Cách nấu sữa hạt không cần máy
Với chiết xuất 100% thiên nhiên với thành phần dinh dưỡng, sữa hạt mang lại cho cơ thể những lợi ích tuyệt vời sau: Show
Từ những công dụng, lợi ích trên, sử dụng sữa hạt mỗi ngày sẽ giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và phòng ngừa bệnh tật. Sau đây, Nguyễn Kim giới thiệu đến bạn tuyển tập các công thức làm sữa hạt cực thơm ngon, dinh dưỡng và giảm cân hiệu quả.
Một số lưu ý và nguyên tắc quan trọng khi nấu và sử dụng sữa hạtKhi làm tất cả các loại sữa hạt sen, sữa hạt điều, hạt óc chó, đậu nành,... bạn cần lưu ý các nguyên tắc làm sữa hạt đúng cách. Dưới đây là một số điều quan trọng để giúp bạn nấu sữa hạt không bị tách nước và bảo quản sữa tốt hơn: Đường phèn, đường thốt nốt sẽ giúp sữa hạt thơm ngon hơnSữa hạt thơm ngon và dậy mùi hương hấp dẫn khi thêm các nguyên liệu như đường thốt nốt, đường phèn, chà là, táo đỏ,... Thay thế đường công nghiệp bằng đường phèn sẽ giúp tạo vị thanh ngọt, giải nhiệt cơ thể, tốt cho tỳ và phế. Bí quyết nấu sữa hạt không bị tách nước
Phân loại các loại hạt cần nấu và các loại hạt không cần nấuTùy theo loại hạt mà bạn sẽ cần nấu/không cần nấu khi làm sữa hạt
Bạn cũng cần lưu ý phân loại các loại hạt theo tính chất để kết hợp đúng nhất tạo vị ngon
Nguyên tắc kết hợp các loại hạt khi làm sữa hạtCách làm sữa hạt sẽ thơm ngon khi bạn biết chọn lựa và kết hợp các loại hạt với nhau, cụ thể:
Ngâm hạt trong nước muốiNên ngâm hạt từ 1 - 2 giờ trước khi nấu bằng nước ấm/nước lạnh có pha chút muối loãng. Đặc biệt là các loại hạt cần nấu đã ghi ở trên. Việc ngâm hạt trong nước muối loãng giúp làm giảm lượng axit phytic trong hạt, trung hòa enzym và giải phóng toàn bộ chất dinh dưỡng. Cơ thể sẽ hấp thụ được trọn vẹn dinh dưỡng trong sữa hạt và dễ tiêu hóa hơn. Ngoài ra, nếu ngâm hạt trong nước thường sẽ có hiện tượng hạt đậu bị trương phồng. Khi nấu lên dễ có vị chua và nhanh chóng bị hư hỏng ôi thiu. Tốt nhất, ngâm hạt trong nước muối loãng sẽ giúp hạt đậu nở đều đẹp, không bị chua, bảo quản được lâu.
Bảng thời gian ngâm hạt lý tưởng trước khi nấuTỷ lệ ngâm nước:hạt là 3:1 để hạt luôn ngập trong nước. Lưu ý: thường xuyên thay 2,3 lần để trừ vi khuẩn gây hại. Nếu không có thời gian bạn có thể ngâm hạt từ 1-2 tiếng. Tuy nhiên, nếu có thời gian, bạn ngâm hạt theo bảng thời gian bên dưới sẽ giúp loại bỏ chất độc hại và giải phóng dinh dưỡng tốt nhất. Ngâm đúng thời gian phù hợp, việc ngâm quá lâu sẽ khiến hạt nảy mầm.
