tiếp đó với gan vừa được xay xong cho vào tô ướp gia vị với công thức 1 thìa mắm, tỏi băm cùng hạt nêm trong 20 phút. Bước 2: Xay mè và đậu phộng cho nhuyễn. Bí quyết nướng thịt cho món bún thịt nướng thơm ngon thứ thiệtBí quyết nướng thịt thơm ngon, hấp dẫn Ngoài việc bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu thiết yếu như: Thịt nạc hoặc chút thịt ba chỉ, sả, hành tỏi khô, giềng thì các gia vị cho món thịt nướng cũng cần chú ý đến: nước tương, bột canh, đường, mì chính, mắm, tiêu, nước hàng và không thể thiếu mật ong để tạo vị thơm ngon và dậy mùi thơm của thịt. Thịt để nướng cần chọn loại thịt mới, ngon và đảm bảo chúng là thịt lợn sạch qua một số quan sát bằng mắt thường như: màu sắc, thớ thịt hay kiểm tra độ đàn hồi của thịt.
Thịt được thái miếng mỏng ướp với gia vị vừa đủ nên được ướp trong vòng 7, 8 tiếng. Trước khi nướng, để thịt không bị dính vào vỉ bạn chỉ cần tinh ý cho thêm chút dầu ăn, điều này còn góp phần làm thịt không bị khô khi nướng. Sau khi nướng thịt được khoảng 25 phút thì bạn nên cho một chút nước cốt chanh rải đều lên thịt, mẹo nhỏ này giúp thịt nướng mềm hơn. Lửa nướng thịt không được quá lớn nếu không thịt sẽ rất dễ bị cháy do có thêm mật ong, tốt hơn là bạn nên nướng trên than hồng hoặc bếp điện để tiện điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Món thịt nướng hoàn hảo khi vàng đều hai mặt, hơi xém cạnh và có mùi thơm đặc trưng. Các loại rau sống ăn kèm với bún thịt nướngCác loại rau sống ăn kèm với bún thịt nướng Bên cạnh nước lèo đậm đà, thịt nướng thơm ngậy thì một ít rau sống sẽ giúp món ăn của bạn trở nên thật hoàn hảo. Bạn có thể ăn kèm một số loại rau như: Dưa chuột, cà rốt, xà lách,giá đỗ… cùng các loại rau thơm mà bạn thích. Gợi ý thêm cho bạn là bạn hãy thử ăn kèm với dưa góp, đồ ăn kèm vừa dễ ăn mà lại dễ làm, vị lại thanh mát và có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Dưa góp dưa chuột, đu đủ hay su hào là những loại dưa góp ăn kèm phổ biến. Qua bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu cho bạn chi tiết cách làm nước lèo bún thịt nướng, bí quyết nướng thịt thơm ngon cùng một số gợi ý về món ăn kèm. Trên đây chỉ là những gợi ý căn bản và bạn hoàn toàn có thể thêm những nguyên liệu khác cho phù hợp với khẩu vị của mình. Rất mong rằng bạn sẽ thành công với món bún thịt nướng hoàn hảo khiến những người bạn thương yêu không thể chối từ. Chúc món ăn của bạn sẽ thật tuyệt vời! >>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra: Commentscomments
Trong số những món đặc sản bạn nên thử ít nhất 1 lần khi ghé đến Đà Nẵng, sẽ không thể bỏ qua món bún thịt nướng thơm ngon, đậm đà. Bún thịt nướng Đà Nẵng khác với bún thịt nướng ở cả miền Bắc hay miền Nam ở hương vị nước sốt đậu đặc trưng, ngon khó cưỡng. 