Mít là một loại trái cây vùng nhiệt đới được nhiều người yêu thích, trong đó có Việt Nam. Không chỉ mít chín, mít non cũng có thể làm nên những món ăn thơm ngon và lạ miệng.
Đang xem: Cách luộc mít non có màu đó
Những món ăn từ mít non nghe có vẻ khá xa lạ với người dân miền Bắc hiện nay nhưng thực ra đây lại là một món ăn quen thuộc, dân dã của người dân miền Trung và miền Nam, đặc biệt là người miền Trung.
Tuy nhiên, mít non để một thời gian bên ngoài hay khi luộc sẽ dễ bị đen tuy không ảnh hưởng đến vị thơm ngon nhưng lại làm giảm độ thẩm mĩ của món ăn.
Giúp Việc Tốt sẽ mách bạn bí quyết cách luộc mít non không bị đen để mọi món ăn đều hoàn hảo.
Nội dung chính của bài viết
Cách luộc mít non không bị đen – Làm gỏi mít non theo công thức người miền Trung
Cách luộc mít non không bị đen – Cách chọn mua mít non ngon
Nguyên tắc đầu tiên để bạn có thể làm được những món ăn thơm ngon đó là chọn được nguyên liệu tươi ngon, đúng chuẩn.
Cách luộc mít non không bị đen cực đơn giản! 2″>Bạn chọn mua những quả mít non còn tươi, cuống không bị héo, vẫn còn nhựa trắng.
Xem thêm: Cách Làm Bánh Chuối Nướng Bằng Than, Cách Làm Bánh Chuối Nướng Xốp Mềm Thơm Ngon
Vỏ bên ngoài của quả mít non còn xanh, không bị sâu, bên trong sơ còn trắng, màu múi hơi ngả vàng
Chọn những quả mít non có gai còn xanh, tươi và đều nhau
Cách luộc mít non không bị đen
Sau khi đã chọn được quả mít non còn tươi ngon, bạn mang về rửa sạch, gọt vỏ mít trong chậu nước giúp miếng mít không bị đen và cũng không bị dính nhựa vào dao hay tay
Cách luộc mít non không bị đen cực đơn giản! 3″>Bạn ngâm mít non trong nước muối loãng, nước có pha nước cốt chanh hoặc pha giấm để giữ cho mít không bị thâm đen
Khi luộc, bạn cho thêm vào nước luộc một ít nước cốt chanh để mít luộc không bị đen
Cách luộc mít non không bị đen – Làm gỏi mít non theo công thức người miền Trung
Gỏi mít non chính là món ăn dân dã nhưng lại rất đặc biệt của người miền Trung. Mít non thơm bùi cùng nguyên liệu chua ngọt sẽ là món ăn khiến bạn ăn mãi không chán.
Công thức để làm gỏi mít non không khó nhưng cái vị thơm ngon, bùi bùi lại nằm ở bí quyết và sự khéo léo của người miền Trung.
Giúp Việc Tốt mách bạn cách làm gỏi mít non tôm thịt miền Trung
Nguyên liệu
Mít non: 500grThịt lợn: 200grTôm tươi bóc vỏ: 200grLạc: 30grVừng trắngNước mắmNước cốt chanhTỏi, ớt, húng quế, húng lủi, rau răm, rau diếp cáBánh đa vừng: 2 – 3 cái
Cách luộc mít non không bị đen cực đơn giản! 4″>Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mít non gọt vỏ, bỏ cùi, ngâm trong nước muối pha loãng
Cho mít vào nồi luộc chín cùng muối ăn, cho thêm 2 thìa nước cốt chanh. Dùng đũa xiên vào thấy miếng mít đã mềm thì vớt ra, xả nước lạnh, để ráo sau đó xé thành những miếng nhỏ vừa ăn
Thịt lợn rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn sau đó rửa sạch lại với nước và cho vào nồi luộc chín
Tôm tươi bóc vỏ bạn cũng rửa sạch và luộc chín
Lạc rang chín, xát vỏ và giã dập
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Ớt băm nhuyễn
Các loại rau thơm rửa sạch, ngâm với nước muối để loại bỏ hết chất bẩn, vớt ra để ráo và cắt khúc nhỏ tầm 1 cm
Cách luộc mít non không bị đen cực đơn giản! 5″>Bước 2: Thực hiện trộn gỏi
Bạn cho vào bát 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh nước mắm cùng tỏi ớt đã băm nhuyễn, khuấy đều
Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở Bước 1 vào 1 tô lớn, cho hỗn hợp vừa pha ở trên vào từ từ, vừa pha vừa trộn và nếm thử đến khi thấy vừa ăn thì ngừng
Cách luộc mít non không bị đen cực đơn giản! 6″>Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Bạn bày món gỏi ra đĩa, rắc bên trên một chút vừng và lạc đập dập và ăn cùng với bánh đa nướng.
Vậy là chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong đĩa gỏi mít non tôm thịt chua ngọt đúng chuẩn miền Trung rồi. Đây sẽ làm món ăn khiến bạn và gia đình thích mê đó.
