Cách ngâm gân bò nước mắm
1. Cách làm món gân bò muối sả ớt giòn ngon tại nhà1.1. Nguyên liệuCách làm món gân bò ngâm sả ớt có vị chua ngọt cay nồng lạ miệng sau đây sẽ là sự lựa chọn thay thế cho các món ăn chế biến từ thịt heo, vừa giúp bạn giải ngán, vừa có thêm công thức nấu ăn độc đáo để “trổ tài” nội trợ với cả nhà. Trước khi thực hiện, bạn
chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản gồm:
Show
1.2. Cách làm gân bò ngâm sả tắc mắm ớt chua ngọt giòn ngon ăn liền1.2.1. Cách sơ chế gân bò và nấu nước mắm giấm đường
1.2.2. Cách ngâm gân bò với nước mắm sả ớt thơm lừng
2. Cách làm gân bò ngâm mắm đường sả tắc tương ớt kiểu Thái2.1. Nguyên liệu
2.2. Cách làm gân bò ngâm mắm sả tương ớt tắc chua ngọt kiểu Thái2.2.1. Cách sơ chế gân bò thứ hai
2.2.2. Cách ngâm gân bò với nước mắm tương ớt tắc sả ớt kiểu Thái
Lưu ý: Ở công đoạn này, đánh cho đường hoàn toàn tan và quyện với các nguyên liệu còn lại nhé. Nhờ vậy thì sốt thành phẩm mới sền sệt đẹp mắt. Ngoài ra, với công thức nước sốt này, bạn chỉ dùng tối đa 5 gram bột ngọt, hoặc không dùng thành phần này tùy theo khẩu vị nhé.
3. Cách bảo quản món gân bò ngâm sả ớt tự làm để được lâuTương tự thời gian chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu , tùy cách chế biến và phương tiện bảo quản, món gân bò muối sả ớt sẽ để được 7 – 10 ngày nếu bảo quản đúng kỹ thuật trong ngăn mát tủ lạnh. Theo đó, bạn cần dùng dụng cụ chứa đã được tiệt trùng sạch, làm từ chất liệu không dễ bị biến chất do nhiệt độ (sành, thủy tinh,…) hoặc va chạm, và được đậy nắp thật kín. Điều này còn giúp tủ lạnh không bị ám mùi các món ngâm từ nước mắm. Không chỉ là món ăn vặt lạ miệng “khoái khẩu” của nhiều người, cách làm gân bò ngâm sả ớt chua ngọt trên đây còn là món nhậu ngon ngày Tết được “đáng mày râu” cực kì yêu thích. Hỗn hợp nước mắm tắc đường sả ớt có tác dụng giúp gân bò mềm và dai hơn, đặc biệt, có khả năng làm tăng thời gian bảo quản để được lâu hơn. Do đó, bạn có thể áp dụng công thức nước ngâm này làm chân gà muối sả ớt hoặc tai heo ngâm sả tắc đều được. Dịp Tết, hoặc cuối tuần, hãy thử nghiệm món ngâm mới lạ và độc đáo này để cùng gia đình thưởng thức nhé, chúc bạn thành công! Bích Tuyền tổng hợp |