Cách xào miến chim bồ câu

Chim câu xào là món ăn ngon và bổ dưỡng cung cấp cho bạn năng lượng và những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Quán Họ Hứa giới thiệu đến bạn món chim câu xào các gia vị đơn giản thơm ngon hấp dẫn nhất.

Dưới đây là những món chim câu xào các gia vị phổ biến thơm ngon và tuyệt vời nhất cho bạn tham khảo:

Món chim câu xào hành răm

Nguyên liệu cho món chim câu xào hành răm gồm có:

• Chim câu: 2 con (bạn nên chọn loại mới mọc đủ lông để thịt mềm và thơm nhé, hoặc bạn có thể chọn loại làm sẵn để tiết kiệm thời gian khi mình làm món chim câu xào răm này).
• Rau răm
• Hành lá, hành khô
• Gia vị

>>>Cách Nấu Món Cá Nheo Om Chuối Đậu Chuẩn Vị: Xem Tại Đây

Sơ chế nguyên liệu làm chim câu xào hành răm

• Chim câu mua về nhớ rửa thật sạch, dùng muối hạt xát đều vào chim từ trong ra ngoài rồi rửa lại bằng nước. Làm như thế để  chim câu xào răm ngon hơn, thịt chim sẽ thơm, không bị tanh. Nếu trường hợp bạn chọn phải chim nhiều lông tơ quá, không làm sạch hết được bạn đem hơ qua lửa bếp để bỏ lông tơ đi nhé!!!
• Sau đó chặt chim thành miếng vừa ăn.
• Rau răm, hành lá rửa sạch, cắt khúc. Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.

Nguyên liệu và sơ chế đã xong chúng ta bắt tay vào làm món chim câu xào hành răm nhé

• Bước 1:  Trước tiên bạn đem ướp thịt chim câu cùng với nửa thìa cà phê muối,thêm một nửa số hành khô băm nhuyễn ban đầu, rồi trộn sao cho thật đều, ướp như thế từ 5 đến 7 phút để gia vị thấm vào thịt.
• Bước 2:  Cho vào chảo khoảng 2 thìa dầu ăn đun cho nóng già, rồi cho nửa phần hành khô băm nhuyễn còn lại vào phi thơm, sau đó đổ thịt chim câu vào chảo xào với lửa vừa.
• Bước 3: Nếm thử thịt chim xem đã vừa ngon chưa, nếu như còn nhạt bạn có thể cho thêm một ít nước mắm sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm hơn. Cuối cùng nhớ cho hành, răm thái nhỏ và một thìa cà phê bột ngọt rồi dùng đũa đảo đều.

>>> Cách Nấu Lẩu Cháo Chim Câu Chuẩn Vị: Xem Tại Đây

Chỉ như vậy bạn đã hoàn thành món chim câu xào răm thơm ngon, đánh thức vị giác rồi. Còn chần chừ gì nữa mà ra chợ mua chim câu, về làm món chim câu xào hành răm cho cả nhà cùng thưởng thức trong bữa ăn hôm nay. Ngoài chế biến thành món chim câu xào hành răm thì món chim câu xào miến cũng là một món ăn ngon, hợp khẩu vị với mọi nhà mà chúng ta có thể thêm vào thực đơn gia đình mình nhé, người nội trợ đảm đang.

Món chim câu xào miến

Nguyên liệu (nguyên liệu này đủ làm chim câu xào miến cho 4 người ăn nhé)

• Miến dong: 300gram
• 2 con chim bồ câu
• Mộc nhĩ: 50gram
• Nấm hương khoảng 17 đến 20 cây
• Hành củ, cà rốt, giá đỗ, trứng gà, rau răm, hành lá
• Gia vị nhà bếp thông thường

>>> Cách Làm Món THỏ Nấu Sốt Vang Chuẩn VỊ: Xem Tại Đây

Bây giờ thì cùng bắt tay vào làm món chim câu xào miến với các bước sau:

• Bước 1: Ngâm mộc nhĩ qua nước nóng cho nở rồi rửa thật sạch sau đó thì thái chỉ ra. Nấm hương ngâm qua nước lạnh rồi rửa cho sạch, thái chỉ. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa và thái chỉ. Giá đỗ rửa sạch sau đó để ráo nước.Hành củ bóc vỏ,thái mỏng, chiên vàng, để ráo dầu.

Chim câu nguyên liệu chính của món chim câu xào miến bạn nhớ băm kĩ nhé để khi ăn không cảm nhận được xương của chim lạo xạo trong miệng.

• Bước 2: Đun sôi nước để chần qua miến dong, sau khi chần miến vào nước sôi đến vừa chín tới, để miến không bị dính với nhau bạn hãy vớt ra và cho ngay vào nước lạnh .Để làm món chim câu xào miến ngon thì miến phải không nát và miến không dính vào chảo,vậy bạn hãy lưu ý bước này nhé.
• Bước 3: Đun khô chảo rồi cho dầu ăn vào để dầu nóng,sau đó đổ hết dầu ra và cho trứng gà vào. Khi cho trứng vào thì nhớ đảo nhanh tay để trứng tan hết ra. Thêm miến vào, đảo săn miến khoảng 5 phút rồi vớt ra.
• Bước 4:  Bạn xào hành củ cắt lát đến thơm rồi cho chim câu băm vào để xào chín. Xào chim câu khoảng 3,4 phút thì thêm giá đỗ, cà rốt và nấm hương vào. Nêm một ít mì chính, nước mắm và tiếp tục xào một lúc rồi vớt ra bát.
• Bước 5: Cho chim câu và miến đã xào sơ ở bước trên vào chảo, đảo đều trong 3,4 phút. Nhớ dùng đũa để xào tơi miếng lên, sau đó nêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ và rau răm vào, hành khô vào để kích thích mùi thơm, hương vị và màu sắc. Xào thêm 2 phút cuối rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Bạn có thể đến với Quán Họ Hứa Số 3A2 Tố Hữu Vạn Phúc Hà Đông để thưởng thức các món ăn ngon và hấp dẫn với những đầu bếp chuyên nghiệp nhất trong việc chế biến các món chim câu xào tuyệt vời nhất!