Xem thêm: Bạn Đã Biết Cách Luộc Tôm Tít Ngon, Lạ Miệng, Cách Luộc Tôm Tít Ngon
Cách luộc mít non không bị đen cực đơn giản! 7″>Giúp Việc Tốt hy vọng đã mang đến cho bạn một món ăn vừa lạ vừa ngon không hề cầu kỳ nhưng có thể khiến bạn lạ miệng và thích thú cũng như bí quyết cách luộc mít non không bị đen, tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn.
Giúp Việc Tốt hướng dẫn bạn cách phòng cháy chữa cháy cho ngôi nhà thân yêu!
See more articles in category: Món Luộc
Mít non - ngon và lạ
PNCN - Quả mít non là một thức ngon dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, lạ và ít tốn kém. Các món ăn từ mít non không đòi hỏi sự chuẩn bị cầu kỳ, công phu nhưng lại cho bữa ăn những hương vị rất riêng…
Gỏi mít: gọt lớp vỏ ngoài và cùi mít, xắt khoanh, ngâm cho mít bớt nhựa. Bắc nồi nước chờ sôi, cho mít vào luộc chừng 10 phút, không để mềm vì sẽ mất ngon. Khi luộc cho thêm ít nước cốt chanh để mít không bị đen. Mít chín, xả dưới nước lạnh, xé tơi thành từng sợi nhỏ. Tép khô xào sơ cho thơm [người miền Trung thường dùng dầu phộng để xào tép]. Pha nước mắm chua ngọt theo khẩu vị. Đậu phộng rang giòn, giã sơ. Trộn mít với rau húng lủi, rau răm, tép khô, rưới nước mắm chua ngọt, trộn đều tay, thêm tiêu, ớt, đậu phộng. Dùng bánh tráng gạo nướng xúc gỏi mít khi ăn. Có thể thay thế tép khô bằng thịt ba rọi xắt chỉ và tôm luộc. Vị thanh, bùi, giòn của mít non, mùi thơm của rau thơm, vị cay cay của ớt và mùi thơm của tép tạo thành hương vị đặc trưng của món gỏi mít, dễ khiến ai ăn cũng ghiền.Ảnh: InternetCanh mít non tôm tươi: mít non bào mỏng, tôm tươi lột vỏ, lá lốt thái sợi. Phi hành tím, cho tôm vào xào, nêm chút hạt nêm và cho nước vào nồi. Nước sôi cho mít vào, nêm canh bằng mắm ruốc Huế đã hòa tan với nước [bỏ phần cặn], nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn. Chờ nước sôi lại, nêm một ít lá lốt xắt nhỏ. Nước sôi lần nữa là canh đã chín. Vì mít đã bào mỏng nên món canh này chế biến rất nhanh, không nên để mít mềm. Múc canh ra tô, rắc chút tiêu xay, dùng nóng với cơm.Mít non nấu cá chuồn: đây vốn là món ăn đặc biệt của người dân xứ Quảng. Cá chuồn làm sạch, ướp với củ ném, nghệ tươi, hành tím, ớt trái [tất cả được bằm nhuyễn], gia vị… chừng 30 phút cho thấm. Mít gọt vỏ, xắt hình tam giác vừa ăn, dày chừng 2cm, ngâm nước cho bớt mủ. Phi thơm đầu hành đập giập, cho cá vào chiên qua cho thơm, xếp mít lên mặt cá, đổ nước vào ngập lớp mít, nấu trên lửa nhỏ cho thật thấm, nêm thêm một chút mắm cái để có mùi thơm đặc trưng của mít non nấu cá chuồn. Khác với vị mặn đậm đà của món cá kho miền Trung, mít non nấu cá chuồn hơi lạt, thường ăn chung với bún tươi. Vị ngọt của cá chuồn, vị chát của mủ mít, vị cay cay của ớt quyện lại với nhau hình thành một hương vị rất riêng của món ăn.Mít luộc: mít non gọt vỏ và cùi, xắt khoanh, ngâm nước. Bắc nồi nước sôi cho mít vào luộc chín. Xắt thành từng miếng nhỏ như xắt thịt. Món ăn ngon hay dở tùy thuộc vào tài khéo léo của người làm nước chấm. Nước chấm được chế biến từ mắm ruốc Huế [hoặc Đà Nẵng] hay mắm nêm miền Trung: thêm chút nước nóng vào mắm ruốc, khuấy đều để thành một hỗn hợp hơi sánh, giã thêm tỏi, ớt, gừng, có thể vắt thêm chút chanh hoặc thêm chút bột ngọt nếu thích. Nếu không biết ăn mắm ruốc, có thể thay bằng nước mắm ngon, đâm tỏi ớt. Món mít luộc sẽ càng ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau thơm.Mít kho: mít non bỏ vỏ, cùi, xắt khoanh dày khoảng 1-2cm, sau đó chia khoanh mít làm đôi. Ngâm nước khoảng 30 phút, rửa sạch, để mít thật ráo nước. Cho mít vào chảo chiên vàng hai mặt, gắp ra đĩa. Cho vào chảo dầu chút nước tương, muối, đường, nước, đun sôi hỗn hợp, nêm vừa ăn. Cho mít vào hỗn hợp, kho trên lửa riu riu, đậy nắp. Trở đều để gia vị thấm cả hai mặt. Khi mít mềm là dùng được. Ăn với cơm nóng. Đây là món ăn chay dễ làm, vị bùi, ngọt, ăn lạ miệng.Mít dùng chế biến thức ăn phải chọn trái non, tròn trịa, hạt mít còn mềm.THỤY HẰNG//www.phunuonline.com.vn/amthuc/2012/Pages/mit-non-ngon-va-la.aspx
Mít là một loại trái cây vùng nhiệt đới được nhiều người yêu thích, trong đó có Việt Nam. Không chỉ mít chín, mít non cũng có thể làm nên những món ăn thơm ngon và lạ miệng.