1. Nét đặc sắc trong tô bún thịt nướng đặc sản Đà NẵngBún thịt nướng đã trở thành món ăn đặc sản hấp dẫn, gắn với hình ảnh du lịch Đà Nẵng, thu hút các tín đồ ẩm thực ghé đến thưởng thức. Hương vị của tô bún thịt nướng Đà Nẵng có nét đặc sắc khác hẳn với món bún thịt nướng ở các vùng khác. Điều làm nên nét đặc sắc rất riêng trong tô bún thịt nướng ở Đà Nẵng chính là nước lèo. Nước lèo ở đây được chế biến từ gan, nước tương đậu nành, có độ sền sệt vừa đủ, dùng trộn cùng bún, hương vị ngon khó cưỡng. Nếu bạn có lỡ “mê mẩn” món bún thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn ở Đà Nẵng, hãy tham khảo cách làm dưới đây, rất đơn giản và dễ thực hiện. >> Xem ngay những lưu ý và kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng cực kỳ hữu ích mà bất kỳ du khách nào cũng nên biết. 2. Giới thiệu 11 quán bún thịt nướng ngon tại Đà NẵngBún thịt nướng là món ăn quen thuộc, phổ biến ở Đà Nẵng nên bạn có thể dễ dàng tìm được một quán ăn ngon và thưởng thức khi ghé đến thành phố du lịch nổi tiếng này. Sau đây là danh sách 5 quán bún thịt nướng nổi tiếng Đà Nẵng, được nhiều tín đồ xê dịch dành lời khen ngợi nhiều nhất: 2.1. Bún thịt nướng Kim AnhQuán có không gian khá rộng rãi và sạch sẽ. Nhắc đến món bún thịt nướng thì hẳn đây là món ngon nhất ở quán theo đánh giá của nhiều thực khách. Thịt nướng mềm, thơm, rau sống được đảm bảo tươi xanh dùng với nước lèo bùi bùi, thơm thơm làm nên hương vị món ăn thật hấp dẫn.
>> Bỏ túi ngay 45 món đặc sản Đà Nẵng ngon nổi tiếng nhất định phải thử qua và mua về làm quà. 2.2. Quán bún thịt nướng Phú HồngThịt nướng của quán được ướp rất thấm, thái lát to dày dặn nên khi ăn vị mềm ngọt mà thơm lừng. Nước sốt cũng được nêm nếm cho vừa ăn, thêm tí tương ớt ngọt tùy khẩu vị nữa thì không còn gì chê rồi. Tuy nhiên, nem ở đây khá nhỏ, bù lại thì hương vị thịt được đánh giá ngon, tẩm ướp đậm đà.
2.3. Quán bún thịt nướng Bà TraiLà quán bún bình dân nhưng nhiều người đã thưởng thức bún thịt nướng tại đây lại rất thích thú. Quán có 2 cơ sở tuy nhiên, công thức và hương vị chỉ có 1. Vì thế, dù bạn đến chi nhánh nào cũng sẽ cảm nhận được chất riêng trong món ăn quán Bà Trai.
>> Bỏ túi danh sách 20 món ngon Đà Nẵng ăn một lần là mê nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng. 2.4. Bún thịt nướng Bà TuyếtQuán Bà Tuyết được yêu thích nhờ hương vị bún thịt nướng đậm đà, mà nhiều người còn nói đùa thịt nhiều hơn bún. Nước lèo của quán đậm đà mùi gan xay, thơm mùi đậu phộng và hành phi. Chưa hết, quán được review tương đối sạch sẽ, rau xanh tươi, thịt nướng liên tục để ăn ngay nên thực khách cảm thấy yên tâm khi thưởng thức tại đây.
>> Lưu ngay các món ăn sáng Đà Nẵng cực ngon của người dân bản địa và những địa chỉ ăn đông khách nhất. 2.5. Quán bún thịt nướng ở Đà Nẵng - LoanĐây là một trong những quán bún thịt nướng lâu đời tại Đà Nẵng. Thịt nướng của quán tạo được sự ấn tượng bởi sự mặn mòi, thơm nức mũi và nước dùng vừa miệng. Chỉ với 20k nhưng chắc chắn bạn sẽ bất ngờ vì bát có rất nhiều thịt, kèm theo đó là thịt bò lá lốt và nem nướng rất ngon. Địa chỉ: 831 Ngô Quyền, Sơn Trà, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 15:00 - 22:00 Giá tham khảo: 20.000 - 35.000 VNĐ/suất 2.6. Cô Mười - Quán bún thịt nướng Đà Nẵng nổi tiếngQuán Cô Mười được biết đến là quán có thái độ phục vụ rất tận tình và chu đáo. Không chỉ thế, bún thịt nướng ở đây rất hấp dẫn, thịt thơm mềm, nhiều đồ ăn kèm. Ngoài ra, giá cả các món ăn đều hợp lý.
