Thuyết minh về món canh rau cải

Hay nhất

Là người Việt nam không ai là không một lần ăn thử món canh chua cá lóc. Đó là một món ăn dân dã của quê hương Việt Nam. Để làm được món canh chua cá lóc ngon thì phải có nguyên liệu ngon.

Người nội trợ phải đi đến chợ chọn mua con cá lóc đồng còn sống, vì phải nấu bằng cá lóc đồng mới ngon, nếu nấu bằng con cá lóc nuôi thì nồi canh sẽ có mùi tanh. Muốn nấu canh chua thì trong nguyên liệu không thể nào thiếu me, khóm, giá, bạc hà, cà chua. Ngoài ra, tùy theo sở thích từng người ta có thể thay nguyên liệu nấu canh chua bằng rau nhúc, rau muống, bông so đũa, bông điên điển…Nhưng thông thường người ta vẫn nấu với giá, khóm, bạc hà. Tất nhiên khi chọn rau non và tươi. Ta cũng không quên mua thêm ít rau nêm canh: ngò gai, cần tàu,… với một loại không thể thiếu cho nồi canh chua là ớt. Cần chuẩn bị thêm đường, bột ngọt, hạt nêm. Đó là tất cả các thứ cần cho nồi canh chua.

Chọn nguyên liệu xong ta bắt tay vào việc sơ chế cá lóc. Cá lóc mua về phải đập đầu, đánh vảy còn không thì dùng dao nhọn để lột [có từ nào cùng nghĩa mà hay hay thì thay vào] da cho sạch và dùng kéo cắt vây. Nhớ phải lấy cục máu tanh dưới ức con cá để nồi canh không có mùi tanh. Ta cần móc ruột và lấy mật ra không bị đắng, sau đó ta dùng chanh để khử mùi tanh. Có thể cứa con cá lóc ra thành năm khúc và để ráo. Bạc hà mua về tước bỏ vỏ rửa sạch và xắt xéo. Rau nhúc hoặc rau muống lặt sạch ngắt khúc và để ráo. Giá, cà chua rửa sạch, còn cà chua thì cắt thành muối.

Sau khi chuẩn bị sẵn sàng, ta bắt tay vào nấu. Đầu tiên ta bắt một nồi nước khoảng hai lít sau đó vắt me vào nấu. Nếu me không chín thì dùng me xanh. Chờ nước sôi cho me mềm, ta dùng giá vớt me ra tô rồi dầm cho kỹ, lấy hạt, còn nước chua cho vào nồi. Nên nhớ không dùng quá nhiều me vì nếu quá chua thì không ngon. Chờ nước sôi trở lại ta bỏ cá lóc vào nồi và tiếp tục đun một lát đến khi cá chin ta bắt đầu bỏ rau, bạc hà, khóm, giá, cà chua, trong lúc đun nhớ vớt bọt. Sau đó ta nêm vào nồi khoảng hai muỗng nước mắm, hai muỗng đường, một chút bột ngọt. Và cuối cùng ta bỏ thêm rau nêm, vài lát ớt vào nồi canh chua. Thế là sau khoảng một giờ ta đã có một nồi canh chua vừa ngon vừa bổ.

Tiêu chuẩn của một nồi canh chua ngon là nước phải trong, chua và có vị ngọt thanh. Cá lóc còn nguyên khứa không bị nát, rau phải còn giữ được màu xanh ban đầu. Nồi canh chua phải có mùi thơm của rau nêm, mùi ca lóc. Canh chua có thể ăn với cơm hoặc bún. Nước mắm dùng ăn với canh chua cá lóc là nước mắm nguyên chất có điển thêm vài lát ớt đỏ.

Người đi làm việc hoặc đi học về trưa đói bụng khát nước mà được ăn cơm với canh chua cá lóc chắm với nước mắm ngon thì có lẽ mọi mệt nhọc sẽ tan biến. Đây là món ăn được nhiều người ưa thích vì nó phù hợp khẩu vị cho tất cả mọi người. Từ người dân lao động miệt vườn cho đến người tri thức, thương gia giàu có đều thích món canh chua cá lóc vì nó mộc mạc và đậm đà hương vị làng quê. Ngoài ra ăn canh chua cá lóc rất tốt cho sức khỏe bởi vì nó không có dầu mỡ. Cá lóc cung cấp chất đạm cho cơ thể. Các loại rau như giá, khóm, bạc hà,…cung cấp nhiều nguồn vitamin, muối khoáng quý báu giúp ta tăng cường sức đề kháng cho cơ thể chống bệnh tật. Giúp cơ thể lấy lại năng lượng để tiếp tục học tập và làm việc tốt. Thế đấy chỉ cần bỏ ra một ít công sức vào các món ăn và tình cảm của mình là ta có thể cho người thân thưởng thức mộn món ăn dân tộc rất ngon, rất hấp dẫn.