Tổng hợp cách nấu sữa hạt không bị tách nước bằng máy xay sinh tốDưới đây, Nguyễn Kim xin tổng hợp chi tiết các cách làm sữa hạt thủ công đơn giản, tại nhà: Cách làm sữa hạt senNguyên liệu
>>> Xem thêm: Cách làm sữa ngô hạt sen Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ mang thai, điều trị hiệu quả chứng mất ngủ ở người già, thanh lọc cơ thể,... Cách làm sữa hạt kê vàng, hạt senNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa để giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Cách làm sữa hạt điềuNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Giúp trẻ nhỏ tăng cân dễ dàng, nuôi dưỡng nướu răng khỏe mạnh, xây dựng cơ xương chắc khỏe,... Giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe hệ tim mạch cho mọi lứa tuổi. Cách làm sữa hạt macca, bột sắn dây và đậu xanhNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Giúp giải độc, thanh lọc gan, lợi tiểu, tăng cường trí nhớ,... Cách làm sữa hạt hạnh nhânNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Giúp phát triển não bộ và tăng cường sức khỏe ở trẻ nhỏ,... Cách làm sữa hạt óc chó, hạnh nhânNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Bổ sung dưỡng chất cần thiết, tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi, thúc đẩy quá trình phát triển não bộ và thể chất ở trẻ nhỏ,... Cách làm sữa hạt sen, hạt bí và bắp nếpNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Hỗ trợ an thần, trị chứng mất ngủ, bảo vệ sức khỏe tim mạch và não bộ. >>Xem thêm: Cách làm sữa hạt sen Cách làm sữa hạt hướng dương và đậu đỏNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Tăng cường lưu thông khí huyết và phòng ngừa béo phì hiệu quả. Cách nấu sữa đậu nànhNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Giàu canxi, protein nuôi dưỡng xương và da khỏe mạnh, ngăn ngừa loãng xương hiệu quả,... Cách nấu sữa bắp (sữa ngô)Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Hỗ trợ tăng cân, cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ thiếu máu,... ở mọi lứa tuổi. Cách nấu sữa đậu đỏNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Giúp lưu thông khí huyết, bổ máu, ngăn ngừa bệnh về tim mạch, hỗ trợ giảm cân và thanh nhiệt cơ thể,... Cách nấu sữa gạo rangNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Giàu vitamin E và magie giúp cho tim mạch khỏe mạnh, ngăn ngừa đột quỵ và lão hóa da hiệu quả. Cách nấu sữa đậu xanh lá dứaNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Giải nhiệt, làm đẹp da,... Cách nấu sữa đậu phộng, mè trắngNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: giúp tăng cân, trẻ hóa da và làm mượt tóc,... Cách nấu sữa gạo lứtNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn nên đem lại hiệu quả giảm cân tối ưu, giúp giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa,... Cách nấu sữa đậu cúcNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Giúp giảm cân, thanh lọc cơ thể và nuôi dưỡng da khỏe mạnh,... Cách nấu sữa mè đenNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Tăng đề kháng, bổ sung dinh dưỡng, trị táo bón, giảm cân hiệu quả,... Cách nấu sữa yến mạchNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Giảm cholesterol trong máu, nuôi dưỡng xương và da khỏe mạnh, tốt cho hệ thần kinh trung ương,... Cách nấu sữa hạt không bị tách nước bằng máy làm sữa hạtDưới đây là các công thức làm sữa hạt giàu dinh dưỡng, thơm ngon và đơn giản bằng máy làm sữa hạt mà bạn nên áp dụng: Cách làm sữa đậu đỏ, yến mạch, hạt điềuNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: làm đẹp da, tốt cho tim mạch và hỗ trợ đường huyết, tốt cho hệ tiêu hóa và giảm các triệu chứng kích ứng ruột,... Cách làm sữa đậu đỏ, hạnh nhân, bột củ dềnNguyên liệu
Hướng dẫn làm sữa hạt
Công dụng: Thanh lọc, giải nhiệt cơ thể, giải độc gan, ruột hiệu quả, kích thích nhuận tràng, thông ruột. Chất xơ trong đậu đỏ có thể loại bỏ cặn bã ở thành ruột, làm sạch ruột. Cách làm sữa đậu đen, hạnh nhân, hạt gai dầuNguyên liệu
Hướng dẫn làm sữa hạt
Công dụng: phòng ngừa nguy cơ về tim mạch, giàu chất chống oxi hóa, bổ sung sắt, protein cho cơ thể. Cách làm sữa hạt điều, dừa non và đậu xanhNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Giải nhiệt, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa lão hóa da,... Cách làm sữa hạt đậu gà, maccaNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Công dụng: Giúp giảm cân, lợi tiêu hóa và nuôi dưỡng xương chắc khỏe. Cách làm sữa hạt hạnh nhân, chuối và yến mạchNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Bước 4: Đem tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho vào máy làm sữa. Thêm 1 lít nước lọc vào và bật chế độ “Nấu sữa” trong khoảng 15 phút. Sau khi máy kết thúc, bạn sẽ thu được hỗn hợp sữa hạnh nhân, chuối và yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng. Công dụng: Lợi huyết áp, bảo vệ thận, giúp tiêu hóa tốt, nâng cao thị lực và giúp xương chắc khỏe. Cách làm sữa hạt điều, cà rốtNguyên liệu
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
Cách bảo quản sữa hạt thơm ngon và giữ dinh dưỡng
Tư vấn máy xay sinh tố và máy làm sữa hạt dinh dưỡng tại nhà nhanh chóngĐể làm sữa hạt thơm ngon, mịn màng, không bị lợn cợn, bạn nên chọn những dòng máy xay sinh tố có công suất lớn và nhiều lưỡi dao như: Máy xay sinh tố Philips HR3573/90, Máy xay nấu đa năng Midea MJ-BL100GH, Máy xay sinh tố Electrolux EBR7804S,... Bởi những dòng máy này đều có thiết kế cối chịu nhiệt cao, chịu va đập tốt có thể xay sữa nóng dễ dàng không ảnh hưởng đến da tay của bạn. Ngoài ra, máy xay sinh tố còn có 6 lưỡi dao được làm từ chất liệu thép không gỉ, xay nát sữa hạt mịn màng. Bạn có thể uống luôn xác, bã sữa hạt tăng cường thêm dinh dưỡng mà không hề có cảm giác khó chịu, lợn cợn vị giác. Nếu bạn không có nhiều thời gian làm sữa hạt thì máy làm sữa hạt sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn. Máy làm sữa hạt sẽ hỗ trợ bạn nấu sữa hạt từ A đến Z. Máy làm sữa hạt Unie V6, Máy làm sữa hạt đa năng Bluestone SMB-7330, Máy làm sữa hạt Magic A-96,... giúp bạn bỏ qua được nhiều công đoạn nấu, tiết kiệm thời gian và nhanh chóng. Ưu điểm của máy là sữa hạt thành phẩm sẽ hạn chế được tình trạng tách nước hoặc kết tủa. Việc nấu sữa hạt sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Trong bài viết trên, Nguyễn Kim đã chia sẻ với bạn 25 cách làm sữa hạt thơm ngon từ máy xay sinh tố và máy làm sữa hạt. Ngoài ra bạn có thể trổ tài với cách làm bánh sữa chua, sữa chua nếp cẩm, sữa chua trái cây,...những thực phẩm trên đều tốt cho sức khỏe và hỗ trợ cho quá trình giảm cân được tốt nhất. Theo dõi Nguyễn Kim để biết thêm nhiều bài viết bổ ích nhé! Những câu hỏi thường gặp khi làm sữa hạt tại nhà
Chào bạn, để sữa đậu nành không bị tách nước (tách lớp), bạn nên hấp/ luộc chín hạt rồi xay với nước nóng tầm 80 độ C. Ngoài ra, bạn tránh đun sữa quá sôi sẽ khiến sữa bị kết tủa, không mịn màng. Nhiệt độ đun tối đa là 80 độ C. Bạn có thể tham khảo thêm các lưu ý bí quyết và bảo quản sữa hạt thơm ngon trong bài viết này.
Chào bạn, sữa hạt chứa lượng protein, chất xơ dồi dào cùng đa dạng các nhóm vitamin, khoáng chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Các nhóm protein và chất xơ sẽ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó, giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày. Còn vitamin, khoáng chất thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa, giảm cân hiệu quả. Bạn hãy thử hết tất cả các nhóm sữa hạt trong bài viết này để đổi mới khẩu vị mỗi ngày và giảm cân thành công. |