2.7. Quán 19 - Quán bún thịt nướng ngon Đà NẵngNhắc đến danh sách các quán bún thịt nướng bình dân Đà Nẵng, chúng ta không thể bỏ qua quán 19. Nước chấm bún được pha vừa miệng, phù hợp với hầu hết thực khách. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt hoặc tiêu để tăng hương vị.
>> Xem thêm 50 địa điểm du lịch Đà Nẵng đẹp nhất, độc đáo nhất ai cũng muốn muốn check-in 1 lần. 2.8. Bún thịt nướng Chú QuảngĐây là điểm đến yêu thích của các bạn học sinh sinh viên Đà thành. Mặc dù khá xa trung tâm nhưng để thưởng thức món ăn với rất nhiều thịt và topping đi kèm thì rất đáng giá để bạn thử. Vị thịt thơm mềm kết hợp với nước chấm vừa ăn sẽ khiến bạn muốn quay lại lần nữa.
2.9. Quán bún thịt nướng Đà Nẵng - Năm HiềnNăm Hiền là cái tên quen thuộc với nhiều thực khách khi đến Đà Nẵng. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy ngay sự độc đáo và khác biệt của món ăn so với các vùng miền khác. Tô bún đầy thịt nướng, nem nướng và dưa chua rất kích thích vị giác.
>> Xem thêm lưu ý khi mua sắm và ăn uống tại chợ Cồn Đà Nẵng - điểm đến không thể bỏ qua cho những tín đồ ẩm thực. 2.10. Quán 56 bán bún thịt nướng ngonĐã đến Đà Nẵng thì bạn không nên bỏ qua bún thịt nướng của quán 56. Để làm nên được hương vị tuyệt vời, người đầu bếp đã ướp thịt trong thời gian rất lâu để gia vị thấm đẫm, khi nướng không bị khô. Quán không chỉ nổi tiếng với món ăn này mà còn phục vụ rất nhiều món khác.
2.11. Bún thịt nướng ngon - Quán XuânMuốn khám phá ẩm thực Đà Nẵng bạn nên đến quán Xuân. Tô bún thịt nướng ở đây có sự kết hợp hoàn hảo giữa rất nhiều nguyên liệu từ thịt, bún, rau thơm, nem nướng và dưa chua...
Ngoài bún thịt nướng, du khách đến Đà Nẵng còn có được trải nghiệm ẩm thực vô cùng phong phú với nhiều món ăn đặc sản ngon quên lối về. Và để có được trải nghiệm du lịch an toàn, nghỉ dưỡng trọn vẹn, bạn nên cân nhắc việc lựa chọn một địa điểm lưu trú tốt như Vinpearl Đà Nẵng. Quần thể nghỉ dưỡng Vinpearl Đà Nẵng tọa lạc ở những vị trí đắc địa, hội tụ nhiều vẻ đẹp, tinh hoa của miền di sản Đà Nẵng - Hội An. Các khách sạn/resort Vinpearl Đà Nẵng đều được xây dựng với chất lượng 5 sao, có đầy đủ các tiện ích nội khu thu hút, cùng hệ thống nhà hàng cao cấp, đáp ứng mọi nhu cầu về ẩm thực của du khách. Bên cạnh đó, Vinpearl đang có chương trình hội viên Pearl Club với nhiều ưu đãi có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân:
>>> Số lượng thẻ hội viên Pearl Club có hạn, tìm hiểu và ĐĂNG KÝ MỞ THẺ NGAY để tận hưởng các đặc quyền nghỉ dưỡng thượng lưu tại hệ sinh thái Vinpearl. Bún thịt nướng Đà Nẵng với mùi thơm cùng hương vị rất riêng đã trở thành một trong những đặc sản được nhiều người yêu mến và mong muốn được thưởng thức nhất khi ghé đến Đà thành. Hy vọng bạn sẽ có được trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi du lịch Đà Nẵng trong thời gian tới. >>> Tham khảo và đặt voucher, tour, combo du lịch Đà Nẵng giá tốt, nhiều ưu đãi hấp dẫn Xem thêm: |