Canh chua cá lóc là một món ăn đậm đà hương vị quê hương. Nó nhắc ta nhớ đến những người dân lao động chân chất một nắng hai sương, những con người dầm mưa dãi nắng mà thật thà. Dù mai này có đi đâu xa thì tôi vẫn sẽ nhớ vể món canh chua có lóc dân dã, bình dân này.

3 trả lời

Viết một đoạn văn giới thiệu về trái đất [Ngữ văn - Lớp 6]

3 trả lời

Tìm từ láy trong đoạn văn sau [Ngữ văn - Lớp 6]

2 trả lời

Bài viết Thuyết minh về cách nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc thuộc chủ đề về Vào Bếp đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng MoKi.vn tìm hiểu Thuyết minh về cách nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc trong bài viết hôm nay nha !
Các bạn đang xem nội dung: “Thuyết minh về cách nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc”

Văn 8 thuyết minh về canh rau ngót

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây [22.38 KB, 2 trang ]

Bạn đang đọc: Thuyết minh về cách nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc

Trong bữa ăn hàng ngày, ngoài những món thức ăn mặn và món xào, thì món canh cũng cần chú trọng đến. Canh từ rau xanh giúp cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp thúc đẩy việc ăn uống trở nên ngon miệng, dễ dàng hơn. Canh rau ngót với thịt lợn nạc là món ăn dân dã, bình dân xuất hiện nhiều trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, mang đến cho ta hương vị thanh mát và đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.

Xem thêm: 3 cách nấu cà ri bò đơn giản tại nhà

Dưới dây là bài thuyết minh về món canh rau ngót với thịt lợn nạc.

Về nguồn gốc, canh rau ngót nấu thịt lợn nạc cũng xuất hiện từ khá lâu trong các bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam ta. Bởi lẽ, món ăn này đơn giản, dễ ăn, dễ nấu mà chất dinh dưỡng mang lại rất tốt cho sức khỏe. Để nấu món canh rau ngót thịt lợn nạc này, trước hết chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu.

Nguyên liệu đủ cho 2 bát, cho 4 người ăn như sau: rau ngót khoảng 300 gam tương đương với 2 mớ rau, thit lợn nạc. Là lơn nạc thăn 150 gam. Ngoài nguyên liệu chính thì cần phải có các loại gia vị khác như dầu ăn, muối, nước mắm, mì chính [hoặc hạt nêm], và 2 củ hành tím khô.

Xem thêm: Cách nấu cháo táo đỏ khô cho bé ăn dặm nhiều dưỡng chất

Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ tất cả các nguyên liệu cần thiết, chúng ta cùng nhau đến với các bước. Bước đầu tiên, cần sơ chế tất cả các nguyên liệu. Thịt lợn nạc sau khi mua về rửa sạch, thái miếng mỏng sau đó băm nhỏ hoặc dùng máy xay xay nhuyễn thịt. Tuy nhiên thịt lợn nạc băm nhỏ sẽ ngon hơn.

Bạn đang xem bài viết: Thuyết minh về cách nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc

Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tiếp đến bạn ướp thịt băm với một chút dầu ăn, nước mắm,mì chính và hành khô trong khoảng 10 phút cho thịt thấm đều gia vị. Rau ngót khi mua nên chọn loại lá nhỏ, tươi, non, tuốt lấy lá, bỏ phẩn cọng, rửa sạch, vò hơi giập và để ráo nước.

Sau đó, làm nóng xoong cho một chút dầu, đợi dàu sôi cho hành băm còn lại vào phi thơm. Cho thịt xay vào xào sơ cho thịt săn lại. Sau đó bạn cho cho nước lọc lượng vừa đủ vào đun sôi. Trong thời gian đun, nên chú ý hớt bỏ lớp bọt đục bên trên cho nước canh được trong, nhìn sẽ hấp dẫn hơn.