Những món ăn từ mít non nghe có vẻ khá xa lạ với người dân miền Bắc hiện nay nhưng thực ra đây lại là một món ăn quen thuộc, dân dã của người dân miền Trung và miền Nam, đặc biệt là người miền Trung.
Tuy nhiên, mít non để một thời gian bên ngoài hay khi luộc sẽ dễ bị đen tuy không ảnh hưởng đến vị thơm ngon nhưng lại làm giảm độ thẩm mĩ của món ăn.
Giúp Việc Tốt sẽ mách bạn bí quyết cách luộc mít non không bị đen để mọi món ăn đều hoàn hảo.
Cách luộc mít non không bị đen – Cách chọn mua mít non ngon
Nguyên tắc đầu tiên để bạn có thể làm được những món ăn thơm ngon đó là chọn được nguyên liệu tươi ngon, đúng chuẩn.
Vỏ bên ngoài của quả mít non còn xanh, không bị sâu, bên trong sơ còn trắng, màu múi hơi ngả vàng
Chọn những quả mít non có gai còn xanh, tươi và đều nhau
Cách luộc mít non không bị đen
Sau khi đã chọn được quả mít non còn tươi ngon, bạn mang về rửa sạch, gọt vỏ mít trong chậu nước giúp miếng mít không bị đen và cũng không bị dính nhựa vào dao hay tay
Khi luộc, bạn cho thêm vào nước luộc một ít nước cốt chanh để mít luộc không bị đen
Cách luộc mít non không bị đen – Làm gỏi mít non theo công thức người miền Trung
Gỏi mít non chính là món ăn dân dã nhưng lại rất đặc biệt của người miền Trung. Mít non thơm bùi cùng nguyên liệu chua ngọt sẽ là món ăn khiến bạn ăn mãi không chán.
Công thức để làm gỏi mít non không khó nhưng cái vị thơm ngon, bùi bùi lại nằm ở bí quyết và sự khéo léo của người miền Trung.
Giúp Việc Tốt mách bạn cách làm gỏi mít non tôm thịt miền Trung
Nguyên liệu
- Mít non: 500gr
- Thịt lợn: 200gr
- Tôm tươi bóc vỏ: 200gr
- Lạc: 30gr
- Vừng trắng
- Nước mắm
- Nước cốt chanh
- Tỏi, ớt, húng quế, húng lủi, rau răm, rau diếp cá
- Bánh đa vừng: 2 – 3 cái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mít non gọt vỏ, bỏ cùi, ngâm trong nước muối pha loãng
Cho mít vào nồi luộc chín cùng muối ăn, cho thêm 2 thìa nước cốt chanh. Dùng đũa xiên vào thấy miếng mít đã mềm thì vớt ra, xả nước lạnh, để ráo sau đó xé thành những miếng nhỏ vừa ăn
Thịt lợn rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn sau đó rửa sạch lại với nước và cho vào nồi luộc chín
Tôm tươi bóc vỏ bạn cũng rửa sạch và luộc chín
Lạc rang chín, xát vỏ và giã dập
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Ớt băm nhuyễn
Các loại rau thơm rửa sạch, ngâm với nước muối để loại bỏ hết chất bẩn, vớt ra để ráo và cắt khúc nhỏ tầm 1 cm
Bạn cho vào bát 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh nước mắm cùng tỏi ớt đã băm nhuyễn, khuấy đều
Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở Bước 1 vào 1 tô lớn, cho hỗn hợp vừa pha ở trên vào từ từ, vừa pha vừa trộn và nếm thử đến khi thấy vừa ăn thì ngừng
Bạn bày món gỏi ra đĩa, rắc bên trên một chút vừng và lạc đập dập và ăn cùng với bánh đa nướng.
Vậy là chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong đĩa gỏi mít non tôm thịt chua ngọt đúng chuẩn miền Trung rồi. Đây sẽ làm món ăn khiến bạn và gia đình thích mê đó.
Giúp Việc Tốt hướng dẫn bạn cách phòng cháy chữa cháy cho ngôi nhà thân yêu!
🌎 Kết nối với GiupViecTot.vn
👉Website: //giupviectot.vn/
👉Địa chỉ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.
👉Hotline: 0397 898 670
👉Email:
👉Facebook: //www.facebook.com/giupviectothanoi/
👉Twitter: //twitter.com/giupviectotvn
👉Youtube://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscribe