Cách nấu cháo chân chó cho mẹ sau sinh

0

0

0 0

Read Time:4 Minute, 18 Second

Nguyên liệu chân chó là một huyền thoại dân gian bất hủ để làm tăng lượng sữa cho các mẹ. Thực tế sau sinh các mẹ thường được tẩm bổ bằng món cháo chân chó. Cháo chân chó có tác dụng bổ tì vị, thông mạch, lợi sữa. Đồng thời giúp giải độc, tiêu sưng viêm, tăng sức đề kháng, kích thích tử cung co bóp tống đẩy huyết hôi sau sinh. Đây là một kinh nghiệm dân gian vô cùng hiệu quả. Cùng xem hướng dẫn cách nấu cháo chân chó đen cho phụ sản sau sinh vô cùng đơn giản mà chúng tôi tổng hợp dưới đây nhé!

Tác dụng tuyệt vời của các nguyên liệu trong món cháo chân chó

Thịt chó nói chung và chân chó nói riêng là món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam vì đây là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, nguyên liệu phổ biến. Qua thống kê trên, có thể thấy trong thịt chó và chân chó chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng mẹ sau sinh. Những chất dinh dưỡng này có thể chuyển hóa tới dòng sữa mẹ và làm tăng chất lượng sữa mẹ.

Theo đông y, cháo chân chó có tác dụng lợi sữa và tốt cho sức khỏe của người bị suy nhược, tiêu viêm, thông mạch. Nếu mua được chân chó đen thì càng tốt. Ngoài ra những món ăn chế biến từ chân chó sẽ giúp mẹ cảm thấy lạ miệng, đỡ chán ngấy khi suốt ngày mẹ sử dụng các món thịt lợn, cá chép, rau ngót, móng giò… Bên cạnh đó còn giúp mẹ tăng lượng sữa, đánh bay chứng mất sữa, ít sữa ở mẹ sau sinh.

Ngoài gạo thì món cháo chân chó thường được hầm chung với lá đinh lăng. Cả 3 thứ này cộng lại vừa có tác dụng bổ tì vị, chống hư tổn, thông mạch, lợi sữa vừa giúp giải độc, tiêu sưng viêm, tăng sức đề kháng, kích thích tử cung co bóp tống đẩy huyết hôi sau sinh.

Lá đinh lăng có tác dụng giải độc, bổ huyết, lợi sữa cho mẹ bầu

Công thức cháo chân chó bổ dưỡng cho các mẹ bầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn

• Bàn chân chó đen 1 – 2 cái,
• Gạo nếp 100 – 150g
• Lá đinh lăng  20 – 30g

Các bước thực hiện món cháo chân chó cho bà bầu sau sinh

Bước 1: Sơ chế chân chó

Chân chó được nhổ sạch lông, làm sạch, để ráo nước. Sau đó đem thui vàng rồi khía theo chiều dọc, chú ý thui nhỏ lửa tránh bị cháy.

Bước 2: Ninh cháo chân chó

Gạo nếp cần vo sạch và ngâm khoảng 30 phút để nở ra.

Lá đinh lăng được nhặt sạch, loại bỏ những lá úa vàng, bị sâu, sau đó rửa sạch.

Cho lá đinh lăng vào nồi, đổ vào 500 – 600ml nước. Sau đó đun sôi nhỏ lửa trong 10 – 15 phút rồi lấy dịch chiết đinh lăng.

Sau khi đun được nước đinh lăng, gạn lấy nước trong bỏ bã. Tiếp đến cho gạo và chân chó vào đun nhỏ lửa tới khi chín nhừ, nêm gia vị đủ dùng.

Chân chó kết hợp cùng đinh lăng tạo nên giá trin dinh dưỡng tuyệt vời của món cháo chân chó

Bước 3: Cách sử dụng cháo chân chó

Cháo chân chó nên ăn ấm trong ngày. Các mẹ nên ăn liên tục tới khi có sữa và thỉnh thoảng ăn nhắc lại. Bài thuốc có tác dụng thanh can, ích vị, khỏe tỳ, cường thận, bồi bổ khí huyết, thông mạch lợi sữa, tiêu viêm… Thích hợp với những bệnh nhân sau sinh khí huyết suy nhược, mất sữa, thiếu sữa, tắc tia sữa, viêm tuyến vú, ăn uống khó tiêu, máu hôi kéo dài…

Theo Đông y, thịt chó vị mặn, tính ôn có tác dụng bổ trung, ích khí, ôn thận trợ dương; bổ phế khí, cố thận khí, ích tinh tủy, mạnh tỳ, vị, tăng khí lực; tốt cho những người cơ thể suy nhược, chính khí suy yếu, thông mạch, lợi sữa, tiêu viêm…Lá đinh lăng vị nhạt, hơi đắng, tính bình; có tác dụng bổ 5 tạng, giải độc, bổ huyết, tăng sữa, tiêu thực, tiêu sưng viêm. Đồng thời giúp phụ nữ tăng đề kháng, kích thích tử cung co bóp, tống đẩy huyết hôi sau đẻ… Gạo nếp vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ tỳ vị, chống hư tổn, thông mạch, lợi sữa.

Ba vị thuốc trên kết hợp với nhau có tác dụng tư bổ can thận, ích tỳ vị, bổ dưỡng huyết, tăng tiết sữa. Bởi theo y lý y học cổ truyền, đầu vú thuộc can còn bầu vú thuộc vị, nên bài thuốc này công năng chính là bổ vào can và vị, sẽ kích thích khai mở được dòng sữa. Chúc bạn thành công với công thức nấu cháo chân chó ở trên nhé!

Cách làm chân chó hầm đu đủ xanh cho bà bầu sau sinh

Cho dù là mẹ bầu sinh thường hay sinh mổ, thì cũng đều muốn có nhiều sữa để nuôi con phát triển tốt nhất. Có rất nhiều món ăn ngon, lợi sữa cho bà bầu sau sinh, đặc biệt là chân chó hầm đu đủ xanh. Nếu bạn chưa biết cách chế biến, thì cùng tham khảo công thức cách làm chân chó hầm đu đủ ngon hết ý sau đây nhé.

Cách làm chân chó hầm đu đủ cho mẹ sau sinh

Chuẩn bị nguyên liệu làm chân chó hầm đu đủ xanh

1. Chân chó: 2 – 4 cái (tùy vào chân to hay chân bé)
2. Đu đủ xanh: 1/2 quả
3. Hành lá
4. Muối.

Các bước làm món chân chó hầm đu đủ xanh

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần sơ chế chân chó sạch sẽ bằng cách:
– Chân chó mua về cạo sạch lông, rồi đem thui qua bếp lửa một lần nữa để loại bỏ hết lông đi nhé. Sau đó rửa sạch, chặt bỏ móng nhọn đi rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Các bước làm chân chó hầm đu đủ xanh

Bước 2: Cho chân chó vào nồi nước + 1/2 thìa cà phê muối, rồi bắc nồi lên bếp ninh khoảng 45 – 90 phút, tùy theo chân chó già hay non mà bạn ninh đến khi chân chó ăn mềm là được.
– Lưu ý: Ninh chân chó mềm vừa phải, không nên ninh nhừ quá sẽ mất vị ngon của chân đó. Đó mới là cách làm chân chó hầm đu đủ xanh ngon đúng chuẩn.

Bước 3: Đu đủ gọt bỏ vỏ, bổ đôi rồi bỏ hạt bên trong đi và rửa lại với nước sạch cho hết nhựa.
– Thái đu đủ thành các miếng con chì to khoảng bằng ngón tay út nhé.

Bước 4: Kiểm tra chân chó xem đạt yêu cầu chưa, thì bạn cho nước đủ ăn vào đun sôi + đu đủ, rồi tiếp tục ninh khoảng 5 phút nữa cho đu đủ chín mềm vừa phải là được.

Bước 5: Nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, sau đó cho hành lá thái nhỏ lên trên, trộn đều và tắt bếp.

Một số món ăn lợi sữa, tốt cho mẹ bầu sau sinh:

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm chân chó hầm đu đủ xanh cho bà bầu sau sinh rồi nhé. Món ăn này rất “nhạy” đấy nhé, ăn vào chỉ vài tiếng sau là sữa về rất nhanh, mẹ khỏi lo không đủ sữa cho con ăn. Chúc mẹ và bé khỏe mạnh, ăn mau chóng lớn nha.