Nước sôi nêm nếm thêm nước mắm, muối sao cho vừa miệng, cho rau vào đun sôi thêm khoảng 2 phút nữa. Cuối cùng cho chút mì chính rồi tắt bếp, bắc ran ngay để rau không bị nhừ, mất chất dinh dưỡng. Vậy là chỉ 3 bước cơ bản, ta đã có món canh rau ngót thịt lợn nạc thơm ngon, mát lành rồi!

Xem thêm: Cách nấu xôi gấc vừa dẻo vừa ngon, thơm lừng

Yêu cầu thành phẩm của món canh rau ngót nấu thịt lợn nạc là trạng thái rau chín mềm, tỉ lệ nước – cái là 1: 1. Màu sắc: rau vẫn giữ được màu xanh, tuy nhiên nước canh trong. Về mùi vị, canh có mùi thơm đặc trưng của nguyên liệu, độ ngọt cao, vị vừa ăn.

Bạn đang xem bài viết: Thuyết minh về cách nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc

Về giá trị dinh dưỡng của rau ngót, rau ngót là loại rau rất dễ tìm thấy ở miền quê Việt Nam hay trong các khu chợ từ nhỏ lẻ cho đến lớn. Người ta thường sử dụng rau ngót nấu với tôm, thịt băm để giải nhiệt vào mùa hè vì chúng lành tính và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, thành phần các chất có trong rau ngót còn có công dụng chữa bệnh rất tốt.

Theo nghiên cứu, trong 100g rau ngót có chứa: 5.3g đạm, 185mg vitamin C, 3.4g tinh bột, 2.4g tro, 169mg canxi, 35kcal năng lượng, 2.7mg sắt, 2.2mg vitamin PP, 0.4mg vitamin B2, 0.1mg vitamin B1, 0g chất béo, 2.5g chất xơ, 8.6g nước, 64.5mg phốt pho. Vi chất trong rau ngót giúp nuôi dưỡng một đôi mắt sáng. Vitamin C tăng cường đề kháng, chống bệnh tật và vitamin B giúp chuyển hóa chất đạm thành năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Xem thêm: Cách làm chẻo chấm sứa ngon cho mọi nhà

Như vậy, món canh này thanh mát và đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể, mang đến cho bạn hương vị thanh mát, đầy đủ dưỡng chất như chất xơ, vitamin, đạm.

Mềm, tỉ lệ nước – cái là 1 : 1. Màu sắc : rau vẫn giữ được màu xanh, tuy nhiên nước canh trong.

Bạn đang xem bài viết: Thuyết minh về cách nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc

Về mùi vị, canh có mùi thơm đặc trưng của nguyên vật liệu, độ ngọt cao, vị vừa ăn. Về giá trị dinh dưỡng của rau ngót, rau ngót là loại rau rất dễ tìm thấy ở miền quê Việt Nam hay trong các khu chợ từ nhỏ lẻ cho đến lớn. Người ta thường sử dụng rau ngót nấu với tôm, thịt băm để giải nhiệt vào mùa hè vì chúng lành tính và giàu dinh dưỡng.

Ngoài ra, thành phần các chất có trong rau ngót còn có công dụngchữa bệnh rất tốt. Theo điều tra và nghiên cứu, trong 100 g rau ngót có chứa: 5.3 g đạm, 185 mgvitamin C, 3.4 g tinh bột, 2.4 g tro, 169 mg canxi, 35 kcal nguồn năng lượng, 2.7 mg sắt, 2.2 mg vitamin PP, 0.4 mg vitamin B2, 0.1 mg vitamin B1, 0 g chất béo, 2.5 g chất xơ, 8.6 g nước, 64.5 mg phốt pho.

Vi chất trong rau ngót giúp nuôi dưỡng một đôi mắtsáng. Vitamin C tăng cường đề kháng, chống bệnh tật và vitamin B giúp chuyểnhóa chất đạm thành nguồn năng lượng thiết yếu cho khung hình. Như vậy, món canh này thanh mát và bảo vệ dinh dưỡng cho khung hình, mang đếncho bạn hương vị thanh mát, rất đầy đủ dưỡng chất như chất xơ, vitamin, đạm.

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê thuyết minh cách nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha